Osnovni recept za kruh Jamieja Olivera

Kategorija: Kruh od kvasca
Osnovni recept za kruh Jamieja Olivera

Sastojci

Ako se ručno miješa prema originalnom receptu, proporcije su:
Brašno 1 kg
Svježi kvasac 30 g
Šećer 2 žlice. l.
Sol 1 žlica. l.
Voda 625 ml
Za proizvođača kruha prikladno je pola obroka, što mi je Cubic ljubazno pomogao izračunati:
Brašno 500 g
Svježi kvasac 15 g
Šećer 1 žlica. l.
Sol 0,5 žlice. l.
Voda 300 ml

Način kuhanja

  • Jamie Oliver ne koristi aparat za izradu kruha, tijesto mijesi rukama, poput naših baka - na brdu pravi produbljivanje brašna, dodaje kvasac, malo vode, soli, šećera.
  • Kao što vidite, u ovom receptu nema ulja, ali tijesto nije patilo od toga, dobro se diglo i s njim je bilo vrlo lako raditi.

Bilješka

Opet sam je napravila za kiflicu po receptu Jamieja Olivera (kiflica sa šunkom, sirom, jajetom i bosiljkom).
Evo recepta za samu roladu: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=46768.0

Foto Olga iz Voronježa

anneta21
I u kojem načinu to raditi u HP Panasonicu? Osnovni, temeljni?
Tatianka
anneta21, Hoćete li odmah napraviti tijesto ili ispeći kruh od njega?
u svakom slučaju, sve je osnovno
anneta21
Citat: Tatianka

anneta21, Hoćete li odmah napraviti tijesto ili ispeći kruh od njega?
u svakom slučaju, sve je osnovno
I odmah ispeći kruh.
Tatianka
anneta21, pa, kako je ispao kruh?
anneta21
Da hvala ti!
Ali mojima se svidio drugi -
iz smjese pšeničnog i raženog brašna s pečenim mlijekom... Sutra ću ga treći put ispeći.
DJ
Pripremljeni kruh prema receptu
Vrijedi se ohladiti. Učinio sam to na sirutki, a prvi put na živom kvascu. Osjećam da je miris drugačiji.
Osnovni recept za kruh Jamieja Olivera
Tatianka
DJ , da, na živom kvascu je sasvim druga stvar. Ja sad uvijek kuham kruh samo za njih! nakon testa recite mi kako imate kruha
Olga iz Voronježa
Osnovni recept za kruh Jamieja Olivera

Osnovni recept za kruh Jamieja Olivera

Hvala na receptu !!!
Tatianka
Olga iz Voronježa, za tvoje zdravlje! Kakav si zgodan muškarac ispao!
14anna08
Molim vas, recite mi opis svog osnovnog recepta, kako bih znao koji će biti sa mnom.
Admin
Ovdje autor recepta kaže da se sve radi u OSNOVNOM (glavnom) načinu u x / štednjaku

Citat: Tatianka

anneta21, Hoćete li odmah napraviti tijesto ili ispeći kruh od njega?
u svakom slučaju, sve je osnovno

14anna08, u svoj profil unesite MODEL vaše peći, obujam mjerne posude za njega i mjesto boravka - bit će vam pružena značajna pomoć brže i ispravnije
druzh
Citat: Tatianka

DJ , da, na živom kvascu je sasvim druga stvar. Ja sad uvijek kuham kruh samo za njih! nakon testa recite mi kako imate kruha

Možete li mi reći kako koristiti živi kvasac ako za miješenje i pečenje koristite SAMO aparat za kruh? je li moguće
Tatianka
druzh možda, naravno. Uzmite 2 grama kvasca na 100 grama brašna.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha