Pita od jabuka s preljevom od badema (Apfelkuchen mit Mandeln)

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: njemački
Pita od jabuka s preljevom od badema (Apfelkuchen mit Mandeln)

Sastojci

Tijesto
Ulje 180
Šećer 110
Jaja 2 kom
Vanilin šećer, sol
Prašak za pecivo
Korica limuna
Punjenje
Jabuke 1 kg
Ulje 25-50gr
Šećer 25-50gr
Cimet 1h l.
Badem 2 * 20gr
Ulje 25gr
Šećer 25-50gr

Način kuhanja

  • U bilo kojoj kuhinji na svijetu gdje znaju što su jabuke postoji recept za pečenje s tim voćem. Naravno, Njemačka nije iznimka: Apfelkuchen, Apfeldatschi vom Blech - nazivi su različiti, ali suština je ista. Pite se peku u okruglom obliku ili na plehu (Blech) - kako želite. Samo s jabukama ili s dodatkom grožđica i (ili) orašastih plodova - svaka domaćica bira kombinaciju koja se njenoj obitelji najviše sviđa. Klasično uparivanje: pita od jabuka s grožđicama, bademima i cimetom, šlagom ili kuglicom sladoleda može se dodati prilikom posluživanja.
  • Nudim vam verziju torte koju sam upoznao u svojoj Gastfamilie (obitelj domaćina) dok sam živio u Njemačkoj.
  • Mekani maslac sameljite sa šećerom, dodajte jaja, zatim brašno s praškom za pecivo, vanilin šećer ili vanilin, sol, limunovu koricu. Brzo umijesite tijesto i ostavite ga u hladnjaku dok pripremamo nadjev od jabuka.
  • Jabuke operite, ogulite i ogulite, narežite na kriške. Otopite maslac u loncu, dodajte šećer i pirjajte jabuke dok ne omekšaju. Dodajte cimet po ukusu. Ostavite da se jabuke ohlade. Ako obitelj ima djecu, možete dodati grožđice namočene u rum ili vodu.
  • Stavite tijesto u kalup (pekla sam u okruglom obliku - dno i stranice položila sam papirom za pečenje), a zatim jabuke.
  • Karamel za kuhanje s bademima: otopite maslac na tavi, dodajte šećer i polovicu latica badema. Čim se šećer otopi, rasporedite masu po jabukama (morate brzo djelovati, inače će se karamela stvrdnuti). Pitu stavljamo u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva na 40-60 minuta (ovisno o debljini tijesta i nadjeva i vašoj pećnici). Nakon 20 minuta od početka pečenja kolač pospite ostatkom badema.
  • Poslužite toplo, dodajte šlag ili kuglu sladoleda po ukusu.

Vrijeme za pripremu:

1,5-2 sata

Program kuhanja:

Pećnica, 180 C.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha