Pita "Puževi" (Kuchen "Schnecken")

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: njemački
Puževa pita (Kuchen Schnecken)

Sastojci

tijesto:
brašno 450g
šećer 50g
mlijeko 130 ml
maslac 80g
suhi kvasac 7g
jaja 2 kom.
sol 0,5 h l.
punjenje:
puding 2 paketa
mlijeko 700 ml
šećer 80g
grožđice 60-70g
džem od višanja 3 žlice. l.
konjak (rum) 50-60ml

Način kuhanja

  • Od sastojaka za tijesto umijesite prilično elastično tijesto i ostavite da se diže na toplom mjestu 90 minuta. U to vrijeme pripremite nadjev. Da biste to učinili, u mlijeko uz neprestano miješanje postupno dodajte šećer, grožđice i 2 vrećice pudinga od čokolade (ili vanilije):
  • Puževa pita (Kuchen Schnecken)
  • prokuhajte uz stalno miješanje i kuhajte 1 minutu. Učinio sam to u mikrovalnoj pećnicom punom snagom prema shemi: 5 minuta - intenzivno miješajte - 5 minuta - ponovno promiješajte. Ostaviti da se ohladi.Puževa pita (Kuchen Schnecken)
  • Razvaljajte tijesto u pravokutnik otprilike 30 sa 60 cm, rasporedite po njemu ohlađeni puding:
  • Puževa pita (Kuchen Schnecken)
  • Smotajte u dugački kolut i izrežite na dijelove debljine 1,5 cm. Rasporedite segmente u krug oblika, počevši od sredine i gotovo blizu jedan drugog:
  • Puževa pita (Kuchen Schnecken)
  • Ova količina dovoljna je za 2 pite u posudi promjera 28 cm. Odvojeno sam napravila 1 kolač i lepinje. Pustite da se diže u obliku još 30 minuta, tako da se segmenti stope u jedan kolač. Pecite na 180-190 * C 25-30 minuta. Zagrijte džem i premažite vrućom pitom. Zatim zagrijte konjak u kutlači, zapalite ga i izlijte na pitu:
  • Puževa pita (Kuchen Schnecken)
  • Punđe nisam "zapalio".
  • Tijesto je vrlo pahuljasto, a sama torta ispada kao da je u sendviču s nježnim pudingom od čokolade. Džem od višanja s konjakom dodaje okusu i profinjenost pita:
  • Puževa pita (Kuchen Schnecken)

Bilješka

Pekao sam u aparatu za pizzu Princess 16 minuta iz hladnog stanja, isključio je i ostavio u aparatu za pizzu zatvorenog poklopca 5 minuta.

Mihaska
Linadoc! Hvala vam - hvala vam na ovako lijepoj piti, pa čak i uz upotrebu pudinga! A onda sam pudinge kupila od dr. Otter, a recepti s njihovom upotrebom nisu toliko puno. A mnogi od onih koje smatram neprihvatljivima iz ovog ili onog razloga. Da, nisam našao puno, jer, u osnovi, sjedim u našoj tvornici kruha. Proučavam ga lukavo.
Pita - za uslugu, definitivno! Jer je zgodan i neosporan ukusan!
Linadoc
Irina, drago mi je što se recept pojavio!
Oktyabrinka
Linadoc, hvala na vrlo ukusnoj piti, sad imam gdje pričvrstiti puding, s njim pečem samo kiflice i lepinje, jednu pitu sam ispekao u princu, drugu u pećnici, u princu je ispalo puno brže, sigurno će ponoviti!
Linadoc
Tatjana, Dobar tek! Moji su također zahtijevali ponavljanje!
Irina Dolars
Ukusna pita od puževa!
I igra okusa osjetit će se, sudeći po kroju
Linadoc
Citat: Irina Dolars
I igra okusa osjetit će se, sudeći po kroju
Irina, otprilike, puding je tako nježan i vrlo čokoladan, po strukturi je puno mekši od tijesta. Uz to, tu je i kiseli džem s konjakom na vrhu. Sve u svemu, osjećaj kolača, a ne kolača.
degteva
Linadoc, reci mi jesi li podmazala princezu prije širenja pite? I položili na ravnu površinu bez papira? Upravo sam danas kupio princezu, a sutra za doručak želim prvi put napraviti vašu pitu samo s džemom. Za tijesto sam sve odlio u aparat za izradu kruha sa zakašnjenjem do jutra.
Linadoc
Natalia, Nisam ga mazala ničim, već sam ga pekla u silikonskom kalupu (vidi, plavi). Ali bolje je bez ičega, samo položite na naslovnicu.
degteva
Linadoc, Hvala na brzom odgovoru. Ujutro se spremam za doručak. Upravo sam sve pročitao, ali želim ga ispraviti prema vašem receptu i postaviti na 16 minuta. Širit ću je na hladnoći.Napokon, pekli ste u kalupu i mislite da nema potrebe za podmazivanjem površine?
Linadoc
Natalia, Zatim sam opet pekla bez forme i više mi se svidjelo bez forme. Pa ipak, morate biti spremni da ćete ga nakon 10 minuta morati pokriti odozgo (papirom ili prostirkom), jer se dobro diže i može se pržiti.
degteva
Linadoc, Ne možete li ga odmah prekriti pergamentom?
Linadoc
u principu je moguće, ali iz nekog razloga sam to onda zataškao.
degteva
Hvala na savjetima i trikovima. Sutra ću vam reći što se dogodilo.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha