Kystybai

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kystybai

Sastojci

Tijesto ~ 1 kg:
Pšenično brašno
Voda
Mlijeko
Kefir
Kiselo vrhnje
Sol
Pire krompir
8-10 srednjih krumpira
Maslac oko 150 g

Način kuhanja

  • Od mješavine mlijeka, kefira, stare kisele pavlake (svega što je mliječno u hladnjaku), soli i brašna (apsolutno bez jaja)
  • umijesi se strmo tijesto. (Ovo tijesto još nisam napravio u aparatu za izradu kruha, pa su sastojci na oko)
  • Kolače tanko razvaljajte (L = 20 cm) i osušite na vrućoj suhoj tavi (u idealnom slučaju, lijevano željezo)
  • Preklopite na hrpu i podmažite rastopljenim maslacem.
  • Skuhajte krumpir i napravite svoj omiljeni ukusni pire krumpir, uz dodatak maslaca i vrućeg mlijeka.
  • Na polovicu kolača stavite 1-2 žlice pire krumpira, rasporedite i preklopite na pola.
  • Stavili smo gotov kystybai na hrpu.
  • Poslužite s hladnim mlijekom i vrućim maslacem (u koji umočimo kolač).
  • Opcije:
  • - U pire možete dodati prženi luk.
  • - Gotove kystybai pržite na maslacu.
  • - Umjesto pire krumpira, neki koriste prosenu kašu.

Bilješka

Kystybai, ovo su beskvasni plosnati kolači s porama krumpira unutra.
Od orijentalnog kuhanja.

Dobar tek!


06.jpg
Kystybai
TRaichenok
Uvijek smo ih pržili na ulju s obje strane. Moju baku je jako davno naučila raditi poznata Tatarka, pa je tijekom godina baka zaboravila njihovo ime i svi smo ovo jelo samo nazvali - kabasti.
Vrlo ukusno i zadovoljavajuće.
Dakota
Imamo ovo jelo - draga. Kad se želite razmaziti.
A ujutro - dobro idu i hladne s mlijekom. I to bez ulja.
Pakat
U Kazanu, kad sam jeo, ove vrste, samo tamo krumpir i masne kriške masnog repa, bilo je vrlo ukusno.
Šteta što se nisam sjetio imena, ali recept ne mogu pronaći ...
Možda netko zna?
Krivoruchkina
kystybai ne pucaju kad se preklope?
Ne izlazi li tijesto suho nakon posude? ili ga ulje odmah omekša?
Deni
kystyby se vruće smota, izvadi iz tave, namaže uljem, preklopi na pola i opet na vrh maslacem, pokrije salvetom da se ne ohladi i ne vjetri.
Prilikom posluživanja prelijte rastopljenim maslacem ili obično pržite kod kuće.
Nadjev može biti raznolik: krumpir, pire od bundeve, proso kaša, proso-buča kaša.
Krivoruchkina
Puno ti hvala!

nije li tava nužno lijevano željezo?
Teflonski premaz neće raditi?
Deni
kystyby se peče na suhoj tavi bez ulja, ako se teflonska tava može zagrijati bez ulja, zašto onda ne - možete.
Krivoruchkina
Citat: Deni

kystyby se peče na suhoj tavi bez ulja, ako se teflonska tava može zagrijati bez ulja, zašto onda ne - možete.

prije par godina imao sam vrlo dobru životnu lekciju nakon koje sam jasno shvatio - ne možete ostaviti teflonsku tavu bez ulja na vatri

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha