Potsdamer Festtagskuchen (Potsdamska svečana torta)

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: njemački
Potsdamer Festtagskuchen (Potsdamska svečana torta)

Sastojci

za test
brašno 225 g
šećer 75 g
ulje 150 g
vanilin šećer 7 g
kora limuna 1/2 kom
sol
punjenje
kandirano voće (naranča i limun) 120 g
vino crno Porto 8 žličica
riža okruglog zrna 150 g
mlijeko 2 sv
jaja 3 kom
šećer 150 g
vanilin šećer 7 g
rum 4 žličice
džem od marelica 6-8 žličica
šećer za glazuru za prašenje

Način kuhanja

  • Za pripremu prhkog tijesta pomiješajte mekani maslac sa šećerom, dodajte brašno i koricu limuna. Izvadite tijesto na 1 sat u hladnjak.
  • Kandirano voće narežite na sitne komade, pirjajte ih nekoliko minuta s lukom i ostavite sat vremena da se ohlade i ulijeju.
  • Kuhajte rižu s mlijekom. Posolite, dodajte oko 30 g ulja.
  • Odvojite žumanjke od bjelančevina. Istucite žumanjke sa šećerom, vanilin šećerom i rumom dok ne pobijele.
  • Istucite bjelanjke zasebno.
  • Riži dodajte ohlađeno kandirano voće, tučeno žumanjke, a zatim lagano dodajte bjelanjke, miješajući odozdo prema gore.
  • Razvaljajte tijesto na veličinu kalupa (ja imam okruglih 26 cm), stranice napravite 2,5 cm. Tijesto je vrlo krhko!
  • Podmažite tortu džemom od marelica, na vrh stavite nadjev.
  • Peći na 180-190 0Otprilike od 40-45 minuta.
  • Ohladite i pospite šećerom.
  • Potsdamer Festtagskuchen (Potsdamska svečana torta)
  • Potsdamer Festtagskuchen (Potsdamska svečana torta)


Admin

Šapat ... Volim ove pite
Olga VB
Prvi put nailazim na takav nadjev za slatke pite ...
Vrlo zanimljivo! Mislim da bi to trebalo biti ukusno.
I do kojeg stanja biste trebali kuhati rižu?
Gala
Tanyusha,
Ol, I ja prvi put susrećem takav nadjev u slatkoj piti, rižinoj kaši. Privlačilo je, činilo se neobično. Pita je, usprkos rustikalnom izgledu, ukusna, svidjela se svima mojima. Ol, dovoljno sam je skuhao, vjerojatno ne možeš previše kuhati. Čini mi se da ovo nije važno.
Olga VB
Možda vrlo kuhano izgleda poput vrhnja ili, bolje rečeno, pudinga.
Pokušat ću to učiniti.
Kvačica, hvala!
Rada-dms
+ Gala +, čudo, a ne pita !!
Olga VB, u talijanskoj kuhinji ima i riže, napravit ću sve, ali jednostavnijeg sastava;)
Gala
Citat: Rada-dms

u talijanskoj kuhinji ima i riže, napravit ću sve, ali sastav je jednostavniji
Da!? A tamo i Talijani!
Olya, učinimo to već! Zanimljiv
ang-kay
Galya!Dobra pita! Vjerojatno punilo izgleda poput tepsije od riže! Kako možete sve ovo skuhati što god želite! Hvala vam. Odvući ću je, ali što ako!
Gala
Citat: ang-kay

Vjerojatno punilo izgleda poput tepsije od riže! Kako možete sve ovo skuhati što god želite! Hvala vam. Odvući ću je, ali što ako!
Angela, najzanimljivije je što ne izgleda kao rižina tepsija. Riža se, naravno, pogađa, ali u kombinaciji s ušećerenim voćem, vinom i rumom poprima novi zvuk.
MariS
Ma kakva neobična torta Gala! Vrlo zanimljiva kombinacija riže, vina, ruma, citrusa - mora se kuhati!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha