Ružmarin i origano na maslinovom ulju

Kategorija: Praznine
Ružmarin i origano na maslinovom ulju

Sastojci

Svježi ružmarin
Origano svježi
Maslinovo ulje

Način kuhanja

  • Dobro isperite ružmarin i origano u vodi, osušite papirnatim ručnikom i zatim osušite na zraku kako biste uklonili svu višak vlage s lišća.
  • Ružmarin i origano rastrgajte rukama na lišće i male grančice, stavite u staklenku, malo pritisnite i ulijte maslinovo ulje da potpuno pokrije zelje. S vremenom će zelje malo upiti ulje i dignuti se, a zatim dodati još malo maslinovog ulja.
  • Dobivamo takve praznine
  • Ružmarin
  • Ružmarin i origano na maslinovom ulju
  • Origano
  • Ružmarin i origano na maslinovom ulju
  • Staklenke s biljem držim u hladnjaku. Maslinovo ulje se smrzava, zahvaća u pjenastim pahuljicama i dobro čuva zelje.
  • Koristim ga u raznim jelima koja zahtijevaju svježi ružmarin ili origano, stavljam ga izravno s maslacem. Samo ulje može se koristiti za aromatiziranje u salatama i svugdje gdje je potreban okus i miris ovih biljaka.

Bilješka

Već sam radio pripreme od svježeg bosiljka i ljute paprike na maslinovom ulju, koji su se u potpunosti opravdali i dobro se čuvaju u hladnjaku.

Kadulja na maslinovom ulju
Gorka paprika na maslinovom ulju
Bosiljak na maslinovom ulju
Kuhajte sa zadovoljstvom i ugodnim apetitom! Ružmarin i origano na maslinovom ulju

AstraCat
Nakon par tjedana izvadio sam bilje i ispalo je mirisno ulje. Što je samo po sebi već bez hladnjaka.
Inače, timijan s maslinovim uljem također je ukusan ... Pogotovo s divljom rižom.
Gala
Admin, a u hladnjaku u zamrzivaču? Koliko dugo možete čuvati zelenilo napravljeno na ovaj način?
BlackHairedGirl
Prekrasna ideja, koristim HVALA !!!
Admin

Cure, hvala vam puno, pažnja vam je vrlo ugodna!

Da, maslac je ukusan, a zelje ne gubi svoj okus, poput svježeg. Samo ih držim u hladnjaku ili u nultoj komori, zelje je dobro. Samo se maslinovo ulje pretvara u bijele pahuljice, ali ovo svojstvo maslinovog ulja na hladnom ne mijenja okus i boju zelenila.

Koliko čuvati? Bosiljak imam već dugo, radio sam ga u srpnju i ništa mu se ne radi - dok ga ne pojedemo, stajat će. Ulje je također konzervans, samo da bi zelje bilo potpuno u ulju.

Kuhajte za zdravlje
Nagira
Tatjanadoista se dobivaju divna ulja
Inzistiram na maslinovom ulju već pet godina
I prošle godine sam sebi "otkrio" svježi mažuran (nekako ne volim suho bilje ...). Iako je rođak origano-origana, aroma mu je potpuno drugačija!
No, tri puta (ne zaredom, ali s vremena na vrijeme) grančice ružmarina počele su pljesniti upravo u ulju, ulju prvih hladno prešanih, dobrih, provjerenih ...
I nakon tjedan i pol dana počeo sam uklanjati grančice iz ulja: ulje je već mirisno, a nauljene grančice - u posudu i u zamrzivač, a zatim bilo gdje tijekom kuhanja.

Ali i ružmarin i bosiljak - jaki antiseptici trebali su biti dobro pohranjeni ...
Stoga sam s mekanijim mažuranom u sastavu odmah počeo drugačije postupiti: uklonio sam lišće sa stabljika i napunio ih vrućim uljem. Odmah dobivate gotovu osnovu za sve vrste obloga. Odmah priznajem - razumijem da se vitamini gube kad su izloženi toplini, ali ...

A evo i stare fotografije mog ružmarina u ulju, već otvorene i spremne za uklanjanje.
🔗
AstraCat
Citat: Nagira
skinuo lišće sa stabljika i napunio ih vrućim uljem.
Pokušao sam uliti vruće ulje u sterilisanu bocu prekrivenu kipućom vodom (i osušenim) grančicama istog ružmarina. Čuvaju se ... dok ih ne otvorite ... Tada se ionako počnu kvariti točno u ulju ... Stvarno sam ih brzo filtrirao i još jednom prokuhao ulje.
Admin

Ulje će se pokvariti ako je ulje prljavo, zelje je prljavo ili se zelje nije osušilo iz vode, nije se dobro osušilo.

Zeleno dobro operem u toploj vodi, osušim ga ručnikom i zatim osušim na zraku na stolu kako bih se riješio vlage i vode. I takvo se zelje dobro čuva u hladnom maslinovom ulju u nultoj komori hladnjaka.
Nagira
Tanja, Znao sam da ćeš ti pisati

Stoga mi je izašao tako velik post: objasnio sam samo to tri puta u 5 godina dogodilo se.
O dostojanstvu. Iz prve ruke znam uvjete, svekrva me u mladosti dovela do ljubitelja bijelih slijepih svojim higijenskim hirovima Na čemu sam joj zapravo jako zahvalna, premda mi je majka nakon nekog vremena počela govoriti da će nervozni krpelj od mog nagovaranja uspjeti

Općenito, moje povrće zelje-voće-grm prvo u otopini sode ili senfa, povrće iz zemlje NIKADA ne perite u sudoperu, što je moguće - prelijem kipućom vodom i tako sam ...

Dakle, ako se neka vrsta ružmarina uvukla u ulje pored mene - sudbina, onda takva
A budući da se bojim plijesni, krenuo sam - inzistiram, a zatim uklonim zelje, ako je u sirovoj nafti.
Admin

Ira, pa, istina je, ne znate gdje i koliko sam sreće znao probiti

Djevojke, hvala na povjerenju u moje recepte i razne škakljive stvari
AstraCat
Citat: Admin

Ulje će se pokvariti ako je ulje prljavo, zelje je prljavo ili se zelje nije osušilo iz vode, nije se dobro osušilo.
Govorim o čuvanju takvih praznina na sobnoj temperaturi.
Bez zelenila je normalno. S biljem - samo zapečaćeno
Fofočka
Admin, Tanya stvarno voli vaše recepte. Oni su nekako s pomakom. Za punjenje stvarno koristim laneno ulje. Sad pripremam jedan s češnjakom. Pustim da odstoji 2-3 tjedna, zatim ga uklonim i imam ulje relativno dugo.
Admin

Lena, hvala na povjerenju!

Ne, nikako ne podnosim laneno sjeme, brrrrr samo ako uz kefir za noć žličica

Takva "zest" uvelike ukrašava našu hranu, čini je ukusnijom i zdravijom
Lisichkalal
Tatjana, recite mi, molim vas, imam puno ružmarina, golem je grm u vrtu. Jako volim miris svježeg, ali ne razumijem kako ga kuhati? Dodam samo onim jelima u kojima tada možete uhvatiti grančicu i baciti je. A ako se grančica raspadne na lišće, tada vas muče da ih tražite u gotovom jelu. Tako ga često imam u rižotu. Pada na zub i ne žvače, svejedno ga morate potražiti i izvaditi.
Iz istog razloga ne koristim mješavinu provansalskog bilja, tvrdi dijelovi suhog ružmarina također padaju na zub.
Admin

Sveta, Nemam takvih problema, ispada da žlicom uhvatim lišće s tanjura, ako nešto naiđe
Ako snažno ometa, tada ga možete sitno nasjeckati, osušiti od vlage, a zatim napuniti uljem - učinak će biti isti kao kod grančica

Buket garnija može se vezati u gazi i kuhati u ovom obliku, a zatim izvaditi omotnicu i baciti.
Glavna stvar je da začini daju svoj okus i miris
Lisichkalal
Tatjana, Hvala vam.
Čudno je, nitko se ne žali osim mene))) Uvijek sam se pitao kako Yu Vysotskaya toliko i često stavlja ružmarin u posuđe, a poslije ništa ne ulovi)
Možda imam poseban ružmarin)) tvrdo))
Admin

Pa, imamo individualne percepcije. Ni ja to ne stavljam puno, a ne svugdje, imam dovoljno za svoj ukus.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha