Vražji krastavci

Kategorija: Jela od povrća i voća
Vražji krastavci

Sastojci

Svježi krastavci 2,5 kg
Kamena sol 4 žlice. l.
Šećer 0,5 šalice
Feferon 4 stvari.
Ocat 9% 1,5 šalice
Biljno ulje 6 žlica. žlice
Češnjak 1 glava
Korijen hrena (nije obavezno) ukus

Način kuhanja

  • Operite krastavce i izrežite ih uzdužno na 4-6-8 komada, dodajte 4 žlice. žlice soli i ostavite 4-8 sati, povremeno protresući ili miješajući.
  • Vražji krastavci
  • Vražji krastavci
  • Vražji krastavci
  • Pripremamo sterilne staklenke, po mogućnosti 0,5 litre, za 2,5 kg krastavaca trebate 5 staklenki od 0,5 litre.
  • Nakon 4-8 sati krastavci će dati sok koji treba ocijediti, više nam ne treba, a krastavce stavite u staklenke, oni će već postati plastični i lako će napuniti staklenku gotovo bez praznina.
  • Vražji krastavci
  • Češnjak, papriku bez sjemenki i hren pretvaram u procesor za hranu (stavljam manje papra nego u originalnom receptu i suho, jer članovi moje obitelji ne vole jako začinjenu hranu)
  • Vražji krastavci
  • Vražji krastavci
  • Na sve staklenke jednako stavite češnjak, papar i hren
  • Vražji krastavci i pripremite punjenje.
  • Pomiješajte 1,5 šalice octa (imam vlastiti jabučni jabukovača) sa šećerom i maslacem i pustite da zavrije. Staklenke punimo kipućim filom i u originalnom receptu potrebno ih je sterilizirati 3 minute, stavim staklenke u mikrovalnu, doslovno 1-2 minute, a zatim zatvorim poklopac. Držim ga u podrumu. Možete jesti za par dana.
  • Vražji krastavci

Jelo je dizajnirano za

5 limenki od 0,5 litre

Vrijeme za pripremu:

20 minuta + 4 sata (8 sati)

Program kuhanja:

štednjak + mikrovalna

nila
Prvi sam na Irishkinim krastavcima!
Tek jučer sam mislio da su krastavci gotovi i ove sezone ih više neću zatvoriti.Vražji krastavci... i evo ovako zanimljivog recepta.
Ira, nekako sam zatvorio sličan recept za krastavce, samo što je umjesto hrena bilo zelje. Otvaralo se zimi, a krastavci su bili mekani, bez drobljenja. Kakve krastavce radite u svom receptu?
TATbRHA
Citat: kil
Držim ga u podrumu. Možete jesti za par dana.
Čuvaju li se zimi? Ili je to brza hrana?
Trishka
kil, Irisha, kakav zanimljiv recept!
A struju držite na hladnom mjestu, zar ne?
lappl1
Irisha, sjajan recept (y) t! takvi krastavci su cool! Definitivno će se svidjeti mojoj ljubiteljici svega ljutog i ljutog. Hvala ti, Irisha! Svakako ću to učiniti! Zbogom bookmark!
Loksa
Sharp je za mene !!!! Hvala Irina, hren bi trebao dobro stajati!
A.lenka
I ja sam ljubitelj začinjenog! Hvala vam!!! Zabilježite recept.
Je li potrebno dodavati ulje?
kil
nila, Krastavci bez drobljenja, ali ne i mekani, oni su prilično salata.
TATbRHA, naravno pohranjeno i čuvano 2 zime.
Trishka, može se držati na toplom.
lappl1, svakako probajte, sviđa mi se, moja obitelj je nekako ravnodušna prema njima, moja kći voli ukiseljene, a suprug slane.
Loksa, ako volite oštrije, dodajte još više papra. Neki moji prijatelji dodaju toliko papra da ispadne punjenje crvene boje. Počnete jesti takve krastavce i ukusno, ali onda ...
A.lenka, potrebno je ulje, bez ulja, to su potpuno različiti krastavci. Ovi krastavci mogu se poslužiti kao salata. Slatko su kisele i maslene.
Trishka
kil, Irisha, sutra želim probati takve krastavce
Pojavila su se dva pitanja:

Kad krastavce prelijemo slanom vodom, treba li ih sipati do vrata, točno do vrha?

A, ako ga stavimo u mikrovalnu, razumljivo je da ga treba kuhati bez poklopca 1-2 minute, treba li tamo kuhati ili ne?
kil
Trishka, Ksyusha, da, ne dolijevate salamuru, ali dolijevajući do vrha, ima je vrlo malo, već kiseli krastavac (ne koristite sok i sol koji su dali krastavci, inače će krastavci biti slani ). Treba ih zagrijati u mikrovalnoj pećnici, vrlo su dobro upakirane i ne moraju kuhati. Naravno, ako zakuhaju, tada će izaći malo punjenja i staklenku će trebati oprati kasnije, jer.podlijevanje uljem, ali to nije kritično, ako pretakanje nije dovoljno, onda je bolje samo dodati malo kipuće vode. Ali ako se sve radi strogo prema receptu, kao što sam napisao, punjenje je točno onoliko koliko je potrebno za ovaj dio krastavaca.
Trishka
kil, Irisha, hvala!
Nana
Ovo je neka vrsta testa. Upravo sam smotao bugarske krastavce za testiranje, htio sam probati još malo poljskog i eto nas opet! Toplina je 40 stupnjeva u hladu, ali ne mogu klizati. Ipak zanimljivo. Pokušat ću za vikend. Otkaži pretplatu. Hvala djevojkama na receptima.
kil
Nana, na zdravlje, pa odjavite svidjelo se to vama ili ne.
Loksa
kil, Irisha, koliko vraga? Fasetirano staklo? Kiseli krastavci ili druge sorte? Imam samo nepoznate krastavce.
kil
Loksa, Oksan je hrena koliko želite, hrena nije obavezno, odnosno nema ga u originalnom receptu, ali volim miris i okus hrena i dodajem ga. Za jedan dio trljam kralježnicu veličine oko 8-10 cm i promjera oko 1-1,5 cm. Pa, jasno je ili ne, ne znam kako bih to mogao objasniti. Krastavci mogu biti bilo koji, osim za potpuno sorte salate (kao što je svibanj)
Ninelle
Ir, i dvije začinjene paprike, nesušene, duge oko 12 centimetara, tako da krastavci nisu jako ljuti - dovoljno?
Ninelle
kil, IRA! Moji krastavci su nadjačani!
kil
Ninelle, pa, žao mi je, nisam bio ovdje. Mislim da će i dalje biti oštro, ovo nije za svakoga i ne zaboravite istresati sjeme.
Ninelle
Citat: kil

Ninelle, pa, žao mi je, nisam bio ovdje. Mislim da će i dalje biti oštro, ovo nije za svakoga i ne zaboravite istresati sjeme.
AHA, hvala! Pa, pokušat ću ovaj put, ako se mojim sviđa, prilagodit ću nam papar, sol, šećer. Jako mi se svidjela ideja hren + češnjak + papar. Možete dodati i bilo kojem krastavcu!
kirch
kil, Ira, danas ću ti napraviti krastavce. I razmišljala sam o octu. U marinadi nema vode, neće biti jako kiseli. Ili će šećer uravnotežiti? Imate jabučni ocat, obično ima niži postotak
kil
kirch, neće, nema dovoljno nadjeva, u staklenci ima puno krastavaca, nabijaju se, možete odmah probati marinadu i bit će vam jasno, ako je ocat jako kisel, dodajte šećer ..
Pa, najvjerojatnije je postotak domaće jabuke manji, ali nekad sam to radio s uobičajenih 9% kupljenih, to je normalno.
Ninelle
kilIr, u kupljenom, obično 6% ... U svakom slučaju, neki dan sam prošao NATO police s octom, metrom i okeevskie, svugdje samo 6.
kirch
Irina, zatvoreno, samo ga izvadio iz tave. A octa imamo samo 9%. 6 - samo vino i jabuka
kil
kirch, Luda će se javiti kasnije, nadam se da će vam se svidjeti. Kolika je bila zapremina?
kil
Citat: Ninelle

kilIr, u kupljenom, obično 6% ... U svakom slučaju, neki dan sam prošao NATO police s octom, metrom i okeevskie, svugdje samo 6.
: a-kiss: Ovo ste pogledali u jabuku, u originalnom receptu uobičajeni ocat je 9%.
Ninelle
Pa, naravno, jabuka! Pa ja sam izvršna osoba, do noćne more! Pisala mi je teta Ira-kil, to je učinila s jabukom, a ja sam požurila da je pometem po gradu heroju, glavnom gradu naše domovine. Ovdje. Učinio sam to i već sam ga poslao u međukat, ali sol mi se učinila snažnom, pa, možda ćemo je probati malo kasnije, izvijestit ću. A onda, do sada nisam nikome ništa dao, tvrde da zimi nema ništa za jesti bez krastavaca.
kil
Ninelle, i isušili ste salamuru ...
Ninelle
Citat: kil

Ninelle, i isušili ste salamuru ...
Estessno je procurilo! Ir, ja sam prošarana plavuša, a ne prirodna. Iako me moj frizer praktički uvjerio u suprotno ..
kil
Ninelle, KREDITNA
Ninelle
Citat: kil

Ninelle, KREDITNA
Joj, stavlja anesteziju ... Ili sam tetka koja je već odrasla i kiseli krastavce na Aparatu za kruh, ili student, bojim se da Ustav ima pravo uzeti ...
kirch
Citat: kil

kirch, Luda će se javiti kasnije, nadam se da će vam se svidjeti. Kolika je bila zapremina?
Javit ću. Ispalo je tri 0,5 i jedan 0,7. U posljednje vrijeme imam zasjedu s ljutom paprikom. Kupujem, ali ispada da nije oštar. Pa barem imam suhu. Prijatelj mi je natočio malo uvozne paprike, mala je, mala, šarena i jako, jako ljuta.Još nisam skužio koliko to staviti
kil
Citat: kirch

Javit ću. Ispalo je tri 0,5 i jedan 0,7. ,

: lol: nas dvoje nećemo popiti treću
Nana
Citat: kil

Nana, na zdravlje, pa odjavite svidjelo se to vama ili ne.
Kasno se javljam. Zavrnuo! Na suđenju. Jako sam se bojao da banke ne eksplodiraju: nema podruma, vrućina je užasna, držim je u ormaru, gdje je još vruće nego vani. Za sada je u redu. Od 2 kg krastavaca dobivene su tegle od 2 litre. Hrena još nema - nije sezona, pa se žlica trgovine ujaka Vanje ulila u limenke. Veliki plus što će ići svi krastavci, naši južni, oni se režu, tako da se nedostaci mogu izrezati, a praznine nisu strašne. U principu je to lako učiniti, ali samo za svečanu deliciju. Zarolajte s onim svescima na koje smo navikli nemoguće. Tijekom sezone obično koristimo desetke litara. Pomodorizirani smo, zezamo se itd. Pa da sljedeći praznik, ne daj Bože, bude dostojan, pokušat ćemo. Hvala na receptu.
Ninelle
kil, Ira, zaboravila sam prijaviti. 23. veljače postavili smo stol za naše branitelje, između ostalog donio sam te iste krastavce, zatim ih je Sho pojeo s posuđem, mislim da nema potrebe reći, jedva sam osvojio konzervu, mislio sam da će me pojesti , u isto vrijeme recite tako. Zanima li vas ideja o prodaji takve delicije? ... izlažem im se da se ovo ne prodaje, kažu da je ekskluzivno - Vražji krastavci iz Ira-kila .... Počelo je ovdje !!! Hrabre Muschinki živo je zanimalo tko je ta Diavolskaya Ira i zašto ubica entota također nosi krastavce ... Nenametljivo, tražili su da me predstave ... Čvrsto sam čuvao tajnu kruha i krastavaca i dobrobit vaše obitelji. Ali jako su mi se svidjeli krastavci, i kod kuće, a ne kod kuće ... Evo. Pokušavao sam reći šest mjeseci.
kil
Ninelle, hvala draga, bolje kasnije nego nikad. Drago mi je, da, čisti muški međuobrok
Ninelle
Vesta
Irina, Bacili su mi krastavce slučajno, a onda je izvučen recept, pitanje je možete li dobiti smrznuti hren?
kil
Vesta, Sveta, i vraga zna probaj.
Vesta
Irina, Morat ću, pa, sad po danu, neću početi noću.
Admin
Citat: Vesta
Pitanje je mogu li dobiti smrznuti hren?

Sveta - limenka! Hren ne gubi svojstva ni nakon smrzavanja i odmrzavanja. Ne možete ga ni odmrznuti, već izrezati u marinadu.
kil
Admin, Tanya da dovraga je tako zanimljiva stvar, uopće ga nije moguće ubiti. U mojoj plastičnoj vrećici od jeseni pretprošle godine hren je ležao u vrtu, preživio je prvu zimu, dao klice, pa je cijelo ljeto ležao u ovoj vrećici, klice su umrle, ali sam hren bio je dovoljno jak, mrkva bili veliki, stavila sam ga u plastičnu posudu i zatrpala zemljom, lonac se opet zadržao cijelu zimu u vrtu i prošli ga je tjedan moj suprug posadio i DATO JE OSTAVLJA .... Šokirana sam, nakon 2 godine filcanja , ako i dalje pušta korijenje, nevjerojatno je.

Da, može se dodati čak i sušen, ne gubi svoj okus.
Vesta
Citat: Admin
limenka! Hren ne gubi svojstva ni nakon smrzavanja i odmrzavanja. Možete ga čak ni odmrznuti i izrezati u marinadu.
Citat: kil
Da, može se dodati čak i sušen, ne gubi svoj okus.
Znam za sušeno - čak sam i kupio nešto u trgovini zbog nedostatka svježeg, a prošle jeseni su dosta donijeli iz sela, protrljao sam i smrznuo, mislim da sam to negdje ovdje špijunirao.
Vesta
Jučer sam radio sve po receptu, ali nisam imao dovoljno punjenja, samo za tri konzerve, morao sam napraviti drugu porciju, ostavio sam za jednu limenku, za sebe sam zaključio - napravite 3 kg, 6 konzervi i dvostruka stopa punjenja
Hvala na receptu.
kil
Vesta, Svjetlo znači da su krastavci dali malo soka ili ga nisu dobro napunili, obično ima dovoljno punjenja. Jeste li probali? Mogu se jesti gotovo odmah.

Usput, hren je i dalje davao lišće, nevjerojatno.
Vesta
IrinaPa je li potrebno sok ocijediti ili ne, strpao sam ga vrlo tijesno, jedva smjestivši u staklenke.
Dok nisam probala, čekam da se djeca vrate kući, pa ćemo ih otvoriti, inače odjednom nećemo pojesti, šteta
kil
Citat: Vesta

IrinaPa je li potrebno sok ocijediti ili ne, strpao sam ga vrlo tijesno, jedva smjestivši u staklenke.
Dok nisam probala, čekam da se djeca vrate kući, pa ćemo ih otvoriti, inače odjednom nećemo pojesti, šteta

Točno, ispuštati ... znači nije čvrsto
Zhannptica
Dobar dan!!
Danas sam pravila ove krastavce)) Prelila sam sok kroz cjedilo i ionako malo okrenula staklenke), ali ostalo je pola nadjeva. Patim, kako može bez nje .., premda im se čini da plivaju u nečem masnom. Hren je, inače, žlicu iz limenke pomiješao s češnjakom i svježom čili papričicom i pomiješao krastavce s tim "ukusnim", a tek onda u limenkama. Za vikend ću skinuti uzorak, reći ću vam ŠTO je od svega toga došlo)))
Hvala na receptu!
kil
Zhannptica, da Jeanne, pričekat ćemo kako vam se sviđa ova hrana ili ne
Anatoljevna
kil, Ir Također ću pričekati rezultat
Citat: kil
kako ti se sviđa ova hrana ili ne
kil
Anatoljevna, Tonya

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha