Pšenični kruh od tikvice s hladnim tijestom (pećnica)

Kategorija: Kruh od kvasca
Pšenični kruh od tikvice s hladnim tijestom (pećnica)

Sastojci

Tikvice naribane na gruboj ribež zajedno sa sokom nabijaju se u čašu 350 ml
Šećer 2 žličice
Sol 0,5 žličice
Brašno 1 razred 400 gr + 2 žlice. l.
Suhi kvasac 0,75 žličice
Margarin 15-20 gr
Kefir (sirutka) 50 g

Način kuhanja

  • Tikvice naribajte na krupnom ribežu. Dodajte sol i šećer. Ostavite da odstoji 15-20 minuta dok se sok ne pusti. Uzmite 350 ml ove mase. Tijesto je napravljeno u kuhaču za kuhanje. U procesor za hranu ulijte 400 g brašna, dodajte suhi kvasac i trljajte prstima. Tamo ulijte tikvice, kefir. Miješajte kuhačom oko 1-2 minute. Ostavite 5-7 minuta ispod poklopca (folije. Zatim dodajte preostale 2 žlice. L brašna i margarina. Miješajte dok ne postane svilenkasta. Ostavite na stolu 30 minuta. Zatim stavite u hladnjak preko noći. Ujutro izvadite za 20 minuta, pustite da se ugrije, a zatim oblikujte pogaču, podmazujući stol i ruke biljnim uljem. Tijesto je vrlo nježno i ljepljivo. Rezanje i udaljenost 1,5-2 sata.

Bilješka

Super! Brzo i jednostavno! Imam more tikvica, nemam ih gdje staviti. Dakle, izopačen sam.
Kruh je porozan, kora je hrskava. Takvi nepretenciozni proizvodi čine tako lijep i ukusan kruh. Štoviše, jednostavno je za izvođenje. Jučer sam bio zauzet i, nakon što sam ga izvadio iz hladnjaka, nisam pustio da tijesto odstoji, već sam oblikovao kruh, stavio ga u podmazan oblik i na 30 stupnjeva pustio da se diže 1,5 sata. Zatim je pekla na 220 - 25 minuta i još 10 na 180. To je izišao jedan zgodan muškarac. A nisam ni razmazao ruke. Pšenični kruh od tikvice s hladnim tijestom (pećnica)
Pšenični kruh od tikvice s hladnim tijestom (pećnica)
Pšenični kruh od tikvice s hladnim tijestom (pećnica)

Rada-dms
Pokušajmo! Mislim, dobar kruh! :)
Tumanchik
Citat: Rada-dms

Pokušajmo! Dobar kruh, mislim! :)
Rekao bih dobro i lako!
Tumanchik
Citat: Rada-dms

Pokušajmo! Dobar kruh, mislim! :)
Prije sam mislio, dobro, gdje ću priložiti toliko tikvica ((A sad i muffini Sanadorin također idu u kruh.
Iz anegdote: "Bilo je to 20 godina našeg braka. A moj suprug i dalje vjeruje da ne jede tikvice, bundevu i luk"!
A također i pileća srca i općenito sve iznutrice ... Naivni muškarci ...
Sonadora
Ir, kakav krasan kruh! Najtanja kora i mrvica svih rupa!
Tumanchik
Citat: Sonadora

Ir, kakav krasan kruh! Najtanja kora i mrvica svih rupa!
Hvala Manechka, tvoja procjena mi je tako važna

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha