Kuhani bakalar, poljski umak

Kategorija: Riblja jela
Kuhinja: polirati
Kuhani bakalar, poljski umak

Sastojci

Bakalar 3 odreska ili fileta
Poljski umak:
Maslac 90 g
Kuhano jaje 1 računalo.
Peršin 1 žličica
Sok od limuna ukus
Mljeveni crni papar ukus
Sol ukus

Način kuhanja

  • Bakalar stavite u slanu kipuću vodu kojoj su dodani začini i kuhajte.
  • Za umak rastopite maslac, procijedite ga, dodajte ne previše sitno nasjeckano jaje, nasjeckani peršin, limunov sok, papar i sol. Stavite ribu.

Jelo je dizajnirano za

3 porcije

Vrijeme za pripremu:

15 minuta

Program kuhanja:

bilo koji - štednjak ili multivarka

Bilješka

"Kuhani bakalar, poljski umak" - u doba moje mladosti ovo je jelo bilo prisutno na jelovniku svih menzi, kafića i restorana, pogotovo jer je u morskom gradu bilo dosta svježeg bakalara. I stvarno sam želio znati sastav ovog poljskog umaka! Ali tada nije bilo interneta niti poznatih kuhara ...
Sad ga kuham prilično često, jer je brz, jednostavan, ukusan! Prikladna je bilo koja bijela riba, po mogućnosti ne koštana. File je još bolji.

NatalyMur
Pa, danas je dan, svi objavljuju tako cool recepte s ribom!
Moja je mama to radila sa svježim bakalarom i pireom od krumpira ...
Super recept!
Šteta što sada ne možemo pronaći normalni bakalar, sve morske ribe prodaju se zarđale. Danas sam se usudio kupiti samo smrznuti kapelan ...
TATbRHA
Citat: NatalyMur
sa svježim bakalarom i pireom od krumpira ...
Da, NatalyMur, upravo ste primijetili: takva riba traži pire krumpir, pa, samo pita !!
Divlja zvijer
Kako volim. ribu s ovim umakom, samo što češće radim od brancina. Poslužite jednostavno uz kuhani krumpir.
Ekaterina2
Ovo je definitivno ukusno, dokazano je u praksi!
Irriska1963
Oh, otišao sam na forum radi bakalara i ovdje, na zahtjev, pregled. Danas smo ulovili bakalar. Moj suprug ga je pržio, ali ja želim kuhanu. S umakom.
velli
Evo kako su se dobro prisjetili takvog recepta za ukusni kuhani bakalar. Dugo ga nisam kuhala, morat ću hitno na tržnicu po ribu i začinsko bilje.
Anna Adamovna
Zdravo!
A što znači topiti maslac, naprezanje njega "? Upravo" filtriraj ga "- čemu služi i čemu služi?
TATbRHA
Ukloni se takav film pjene koji umak previše ne boji. Ali ovu operaciju možete preskočiti ako vam zapravo nije stalo do ljepote.
Anna Adamovna
Tatjana, hvala, znam, nikad se nisam susreo s tim)

Kuhani bakalar, poljski umak

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha