Pečeni struuli "Bavarski tulipani"

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: njemački
Pečeni bavarski tulipani

Sastojci

brašno 450 gr. +/- 100 gr.
mlijeko 200 gr.
suhi kvasac 2 žličice ili svježe 30 gr.
sol 1 žličica
šećer 1 žličica
list kupusa 1 velika
male rajčice 5 komada.
češnjak 3 zuba
maslac 150 g
jaje 1 računalo.

Način kuhanja

  • U posudu ulijte mlijeko sobne temperature, dodajte kvasac, šećer, dodajte četvrtinu brašna, pričekajte deset minuta da kvasac "iskrsne".
  • Zatim dodajte jaje, sol, dodajte preostalo brašno postupno - da dobijete mekano elastično tijesto.
  • Ostavite tijesto da odmori 20 minuta. U to vrijeme otopite maslac. Uključite pećnicu da se zagrije na 180-200 OKO IZ.
  • Podijelite tijesto na 2 dijela. Svaku razvaljajte u palačinku debljinu od 0,5 cm, podmažite rastopljenim maslacem, položite list kupusa.
  • Pečeni bavarski tulipani
  • Kako bi list ležao ravnomjerno - nožem izrežite debele žile, a po potrebi podijelite list kupusa na nekoliko dijelova.
  • Palačinku smotajte u rolat i narežite na nekoliko dijelova (ja sam izrezala na 10).
  • Drugu sam palačinku izrezala na trokute i sa širokog dijela premotala na uski.
  • Pečeni bavarski tulipani
  • Stavite šipke na lim za pečenje, stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 10-15 minuta (čim se povećaju za 2 puta).
  • Pečeni bavarski tulipani
  • U to vrijeme na maslac koji je ostao nakon podmazivanja dodajte nasjeckani češnjak i ostavite struul dok se ne ispeče.
  • Nakon 15 minuta izvadite lim za pečenje i stavite rajčicu u sredinu "ruža" -strula (rajčica se mora presjeći NE DO KRAJA križem, a zatim svake četvrtine na 2). Pecite još 10 -15 minuta - dok se "ne zarumene".
  • * Rajčice se brže peku od tijesta od kupusa, pa biste ih kasnije trebali staviti na štrukulu.
  • Gotove strule namažite maslacem i češnjakom.
  • Pečeni bavarski tulipani
  • Pečeni bavarski tulipani
  • Dobar tek!

Bilješka

Strudl je uhodani naziv za njemačke rezane kiflice s raznim nadjevima .. U dijalektu ruskih Nijemaca zvuče kao "štrudl", moja baka i njemačka baka zvale su ih Strudl, u Njemačkoj se tako zovu, uključujući i u jelovnicima kafića i restorana. Nijemci takve delicije nazivaju i "Schmankerl" - užitak!
Predstavljam vam pažnju one koje mi je nekada kao djetetu pripremala moja baka ...

Pulisyan
AnaMost, hvala na ljepoti! Jako lijepo! Posebno mi se svidio s rajčicom !!!!
AnaMost
Uživati! sočnijom rajčicom

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha