Džem od višanja i breskvi

Kategorija: Praznine
Džem od višanja i breskvi

Sastojci

Trešnja 375g
Breskve 375g
Želatina (rastresita) 7.5 tablica. žlice
Granulirani šećer 750g
Naribana korica od jednog limuna
Vanilin šećer 1 vrećica (8g)

Način kuhanja

  • Recept iz časopisa Burda br. 8, 1989.
  • Odmah se ispričavam što sam objavio kad je trešnja već prošla. Ali nadam se da će mi dobro doći u budućnosti.
  • Razrijedite želatinu prema uputama na pakiranju. Umočite breskve u vruću vodu, uklonite kožicu (nisam uspio, breskve se nisu željele "razodjenuti", oljuštile su je nožem) i izrežite pulpu voća na tanke trake s koštice.
  • Breskve sa šećerom, koricom limuna, želatinom, sadržajem 1 vrećice vanilin šećera i 2 zrna breskve prepolovljene, stavite u posudu, promiješajte, pokrijte i ostavite na hladnom mjestu preko noći.
  • Višnje operite, izvadite reznice i koštice, dodajte breskvama i ostavite još 1 sat.
  • Zatim pustite da voćno-šećerna masa zakuha, povremeno miješajući, i pirjajte 4 minute.
  • Ulijte u čiste staklenke i odmah smotajte poklopce. Okrenite staklenke i ostavite ih da stoje na poklopcu oko 15 minuta.

Jelo je dizajnirano za

Manje od 2 litre

Vrijeme za pripremu:

Navečer i sljedeće jutro

Bilješka

P.S. Ovaj pekmez radim gotovo svake godine. Isprobala sam i sa želatinom. Ove godine Dr. Oetker. Čini se da je s njim uspješnije, ispalo je gusta.
Staklenke ne okrećem, zatvorim ih prokuhanim čepovima na vijke. Vrlo je dobro koristiti različite male staklene posude od različitih proizvoda.
Čuvam ga u hladnjaku. Čini mi se pouzdanijim.
Ovo je fotografija iz časopisa.
/]Džem od višanja i breskvi


Ako bih nekoga ponovio, Žao mi je! Ali u pretraživanju se nije prikazalo ništa slično.

medunak
Kuhala sam i po ovom receptu. Super! Umjesto trešanja možete koristiti slatke trešnje. Po mom mišljenju to je bilo u Buodu.
marinastom
Ne, trešnja. Iako, sudeći po rečenici "odrežite peteljke", više sliči na trešnju, a na slici u časopisu boja nije tako intenzivna kao kod trešnje.
Oblačim ove male časopise kao zjenicu oka! Postoji i nekoliko različitih džemova. Možda onda jednog dana ...
DonnaRosa
marinastomKakva neobična kombinacija mog omiljenog voća / bobica.
marinastom
DonnaRosa, Da! Ukusan je nevjerojatan!
Sve ruke ne dopiru do ostatka da bi se izdvojile iz ovog časopisa ...
DonnaRosa
marinastom, Ne sjećam se kako se ovdje nalaze breskve i trešnje prema sezoni ili ne.
marinastom
Čini mi se da se sada sve može sresti ...
Imam svoje trešnje, breskve, nažalost, kupuju se samo i nisu uvijek domaće.
DonnaRosa
Ovdje rastu trešnje, možete ih kupiti na tržištu, a breskve iz toplih zemalja vrlo su skupe, vjerojatno će biti preskupo kuhati.
marinastom
Pa ako kuhate u litrama, onda naravno! Kuham malo, da se prepustim. Džem ne jedemo često. Ali ovo je posebno. Ako i breskve naiđu na zrele, ali punašne, natopljene okusom trešnje, ali ne gube svoje, uglavnom ne.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha