Svinjska svinjska mast "Multicooker-Smoker USP-1210S"

Kategorija: Mesna jela
Ciganska masnoća u Multicooker-Smokeru USP-1210S

Sastojci

Svinjska koža
Sol
Začiniti
Češnjak

Način kuhanja

  • Bilo koje jelo od svinjske kože s malim slojem slanine u našoj se obitelji naziva ciganskim. Zašto? Ne znam. Vjerojatno zato što je vrlo jeftin. Ali ukusno i lijepo.
  • Na našem se tržištu ponekad svinjska koža poklanja besplatno. Ako ne, onda košta puku kunu.
  • Jelo izgleda elegantno čak i na svečanom stolu.
  • Reći ću vam o tri mogućnosti za spravljanje slanine "Gypsy".
  • I. Nožem pažljivo odrežite masnoću s kože. Koža izgleda otprilike ovako:
  • Ciganska masnoća u Multicooker-Smokeru USP-1210S
  • Posolite kožu i stavite je da puši. Način rada "Vruće pušenje" tijekom 20 minuta. Ne zaboravite uliti čašu vode u posudu. Pušim na piljevini od johe. Lagano ih navlažim vodom. Ako želim lijepu boju, tada dodam pola žličice šećera u granulama.
  • Nakon pušenja koža izgleda ovako:
  • Ciganska masnoća u Multicooker-Smokeru USP-1210S
  • Dok se koža puši, izrezanu svinjsku mast i češnjak prolazimo kroz mlin za meso. Dodajte začine (ja stavljam samo crni papar) i sol.
  • Ciganska masnoća u Multicooker-Smokeru USP-1210S
  • Pripremljenu masnoću rasporedimo po koži.
  • Ciganska masnoća u Multicooker-Smokeru USP-1210S
  • Prvo pokrijte polovicom kože.
  • Ciganska masnoća u Multicooker-Smokeru USP-1210S
  • Zatim drugi.
  • Ciganska masnoća u Multicooker-Smokeru USP-1210S
  • Dobivenu kobasicu odmah zamotajte u plastičnu foliju.
  • Ciganska masnoća u Multicooker-Smokeru USP-1210S
  • Mi nastavljamo postupak.
  • Ciganska masnoća u Multicooker-Smokeru USP-1210S
  • Sve dobivene kobasice stavimo u zamrzivač na jedan dan.
  • Zatim ga izvadimo, pustimo da se otopi, izrežemo i uživamo.
  • II. Ako svinjska mast ostane, a koža je već potrošena, tada kobasicu od svinjske masti zamotamo u prozirnu foliju.
  • Ciganska masnoća u Multicooker-Smokeru USP-1210S
  • A također smo ga stavili u zamrzivač na jedan dan.
  • III. Ova metoda je vrlo jednostavna. Uzimamo kožu s malim slojem masti. Natrljajte solju i po želji začinima stavite na dan u hladnjak. Sutradan smotamo smotuljak ili presavijemo u knjižicu, popravimo koncem i postavimo da puši.
  • Kao rezultat, imamo takvu poslasticu:
  • Ciganska masnoća u Multicooker-Smokeru USP-1210S
  • Nadalje, poželjno je masnoće stavljati pod tisak, ali naša obitelj voli "labave" krugove.
  • Postoji nekoliko nijansi. Ako želite vrlo mekanu kožu, tada je dinstajte u crtiću prije pušenja. Napunim vodu, stavim kožu i postavim način rada "Riža".
  • Ako ne želite pušiti, ali ne želite izgubiti boju kože, stavite koru luka u zdjelu multivarka, napunite je slanom vodom, stavite kožu i pirjajte na „Multi-mode“ 10- 12 minuta. I tada je sve po receptu. U trećoj opciji, ako je sloj masti velik, povećajte vrijeme pirjanja na 20 minuta.
  • Nažalost, nema fotografija za rezanje. Kamera je ponestala. Ali, vjerujte mi, svinjska mast izgleda vrlo elegantno.
  • Dobar tek.

Program kuhanja:

pušenje, sporo kuhalo

Rada-dms
Pitam se kako! : girl-yes: Još jedan recept za svinjsku mast u kasici kasici! Hvala vam!!!
MariV
Oh, kako je zanimljivo, odnio sam je do oznaka!
Rarerka
Povećana salivacija noću
Hitno potrebne kože
karamela
Rada-dms, MariV, Rarerka, Hvala vam!

Zaboravio sam pojasniti: ako želimo vrlo mekanu koru, prvo je dinstamo u multivarku, a zatim popušimo u načinu "Hladno pušenje".
Pa ipak, ova debela stalno čuvamo ili u prozirnoj foliji ili u plastičnoj vrećici. Inače, koža će vjetar i može postati vrlo žilava.
Uvijek napravim puno ovog masnog. Dijelovi različitih veličina. I smrzavam ga. Po potrebi vadim vrećicu, stavljam je na donju policu hladnjaka i nakon 3-4 sata već možete jesti. Iako možete rezati smrznuto. Ali vrlo oštrim nožem. U tom se slučaju krugovi mogu napraviti tanki. Izgledaju vrlo lijepo na tanjuru.

Vjerujte mi, iako je ovo jelo jeftino, ne gubi ni skupe kobasice na svečanom stolu. Prvo jesti.
Rada-dms
karamela, hvala na detaljima! Učinit ću to ljeti u pušnici!
Rarerka
Opet sam pogledao OVO noću sawlaaa
Sad želim još više uuuuuu
karamela
Evo varijante tanjura ciganske slanine:
Ciganska masnoća u Multicooker-Smokeru USP-1210S
Danas sam poslužio s kuhanim krumpirom s koprom. Svakom prema njegovim željama. Ovdje dimljeni kolut od ciganske slanine, jedna kriška kombinirana i mljevena bez kože s crnim paprom, s paprikom i bez posipanja, samo s češnjakom i solju.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha