Jakobove kapice pečene u pećnici

Kategorija: Riblja jela
Jakobove kapice pečene u pećnici

Sastojci

Jakobove kapice 10-15 kom
Češnjak 1-2 klinčića
Sok od limuna 2-3 žlice
Maslinovo ulje 1-2 žlice
Peršin 1,5 žlica
Krušne mrvice ovisno o broju kapica
Maslac 1-2 žlice
Sol papar ukus

Način kuhanja

  • Jakobove kapice pečene u pećniciJakobove kapice odmrzavajte na sobnoj temperaturi. Za to vrijeme pripremite umak. Pomiješajte češnjak, limunov sok, peršin (ja imam suho) i maslinovo ulje. Dobro istucite vilicom dok se umak malo ne zgusne.
  • Jakobove kapice pečene u pećniciStavite kapice u posudu za pečenje i obilno podmažite umakom od češnjaka. Začinite solju, paprom i nekoliko manjih komadića maslaca
  • Jakobove kapice pečene u pećniciNa vrh pospite kapice krušnim mrvicama (prstohvat za svaku kapicu)
  • Jakobove kapice pečene u pećniciStavite jelo u pećnicu zagrijanu na 220 stupnjeva i pecite 10-15 minuta, dok kapice ne omekšaju u hrskavom zlatnom umaku
  • Poslužite s povrćem ili tjesteninom. Iako su, po mom mišljenju, kapice samodostatno i ukusno jelo!
  • Dobar tek!
  • Jakobove kapice pečene u pećnici

Jelo je dizajnirano za

1-2 porcije

Vrijeme za pripremu:

30-40 minuta

Program kuhanja:

Pećnica

Bilješka

Pa, kako teritorij Kamčatke može biti bez kapica! Štoviše, bliži se Nova godina
Moramo probati nešto novo!
Recept je preuzet sa web stranice Nine Tarasove (i ona iz knjige Tesse Kyros "Venecija. Hrana i snovi"). Veliko hvala autoru!
Novi okus i zanimljiv umak




MORSKA SKALA (pekten) - vrijedna komercijalna vrsta školjkaša. Tijelo je promjera 12 cm i teži do 200 g. Ljuska je u obliku trokuta sa zaobljenom bazom; jedan je remen, uronjen u zemlju, ispupčen, drugi je ravan. Boja ljuske je žućkasto siva. Nastanjuje suptropske i umjerene vode širom svijeta; u Rusiji - uglavnom u dalekim istočnim morima.

Jestivi na kapici su mišići (snop mišićnih vlakana svijetložute boje guste konzistencije) i plašt (žućkasto-ružičasti film koji obavija mišić), koji sadrže 17-18% proteina, 0,2-0,5% masti, minerale (kalij, kalcij, magnezij, željezo, fosfor, cink, jod, mangan) i vitamini (posebno skupina B).

Na prodaju su sljedeći artikli: filei kapice, sirovo smrznuti mišići kapice, sušena kapica, konzervirana hrana ("Meso kapica u vlastitom soku", "Meso kapica s rižom"), kao i konzerve od mesa kapice u senfu i koparu umaci. Smrznuto meso treba biti blijedo vrhnje ili blijedo ružičasto; pod nepovoljnim uvjetima skladištenja, meso kapica požuti. Rok trajanja u zamrzivaču kućnog hladnjaka nije veći od 3 dana. Mnogo je vrsta kulinarskih proizvoda koji se mogu napraviti od mesa kapica. Prije kuhanja sirovo smrznuto meso odmrzava se u hladnoj vodi ili na zraku sobne temperature. Odmrznuto meso pere se, kuha ili koristi za prženje sirovo. Meso se kuha u kipućoj slanoj vodi (na 1 litru vode uzima se 0,5 žlice soli) s korijenjem i začinima. Trajanje kuhanja od trenutka vrenja je 15-20 minuta. Gotova kapica ostaje u juhi prije upotrebe. Kuhano meso jakobove kapice ima okus mesa rakova i koristi se za izradu predjela, salata, prženih i dinstanih jela, punjenog kupusa, kotleta, hodžica, juha.

Rada-dms
Lenochka! Hvala na novim idejama za kuhanje mojih omiljenih kapica!
A vaša „pita s tikvicama, kapicama i krem ​​sirom ispod confita od rajčice“ čvrsto je učvršćena na popisu želja za svečani novogodišnji stol! Kako su lijepe ove kapice! Volimo ga!
Elena_Kamch
Citat: Rada-dms
Kako su lijepe ove kapice!
To je sigurno
I brzo se pripremaju. A novi ukus im dodaje izvrstan zvuk

Šteta je što je to preskupo za veliki stol. Romantična večera ili bliski prijatelji ...

Rituslya
Oh, kakve kapice!
Ravan pogled za bolne oči!
Lenochka, hvala!
Ali svejedno ih morate isprobati kako biste barem imali ideju.
Samo oni sa slika njam-njam-njam!
Lenochka, Hvala vam!
Elena_Kamch
Ritochka, hvala dragi!
Neka vam se želja ostvari! Radim ovo
RepeShock

Oh, ovo je slasno!
Obožavam kapice.

Hvala vam, Lenochka!
Elena_Kamch
Irina, hvala što ste navratili!
Nadam se da ti se sviđa!
M @ rtočka
Elenaupoznavanje sa morskim stanovnikom započnite sa svojim receptom
Pekla sam je u Princezi, nije mi izašla baš hrskava, ali bila je ukusna!
Hvala na receptu, sve je jasno i dostupno
Elena_Kamch
M @ rtočka, Daria, hvala na povjerenju u recept
Drago mi je da ste se svidjeli

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha