Kinesko povrće

Kategorija: Jela od povrća i voća
Kuhinja: korejski
Kinesko povrće

Sastojci

povrće 1,5 kg.
voda 2,5 šalice
ocat 5% 2,5 šalice
šećer 1,5 šalice
sol 3 žlice. žlice

Način kuhanja

  • Ovdje je opcija s cvjetačom, bijelim kupusom i mrkvom.
  • Kinesko povrće
  • Ovdje imam tikvice, mrkvu, luk, crveni kupus, cvjetaču i brokulu.
  • Kinesko povrće
  • Zašto povrće više volim grubo nasjeckati? Prvo, na ovaj način možete osjetiti okus svakog sastojka u salati. I drugo, naše čeljusti moraju dobiti posao. To će povećati cirkulaciju krvi u desni, odnosno prevenciju parodontalne bolesti i gubitka zuba.
  • Možete dodati i papriku, a ljutu u marinadu nekima se sviđa, ja je ne dodajem.
  • Kinesko povrće
  • Karfiol i brokulu dijelimo na cvatove, luk narežemo na velike polukrugove, mrkvu na velike šipke ili bilo koji oblik koji želite.
  • Kinesko povrće
  • Crveni kupus mariniram odvojeno zbog svojstva kupusa da boji sve s čime dolazi u kontakt.
  • Kinesko povrće
  • Sve što je potrebno za marinadu zakipi i prelije mješavinom povrća ..
  • Kinesko povrće
  • Kinesko povrće
  • Kinesko povrće
  • Tada, radi kompaktnosti, napravim takvu piramidu i ostavim je jedan dan na sobnoj temperaturi. Istodobno se pokazalo ugnjetavanje ...
  • Kinesko povrće
  • Zbog toga crveni kupus kiselim u zasebnoj zdjeli.
  • Kinesko povrće
  • Marinada je tijekom infuzije postala veća.
  • Kinesko povrće
  • Sada ga možete staviti u staklenke, napuniti marinadom i prenijeti na hladno mjesto.
  • Kinesko povrće
  • Svakako ćete imati marinadu (ili možda ne), tako da je ne izlijevate, dobro će vam doći. Ali za što, reći ću vam u sljedećem unosu.
  • Kinesko povrće
  • U principu, salata je već gotova, ali za tri dana ima još bolji okus. Možete ga poslužiti samo tako, ili ga preliti uljem. Može se podliti uljem ulivenim začinima.
  • Kinesko povrće

Jelo je dizajnirano za

Koliko proizvoda uzmete, toliko će biti

Vrijeme za pripremu:

Sve ovisi o brzini kojom kuhate povrće, paralelno se kuha i marinada

Bilješka

Nekada su ljudi različitih nacionalnosti iz različitih regija SSSR-a protjerivani u Karagandu i ne samo. Tako se u Koreji naselila velika korejska dijaspora. Zašto govorim o ovome? I na činjenicu da su korejske salate ovdje vrlo popularne, voljene i pomalo tajanstvene.

Zašto tajanstveno? Da, jer unatoč brojnim redovima onih koji prodaju ove salate, tajne, nijanse njihove pripreme nisu odane. A ljubitelji takvih salata pomalo sakupljaju sve što mogu naučiti. osmijeh

Kako mi je došao ovaj recept. Oksana, draga djevojka koja se udala za Korejca, dovodi mi kćer na liječenje. Recept joj je dala prijateljica Lena koja ga je dobila od Larise Pak koja ga je pronašla na Internetu. Priča je baš poput kuće koju je Jack izgradio

Ovaj je recept vrlo blizak salati koju volim. Nadam se da ćete i vi uživati.

To je lako učiniti, rezultat je ugodan, povrće je hrskavo.

Dobar tek!

Lada cigla
A koja je metoda kuhanja? Trebam li kuhati povrće, ili sve preliti hladnom marinadom? Postupak kuhanja nije mi baš jasan, ali volim korejske salate. Želim kuhati s pravom tehnologijom ..... hvala
Galijon-6
Tanya, nisam razumio što da radim s toliko octa i vode. Je li to marinada ili kako
Žirafa
Ovo će biti marinada.
To je to, napunio sam ga. Pa, oprostite, ovo je danas Internet.
Galijon-6
Svoje najomiljenije povrće, posebno cvjetaču, sigurno ću pripremiti: girl_love: Pitam se je li brokula ukiseljena?
Žirafa
Pa, tamo na fotografiji, pogledajte izbliza, zelena brokula. Ali nadao sam se da će zadržati boju, ali problijedjela je.
Galijon-6
Točno, kao što nisam vidio, ovo se zove: "Pogledam u knjigu i vidim smokvu"
Žirafa
Pa, u dvorištu je već noć, male oči žele spavati
Lada cigla
Bilo je još jedno pitanje. Koju sol najbolje uzimati? Fino mljevena, jodirana ili gruba morska sol? hoće li biti razlike u rezultatu?
Žirafa
Koristio sam uobičajeni, jodirani. Ovo uvijek koristim, pa ne mogu ništa reći. Imam samo finu u solici za one koji dodaju sol jelima.
IvaNova
Vrlo skladno jelo koje se izvrsno slaže s bilo kojim toplim jelom. Mislila sam da je to malo previše octa, ali uglavnom smanjujem ljuto i slano. A ravnoteža šećera i soli je izvrsna.
U početku stavljam karfiol, brokulu, peking, crveni kupus (odvojeno), mrkvu, kupus, mahune, oštrice graška. Nakon što je salata pojedena, bacila sam krastavce i par kriški jabuka i krušaka u staklenku s ostacima (bez zagrijavanja salamure). Zvuči i dobro! IMHO, ova je salata sastavljena po principu "što je u pećnici (stol, hladnjak, škrinja) - sve je u salati od mačeva". Štoviše, možete koristiti i svježe i odmrznuto povrće.
Vodim ih na one stalne. Hvala vam!
Kinesko povrće
Žirafa
Tako se to radi. Dakle, u bilo kojem trenutku to možete učiniti čak i samo od kupusa i mrkve.
Trishka
Preplanite, a ulijte vruću ili ohlađenu marinadu?
Tusya Tasya
Tan, a ja sam sve u vezi s Jackom ... Recept od Korejaca, ali nazvan "na kineskom".
Sve korejske salate prodajemo začinjene. U ovom začin uopće nije potrebno?
OlgaGera
Citat: Tusya Tasya
Recept od Korejaca, ali nazvan "na kineskom"
Da ... htio sam i pitati
Žirafa
Ksyusha, vruće. Ovdje vrije i ulijeva.
Natasha, pa, kako sam ga tako zvao i tako ga zovem. Pronašli su ga i na internetu, negdje.
Žirafa
Citat: Tusya Tasya

Sve korejske salate prodajemo začinjene. U ovom začin uopće nije potrebno?

Moguće je da se vaše korejske salate radikalno razlikuju od naše, pa o tome ne mogu ništa reći.
Ova je opcija vrlo slična salati od cvjetače koju rade naši Korejci. A cijena mu je daleko od humane.
Općenito, po želji dodaju i začin. Imaju boce ulja ulivene u razne začine. Ima oštrih, ima i manje oštrih. Dodajte na zahtjev kupca. Plus, naravno, sezamove sjemenke obrađene na ovaj ili onaj način. Općenito, bolje je ne ulaziti u njihove redove.
Dakle, ovo je jedna od mogućnosti. A začini u njemu, po mom mišljenju, bit će suvišni.
Inače, salata se dobro čuva. Provjereno vremenom.
Tusya Tasya
Tanya, nemam ništa protiv, zanima me. S maslacem je ideja super, hvala, ne bih to ni sama pomislila. Ali što je sa sezamom za ideje?
Žirafa
I to sam shvatio kao kamatu. Zapravo, trebalo bi se postaviti pitanje zašto je to tako ... A sezam se ili jednostavno dodaje pržen ili pržen na ulju dok ne dođe do arome i nije inzistirao, ili samo sezamovo ulje. Ali dobro ulje, bez dodatka jeftinijeg, već pristojno košta. Ali salate od dodatka sezama u bilo kojem obliku vrlo su blagotvornog okusa.
Anatoljevna
Žirafa, Tan, a brokula i cvjetača se ne kuhaju unaprijed?
Ulivanje vruće marinade im je dovoljno, koliko razumijem.
Trishka
Žirafa, Tanya hvala!
Tusya Tasya
Tanya, hvala, sve sam razumio.
Elya_lug
Žirafa, hvala na slasnom receptu. Već tri puta mariniran. Najviše su mi se svidjele tikvice, bijeli kupus, jabuke.
Žirafa
Također mi se sviđa što možete kiseliti što god želite.
MSU
Marinirane tikvice - meni puno octa oduzima dah, pa savjetujem da napravite pola porcije ili čak trećinu.
Žirafa
Je li bilo octa 5%? Pa, ako je začinjeno, možete ga napraviti po svom ukusu, naravno, samo će okus biti drugačiji. Marinada je ono što je marinada.
MSU
Žirafa, ocat je bio 9%, ali razrijedio sam ga: u marinadu sam dodao 1,25 žlice. ocat i još 1,25 žlice. voda.
Ni na koji način nisam protiv vašeg recepta, samo što je ispalo teško za mene
Sad su tikvice u hladnjaku - pričekat ću još 3 dana, kao što ste savjetovali.
Sašuneša
Cure, shvatio sam da je ovo bez šavanja? I općenito bez hermetičkog zatvaranja limenki?
Žirafa
Samo zatvorim poklopce s vijcima.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha