Taler od zobene čokolade (Schoko-Haferflocken Taler)

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: njemački
Taler od zobene čokolade (Schoko-Haferflocken Taler)

Sastojci

TIJESTO:
Brašno 300 g
Kakao 2 žlice. l.
Šećer 150 g
Prašak za pecivo 1 žličica na konju
Male instant zobene pahuljice 150 g
Maslac (margarin) 150 g
SIRUP: Voda u sirup 50 ml
Šećer u sirup 2 žlice. l.
Med u sirupu 1 žlica. l.
Žumanjke 2 kom.
PUNJENJE:
Zobene pahuljice velike 50 g
Maslac 30 g
Badem 50 g
Protein 2 kom.
Šećer 100 g
Vanilin šećer 1 pakiranje
Čokoladna glazura: 50 g školarca + 2-3 st. l. mlijeko

Način kuhanja

  • Thaler je ime velikog srebrnog novca, koji je u 16.-19. Stoljeću igrao važnu ulogu u novčanom prometu u Europi, uključujući na teritoriju moderne Njemačke, i u međunarodnoj trgovini. Zanimljiv materijal o povijesti talira možete pročitati ovdje: 🔗
  • U kuhanju se taliri nazivaju vrstom kolačića koji imaju okrugli oblik i prilično veliku veličinu. U receptu je poželjno koristiti dvije vrste zobenih pahuljica: za nadjev - veliki, za tijesto, mali, instant.
  • Priprema
  • Kuhanje tijesta
  • - Skuhajte sirup koji ćete koristiti u tijestu. Da biste to učinili, uzmite 2 žlice. l. šećer slajdom i ulijte 50 ml. voda. Stavite na štednjak (u mikrovalnu pećnicu) i miješajući kuhajte dok se šećer ne otopi. (U ohlađeni sirup dodala sam 1 žlicu meda, kao u jednom od njemačkih recepata) Hladno.
  • Taler od zobene čokolade (Schoko-Haferflocken Taler)
  • - Pomiješajte sve suhe sastojke za tijesto: brašno, male zobene pahuljice, šećer, prašak za pecivo, kakao.
  • Taler od zobene čokolade (Schoko-Haferflocken Taler)
  • - Odvojite žumanjke od bjelanjaka.
  • Pomiješajte žumanjke sa sirupom i malo soli. Sitno nasjeckajte maslac i dodajte suhoj smjesi, postupno ulijevajući sirup, umijesite tijesto. Trebao bi zaostajati za vašim rukama, iako se osjeća prilično ljepljivo.
  • Taler od zobene čokolade (Schoko-Haferflocken Taler) Taler od zobene čokolade (Schoko-Haferflocken Taler)
  • Kuhanje nadjeva
  • - Da biste to učinili, u vruću tavu stavite maslac i velike zobene pahuljice. Pržite žitarice dok ne postanu zlatno smeđe dok ne postanu hrskave.
  • Taler od zobene čokolade (Schoko-Haferflocken Taler) Taler od zobene čokolade (Schoko-Haferflocken Taler)
  • - Sameljite orašaste plodove u blenderu, ali ne (!) Do stanja brašna. Namočite grožđice i suhe višnje 5-10 minuta u jako skuhanom čaju ili konjaku.
  • - Bjelanjke istucite u pjenu. Zatim dodajte šećer u žličicu i tucite do snažnih vrhunca. Dodajte vanilin šećer. Gotovim umućenim proteinima dodajte tostirane pahuljice, orašaste plodove, grožđice i sve promiješajte.
  • Taler od zobene čokolade (Schoko-Haferflocken Taler)
  • U nadjev sam stavio dio šećera namijenjenog mućenju bjelančevina - htio sam da se udrobi u gotov kolačić.
  • Mi formiramo kolačiće
  • - Odrežite polovicu tijesta. Pospite stol brašnom, razvaljajte na debljinu od oko 1-2 mm, izrežite krugove promjera 7-8 cm. Sve krugove stavite na lim prekriven papirom za pečenje.
  • - Nadjev stavite u sredinu sa žlicom na svaki krug.
  • - Iz preostalog tijesta razvaljajte sloj debljine 1-2 mm, izrežite krugove i njima pokrijte sve talere. Šetajte malo prstom po obodu svakog talira, lagano pritisnite tijesto po obodu i poravnajte na vrhu.
  • Taler od zobene čokolade (Schoko-Haferflocken Taler)
  • Taler od zobene čokolade (Schoko-Haferflocken Taler)
  • -Pošaljite peći 20-25 minuta na 180 stupnjeva. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi.
  • - Talire pospite šećerom u prahu ili kakaom u prahu.
  • Zatim otopite čokoladu u 2 žlice. l. mlijeka i ukrasite svaki talir.
  • Taler od zobene čokolade (Schoko-Haferflocken Taler)
  • Drugi dan kolačići su ležali u hermetički zatvorenoj kutiji i postali još ukusniji!

Jelo je dizajnirano za

28 kom.

Bilješka

Hrskavi keksi s nježnim, prozračnim punjenjem.

Pokušajte razvaljati razrjeđivač tijesta da dobijete više zasita!
Dobar tek.
Za recept su korišteni materijali iz različitih izvora, ali osnova je bila 🔗
🔗

Chuchundrus
Divno! Volim pecivo od zobenih pahuljica. : nyam: Zavidim, već ste pokušali, ali moram samo sanjati
Tumanchik
Super! Ovo je za mene i moju djecu! Svakako ću ga skuhati! A posljednjem napola pojedenom bademu bit će tako žao! Hvala ti Olga!
Rada-dms
tumanofaaaa, Ir, bademe u nadjevu gotovo nisam osjećao - morao sam ih pržiti zajedno sa žitaricama.
Hvala što ste označili recept! :)
Rada-dms
Chuchundrus, zašto samo sanjati?
Tumanchik
Citat: Rada-dms
Morao sam ga pržiti zajedno sa žitaricama.
je li ovo savjet? ili nagovještaj da možete i bez toga?
Rada-dms
Citat: tumanofaaaa

Super! Ovo je za mene i moju djecu! Svakako ću ga skuhati! A posljednjem napola pojedenom bademu bit će tako žao! Hvala ti Olga!

Ira! Pokazalo se da su moji kolačići prilično tvrdi, poput djece, vole to ?!
Tumanchik
Citat: Rada-dms

Ira! Pokazalo se da su moji kolačići prilično tvrdi, poput djece, vole to ?!
tvrdo - je li to u smislu kolača - hrskavo?
Rada-dms
tumanofaaaa, čini mi se da pahuljice možete dodati i bez toga i to je to!
Rada-dms
b] tumanofaaaa [/ b], nije baš mrvičast! :) Ali možda je ovo ulje naišlo :)
Chuchundrus
Pa .... dok se njišem, dok se spremam za pečenje.
Rada-dms
Citat: Chuchundrus

Pa .... dok se njišem, dok se spremam za pečenje.

Ovdje ću izložiti vlastiti recept za zobene pahuljice, lakši i ukusniji! Bez ovih čokoladnih zamršenosti!
Tumanchik
Citat: Rada-dms
čokoladna mudrost
Želim s mudrošću!
Rada-dms
tumanofaaaa, pa onda, lajkajte!
Kara
Olya, kao i uvijek jednostavno i ukusno!
Rusalca
Rada-dmskakva ukusna hrana! Nema čak ni riječi! Bravo!
julia007
Zgodni muškarci! Uzela sam ga za sebe, sigurno ću ga skuhati.
Elven
Mmmmm .... kakva ukusna poslastica !!! Obožavam zobene pahuljice, sigurno ću kuhati Olga, hvala na receptu!
Tricia
Koja ljepotica! Označite ga sigurno!
Nakon novogodišnjih licitarskih kolačića s nadjevom, koji su se proljutali među rodbinom, privlači me izrada kolačića s nadjevom. I evo ga, recept!

Prženje zobenih pahuljica na ulju bilo mi je potpuno neočekivano! Dok sam predstavljao miris, odmah se slinio, čini mi se kao da bih žvakao ovu prženu zobene pahuljice bez ičega.
I to kakvo ime! Sjećanje na Gauffovu bajku "Smrznuto" i bajke braće Grimm izravno me nadahnulo.
Rada-dms
Citat: Tricia
Prženje zobenih pahuljica na ulju bilo mi je potpuno neočekivano! Dok sam predstavljao miris, odmah se slinio, čini mi se kao da bih žvakao ovu prženu zobene pahuljice bez ičega.

Tricia, Žitaricu uvijek pržim ili barem malo osušim, čak i u kruhu, kad je sameljem na brašnu
Hvala na pažnji, draga!
NataliARH
Rada-dms, kakvi mali snimci, odnosno lijepi otisci! Hvala na receptu i metodi!
Rada-dms
NataliARHMislim da tijesto treba preraditi - tvrdo, ali vrlo ukusno!
NataliARH
ne, u vrećici odmah nakon pečenja i sve će biti u redu!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha