Kisela haringa u stilu Vogtlanda (Einmarinierter Hering)

Kategorija: Hladna jela i grickalice
Kuhinja: njemački
Kisela haringa u stilu Vogtlanda (Einmarinierter Hering)

Sastojci

Lagano slani file haringe 500 g
Bijeli i crveni luk 2 kom.
Kiseli krastavci 3 kom.
Kisele jabuke 1 računalo.
Kiselo vrhnje 200 g
Majoneza 150 g
Plod smreke 5 komada.
Začini (sjemenke gorušice, papar, kopar) ukus

Način kuhanja

  • File haringe narežite na male kriške.
  • Luk narežite na pola prstena.
  • Jabuka - idealno "Antonovka" - ogulite i narežite na kockice.
  • Kisele krastavce narežite na ploške.
  • Sve miješamo.
  • Pripremite nadjev u zasebnoj posudi - pomiješajte kiselo vrhnje s majonezom i začinima
  • Napunite haringu i stavite na hladno mjesto preko noći.
  • Možete dodati i rajčicu, crvenu papriku, mrkvu - mašti nema kraja.
  • Ali marinada bi se trebala sastojati od proizvoda s mliječnom kiselinom - kiselog vrhnja ili jogurta, vrhnja ili majoneze.
  • S kuhanim krumpirom - što trebate!


Pulisyan
Olgakako apetitno! Ah, sad takva haringa! A marinada je ono što vam treba! Uspijeva li marinirati tijekom noći?
Alenka212
Oh, možeš se zagušiti slinom! Kakva ukusna poslastica (da, još prije večere). Označi prije izvedbe!
Hvala vam
Nikusya
MariV, Rrrybkaaaa! Haringa na tamnom kruhu mmmmmmmm! Ukusno!
Vrlo neobična marinada! Zanimljiv recept.
p. od. Ol, kakav je kruh tako lijep pod haringom?
MariV
Pulisyan, da, Sasha, tijekom noći na ulici oko T dobro sam marinirao!
Alenka212Da, ukusno je, lako sam nabavio ovaj sendvič, ali prilično je velik!
Nikusya, kruh - kupio prekjučer u Metrou nekakvu baguetu vrlo tamne boje - (jesti Toliko sam htio jesti), ne izgleda poput obične raži, ali možete jesti.
Pokušavam sada jesti gotovo nikakav kruh, samo cjelovito zrno ili raž.

Kuhat ću krumpir navečer, do dolaska supruga, a haringu je trebalo na nečemu podići, pa su mi ostaci kruha zapeli za oko!
MariV
O marinadi - kad smo živjeli u Njemačkoj krajem 70-ih godina prošlog stoljeća, u Plauenovim trgovinama nismo vidjeli uobičajenu haringu, već samo ovu izrezanu, u bijeloj masi i s lukom i krastavcima. Nekako se nisu usudili pokušati ... pogotovo jer su štedjeli valutu.

A sada je lakše - kupio sam haringu, sam je izrezao, temeljito oprao, sam napravio marinadu itd.
Nikusya
Već u oznakama. Već tiskano! Svakako ću morati probati. Hvala Olenka!
MariV
Za tvoje zdravlje, Ilona! Napravite s jednim fileom haringe po uzorku.
Galijon-6
A kakve krimske jabuke izgledaju kao "Antonovka"
Lerele
MariV, to je sigurno, puno haringe u raznim nadjevima, u umaku od senfa. Često nećete jesti, ali ponekad možete. Iako je majoneza ovdje izuzetno gadna, neka vrsta slatkog, možete jesti u teglama s haringom.
Mogu zamisliti kako se ukusno radi kod kuće !!!
MariV
Lerele, o majonezi - da, gadno! Kad smo živjeli u Njemačkoj, donijeli smo vlastiti, sovjetski. Nismo mogli jesti njemački. Možete napraviti domaće, online metode kuhanja - strast, koliko! Umjesto majoneze možete koristiti vrhnje.

O njemačkoj štedljivosti - neki su autori savjetovali da marinadu koriste više puta. Odnosno, jeli su haringu i ponovno je izrađivali u istoj marinadi.
Ne bih ponovio ovo iskustvo!
MariV
Galijon-6, slatko i kiselo.
celfh
Citat: MariV
kad su živjeli u Njemačkoj, donijeli su svoj, sovjetski.
A kad smo živjeli u Njemačkoj, sami smo tukli majonezu))
MariV
celfh, Tanya,
Lerele
Citat: MariV
Možete napraviti domaći,

Možeš, jesam. Ali da budem iskren, prestali smo ga jesti, a u salatama poput Oliviera ili ispod bunde, počeo sam stavljati majonez i kiselo vrhnje na pola.
Kupim majonez u ruskoj trgovini, teglu od 200 grama, jedem jednom u šest mjeseci i to je to.

A što se tiče štedljivosti, upoznao sam puno Nijemaca, ali nikad takvih. Naravno, mnogi imaju razumne štedljivosti, ali nikada je nisam vidio tako hipertrofiranu.
irysikf
Kakva fotografija, nemojte ustajati. Ravno takoooooooo želim haringu: wow: Ravno po mom ukusu, najviše je volim s crnim kruhom i volim je.
MariV
Lerele, Nisam bio jako iznenađen. Možda se puno toga promijenilo od kasnih 70-ih, ali tu sam opciju vidio prekjučer na internetu.
MariV
irysikf, vrijedi kuhati, okus je vrlo blag!
Melanyushka
Kakva ukusna! Iako sada trčim za ribom, fotografija je općenito nevjerojatna - sjedim, gutajući slinu
MariV
Mora, mora se učiniti - ukusno!
MariS
Haringa je jednostavno ukusna! Svakako ću pokušati. Hvala vam, Olya!
MariV
Da, već sam pojeo pola ...
Gala
i možete jesti haringu u vogtlandskom stilu ..
MariV
Duk ukusno!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha