Domaće kiflice i nigiri

Kategorija: Hladna jela i grickalice
Kuhinja: japanski
Domaće kiflice i nigiri

Sastojci

Lagano slani losos 300gr
Bugarski papar 1 računalo
Svježi krastavci 3 kom
Riža okruglog zrna 400gr
Imitacija mesa rakova (ili štapića od rakova) 150gr
Krem sir (Philadelphia ili Violetta) 150gr
Kuhane škampi 50gr
Nori alge 8 listova
Rižin ocat 60 ml
Majoneza 50gr

Način kuhanja

  • U posjet su došli roditelji koji nisu naišli na japansku kuhinju, a mi smo ih odlučili hraniti kiflicama i domaćim sushiem. Tada su svi zajedno napravili knedle, ali to je već druga priča. Svakako ću objaviti
  • Naši sastojci
  • Domaće kiflice i nigiri
  • Stavili smo kuhati rižu. U sporom kuhaču ili u loncu s neprianjajućim tijestom s dobro prianjajućim poklopcem (20 minuta na laganoj vatri, miješajući na pola puta)
  • 400g riže + 600ml vode
  • Nakon što je riža kuhana, pustite da se kuha 15 minuta i dodajte preljev - 60 ml rižinog octa
  • Dobro izmiješajte tako da preljev ravnomjerno upije svu rižu i ostavite je na miru da se riža pravilno namoči
  • Domaće kiflice i nigiri
  • Dok riža dosegne i ohladi se na ugodnu temperaturu, pripremite nadjev. Ovaj put sam odlučio eksperimentirati i neću se ograničiti samo na losos. Mješovito imitacijsko meso rakova s ​​majonezom i škampi s majonezom (ne zaboravite pustiti da se škampi ocijede, jer će u protivnom ispasti vodenasto). Gledajući unaprijed, vrijedi reći da nikada nisam jeo ništa ukusnije od kiflica s mesom rakova. Ispalo je vrlo nježno i sočno
  • Krastavac i papriku narežite na trakice. Narežite ribu na kriške - za nigiri i debele trake - za kiflice
  • Domaće kiflice i nigiri
  • Da vam riža ne ostane ljepljiva na rukama, ne zaboravite pripremiti posudu / tanjur s vodom. Za izradu kiflica koristim sushi čarobnu prostirku - ispada brže i preciznije od borbe s prostirkom. Na tepih stavljamo nori (sjajnom stranom prema van prema budućem kolutiću), rižu rasporedimo u tankom sloju (ne preko cijele površine lišća, već kao što je prikazano na fotografiji), stavimo nadjev (u ovom slučaju krastavac, losos, paprika i krem ​​sir). Slobodni kraj norija malo navlažimo vodom kako se ne bi slomio kad se uvije. Smotamo, naš ravnomjerni kolut je spreman
  • Domaće kiflice i nigiri Domaće kiflice i nigiri Domaće kiflice i nigiri Domaće kiflice i nigiri
  • Video kako se rolada valja - 🔗
  • Isto tako - za kiflice s mesom rakova i škampima
  • Domaće kiflice i nigiri Domaće kiflice i nigiri
  • Mama nije mogla odoljeti i također je odlučila pokušati zakotrljati svoj prvi kolut. Pokazalo se - uz prasak
  • Domaće kiflice i nigiri
  • Odlučili smo pokušati izokrenuti voljenu od mnogih Philadelphije. Da biste to učinili, prvo trebate uviti kolut riže prema van. Uzmite pola lista nori, rasporedite rižu, ostavljajući 1-2 cm slobodno od ruba
  • Domaće kiflice i nigiri
  • Okrenite nori zajedno s rižom i rasporedite nadjev - krem ​​sir
  • Domaće kiflice i nigiri Domaće kiflice i nigiri
  • Uvrćemo i stavljamo rezultirajuću rolu na tanko narezane kriške lososa i još uvijek uvijamo pomoću našeg saga. Tko je to pokušao raditi s prostirkom, zna za plesove s prozirnom folijom, što se mora raditi prilikom pripreme kiflica s rižom vani
  • Domaće kiflice i nigiri Domaće kiflice i nigiri Domaće kiflice i nigiri
  • Krenimo s izradom nigiri sushija. Uzimamo kalup iz istog seta, stavljamo ribu, izrezanu na kriške otprilike 5x2 cm. Volim oštrije pa dodajem wasabi kap po kap
  • Domaće kiflice i nigiri Domaće kiflice i nigiri
  • Prekrijte drugim kalupom i stavite rižu
  • Domaće kiflice i nigiri Domaće kiflice i nigiri
  • Uklonite gornji kalup, okrenite donji i uz puno gnjavaže uzmite 8 urednih nigiri sushi-ja
  • Domaće kiflice i nigiri Domaće kiflice i nigiri Domaće kiflice i nigiri
  • Za veću ljepotu opasujemo ih tankom trakom nori
  • Domaće kiflice i nigiri
  • Pa, sami valjci prije rezanja
  • Domaće kiflice i nigiri
  • Kao rezultat toga, obiteljska večera jučer je izgledala ovako. Roditelji su oduševljeni, djeca također
  • Mama je čak počela svladavati štapove
  • Domaće kiflice i nigiri
  • Od 400gr riže napravljeno je 8 porcija kiflica i 8 nigiri sushija
  • Poslužite s kiselim đumbirom, umakom od soje i wasabijem

Jelo je dizajnirano za

8 kiflica i 8 nigiri sushija

Vrijeme za pripremu:

1 sat

Bilješka

Kad režete kolute, trebali biste koristiti vrlo oštar nož i obrisati ga od slijepljenja riže nakon 1-2 reza
dobar tek
ili, kako kaže google translate, ど う ぞ お 召 し 上 が り く だ さ い

Ikra
Hipolit, imate jako lijepu zabavu!
Nemojte me podsjećati kako se točno zove vaše prevrtanje. Još uvijek osjećam da mi nedostaje ...
Hipolit
Ikra, Da
nagomilano na smetlište
set se naziva sushi magija
dobro, ili sushi magija na ruski način
Ikra
Hipolit, Pa hvala ti! Proguglaću i ostavit ću vezu na vidljivom mjestu, možda netko pogodi da pokaže Djeda Mraza?
Imam kalup za jednostavni sushi, prikladan, jednom kad sam ga kupio u Japro. Ionako se dobivaju jednostavni kolutići. Ali ples s Philadelphijom je stvarno loš.
Irina F
Hipolit, kakve krasne kiflice imate! Iako ih ne jedem, divila sam im se! Moj najstariji sin i njegova supruga ih obožavaju, pa je pitanje: gdje kupiti takvu slagalicu za izradu podova i nigirija? Možda referenca, ha?
Hipolit
Irina F, šteta je što ih ne jedete
možda ćete probati domaće)))
Kupio sam www. svitak. rf
Irina F
Hipolit, Hvala vam! Mislim da bih ovo naručio za djecu kao poklon za NG. Voljela bih ih jesti, jer sastojke volim odvojeno (osim norija). Nori ne može percipirati (.
Hipolit
Irina F, onda je nigiri vaša opcija
a na NG, usput, sjajan poklon
moja se supruga već opskrbila
Kupio sam 3 ili 4 za svoje prijatelje. zapažene su sušimanke
khanka
ljepotice ..
Hipolit, Hvala vam
ponukao me na mali kulinarski podvig
Coffeemania-plus
Strašan pogled!
Sama sam kuhala kiflice samo jednom, planiram drugi pokušaj.
Vrlo apetitno i ... jednostavno.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha