Jabučna pita sa streuselom (Streuselkuchen)

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: njemački
Jabučna pita sa streuselom (Streuselkuchen)

Sastojci

brašno (bolje od 1 razreda) 500 g
kvasac svježe 25 g ili suhe 9g
šećer 100 g
toplo mlijeko 300 ml
jaje 1 računalo
sol 1 žličica
maslac 80 g
jabuke 4-5 kom.
---------------------------------------
Za kolica:
maslac 150 g
šećer 150 g
brašno 200. pr
cimet 1 žličica

Način kuhanja

  • Streuselkuchen je tradicionalni njemački slatki kolač, bogato posut pješčanim mrvicama. U početku se radilo od tijesta s kvascem, ali sada postoje mogućnosti i od tijesta i biskvita. Pripremila sam ga prema klasičnom receptu šleske kuhinje od kvasnog tijesta.
  • Ako kuhate sa suhim kvascem, možete jednostavno ubaciti sve sastojke za tijesto (osim jabuka) u HP zdjelu i uključiti način rada "Tijesto".
  • Učinio sam to sa svježim kvascem na spužvasti način i postigao izvrstan rezultat.
  • Za tijesto razrijedimo kvasac u 150 ml toplog mlijeka, dodamo 1 žlicu. l. šećer i 100 g brašna, dobro promiješajte (radim to u HP-u na programu "Pizza" 5 minuta, a zatim ga isključim). Kad se tijesto udvostruči (nakon 45-60 minuta), dodajte ostatak sastojaka za tijesto i zamijesite ne baš tijesno tijesto (ja to radim u HP-u na programu "Pizza").
  • Imam mini pećnicu, pa sam podijelio ovu količinu tijesta na 2 - jedan dio je naknadno pečen u pećnici, drugi u proizvodnji pizze "Princess".
  • Ostavite tijesto da odmara 30 minuta i rasporedite ga na lim ili kalup. Opet, pustite da se pojača još 30-40 minuta.
  • Za to vrijeme radimo mrvicu - streusel, jednostavnim mljevenjem toplog maslaca sa šećerom i postupnim dodavanjem brašna (to sam radio ručnom miješalicom). Podmažite tijesto obilno toplim maslacem i napravite u njemu mala udubljenja (možete malim prstom, možete štapom), tamo će se ocijediti sok i ulje.
  • Narežite jabuke na tanke pločice i pospite malom količinom škroba. Širimo jabuke škrobnom stranom prema dolje na tijesto, obilno posipamo štulom na vrhu.
  • Pečemo u pećnici na 180 ° C 35-40 minuta, u proizvodnji pizze "Princess" 18 minuta iz hladnog stanja.
  • Izvadimo ga, posipamo šećerom u prahu i jedemo mlakog.
  • Ovu ljepotu dobivamo u pećnici:
  • Jabučna pita sa streuselom (Streuselkuchen)
  • i ovaj u proizvodnji pizza "Princess":
  • Jabučna pita sa streuselom (Streuselkuchen)
  • Tijesto je iznutra prozračno i mekano, a izvana prhko. Pa, vrlo ukusno!


Natališka
Linadoc, i 80gr. sl. dodajte maslac u tijesto prilikom gnječenja ili je to za podmazivanje tijesta ispred jabuka?
Linadoc
Natalia, U tijestu je (maslac treba staviti mekan). A za podmazivanje dovoljna je 1 žlica. l. Ako podmažete, sok od jabuke ne moči tijesto (ovo je takav čip) i tijesto je sočno.
Natališka
Linadoc, Hvala vam. Bio sam jako zainteresiran za recept. U posljednje vrijeme smo se navukli na šećernu pitu. Pomalo slično, ali mislim da će vam torta biti zanimljivija
Linadoc
Natalia, na vaše zdravlje i dobar tek! Ukusan!!!
tuskarora
Oh, čini mi se rudnikom da ćete s primamljivim natjecanjem morati proširiti vrata. A kako možete izdržati ako su jabuke smokvi i s njima treba nešto poduzeti, a ovdje takva ljepota i slasnost! Morat ćemo peći!
Hvala na receptu!
Linadoc
Elena, Imam isti strah! Bit će potrebno raditi u smjeru koji je sigurniji za figuru.
tuskarora
Za salate i juhe?
Linadoc
Citat: tuskarora
Za salate i juhe?
Najvjerojatnije za juhe, jer su pita i juhe glavni interes moje obitelji. Postoji konkurencija, nema konkurencije ... ali trebate prehraniti obitelj.
Matilda_81
Linadoc, ali možete umjesto jabuka staviti nešto drugo?
Linadoc
Gulnara, sigurno možete. Sve su vrste bobica izvrsne.
Natališka
Linadoci evo moje torte. Vrlo ukusna. Hvala vam

Jabučna pita sa streuselom (Streuselkuchen)
Linadoc
Natalia, ljepota ! Pametna djevojka! A okus je stvarno izvrstan !!! A kad probate nekoliko puta, uopće nije teško.
DonnaRosa
Prekrasne pite. Moja jabuka je skromnija, još nije u prahu, vruća.
od ostataka kiselog vrhnja i majoneze + jaje, šećer, soda i par žlica brašna.
🔗
Linadoc
DonnaRosa, ispalo je prekrasno!
DonnaRosa
Za tržišni izgled premažite tankim slojem džema od marelica i pospite šećerom u prahu.
Linadoc
Da, možete samo napuderirati, da tako kažem, mozak puder

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha