Palačinke u njemačkoj kuhinji (Pfannkuchen, Palatschinken)

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: njemački
Palačinke u njemačkoj kuhinji (Pfannkuchen, Palatschinken)

Sastojci

Jaja 2
Brašno 500
Mlijeko
Mineralna voda
Sol

Način kuhanja

  • Čim se palačinke ne zovu u njemačkoj kuhinji, a Pfannkuchen, Eierpfannkuchen, Palatschinken, Flaedle, Eierpuffer, omlet, crêpes.
  • Izrađuju se i u slatkoj verziji, a poslužuju se s mousseima, kompotima, džemom, a u slanim, s mesom, kobasicama i sirevima.
  • Izrada palačinki je jednostavna; miješaju se jaja, mlijeko, brašno. Ovo je takozvani grund recept.
  • I tada svaka domaćica sama odabere ukus, netko doda malo soli, netko šećer, mineralnu vodu, pivo, bilje, sve dok netko ima dovoljno mašte.
  • Njemačke domaćice daju sljedeće preporuke za kuhanje
  • Tijesto će biti bolje ako ga pustite da se odmori.
  • Prije prženja dobro zamijesite tijesto.
  • U tijesto dodajte prstohvat soli, bez obzira na recept.
  • Malo mineralne vode učinit će tijesto puhastijim.
  • Bijelo brašno, dio, može se zamijeniti tamnim brašnom.
  • Tijesto za palačinke radim od brašna, jaja, prstohvata soli, mlijeka, pola čaše mineralne vode i razrijedim vodom do željene konzistencije. Ne stavljam ulje.
  • Pržim, podmazujući tavu biljnim uljem.
  • Palačinke u njemačkoj kuhinji (Pfannkuchen, Palatschinken)
  • Prilikom posluživanja palačinke su podmazane pekmezom, džemom, posute šećerom u prahu.
  • Palačinke u njemačkoj kuhinji (Pfannkuchen, Palatschinken)
  • Jednostavno imam pekmez
  • Palačinke u njemačkoj kuhinji (Pfannkuchen, Palatschinken)
  • Dobar tek!!


brendabaker
Lerele,
Super je što vam ne trebaju kvasac ili soda.
Svakako ću to učiniti, recept je rijedak, hvala

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha