Gaspačo od rajčice i jagode

Kategorija: Jela od povrća i voća
Kuhinja: španjolski
Gaspačo od rajčice i jagode

Sastojci

mesnata rajčica 2-3 kom
jagoda 7-10 kom
bosiljak nekoliko grančica
maslinovo ulje 1 žlica. l
limunov sok ili uskus crnog vina 1 žlica. l
Tabasco par kapi
sol papar

Način kuhanja

  • Gazpacho je hladna juha od rajčice pomiješana s kriškama kruha, paprom, češnjakom, maslinovim uljem, krastavcima, lukom, limunovim sokom, soli, začinima i octom. Gazpacho juha vrlo je popularna u Španjolskoj, Portugalu, južnoj Francuskoj, SAD-u, Meksiku, Latinskoj i Južnoj Americi.
  • U početku se gazpačo radio samo od kruha, maslinovog ulja i octa. Bilo je to varivo, slično ruskom zatvoru. Dakle, ova juha bila je poznata tijekom Rimskog carstva i pripremala se na cijelom teritoriju moderne Španjolske, Portugala, Italije i na jugu Francuske. U juhi se koristilo prezrelo povrće, a gazpačo je imao neprijetljivu zelenkastu boju. Sada su vremena potpuno drugačija i mi se miješamo jedni s drugima što god naše srce poželi!
  • U Yu Vysotskaya pronašao sam tako lijepu i ukusnu juhu.
  • A sada vam nudim još jednu verziju gazpacha s jagodama. Čudno, ova dva sastojka međusobno jako dobro surađuju.
  • Kuhanje mi je oduzelo vrlo malo vremena. Gaspačo od rajčice i jagode
  • Sjeckane jagode i oguljene rajčice na komade te ih u blenderu istucite s bosiljkom. Dodala sam maslinovo ulje, limunov sok, tabasco, sol, papar po ukusu, opet istukla. Gaspačo od rajčice i jagode Tabasco, kao što vidite na fotografiji, imam poprilično.
  • Svi! Gotovo! Stavila sam ga na neko vrijeme u hladnjak i razlila u tanjure!
  • Gaspačo od rajčice i jagode
  • Ukrašavamo po vlastitom nahođenju bosiljkom, metvicom, jagodama. Uz nju možete poslužiti krutone, tostove.
  • Gaspačo od rajčice i jagode
  • Rezultat je vrlo lagana, ukusna i osvježavajuća juha.
  • Mnogi će se iznenaditi, ali rajčica se pojavila u gazpachou tek u 19. stoljeću, a novopečeni crveni gazpacho dugo nije želio prepoznati, pa se čak aktivno odupirao inovaciji, nastavljajući pripremati tradicionalnu verziju s krušnom mrvicom, povrćem, maslinovim uljem , i ocat. Štoviše, u kuharicama se caspacho češće koristi za varivo s povrćem nego za hladnu juhu. Ova podjela, evidentna u 18.-19. Stoljeću, danas može zbuniti neobučenu javnost - isti se naziv koristi za pire juhu od rajčice, a isti naziv za varivo.
  • Podrijetlo naziva ovog španjolskog jela leži u igri s nekoliko glagola za kidanje, namakanje i mljevenje. Španjolci se još uvijek prepiru oko prvenstva imena i naslova, ali ostatak svijeta odavno je prihvatio gazpacho kao jednu od glavnih španjolskih kulinarskih marki. Jelo je prešlo granice Španjolske i steklo međunarodno priznanje, prvo u zemljama španjolskog govornog područja, a zatim i širom svijeta. Gazpacho se voli zbog jednostavnosti pripreme, svježeg i bistrog okusa, ugodne zasićenosti povrća i lijepe boje.

Jelo je dizajnirano za

2-3 porcije

Vrijeme za pripremu:

20 minuta + hlađenje

Bilješka

Uživajte u ljetnom obroku!

ang-kay
Slušaj, Marisha, je li zanimljivo? Želim napraviti sve od rajčice, ali nekako mi ruke ne sežu. Jagode će ići, pokušat ću.
Premijer
Međutim, jagoda je lijepo promijenila teksturu juhe. Uređena, vrlo ukrašena!
gala10
Rajčica + jagode? Nikad ne bih pretpostavio da se povežem ...
Marinočka, Hvala vam!!!
MariS
Citat: ang-kay
Želim napraviti sve od rajčice, ali nekako mi ruke ne sežu. Jagode će ići, pokušat ću.

Angela, s vašim ukusnim sortama rajčice i tako velikom prekrasnom jagodom (sjećam se vaših fotografija!) to neće biti juha, već san!

Citat: Premier
jagode ugodno promijenile strukturu juhe

Olya, primijetili ste! Istina, takva se struktura pokazala, nisam očekivao.
Citat: gala10
Nikad ne bih pretpostavio da se povežem ...

Galina, a donedavno nisam ni znao za takvo susjedstvo.

Djevojke, Jako mi je drago što vas zanima recept! Za takvu juhu još uvijek postoje krutoni ili zdravice i izvrsna večera! Pogotovo po vrućini!
Tumanchik
o kako mi je lijepa juha nedostajala - ne redom! Svakako ću probati kad rajčica stupi na snagu - volim sve povezano s rajčicom! hvala na receptu!
Gala
Marinac, struktura juhe pokazala se vrlo primamljivom!
MariS
Irisha, Gala -! Jako mi je drago što vam se svidjela ova verzija gazpacha.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha