Pita od jabuka s kremom od badema

Kategorija: Pekarski proizvodi
Pita od jabuka s kremom od badema

Sastojci

Tijesto:
pšenično brašno 180 g
badem 40 g
šećer u prahu 80 g
maslac 100 g
jaje 1 računalo
sol prstohvat
Krema:
badem 150 g
pšenično brašno 30 g
maslac 150 g
šećer u prahu 130 g
jaja 2 kom
sok i korica 1/2 limuna
jabuke 4 stvari
rum ili konjak 1 žlica. l

Način kuhanja

  • Tijesto:
  • Bademe sa šećerom u prahu sameljite u male mrvice noževima kombajna ili miješalice u "pulsnom" načinu.
  • Dodajte brašno, hladni maslac i nasjeckajte na mrvice. Dodajte jaje i brzo umijesite tijesto.
  • Podmažite posudu za pečenje (24 cm) uljem, rasporedite tijesto po obliku, oblikujući stranice od 3-3,5 cm.
  • Oblik s tijestom stavite u hladnjak na 30-40 minuta.
  • Krema:
  • Bademe sameljite u sitne mrvice.
  • Istucite omekšani maslac sa šećerom u prahu u bijelu pahuljastu masu. Dodajte jaja tukući nakon svakog otprilike minutu.
  • U kremu dodajte brašno, bademe i rum (ili konjak).
  • Ogulite jabuke (po mogućnosti kiselo, imao sam Antonovku), izvadite jezgru i narežite na male komadiće. Dodajte koricu i limunov sok, promiješajte.
  • Pomiješajte jabuke s vrhnjem.
  • Stavite kremu na vrh podloge za tortu.
  • Pecite na 190C (konvekcija 170C) stupnjeva oko 40 minuta dok ne porumeni.
  • Ostavite tortu u obliku 15-20 minuta (stavite na rešetku, ako se oblik odvoji, nježno uklonite stranice), a zatim prenesite na tanjur za posluživanje.
  • Poslužite toplo ili hladno.
  • Ugodan čaj!
  • Pita od jabuka s kremom od badema

Jelo je dizajnirano za

6-8 porcija

Vrijeme za pripremu:

1 sat

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Izvor: 🔗

eskimski
Marina, pita je gozba za oči! I mogu zamisliti kako je ukusno !! I najvažnije, kako na vrijeme !! Najviše sezone jabuka i jabuka treba negdje priložiti. I evo tako ukusnog !!
Hvala vam!!
Tata
Sonadora , vrlo apetitno! Mogu li probati s drugom maticom? Mislim da nije kritično? Jabuke, također, more, gdje pričvrstiti?
SanechkaA
iz pregleda sam saznao čija je to fotografija, nevjerojatno zavodljiva torta, fotografija točno prenosi svoju aromu i okus koji ću ispeći u bliskoj budućnosti!
medunak
Marina, pita je samo bajka. I što je najvažnije, vrlo na vrijeme. Jabuka je puno, razbacujem ih po rođacima, sušim, definiram u razna jela, pite i palačinke. A ima ih još uvijek puno. Ima jabuka i šljiva, bademovo brašno treba donijeti iz trgovine u petak. Pecimo! Vaša jabuka i Marina-Twist šljiva su i s bademima.
Uviti
Marisha, torta je nevjerojatna! Kao i uvijek, izvan svake pohvale!
MariS
Skoro sam promašio ...
Manechka, izvrsna pita! Što je najvažnije, vrlo na vrijeme! Hvala vam!
Sonadora
Djevojke, Hvala vam! Bilo bi mi drago ako recept dobro dođe, posebno usred borbe s berbom jabuka.
Ova se pita ne može nazvati lijepom, ispostavlja se sasvim običnom i neposrednom, ali okus kiselih jabuka vrlo se dobro usklađuje sa slatkastim vrhnjem od orašastih plodova.

Citat: Tata

Mogu li probati s drugom maticom?
Tata, frangipan (koliko razumijem da je tu krema od orašastih plodova, to je ono što jest) u svom sastavu znači točno bademe. Kakav će okus dati drugi orašasti plodovi - ni sama ne znam. Orasi ovdje definitivno nisu prikladni, previše svijetlog okusa i arome, po mom mišljenju. Samo ako probate lješnjake.
gruda
I na kojoj temperaturi peći? ili ne vidim?
Sonadora
Olya, hvala što si primijetila. 190C (konvekcija170C) stupnjeva. Dodala sam ga u recept.
Crossby
Danas pečeno, ukusno, pečeno na 170 sati dva sata. Zahvaljujući autoru, postojalo je brašno od badema i lješnjaka koje je trebalo upotrijebiti, pa sam ga ovdje nanio;) Kremi sam dao brašno od lješnjaka, jer bi kod mene s bademovim brašnom bilo nježnijeg okusa i vanilija ne bi škodila

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha