Russischer Zupfkuchen (pita od čokolade od vanilije)

[Izrada čokoladnog tijesta]

Russischer Zupfkuchen (pita od čokolade od vanilije)

Kategorija: Pekarski proizvodi

Kuhinja: njemački

Sastojci
Brašno	400gr.
Šećer	400gr.
Kakao	50g.
Vanilin šećer	2 vrećice
Soda	2h l.
Jaje	6 kom.
Puding od vanilije	120g.
Svježi sir	440gr.
Maslac	400gr.

Način kuhanja

• Ruski zupfkuchen tradicionalna je njemačka slatka pita napravljena od čokoladnog tijesta, mekog svježeg sira i pudinga od vanilije. Zahvaljujući prilično jednostavnom receptu, izvanrednom izgledu i izvrsnom ukusu, ovo je jedno od najpopularnijih slatkih peciva u Njemačkoj.
• Izrada čokoladnog tijesta
• 
• Svi sastojci trebaju biti sobne temperature, a ulje mekano.
• Pomiješajte 3 jaja, 200g. šećer i 200g maslaca
• 
• Tucite dok se šećer ne otopi.
• Dodajte sodu bikarbonu, kakao i 1 vrećicu vanilin šećera, dobro istucite.
• U dijelove dodajte brašno i tucite dok ne postane glatko.
• 
• Kuhanje nadjeva od skute
• 
• Istucite svježi sir miješalicom. Da biste smanjili sadržaj kalorija, možete uzeti pastu od skute bez masnoće.
• 
• Dodajte 3 jaja, 1 vrećicu vanilin šećera, pakiranje pudinga i 200g. mekani maslac. Sve dobro umutite mikserom dok ne postane glatko.
• 
• Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
• Podmažite kalup uljem. Bolje je uzeti visoki oblik, jer se kolač jako diže.
• Položite polovicu čokoladnog tijesta, zagladite ga po dnu i napravite stranice.
• 
• Ulijte nadjev.
• 
• Od preostalog čokoladnog tijesta oblikujte kuglice s dvije žlice.
• 
• Stavite ih na vrh nadjeva.
• 
• Pecite 60 minuta na 180 stupnjeva.
• 
• Ostavite da se kolač potpuno ohladi u tavi. Zatim stavite posudu i ukrasite šećerom u prahu.
• 
• Dobar tek.

Vrijeme za pripremu:

30 minuta. + 60min. pečenje + hlađenje

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Ostavite da se kolač dobro ohladi. Narežite ga na komade i poslužite hladno. Torta je vrlo nježna i topi se.