Narančin pire krumpir

Kategorija: Jela od povrća i voća
Narančin pire krumpir

Sastojci

krumpir (već oguljen) 750-800gr
mrkva (već oguljena) 370gr.
češnjak 5 zuba
maslac 50gr-80gr
sol

Način kuhanja

  • Ovo je jaaaako jednostavan prilog. To je samo pire od krumpira i mrkve u jednoj boci, ali je ukusan. Rođenje ovog jela dogodilo se davno, kad sam tamo dinstao krumpir i očito pretjerao s mrkvom. Međutim, izlaz je ispao sjajno: krumpir je imao pomalo slatkast okus mrkve i prošao je dobro. Prijatelji koji su došli u posjet (a krumpir se dinstao za goste) zamišljeno su rekli - "Tako ukusan prilog. Kako ste prošli?" "Slučajno sam pretjerao s mrkvom!" "I to je sve ?!)))". Pa, da ... i to je sve ...)) Chucha će uvijek nešto uspješno ubaciti u nešto, pričvrstiti ostatke ili zaboraviti staviti. Ponekad se pokaže da su to remek-djela.
  • 1. Ogulite krumpir, posebno krupni, možete izrezati na nekoliko rezervnih dijelova i staviti u lonac.
  • 2. Ogulite mrkvu, narežite je na podloške debljine oko 1-1,5 cm i također stavite u lonac.
  • 3. Ogulite češnje češnjaka i krenite tamo.
  • 4. Napunite vodom. Vode ne bi trebalo biti previše, gornje povrće ne bi se smjelo skrivati ​​ispod nje. Stavi na vatru. Kuhati - sol. I kuhajte dok ne omekša, dok se krumpir dobro ne skuha.
  • Narančin pire krumpir
  • 5. Ocijedite juhu preostalu tijekom kuhanja na gotovo nulu. Činjenica je da je kuhana mrkva prilično „tekuće“ povrće, nije škrobna, poput krumpira, pa ako ostavite tekućine, kao što ih obično ostavljate za pire krumpir, možete dobiti tekućinu. Bolje je sve u potpunosti ocijediti u čaši: dodavanje uvijek nije problem, ali nećete moći zgusnuti tekući pire (iako ponekad situaciju spasi kokošje jaje, imajte na umu za budućnost: razbijte jaje u vrućem pireu i brzo zgnječite). Dakle, ocijedili ste juhu, stavili maslac i zgnječili u pire krumpirom (to je drobljenje). Snažno pritisnite da i mrkva dobro ozdravi. Ne preporučam miješalicu. To je dobro poznata činjenica, ali odjednom ju je netko propustio. Nakon miješalice, sa škrobom se nešto dogodi i umjesto pirea dobijete prirodnu pastu. Provjereno))).
  • 6. Uzmite ručnu miješalicu i dodatno umutite pire od krumpira. Ispast će pire homogeniji, nježniji i prozračniji, neka vrsta svjetlosti. To me je davno naučila jedna teta, a isto radim i s običnim pireom koji je bez mrkve. Ova je faza neobavezna (dobro, ako nemate mikser), ali oooo vrlo je poželjna - vjerujte mi na riječ. Tko zna Chucha, naravno da Chucha neće savjetovati loše))).
  • Možete trčati kuhati!)))
  • Narančin pire krumpir
  • Radi lakšeg pretvaranja, samo upamtite da su mrkva i krumpir 1: 2, odnosno za 1 dio mrkve 2 dijela krumpira.


Albina
Vrlo zanimljivo iskustvo. Primit ću ga u službu. Samo će se Mlađi sin tako nervozno ukorijeniti
Ljeto
Sjajno! Djeci je vjerojatno dobro da ga skliznu, svijetlo je. Oni vole moju mrkvu samo u obliku mrkve, pa, lijepo je, sve ću sam samljeti
Strašilo
Da ne kažem da postoji solidan okus mrkve, ne. Samo neupadljiv dodatak. Čak i ako to nećete učiniti s mrkvom, pokušajte dodati nekoliko češnja češnjaka prilikom kuhanja krumpira.

Inače, sličan pire pronašao sam u staroj knjizi iz serije "Chef's Library". To su bili recepti sovjetskog ugostiteljstva. Tamo se zvala Pink Puree. Iako mrkva uopće nije ružičasta. i narančasta. Zbog toga sam i nazvao recept tako. Istina, u tom receptu nije bilo češnjaka. I ne sjećam se omjera krumpira / mrkve. Otići ću pogledati.

Pronašao! Knjiga "Jela od povrća i žitarica" ​​1957. Tamo je omjer gotovo jednak, čak i malo više mrkve.Porcija sadrži 140 g krumpira i 80 g mrkve. Samo ih ne kuhaju zajedno, već je naloženo da se mrkva pirja dok se ne kuha u loncu s masnoćom, protrlja kroz sito i pomiješa s pireom od krumpira. Ovo je definitivno više hemoroida.
Divlja zvijer
Sviđa mi se ovaj pire s mliječnim kobasicama. Sada nema onih kobasica iz vremena stagnacije.
Rita
Chucha, zašto nije dodala "na saksonskom"?
S takvim fotografijama zasigurno biste postali pobjednik na ovom natjecanju.
Strašilo
Rita,

Provjeri koliko sam iskren!
Erhan
Neugodno mi je pitati, "rezanje kolicima" - je li računalo pametno i ispravlja li ga ili postoji takav način rezanja?
Strašilo
Erhan,

Ne, to nije računalo, to sam ja. Kolica su okrugla preko mrkve.))) Takav izraz imamo od riječi "kotač", na primjer, "kobasica kolica", odnosno jedan krug / kriška. Učvrstio sam ga na "podloškama" kako ne bih postidio počasne!))
oko
Natasha, što ima tako ribljeg uz pire krumpir?
Strašilo
oko,

Ovo je losos s dorbluom. Također najdraža stvar mog supruga. Sve za njega, sve, sve, sve))).
oko
Citat: Strašilo
Ovo je losos s dorbluom
Volimo i pojedinačno, ali zajedno - ne mogu zamisliti, dorblu u hamburger s mljevenim mesom - super!
inače, već godinu dana je nemamo nigdje, i to u METRO-u (u zelenoj ambalaži).
možda će biti vremena za bacanje recepta, pliz ...
Usput, jeste li dugo provjeravali premijera?
Strašilo
oko,

A mi smo ovdje negdje imali recept. Već dugo to radim na oko i mislim da je ova kombinacija samo klasična i nevjerojatno uspješna, poput jabuka s cimetom. Zbog njega cijelo vrijeme držim losos i plavi sir u zamrzivaču. Inače, dorble nije obavezan. Svatko s plavim plijesni, po mogućnosti normalnim, ali ne i vrlo skupim, još uvijek može biti pečen.

Pročitao sam PM))). Usrdno se približavajući. Ti ... još uvijek hodaš, ako postoji. Dijelite, ne zeznite !!
oko
Citat: Strašilo
Dijelite, ne zeznite !!
pa nichëse pa ... tko je jad ??? Doneseno toplo - tjedan dana nitko nije jeo ...
Strašilo
Ipak je vrlo ukusno. Krumpir. mrkva, češnjak i istucite mikserom (ne podvodnim blenderom !!!).

Narančin pire krumpir
oko
Nat, kome je bilo tako žao zbog roštilja?
i pire krumpir, da, vitamin!
Strašilo
oko,

Meni ... jadna sam, imam po šalicu))).
oko
pa, oh oh))) oko-21 Sjećam se, ponosan sam!
Strašilo
oko,

e-e-e-e!

I sama sam ponosna, slušajte))).
marina-asti
Oh, mislio sam da ovdje pišem izvještaj, ispalo je da nije i ne mogu pronaći sliku (morat ću je ponoviti! Sjećam se da je bila ukusna!
Čak sam i izopačila, dodala tamo jaje, stavila slastičarsku vrećicu kroz vrećicu na pladanj i ispekla je! Djeci se svidjelo!
Duffy
Strašilo, veliko hvala na tako korisnom i jednostavnom receptu! I što je najvažnije, ukusno!
Već pripremljeno i kušano.
Strašilo
Duffy,

Diverzificira uobičajeni pire. I ja ga volim, skuhala sam ga prije samo par dana.
Duffy
Naše pire od krumpira išlo je uz prasak (usput, često radimo i pire od krumpira s vrhnjem i češnjakom - je li ovo i vaš recept?).
Strašilo
Duffy,

Moj. Teško je to nazvati receptom, ali mojim))).
Duffy
I što? Jako recept. Pa, da, samo ... - kao i sve genijalno.

U bliskoj budućnosti - pržiti piletinu prema vašem obiteljskom receptu. Pa, torte od sira ... ovo je već klasika.
nila
Nata, hvala na receptu! Objavljen je na forumu tri godine, ali nisam ga vidio.
Vrlo zanimljivo i novo (za mene!)
Pretplatite se
Vjetrić
Strašilo, Nata, dobro sam razumio, zajedno sa svime kuhamo i drobimo češnjak, nakon kuhanja ne možemo ga izvaditi? I mlijeko neće ići na ovu opciju, pokvarit će se (okusiti) ili možete probati? I već sam se navikao, pire sam od krumpira bez mlijeka ... pa, nije baš dobro ... Je li ovdje (mlijeko)?

A koji je recept za češnjak i vrhnje?
Strašilo
Vjetrić,

Skuhajte češnjak s krumpirom, nemojte ga vaditi nigdje, sve zajedno zdrobite. Neće biti energično kao svježe, ne bojte se, bit će lagani meki nagovještaj. Mlijeko neće ništa pokvariti, kao ni vrhnje i maslac. Sve radite kao nekada, krumpiru prilikom kuhanja dodajte samo mrkvu i češnjak.

Češnjak i vrhnje su svi isti. Krumpir se kuha uz dodatak vlasca (bez mrkve), zatim se istuca i prelije ne mlijekom, bez maslaca, već samo s teškim vrhnjem, koje je istovremeno i mlijeko i maslac s malo masnoće)).I to je sve.
Duffy
S češnjakom se dobije tako ukusan. Uvijek napravim 1 u 1 prema receptu, i uvijek ispadne jako ukusno (kažem - Strašilo neće loše savjetovati!)
Vjetrić
A koliko karanfilića biste trebali staviti u omjer, bez mrkve, s vrhnjem?
Strašilo
Vjetrić,

Po broju izjelica. Ako kuhate za troje - stavite 3 velika, za četiri - 4 itd.
oko
Citat: Strašilo
ali samo s teškim vrhnjem, koje je istovremeno i mlijeko i maslac s malo masnoće
udvostručite uštedu, da!
Siljavka
Citat: Duffy
S češnjakom se dobije tako ukusan.
A dodajem i list lavruške na kraju kuhanja. Miris nije opisan.
Označila je recept knjigom. Hvala vam.
Umka
Svi TRIKOVI !!!
Nata, puno vam hvala na slasnom i zdravom receptu za pire od krumpira! Svakako ću ponoviti !!!
Strašilo
Umka,

Oh, kako si uspio promaknuti pored mene?)) Molim te, zdravlje i sve najukusnije, najbolje za tebe)).

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha