Tijelo

Kategorija: Riblja jela
Tijelo

Sastojci

riblji filet 1 kg
mrkva 2 kom.
luk (veliki) 2 kom.
jaja 2 kom.
brašno 2-3 st. žlice
sol, šećer, papar ukus

Način kuhanja

  • “Prekjučer sam jeo. Čudno jelo! Tijelo. Jestivo, odjenuo je donje rublje i otišao na noć. Idila".

  • Ilya Ilf, Bilježnice

  • Ne tako davno (u povijesnim razmjerima) u Rusiji se tako zvalo praktički bilo koje jelo mljevene ribe. Ne tjelesno, nego tjelesno - tako je naglasak pravilno postavljen To nisu samo kotleti, već i tepsije, kobasice i pite.

  • Teletina je riblji file, cjelovit ili točen, kuhan u kipućoj vodi sa začinima. Ovo je danas.
  • Ovo jelo ima svoju povijest i zanimljivu.
  • „Posluživali su jela od ribe poput punjenih janjadi, jer, zbog obilja ribe u ovoj zemlji, od nje prave različite sorte i vrste hrane ... Iz nje vade sve kosti i tuku je u mužarima dok ne postane poput tijesta, a zatim je pune luka i šafrana u izobilju, stavite u drvene oblike u obliku janjadi i gusaka i pržite u biljnom ulju na vrlo dubokim pladnjevima za pečenje, poput zdenaca, tako da se isprži, posluži i izreže poput komadića masnog repa. Okus joj je izvrstan: tko ne zna, uzet će ga za pravo janjeće meso ... "(Citat iz" Putovanja antiohijskog patrijarha Makarija u polovici 17. stoljeća, koje je opisao njegov sin arhiđakon Pavao iz Alepa "). Kao prilog teletini najbolje je poslužiti prženi krumpir ili pire od krumpira i svježe povrće. Umaci - rajčica, rajčica s povrćem.

  • Pripremite mljeveno meso od ribljih fileta s lukom i mrkvom. Dodajte jaja, brašno,
  • sol papar. Miješajte dok ne svijetli. Stavite u hladnjak na sat vremena.
  • Oblikujte "kotlete" bilo kojeg oblika. Tko želi tradiciju - u obliku polumjeseca. Na svaku stavite mrkvu i položite luk. Prelijte vrućom vodom, dodajte sol, šećer, papar po ukusu. Kuhajte na laganoj vatri 2,5 sata.

Jelo je dizajnirano za

8-10 porcija

Nacionalna kuhinja

ruski

Bilješka

Dodala sam nekoliko ljuski luka za boju.

Hir
Ka-aroche, vrsta "Gefilte ribe"
mka
Da, i ja sam tako mislio. Napokon, mnogi narodi imaju slična jela.
Ciganko
Točno
Tijelo
Stanovnik za vrijeme leta
Kako god to nazvali, i dalje je ukusno
Ciganko
Nije ukusno, neće se konzervirati (govorim o Izraelu)
mka
Ovo je stvarno ukusno i nježno, topi se u ustima.
O konzerviranoj hrani ne mogu ništa reći - nikad je nisam ni kupio ni probao.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha