Provansalsko bilje (Oursson dehidrator električna sušilica)

Kategorija: Praznine
Provansalsko bilje (električna sušilica Oursson dehidrator)

Sastojci

Bosiljak zelen
Origano
Ružmarin
Kadulja
Timijan
Nana

Način kuhanja

  • Pogledao sam sastav "provansalskog bilja" u kupljenoj vrećici i zaključio da takav set bilja mogu pripremiti sam.
  • Vrećice svježeg bilja kupio sam u supermarketu Zeleni bosiljak, origano, ružmarin, kadulja, majčina dušica, metvica.
  • Prosuo sam sušilice po pladnjevima i sušio bilje dok ne omekša. Štoviše, nisam fino kosio travu - raširio sam je onakvom kakva je, grančicama.
  • Ove biljke možete koristiti zasebno, a svaku biljku spremite u zasebnu vrećicu.
  • Gotovu travu sam gulio rukama kako bih lišće trave odvojio izravno od suhih i žilavih grančica. Ne vrijedi jako guliti, kako ne bi suhu travu pretvorili u prah.
  • Kombinirano je različito bilje u jednoj zdjeli, nježno miješano i miješano.
  • Stavio sam ga u staklenku, čvrsto zatvorio poklopcem.
  • Provansalsko bilje (Oursson dehidrator električna sušilica)

Bilješka

Ovu smjesu koristim gdje god odgovara mom ukusu i kao „provansalsko bilje“.
Pokušajte sada pomirisati i pobliže pogledajte bilje koje se prodaje u vrećicama pod krinkom "provansalskog bilja" i one koje dobijete u sušilici - zapanjujuća razlika!

I ispalo je toliko začinjene trave!

Sada u budućnosti sakupljajte cijeli set svježeg provansalskog bilja i sušite - to je dovoljno za dugo vremena!

Dobar tek svima! Kuhajte s ljubavlju i pažnjom, za dobru kuhinju treba strpljenja!

IvaNova
Hvala vam!
Vodim ga u oznake. Majčina bosiljak i metvica rastu gotovo poput korova. Preostalo je dohvatiti se ostalog bilja.
Njihovo je bilje definitivno mirisnije. Znam iz prve ruke, jer je zemlja zimi bosiljak + ljubica + estragon. Smjesa se pokazuje snažnom, troši se vrlo ekonomično
Olka D
Admin, Tanya !!! Izvrsna ideja, ali čini se da ih je nemoguće pohraniti (gotove, kupljene) dulje vrijeme, ali koliko se dugo mogu čuvati? Napokon, 6 lonaca biljaka - naša će obitelj jesti par godina.
Hvala, ali i to popravljam))
Admin

Djevojke, Hvala vam!

Osušeno bilje može se dugo čuvati i zadržati okus i miris. Glavna stvar je ne pretvoriti ih u prašinu i držati ih zatvorenima, u neprozirnom staklu. Ovako se bilje čuva u mojoj tegli

Provansalsko bilje (Oursson dehidrator električna sušilica)

Na jesen sam sušila začinsko bilje i držala sam ga svako posebno. Ne tako davno pretvorio sam ih u „kolekciju“ - opojni miris iz njih

Sa šest vezica suhog bilja dobio sam oko 0,7 l konzerve ljekovitog bilja u smjesi - za mene to nije puno, jer stalno koristim razno bilje, a uvijek ih nemam dovoljno Ali kako začinsko bilje poboljšava okus hrane, uključujući mješavine bilja poboljšavaju tjelesni metabolizam i pomažu u asimilaciji hrane.

Trishka
Tanya, hvala na sjajnoj ideji!
Skupimo svoje bilje i osušimo ga!
Elena Tim
Vjerojatno ću napraviti ovu smjesu. Jako volim "provansalsko bilje".
Općenito, to je tako čudno, sve ove biljke rastu kod nas od pamtivijeka, a zovu ih provansalsko - uvredljivo, znate.
Zvuči li hladnije od "ruskog bilja"?
Tan, kako ih osušiti? Niste naveli ni temperaturu ni vrijeme ...
Katko
Elena Tim, bilje je suho na niskim temperaturama, tada se boja i korisnost čuvaju)
Elena Tim
To je razumljivo, ali na kojim "niskim"?
Admin
Citat: Elena Tim
tako čudno, sve ove biljke rastu kod nas od pamtivijeka, a zovu se provansalske - šteta je, znate.

Da pa! Mnoge biljke rastu u Rusiji, a čak su ih i namjerno počele uzgajati.
Ali, Francuzi su ih kombinirali u "buket garnija", "provansalsko bilje", kada se bilje koristi u "paketu".

Želim odgojiti Pokhlebkina, on u svojoj knjizi daje detaljan sastav provansalskog i talijanskog bilja i buket garnija - na temelju toga prikupit ću smjesu-buket ljekovitog bilja. Provansalsko i talijansko bilje su različitog sastava.

Lena, Uvijek započinjem sušenje na visokoj temperaturi, nekoliko sati, kako bih brzo uklonio vlagu s trave (da, i bilo koji drugi proizvod za sušenje), a zatim prelazim na T * niže kako bih završio sušenje trave.
Prema mojim zapažanjima, ako se trava dugo suši i pri niskom T * može "postati sivo-žuta", pa čak i djelomično pocrniti.

Ali općenito, odaberite prikladnu i visokokvalitetnu opciju sušenja za sebe
Elena Tim
Citat: Admin
Lena, uvijek počnem sušiti na visokoj temperaturi, nekoliko sati, kako bih brzo uklonio vlagu s trave (da, i bilo koji drugi proizvod za sušenje), a zatim se premjestim na T * niže kako bih sušio travu.
Da, upravo sam se sjetio da sam već sušio kopar i peršin po vašem receptu "celer", mislim. A također sam prvo postavio visoku temperaturu, kako ste mi savjetovali. Oh, i trava je tada ispala - odletite!
Hvala vam na provansalskom bilju!
Elena_Kamch
Tatjana, hvala na receptu! Sušim ga odvojeno, ali da napravim ovakav buket ... nisam se toga sjetio
Njihovo bilje, jednoznačno, s kupljenim u bilo kojoj usporedbi!
Innushka
Admin, Eh !!! trava-mravi))) Volim ovaj posao, ali samo iskustvo i znanje nisu dovoljni!)
Moramo nekako nadoknaditi izgubljeno vrijeme ove godine i pobliže se pozabaviti njima)
Tanyush, HVALA!
Admin
Citat: Elena_Kamch
Njihovo bilje, jednoznačno, s kupljenim u bilo kojoj usporedbi!

Djevojke, za tvoje zdravlje!
Točno - bez usporedbe!
Čini se da ovdje bilje za zimu pojedinačno leži u vrećama, sav okus treba ispariti, nestati.
Ne ne! Trgnula ih je, odvojila čvrste grančice, složila - takav je mirisni duh išao dalje od riječi! Otvorim limenku i izvadim prstohvat - miris ide po cijeloj kuhinji! A boja na fotografiji pokazuje koliko boja suhog bilja može biti „sočna“.

I ja koristim takvo bilje 1-2 prstohvata, dovoljno je - za razliku od 1-2 žličice. iz kupljene torbe.

Osušite svoje bilje, i to ukusno i isplativo!

Fofočka
Admin.Tanyusha. Hvala vam. Bilje ki zemljište mnogo različitih. Miješam čajeve. Ali nisam mislio miješati provansalsko bilje.
Admin

Lena, za tvoje zdravlje!
Sad ćete miješati, za različite mesne juhe
Irina F
Oh, Tanyushsuper ideja !!! Čini se da je to baš sve, ali nisam se toga sjetio! Svakako ću to učiniti!
A što je svijetlo u drugoj staklenci?
Admin

Irisha, za tvoje zdravlje! Da, prema principu "sve je genijalno, jednostavno" Potrebno je da netko ili nešto dobiju udarac - tada će sigurno doći misao i ruke će učiniti

Ira, crvena je začin za roštiljanje, meso, roštilj i slično ... Kupujem od Uzbeka na tržnici, mjerim u šalicama. Sviđaju mi ​​se takve smjese s paprom-začinskim biljem-začinima, već ih dugo koristim i povremeno ih kupujem.
Zoya
Citat: Admin
Prosuo sam sušilice po pladnjevima i sušio bilje dok ne omekša.
Citat: Admin
Sušenje uvijek počnem na visokoj temperaturi
Admin, Tatjana, na kojoj temperaturi započinjete sušenje?
Admin
Citat: Zoy
na kojoj temperaturi započinjete sušenje?

Na visokoj temperaturi od 55-60 * C oko par sati, dok se zelje ne riješi vlage, malo uvene - tada ga smanjim za 35 * C i dok se potpuno ne osuši

Ako odmah stavite niski T *, tada će se zelje sušiti puno dulje s vremenom, a ako u njemu ima puno vlage (da + i oprali), na lišću se može pojaviti pocrnjenje.
Fofočka
Citat: Admin
Volim takve smjese s paprom-začinskim biljem-začinima, već ih dugo koristim i kupujem
Tanya, znaš li sastav? Možda to pokušajte učiniti sami. Bit će još jedno remek-djelo. I mi ćemo učiti od vas.
Admin

Lena, Pokušat ću to učiniti
elmi
: hi: Tatiana, zapanjena sam tvojom sposobnošću pronalaženja novih ideja u naizgled običnim stvarima. Bilje je suho, ali mi iz nekog razloga nije palo na pamet kombinirati ga. Hvala na savjetu.
Admin
Citat: Emi
Zadivljen sam vašom sposobnošću pronalaženja novih ideja u naizgled običnim stvarima.

.... "a ja također vežem križem" što je apsolutna istina
elmi
Tatjana. Vez je za mene pretjeran, ali u kulinarskim pitanjima primam na znanje vaše trikove.
Admin
Citat: Emi
Šivanje mi je previše


Svetlana_Ni
Hvala vam ,Tanja, za recept i skladište vaših ideja, čini se da to nije teško, ali ni sama nije razmišljala o tome. Štoviše, iz nekog razloga zapravo ne volim prodavaonicu provansalskog bilja, imam je na zalihi za narudžbu, ali nema zadovoljstva. Neka mi biljka ne odgovara baš dobro, ali sada je možete malo prilagoditi, ako da.
Admin

Sveta, Hvala na lijepim riječima!
Da, nažalost, ponekad nas mašta ne čini sretnima - znam od sebe I onda ... odjednom, dok gazi, gazi
mamusi
Admin, Tanya, hvala ti na cijeloj temi sušenja voća i povrća!))) A posebno na ovom receptu ...
Sve sam pročitao zanosno! .. Naručio sam Grass i čekam ga neki dan iz Ozona. Još nisam imao sušilicu, ali imam vrt ... Dosta mi je sušenja blokova na žicama ...
Također svake godine kuham džem, ali sada se moramo suzdržati od šećera (((((
Stoga čitam pripravke od povrća i bilja. Ovaj recept odmah uzimam u svoju kasicu kasicu
Admin

Rita, na zdravlje vas i vaše obitelji!
Recepti vrijedni foruma - iskoristite ih i zabavite se!
NataliaVoronezh
Tatyana, počela sakupljati provansalsko bilje i postavilo se pitanje. Kako izgleda origano? Prodali su mi biljku koja izgleda poput bosiljka, ali drugačije miriši. Ali sumnjam jesam li je kupio.
Admin

Natasha, origano i bosiljak nisu ista stvar - ali su mirisa bliski

Naziv "origano" je zelena višegodišnja biljka koja pripada obitelji biljaka bjelokosti. U običnom narodu naziva se origano, kao i šumska metvica, boja duha ili matična ploča.
Najbliži srodnici s kojima se ova biljka uspoređuje su bosiljak, mažuran i metvica.
Začin poput origana vrlo je osebujan i za razliku od bilo kojeg drugog. Stoga, ako je ovaj sastojak naznačen u receptu, neće ga uspjeti zamijeniti sa 100% točnošću - rezultat će se i dalje razlikovati od izvornog okusa zamišljenog prema receptu.
Najbolja opcija za zamjenu origana je bosiljak. S pravom se smatraju zamjenjivim biljkama, a također dobro pristaju u jelu. Kako biste im ukus još više približili, bosiljku dodajte suhu ili svježu sitno nasjeckanu mentu.

Tako bosiljak možete zamijeniti origanom. Sličnog su mirisa.
NataliaVoronezh
Tatiana, hvala ti! Pa ću to učiniti, kamo ići, kupio sam hrpu 3 vrste bosiljka, tamo ću sve potisnuti.
Admin

Natasha - glavno je da vam ukus i miris odgovaraju, ne ometajte hranu
NataliaVoronezh
Tatyana, uvijek ubacim toliko različitih začina kad kuham! Moja majka uvijek kaže da me naučila kuhati, ali moj ukus uvijek ispadne drugačije. A ja baš uvijek! Dodajem različito bilje-mrave. U Kirgistanu nije bilo takve sorte, a ne sjećam se, da budem iskren, da su se bosiljak, timijan i ostalo bilje prodavali na tržištu.
Admin
Pa, začini-začini-bilje-mravi samo poboljšavaju okus hrane

Danas je za doručak bila uobičajena heljdina kaša s maslacem.
A za prilog sam napravio improviziranu ekspres salatu: izrezao sam zrele sočne breskve, crvenu zrelu sočnu rajčicu i posipao je ružmarinovom soli, malo posipao, samo za okus - ali kako je neočekivano ukusno ispalo! Upravo je sol dala taj okus!
Ali nije bilo ništa neobično, samo breskva, rajčica i ... ukusna aromatična sol - to je to!
A heljda "bez ičega" išla je uz prasak!

Provansalsko bilje (Oursson dehidrator električna sušilica)Kuhanje soli ružmarina citrusa
(Administrator)
Admin
Ponovo sam to učinio Provansalsko bilje.
Ali, promijenio sam redoslijed sušenja. Prvo sam ga fino izrezao, prethodno odabravši samo lišće, a zatim suho začinsko bilje:
ružmarin
kadulja
metvice
mažuran
origano
slano (timijan)

Rezultat je veličanstvena kolekcija bilja, miris Provanse - prstohvat suhog bilja dovoljan je za okus i miris, ako ih prethodno istrljate prstima

Provansalsko bilje (Oursson dehidrator električna sušilica)

Provansalsko bilje (Oursson dehidrator električna sušilica)

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha