Škakljivi kotleti

Kategorija: Mesna jela
Škakljivi kotleti

Sastojci

Za tijesto:
Mineralna gazirana voda 200 g
veliko pileće jaje 1 kom (ili 2 mala)
sol
začiniti
brašno 200-400 gr
Mljeveno meso bilo kojeg sastava potpuno je začinjeno.

Način kuhanja

  • Prvo napravimo prazno mjesto. Mljeveno meso u bilo kojem sastavu potpuno je začinjeno po ukusu. Dodam grubo ručno nasjeckani luk, nasjeckani češnjak, sol i začine. Dobro mijesim, ali ne dodajem vodu. Zatim uzmem plastičnu vrećicu i tamo na dno stavim komad mljevenog mesa. Dobro nabijam vreću rukama i oblikujem je kobasicom. Šteta što ne mogu pronaći sliku formacije. Smotam vrećicu i stavim je u zamrzivač. Evo fotografije nakon smrzavanja. Škakljivi kotleti Takva se praznina uvijek čuva u mom zamrzivaču u slučaju neočekivanih gostiju. Može se dugo čuvati. Ponekad leži pola godine. Ako je potrebno, izvadim ga iz zamrzivača i stavim na stol. U ovom trenutku radim tijesto. To može biti bilo koje tijesto koje vam se sviđa. Od mame imam stari omiljeni recept za tijesto. Ima 3 pravila. Prvo se koristi svježe otvorena gazirana voda. Drugo, jaja se uvijek odvajaju, a bjelanjke se tuku sa soli u vrlo jaku pjenu i uvode se na samom kraju, miješajući od vrha do dna. I na kraju, tijesto se dodaje sol i začini. Da bude ukusno. Ovo tijesto je ukusno prženo. Stoga se uvijek razmazim nazdravljajući si par palačinki od tijesta na puno maslaca s čipkom oko rubova. Ovo tijesto nikada neće pasti s mesa. I omogućit će vam da dobijete savršene oblike. Ali ovo je stvar ukusa.
  • Tijesto radim u kuhaču. Prije svega, žumanjkom tucite sol i začine velikom brzinom. Smanjite brzinu na minimum i dodajte sodu. Zatim postepeno dodavati brašno. Povećajte brzinu i dobro tucite. Zaustavite kombajn i lagano žlicom umiješajte protein. Tijesto je spremno. On je poput guste pavlake. Količina brašna varira od veličine jaja i sadržaja bjelančevina u brašnu. Stoga se usredotočite na konzistenciju gustog vrhnja ili tijesta za palačinke (kako je kome ugodnije). Škakljivi kotleti
  • Dakle, dok smo radili tijesto, naše mljeveno meso se malo otopilo. Ali ne puno. Samo da ga možemo izrezati u plastiku.Škakljivi kotleti Onako. Škakljivi kotleti
  • Sad glupost. Umočite kotlet u tijesto i pržite u vrućoj tavi! Pržite baš kao i obično meso u kotletu. Ništa drugačije. Ali uvijek nježno, meko i bez čekića! Škakljivi kotleti

Bilješka

Kuhajte s ljubavlju i humorom!
Djevojke, recept za tijesto pišem iz sjećanja, jer ga uvijek napravim na oko. Stoga se usredotočite na konzistenciju gustog vrhnja ili palačinki. Kad u nju uronite mašinu za pranje mljevenog mesa, tijesto je nježno obavija. Već to osjećam rukama. Donosim zdjelu s tijestom vruće tava s dovoljno biljnog ulja. Podložite u zdjelu i odmah je ogulite s tijestom na vrhu posude. Čipke se formiraju odmah. Upotrijebite mrežasti poklopac za posudu protiv prskanja. Čistije i sigurnije!

Kirks
Irina, uvijek na zalihi imate ukusne i pristupačne recepte. Oznakama! Svakako ću pokušati
Tumanchik
Citat: Kirks

Irina, uvijek na zalihi imate ukusne i pristupačne recepte. Oznakama! Svakako ću pokušati
Natasha, tyk Pokušavam! Vremena je malo, hrane je uvijek malo ... A svi žele jesti i ukusno !!!!
Omela
Ira, kakva zanimljiva ideja s mljevenim mesom i zamrzivačem !! Svakako ću ga koristiti, hvala!
Tumanchik
Citat: Omela

Ira, kakva zanimljiva ideja s mljevenim mesom i zamrzivačem !! Svakako ću ga koristiti, hvala!
Učitelj me to naučio dok sam još bio u tehničkoj školi. Dođite prije 25 godina. I chichas prženi - mislim da ću ga pustiti da ga ugasim. Možda ne zna tko je cool metoda.
Jedite Ksyushu s kupusom!
Marusya
Irina, ona sama nikad ne bi pomislila na ovo! Zapravo ćemo probati ove lukave kotlete, a u hladnjaku ima mljevenog mesa, ali ne i "kobasice" ((
Omela
Pa, smrzla sam cijele kotlete .. ali nisam mislila na kobasice.
Tumanchik
Citat: Omela

Pa, smrzla sam cijele kotlete .. ali nisam mislila na kobasice.
AAAA, kažem - dođi u posjet. Pokazat ću vam još nešto !!!!
Anis
Iročka, izvrstan recept!
Kako mi se sviđa što se može učiniti unaprijed, a zatim u bilo kojem trenutku jednom - i dobrote na stolu!
Najljepše hvala na dijeljenju!
Primite na znanje, svakako ću ga koristiti!
Tumanchik
Citat: anis

Iročka, izvrstan recept!
Kako mi se sviđa što se može učiniti unaprijed, a zatim u bilo kojem trenutku jednom - i dobrote na stolu!
Najljepše hvala na dijeljenju!
Primite na znanje, svakako ću ga koristiti!
Anyut, uvijek mi je drago. A ja ću uskoro otrčati do vašeg Temka. Gdje je hladno tijesto s kvascem. Jučer je cijela gomila pita ostala sa studentovim sinovima.
simfira
Citat: Maroussia
Zapravo ovi pronicljivi
a ja čitam Piggy)))
Tumanchik
Citat: simfira

a ja čitam Piggy)))
ne, od svinje! dostupna je mljevena svinjetina!
legata
Dobra ideja! No, kako ne biste ponovno odmrznuli cijelu kobasicu za narezivanje, možete je zamrznuti u dijelovima, na primjer kilogram ili čitav kg. Usput ... smrznuto meso lakše je rezati nožem za kruh.
Tumanchik
Citat: lga

Dobra ideja! No, kako ne biste ponovno odmrznuli cijelu kobasicu za narezivanje, možete je zamrznuti u dijelovima, na primjer kilogram ili čitav kg. Usput ... smrznuto meso lakše je rezati nožem za kruh.
Izrađujem za veličinu dna vrećice. Paketi su različite veličine. Ima više, ima i manje. Sukladno tome - događaj je sve veći i manji!
naya
Citat: tumanofaaaa

Pokazat ću vam još nešto !!!!
I želim vidjeti, naučiti! Irina opet podijeli s nama ovdje !!!
Tumanchik
Citat: naya

I želim vidjeti, naučiti! Irina opet podijeli s nama ovdje !!!
Hvala Natasha! Dajem sve od sebe. Kad kuham, jednostavno nemam uvijek pri ruci fotik, ali djetinjstvo mi je uvijek pri ruci i pod nogama, i pod .... Stoga je za sada teško. Uskoro će odrasti, bit će lakše. Mogu više pisati i slikati. Možda mogu kupiti normalni fotik.
kirch
Napravio sam takve kotlete, samo od ne smrznutog mljevenog mesa. A zamrzavanje je vrlo dobra ideja. Hvala vam što ste me podsjetili na recept, pa čak i uz takvo poboljšanje
Tumanchik
Citat: kirch

Napravio sam takve kotlete, samo od ne smrznutog mljevenog mesa. A zamrzavanje je vrlo dobra ideja. Hvala vam što ste me podsjetili na recept, pa čak i uz takvo poboljšanje
uvijek spreman!
BlackHairedGirl
Ira, recept je ono što ti treba! Hvala, koristim ga! Svakako ću to učiniti!
Tumanchik
Citat: BlackHairedGirl

Ira, recept je ono što ti treba! Hvala, koristim ga! Svakako ću to učiniti!
Bit će mi drago! Hvala na lijepim riječima.
Tumanchik
Citat: Maroussia

a u hladnjaku ima mljevenog mesa, ali ne i "kobasice" ((
Marusenka sranje nema veze . Prilagodite kako to radi. Bolje je dajte muškarcu. Glavna stvar u ovom poslu je dobro tijesto. Još uvijek je dobar za kućni stol.
Tanyulya
Irac, hvala !!! Ideja mi se jako svidjela, sigurno ću probati!
Rada-dms
Nikad nisam pržila kotlete u tijestu, pokušat ću što prije! Hvala vam !
Tumanchik
Tanyulya, Rada-dms, cure probajte! Prikladno!
Trishka
Napokon, živi i uči, umrijet ćeš budala!
Hvala na izvrsnoj ideji!
Svakako ću probati!
Naš je forum još uvijek velika sila!
Irgata
OKO!! Irina !!! očito smo u istoj kuhinji s jednim novčanikom = otprilike isti princip koji sam odjednom koristio za * raznolikost * kotleta - samo što sam umjesto tijesta samo napravio tijesto za palačinke, a tijesto od kvasca je ukusnije, a mljeveno meso je i smrznuto = žlica tijesta, krug mljevenog mesa, na vrhu opet tijesto i pržite ispod poklopca - brže od kiparstva pita, ali okus je isti. Vaš je recept nevjerojatan
Ljeto
Kakav kul recept, i to na vrijeme - mljeveno meso leži u hladnjaku nekoliko dana, kao da čeka posebno novi recept
Tumanchik
Olesya, Irisha i Ksyusha, puno vam hvala što ste uživali! Kuhati!
Nikusya
Imam ideju! A što ako su podloške izrezane kad je mljeveno meso već dobro uhvatilo, ali još nije očvrslo! I spremite u podloške koliko god vam treba!
Tumanchik
Citat: Nikusya

Imam ideju! A što ako su podloške za rezanje kad je mljeveno meso već dobro uhvatilo, ali još nije očvrslo! I spremite u podloške koliko god vam treba!
Probaj Ilonka. Ideja je uvijek dobra. Pokušao sam to. Napokon, ova je opcija stara više od 25 godina. Jer sam ga tada prepoznao. I koliko je dugo živio prije ... To se može učiniti ako:
u zamrzivaču imate dovoljno mjesta da zamrznete ove podloške;
ako je ovo uspjelo, onda ga, naravno, možete staviti u vreću, ali opet mora biti mjesta, jer će vreća biti glomazna i oni će se slomiti;
nadalje, da bi ih smrzli, moraju se položiti na takvu površinu, tako da se tada mogu otkinuti s nje;
tanko mljeveno meso u zamrzivaču isušit će se jer sočnost možda neće izaći ili će se minimalno čuvati. i u čemu je onda poanta?
Patio sam par puta. I počela je raditi kobasice. Zauzima minimalan prostor. Divno sam se rezala velikim nožem. A ja nisam Herakakal. Što vas je zbunilo u kobasici? Inače, izrezao sam se kako to učiniti za svoje. U tijestu su i dalje isti. Ovo se pokazujem zbog recepta. Muž je ravnomjerno rezao
Pulisyan
Irisha, odlična ideja !!! Svakako ću ga koristiti! Da, udaranje mesa je zamorno (volim mlatiti samo ako mi raspoloženje nije od velike pomoći) ... Hvala!
Tumanchik
Citat: Pulisyan

Irisha, odlična ideja !!!

Hvala ti Sasha!
Citat: Pulisyan

Da, udaranje mesa je zamorno (volim mlatiti samo ako mi raspoloženje nije od velike pomoći) ... Hvala!
i trljam podove
irysikf
Ira, i ja ću se pridružiti oduševljenim kritikama. Svakako ću praviti takve kotlete
Nikusya
Irin, nema ničega što me ne muči, ja moram ubrzati proces! ... Recept je dobar! Već u kantama, a već otisnuto! Hvala vam!
Tumanchik
Ilonka, Ira, uvijek si dobrodošla. Drago mi je!
Tašenka
Obožavam ove recepte! Aktuelno je s oskudnim proračunom i dva rastuća stilopika. HVALA VAM!
Vladzia
Oh, ovo je tako sjajan recept! Trudim se i ovu "kobasicu" držati u zamrzivaču. Prikladno. Za promjenu mljeveno meso također zamrznem rolatom s gljivom ili drugim slojem. Irishka što me podsjetila na tako divan recept.
Olka I
To je divno! Moramo probati, hvala :-)
Tumanchik
Citat: Olka I

Treba probati
svakako probajte!
Kara
Oh, skoro mi je promaklo! Idealno rješenje za plugx radne hostese. Irac, puno hvala! Označi to bez sumnje!
Ljeto
Ira, izvinjavam se, postavilo se pitanje - kolika je širina podloške, hoće li to biti normalno za prst?
SchuMakher
Pročitao sam "jebeno", odmah pomislio - hitno moram pročitati
Nikusya
Da budem iskren, Piggy Chopove sam čitao u trku!
SchuMakher
Nikusya
Gledate! A što je to ?! Smeetzza! Barem vidim svinje, ali neki ljudi jebu svakakva sranja!
SchuMakher
Za sve je kriv dr. Freud ...
Nikusya
Hajde, Freud! Kako struja Vitaiin E nije dovoljna odjednom, sve dovodimo do Freuda!
SchuMakher
I on je, kao i Putin, kriv za sve
Nikusya
Aha!
SchuMakher

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha