Posna pletena pletenica

Kategorija: Pekarski proizvodi
Posna pletena pletenica

Sastojci

aktivna pšenična kvasina 100% vlage 300 grama
voda 140 grama
biljno ulje b / s 100g
šećer 100g
pšenično brašno / stupanj 500 grama
sol 1 žličica
mokri kvasac (suhi) 6 (2) grama
vanilija ukus
slatki jaki čaj za podmazivanje
sjeme sezama (mak) opcija

Način kuhanja

  • Kiselo tijesto hranite 5-8 sati prije miješanja. Vrijeme uspona ovisi o snazi ​​startera i temperaturi.
  • Obično mi se kvasac poveća za 3 puta.
  • Ako je kvasac stisnut, tada ga otopite u vodi. Ako je suho, pomiješajte s brašnom ili prema uputama.
  • Kombiniramo vodu s kiselim tijestom, promiješamo.
  • Dodajte šećer, sol, maslac, vaniliju i brašno.
  • Zamijesite tijesto kukom. Mijesiti 15-20 minuta.
  • Tijesto je mekano, dobro ostavlja zidove posude, ne lijepi se.Posna pletena pletenica
  • Tijesto smotamo u kuglu, stavimo u podmazanu posudu i pošaljemo na fermentaciju.
  • Pazite da tijesto pokrijete da ne navija.
  • Fermentacija tijekom 120 minuta uz jedno miješanje usred postupka.
  • Podijelite tijesto vagom (ovo je važno) na 5 dijelova.
  • Posna pletena pletenica Izgladite tijesto, istisnite zrak, oblikujte kocke.
  • Pokrijte i ostavite da se opusti 10 minuta.
  • Iz svakog bloka razvaljajte flagelum. Svi bičevi trebali bi biti iste duljine.
  • Tkati pletenicu. Kako se to može vidjeti u videu.
  • .
  • Lagano pospite, pospite sjemenkama sezama (makom). Pritisnite sjeme. Ne moraš.
  • Isprava na papiru, šav prema dolje, 60-70 minuta. Napravio sam rekvizite s obje strane.
  • Podmažite jakim slatkim čajem nježno na vrhu sjemenki.
  • Pečemo u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva prvih 10 minuta na pari.
  • Uklonimo paru, smanjimo temperaturu na 180 stupnjeva i pečemo dok ne omekša.
  • Moje ukupno vrijeme pečenja bilo je 45 minuta.
  • Ako se vrh počne jako pržiti, tada ga možete prekriti folijom.
  • Izvadimo ga, pustimo da se ohladi, izrežemo i uživamo!
  • Evo što se dogodilo:
  • Posna pletena pletenica
  • Posna pletena pletenica
  • Posna pletena pletenica
  • Neka vam bude ukusno!

Jelo je dizajnirano za

1 pletenica

Vrijeme za pripremu:

4,5 sata

Program kuhanja:

kombajn, pećnica

Bilješka

Ukusna, aromatična, slatka pletenica s vlaknastom i pahuljastom mrvicom. Recept je fensi. Preporuči!

Byaka zakalyaka
Angela, prestani, prvi put se divim tebi i tvojim pecivima, kako si dobar momak
"Gospode, daj mi hrabrosti da uzmem kvasac"
Albina
Angela, pletenice SUPER-POOPER Iako sam upravo pila čaj s pitom od jabuka, ali od pletenica Lutam poput udavca na čoporu prašine
Helen
Pletenica je super super !!!!!!!!!! Možete li napraviti takvu pletenicu od drugog tijesta? Ni ja nisam prijatelj s kiselim tijestima ... ne znam kako ...
ang-kay
Marina, Albina, Helen3097, hvala, djevojke, na pažnji prema receptu
Citat: Byaka zakalyaka
hrabrosti uzeti kvasac "
Nije nimalo teško kako se čini. Odluči se.
Citat: Albina
čaj s pitom od jabuka,
Pohlepni čovječe, gdje je pita?
Citat: Helen3097
Možete li napraviti takvu pletenicu od drugog tijesta?
Limenka. Da biste simulirali kiselo tijesto, trebate 150 grama brašna, pomiješajte sa 150 grama vode, dodajte prstohvat suhog kvasca. Sve promiješajte i ostavite preko noći na sobnoj temperaturi. Kad je tijesto gotovo, ostalo možete obaviti prema receptu.
Helen
Citat: ang-kay
Da oponašam kvasac
Puno ti hvala!!!!
ang-kay
Albina
Citat: ang-kay
Pohlepni čovječe, gdje je pita?
Kako sam stigao, prošlo je malo više od tjedan dana, a ovo je naša druga pita s jabukama. Angela, još ih nisu pojeli. I danas sam pekla Ichpochmaki
ang-kay
Citat: Albina
Ichpochmaki još uvijek pečen
Ni sam ne znam što je to!
Albina
Ovo je tursko nacionalno jelo: pite s mljevenim mesom i krumpirom U našoj obitelji kao jedno od "potpisanih" jela
ang-kay
Vrlo zanimljivo!
Innushka
Prizor za bolne oči i ljepotu! Mnogo naučim od vas hostese. HVALA VAM
ang-kay
Innushka, za tvoje zdravlje!
Bysechka
Angela, hvala ti na još jednom nevjerojatnom receptu, jako mi se sviđaju, sve je dostupno i razumljivo.
Pletenica se pokazala izvrsnom, pekla se noću, moj suprug nije mogao izdržati i jeo je gotovo pola dok je bilo vruće)))) Izašao je veliki hljeb, mrvica je vrlo mekana i prozračna !!!
Evo izvještaja
Posna pletena pletenica
ang-kay
Veronika, izvrsna pletenica. Jedite za zdravlje) Hvala vam na takvoj ljepoti)

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha