Elena Tim
Šalovi - ekskluzivno, Schaub da bi stigao do grada Bryansk.
Citat: kirch
Sigurno sam već odrasla
Nije ta riječ! Životinje već jesu, a ne goferi. Neki dan smo već proslavili godinu i pol. Dečki uopće.
gala10
Citat: Elena Tim
Šalovi - ekskluzivno, Schaub da bi stigao do grada Bryansk.
Dobrodošli! Čak i bez šalova.
Elena Tim
Pasiiiba!
Seberia
Lenusechka !!!
Kakav je to pilaf bio samo umrijeti od pilava!
Pravi pilav u životu
Puno hvala na dijeljenju!
Čak i kod mojih ne uvijek ravnih olovaka, sve je ispalo dobro
Evo ga, onaj za kojim slinim

Pilaf iz jasmina

Elena Tim
Prvo sam trčao da pojedem svoje, nije bilo tako zavidno gledati Schauba ...
Lenusichek, puno hvala! Presretna sam što vam se svidjelo!
Dobro napravljeno! A vaše olovke su ono što trebate!
Oli4ka
Helen, prihvati moju zahvalnost za ovaj nevjerojatno ukusni pilav !!!
Što se mene tiče, ovo je recept za najispravniji pilav!
Jednom davno, u osvit svog obiteljskog života, kad gotovo nisam znala kuhati, a dosadile su mi kobasice i kobasice, htjela sam iznenaditi supruga nekim ukusnim jelom. Na poslu, gdje sam tada radio, bila je žena koja je dugo živjela u Transbaikaliji. I tako mi je donijela recept za pilaf s janjetinom. Iznenađujuće, ovaj pilav dobio sam prvi put! (To znači dobar recept!): Ideja: I od tada je ovo jedno od omiljenih jela mog supruga. I da, Lenochka, taj recept iz daleke prošlosti bio je gotovo tvoja kopija. Jedina razlika je tehnologija kuhanja.
Jučer sam odlučila skuhati pilav točno prema vašem receptu i koristeći rižu "Jasmine". OKO! Ispalo je božanstveno ukusno! Pilaf je vrlo nježan, sočan i mrvičan! Recept je super dobar! Tako kažu: "Živi i uči". Samo nekoliko promjena u tehnologiji, a tijekom godina dokazani se recept poigrao s novim aromatičnim bojama s mnogo zanimljivih nijansi.
Ah! ... Bilo je ukusno!
Pilaf iz jasmina
Elena Tim
O hosadja! 🔗
Već sam nazvala muža - da se divim.
Olga, pilaf - OTPAD !!!
Što mi to radiš danas ?! Hoću salatu, pa pilav!
Fotografija - die nefstat! Riža je ispala izvrsno, baš onako kako je liječnik naručio. Bravo!!!
tana33
Bože daj mi snage ne žderati nemojte kušati sav češnjak čisto, već malekh prepustite pilafu koji će upravo teći ...
Elena Tim
Aaaaaaa!

Tanya, nisam vidio tvoj post prije ...
Pa kako ide? A onda nekakva sumnjičava tišina ...
tana33
Helen pilaf s praskom)))))) jedna glava češnjaka ipak je uspjela pobjeći od mojih žilavih šapa i pobjeći u tanjur pilafa))))
jasmin ovaj put nije pao ispod ruke, kupio je nekakav Kuban za pilaf
riža je okrugla i nije velika
pilaf nije baš mrvljiv zbog riže, ali vrlo ukusan))))
Kuhala sam prvi put i kuham po vašem receptu, to je win-win, u svakom slučaju ispadne ukusno
Učinio sam to s piletinom, s govedinom i sa svinjetinom))))

hvala dobra curo)))))))))))
Elena Tim
Oh, da, FAQ je već tamo ...
Hvala - nasmijalo me!
U
Elena Tim, Helen, donosim ti ogromno HVALA za ovaj pilav. Već sam kuhao 10-ak puta, iako mi "jasmin" nikad nije došao pod ruku. Obično uzmem na pari. Također nikada nisam koristio Dumbu. A onda sam probala, ali s ovčetinom ... Moji su dečki rekli - nemojte više kuhati, samo prema ovom receptu i samo s ovčetinom.
A evo i izvještaja:
Pilaf iz jasmina
Mrkva nije dovoljna - ali takve su zvijezde danas.
Elena Tim
Uhtyyyzh! Pun kotao! Pa čak i s ovčetinom! Otpaaad!
Lenus, pa, jako mi je drago što se plivač ukorijenio u tvojoj kući! Jedite u svoje zdravlje!
Hvala vam na ovako pažljivoj fotoreportaži!
Anna73
Lena, ali mene su kritizirali: ((((kažu da vam treba riba na pari, a ne jasmin ... Na poslu smo razgovarali o pilavu.
Neprijatelji! Samo sam ja naučila kako raditi pilav, koji volim, i moja obitelj i prijatelji ...
Ukratko, požalila se))))
U svakom slučaju, pilav je bolji nego što prema vašem receptu nisam jeo!
Usput, htio sam pitati. Moj kolega, Korejac iz Kazahstana, priprema pilav i tamo stavlja grožđice. Ispada zanimljivo, ali koliko autentično?
Elena Tim
Citat: Anna73
Lena, i mene su kritizirali: ((((kažu da im treba riba na pari, a ne jasmin ... Razgovarali smo o pilafu na poslu.
Uzbeci, hajde, kolege? ...
Ne znam kako je sada, ali prije više od 20 godina, dok sam još uvijek živio u Taškentu, pitajte Uzbekistana o riži kuhanoj na pari, pet će se puta onesvijestiti prije nego što počne saznati kakva je vrsta šejtan-zrna.
I sam sam za to saznao samo u Rusiji. A ovdje ima toliko "stručnjaka" koji su spremni položiti život, naučiti vas kako kuhati PRAVI pilav, oooh ... u Uzbekistanu nema toliko.
Nekoliko riječi o riži na pari: jedina joj je prednost u odnosu na običnu rižu što se gotovo uvijek ispostavi da je mrvičasta. Stoga ga koriste oni koji nemaju prijateljstva s običnim rižinim pilafom - koliko god se osoba trudila, ispada da je to kaša. Pa uzimaju na pari, kako se ne bi naprezali.
Ogroman minus je riža (što se tiče njene upotrebe u pilafu) - zirvak uzima jako loše. Jeste li primijetili da se riži na pari kuha duže čak i u vodi? Odnosno, impregnirano je i gore. A u pilafu, općenito, čini se da riža uzima samo vodu iz zirvaka i ostavlja bočnu ukusnu masnu juhu natopljenu začinima.
Mi smo jednom davno probali ovaj pilav na zabavi. Kuhalo se na ovčetini, s masnim repom i uljem sjemenki pamuka, i izgledalo je tako da čak i ako fotografirate i pošaljete je u časopis - riža je mrvičasta, sjajna, zove se "odumrla", ali okus je bio ... zirvak - odvojeno, a onda su sve samo pomiješali prije posluživanja, iako sa sigurnošću znam da to nije tako. Moj muž ovaj pilaf naziva "plastičnim", samo zato što se čini da je riža lijepa, ali nekako neukusna, ili bolje rečeno, nema isti "glatki" okus.
Naravno, nije uobičajeno raspravljati se o ukusima, a ja se uopće ne pretvaram da sam istina, ali od tada nismo ni pokušali upotrijebiti kuhanu rižu u pilafu. Za što? Kad su trgovine pune najrazličitijih sorti: ako želite pilaf od duge riže, molim vas - basmati, jasmin, ali ako želite okrugli, ali vani, molim - prekrasnu rižu "Kuban" (samo ne onu na ambalaži na kojoj piše "Za pilaf" užasni užas! Jedva sam mu to pao na pamet kako ne bih pokvario pilav. Zatim sam izbrisao ostatke riže na kaši.)
Citat: Anna73
Usput, htio sam pitati. Moj kolega, Korejac iz Kazahstana, priprema pilav i tamo stavlja grožđice. Ispada zanimljivo, ali koliko autentično?
Anh je, naravno, autentičan. Pilav se kuha s bilo čime, i s dunjom i sa suhim voćem. Ovo je samo jedan recept koji se sviđa vašem kolegi. Ako se i vama sviđa, dodajte ga. Pilav je pilav, ukusan je na bilo koji način.
A najispravniji pilav je onaj koji volite vi i vaša obitelj, a ne neki stričevi i tete s Interneta ili s posla. Ne pitaš ih za boršč.
Anna73
Ne, ne pitam za borš :)))) Sama ga dobro skuham.
Ali pilav je specijalitet!
A pilav od riže na pari donesen je kako bi proslavio rođendan jednog od zaposlenika. Pa, moram znati sve: od čega je napravljeno, kakvi su začini dodani ... Dakle, od riječi do riječi, i počelo je postajati jasno u čemu griješim. Taj je pilav zaista bio vrlo mrvljiv, ljudi su hvalili kuhara. Ali čini mi se da razumijem što vaš suprug misli kad govori o plastičnom pilafu. Riža zasebno, meso posebno. U pogledu okusa. A neka zasićenost nije dovoljna. Ovakav je bio taj lijepi pilav.

Bojim se nekako kuhati s kubanskom rižom. Bit će kaše. Isti je za kašu. Ili bolje isperite i sve će biti u redu?
Elena Tim
Citat: Anna73
Bojim se nekako kuhati s kubanskom rižom. Bit će kaše. Isti je za kašu. Ili bolje isperite i sve će biti u redu?
Ništa mu se neće dogoditi. Posljednjih nekoliko godina kuham samo s jasminom, a prije - samo s Kubanom. Izvrsna plivačica. Čak sam se pitao zašto se riža s okruglim zrnom smatra "kašom". Samo što je škrobniji, što je vjerojatno razlog zašto se toga boje u pilafu. Ali zapravo, nije to tako zastrašujuće, vjerujte mi.
Anna73
Vjerujem u tebe! Pokušat ću
Elena Tim
Hvala vam!
Ne pijte previše vode i sve će biti u redu.
kirch
Potvrđujem, ukusni pilav s jasminom. Nakon vašeg recepta, kuham samo s njim. A prije toga sam kuhala na pari. Lena, zauvijek sam tvoja.
Elena Tim
Lyudochka, hvala ti, draga, lijepom riječju!
I na vaše zdravlje!
M @ rtočka
Uh, završio s čitanjem
Rijetko kuham pilaf, ali otprilike isti recept. Bez dumbe (nema je). I to u sporom kuhaču.
Odlučio sam dati riječ upravo zbog riže. Budući da se u potpunosti slažem s mišljenjem o predkuhanoj riži. Mnogi to savjetuju. Ali nekako sam i sam pomislio - ova se riža pojavila nedavno, kako od takvog proizvoda može biti pravi pilav?!
Zadnji put Samarkand je kuhao pilav od riže. Visoko!!! sviđalo mi se.
Općenito, ušao sam u ovu temu zbog obračuna (u mojoj glavi), koji je trebalo odabrati kotao Kukmarovsky. Posebno hvala na razjašnjenju situacije))), možete odabrati bilo koju, koliko razumijem
A djevojke, koje imaju svoje kotlove, možda netko mjeri promjer dna? Nema na čemu! Inače, informacije se ne mogu pronaći. Deplasman, molim
Elena Tim
Citat: M @ rtochka
tko ima svoje kotlove, možda netko mjeri promjer dna?
Daria, Imam kotao od 6 litara. Moram reći da Kukmara, za razliku od ostalih proizvođača, ne ukazuje na ukupan volumen jela, već na korisna. Odnosno, u mom kotlu do očnih jabučica 7 litara, ako ne i svih 7 i pol.
Promjer dna ne može se točno izmjeriti, gotovo je okrugao. Ili mislite na donji stalak vani?
Ako je tako, onda je promjera 12,2 cm.
M @ rtočka
Elena Tim, da, da, bilo je vani i bilo je potrebno!
Heh, minimalni disk na štednjaku je 18 cm
Zahvaljujem na informaciji!
Elena Tim
Bi li veličina diska trebala biti jednaka dnu posude?
M @ rtočka
Da, staklokeramička peć je loša kada je dno posude manje (ili puno veće) od diska koji se zagrije.
Ispada da toplina odlazi u sobu), a ne za zagrijavanje hrane.
Elena Tim
Čisto. Tada, da, morate potražiti nešto drugo.
tana33
Umetnut ću svojih 5 centi o prokuhanoj riži
Uopće ga ne razumijem
kao što je s pravom gore rečeno, lijepa i neukusna
plastična plastika
zapravo ne žvače, sklizne negdje između zuba
Nisam kuhala mliječnu kašu, što je to

Nekako su mi donijeli rižu iz Kazahstana, ovo je riža pa riža bez imena, samo u vrećici

a i svekrva mi je rekla da sve što se ne kuha u kotlu ili vatri nije pilav, već kaša s mesom (ona je također od "stručnjaka za pilav")
Pa, ne svađam se s njom, kaša je baš kaša
ukusni smo i u redu))))
Kapet


Dodano u četvrtak, 30. lipnja 2016. 16:27

Citat: Elena Tim
I ti i devzira ste, inače, vrlo dobri - čak i veliki. I to se događa baš poput smeća.
Što je devzira starija, to se više cijeni i manja je, jer neizbježno presušuje. Dobra stara devzira lako može uzeti do 5 litara vode po kilogramu riže.
Lilusik
Sad je sve jasno. Mislim na pari riža. Skuhala sam pilav po vašem receptu od prokuhane riže i čini se da je sve u redu, ali moj muž uopće ne voli pilav, i to upravo zbog riže. Kaže da je neka vrsta gume i da nikako ne žvače. Činilo mi se da radim sve prema receptu, ali sama riža ili nema vremena za kuhanje, ili je sama po sebi takva. Čak sam vas htio pitati može li se zaliti više vode ili duže kuhati, ali sada sam pročitao da ova riža nije dobra. On je stvarno neka vrsta plastike. A naš jasmin je jako skup, pa sam uzela onaj na pari. Sad ću možda pokušati uzeti okruglu rižu.
Albina
Citat: Lilusik
A naš jasmin je vrlo skup,
Posvuda je skup.
Ni moji ne vole prokuhanu rižu.Ali nakon "Jasmina" ne može se usporediti nijedna druga
Irgata
Citat: Elena Tim
Pa uzimaju na pari, kako se ne bi naprezali.
ali dobar je u juhama umjesto u krumpiru - od njega nema škroba, juha se ne zamuti

a sigurno - bez napetosti - čak ni krumpir ne treba guliti
Elena Tim
Lilusik,
Lilia, pa, lijepo je što si napokon shvatila što nije u redu.
Siguran sam da ćete se dobro snaći s okruglom rižom. Samo, prilikom kupnje uvidite da je sve netaknuto, bez posjekotine i da će sve biti gomila.
Sretno ti!

Citat: Albina
Ali nakon "Jasmina" ne može se usporediti nijedna druga
Da, Albine, toliko nam se sviđa da smo već pljunuli po cijeni i kuhamo samo njega kad nam zatreba i mrvičasti prilog.

Citat: Irsha
ali dobar je u juhama
Definitivno.
Također se jako dobro kuha u loncu na pritisak. Ona mu, očito, svojim pritiskom uspijeva "nabiti" tekućinu. Kuhala sam rižu s vrhnjem po Omelkinovom receptu, a recept je bio na pari. Sjećam se, još uvijek sam bio u nedoumici ... Ali kad sam vidio rezultat, zapanjio sam se koliko je sve super ispalo - nije ostao ni trag "plastičnosti", riža je savršeno upila svu masnu umaku. Sad, za takvo kuhanje, kupujem ga, jer će se ovdje obična riža pretvoriti u kašu. Dakle, mogu sigurno preporučiti ovaj recept.
Kokoschka
Cure su lijepe!
Želim kupiti 6 litara plina, ali imam indukcijsko kuhalo, može li netko znati koji će stati?
Elena Tim
Lilyush, pogledaj kotlove Mayer & Boch. Oni su od lijevanog željeza s caklinskom završnom obradom. Napisali su da su prikladni za sve vrste peći, uključujući indukcijske. A mnogi od njih imaju i oblik voka, odnosno pravog kotla od pilafa.
kirch
Lan, pa će se zalijepiti za caklinu
Elena Tim
Ljudi će se jednostavno držati i lijevanog željeza. Potrebno je da je legura magnetizirana, a većina kotlova s ​​neprianjajućim premazom su aluminij, što znači da nisu prikladni za indukcijske sustave.
Ni sam ne znam ... postoje, naravno, debeli zidovi švicarskog dijamantskog woka, i pouzdano znam da među njima postoje posebno dizajnirani za indukcijske kuhale, ali cijena ...

Potrebno je pokucati na Lorikovu, ona ima indukcijsku jedinicu i, najvjerojatnije, svjesna je koji su kotlovi prikladni.
Kokoschka
Sve je pripalo Larisi !!!
SchuMakher
Lenka! Daj da te poljubim !!!! Svaki put kad super izađe !!!!

Chot, nedostaješ mi

Elena Tim
Da, napokon mi možeš dobro doći - i Švicarac, i kosac ... općenito, potpuni kurac.

Vozite u četvrtinama.

SvetaI
Leen, i što imam ... Pa, istina je, nije ostalo još puno, ali za sada postoji ...
Pilaf iz jasmina
Ovo ... ovo ... ovo je samo neko čudo!
Zapravo sam vjerovao da pravi pilav može kuhati samo na vatri, u kotlu i to samo čovjek.
Pa, naravno, jednom sam pokušao kuhati pilav prije 20 godina. Pa, ispalo je da je rižina kaša s mesom. Nisam pokušao ponovo.
A onda sam kupio upravo takav kukmar-mangala Pilaf iz jasmina
i shvatila sam da se još moram odlučiti.
Štoviše, dok sam čitala ovaj recept, prisjetila sam se svega kako su Uzbeci kuhali pilaf za mene i mog supruga tijekom našeg medenog mjeseca. Na lomači i u kotlu.
Naravno, kupila sam svinjetinu i nisam stavila dumbu (moj suprug je ovčetinu jeo samo u Uzbekistanu, ali ne voli je u Moskvi), ali ipak se pokazalo da je PRAVI pilav. Kupio sam okruglu rižu od Krasnodara, zaboravio da trebam jasmin. Sljedeći put će biti jasmina, zapravo mislim da je duži ljepši
Sve sam radio strogo prema uputama i sve je uspjelo! Meso je mekano, riža mekana, ništa nije ljepljivo ili kuhano. I toliko je ukusan da se dok se pilav hladio nakon večere i stavljao u hladnjak, njegova se količina znatno smanjila. Vukli su ih hladne dok nisam sve rastjerao. Mislila sam da ga kuham tjedan dana, da, naravno!
Hvala vam puno!!!
Elena Tim
Oh, kakav divan dječak! Pravi zgodan!
Svetulka, ti si sjajan momak, pripremili ste takav ukusan ukus! Jako mi je drago što ste učinili sve kako treba.
Za tvoje zdravlje! I hvala na slinovnim slikama - izgleda baš super!
Carić
Elena Tim, Lenusik, dušo! Hvala vam puno na detaljnom receptu, na divnom stilu i nadahnuću. Naravno, nemam kotao i um Nemam ni dumbu, i još uvijek mi nedostaje puno stvari za potpunu sreću, ali unatoč tome, danas ćemo razbiti ukusni pilav, iako kuhani spori štednjak Detaljan izvještaj tutu Hvala ti, o lijepa Ženo, Ženo nježne duše i divnih talenata. Zamisli, Lenus, nisam ni znao kad, u skladu s pravilima, baciti mrkvu, a sada, zahvaljujući tebi, znam, ovdje
Pilaf iz jasmina
Elena Tim
Paaaa, pazi! Dysch! 🔗
Šo, ludo - stavi takve slike ?! Dakle, živite i možete dobiti Inhwarkt za nepripremljenu osobu!
Vau! Oteta, razumijem, PLOV!
Vikus, pa ravno zrno u zrno - da umreš, postani ljepotica!
Još uvijek možete otvoriti čajanicu.
kil
Carić, Vikus WOW, čini mi se da si ovog puta čak nadmašio Lenku, osjećam da će uletjeti
Elena Tim
ŠTO GLAAAZU!!

Samo me pitajte za pilav ...
kil
Citat: Elena Tim

ŠTO GLAAAZU!!

Samo me pitajte za pilav ...
Lenk: nesvjestica: ja trenutno u oku nizyayayayayayaya, natučen sam, napola potresen mozak kod mnu.
Elena Tim
A!
Gospode, što se dogodilo? Kada?! Zašto nisam na tečajevima?!
Nux, idemo osobno ...
Albina
Citat: Elena Tim
Samo me pitajte za pilav ...
Kako bih volio kušati pravi pilav. I tada moj muž uvijek kaže da je to samo rižina kaša s mesom. Iako sam jednom zaslužila neke pohvale od njega. Došao je jedne večeri, poznanik ga je zvao za muški dan. A onda je rekao da je moj pilav puno ukusniji nego što se tamo liječio. 🔗
Elena Tim
Kažu istinu - sve se nauči u usporedbi.
Albine, kuhaš li pilav u kotlu?

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha