Glazurka
Pekla sam medenjake za Novu godinu. Pekla sam ih prvi put. Odabrala sam recept zbog jednostavnosti i obećanja da će medenjaci biti mekani (kako ja volim)
Recept je predivan! Jednostavno, razumljivo, na kraju je glavno ukusni, aromatični medenjaci!
Bilo je nekoliko pitanja ...
Zamijesite nekoliko dijelova: prvi prema receptu, drugi s dodatkom raženog brašna. Dakle, pokazalo se da su one prema receptu vrlo glatke, ujednačene. I s raženim brašnom s malim mikropukotinama. Zašto je to tako?
Primijetio sam da su ti medenjaci koje sam namazao žumanjkom završili s nekim neshvatljivim mrljama. Čini se da su upili vlagu iz žumanjka (naneseni četkom u tankom sloju). Posljednje serije nisam ni na koji način razmazala i ispalo je da je sve bilo čak prekrasne boje.



Dodano petak 06. siječnja 2017. 02:38
Aluwka
elena88Puno vam hvala na laganom receptu za slasne medenjake! Dugo sam se vremena skupljala s hrabrošću da ispečem medenjake. I kad sam vidjela ovaj recept, napravila sam ga bez oklijevanja. I uspjelo je. Nije sve jednako glatko i lijepo - ali ukusno Postoji nešto čemu se treba težiti, učinit ću više. A ako ga razvaljate tanje i pečete malo duže, onda možete napraviti kuću. Pokušat ću!
Natališa
Djevojke, ako je med jako ušećeren, još uvijek ga ne trebate topiti?
igračka09
Natalya, tek sam prvi put umijesila tijesto. Stavila je med, ne rastopljen i ušećeren. Dok su se jaje, prah i med miješali, dobivena je jednolična masa. Ali moje tijesto nije uspjelo s plastelinom. Naprotiv, nije željela postati kvržica. Jesam li dodala puno brašna? Vaga je pokazala 250.
Pročitala sam savjet: zamijesite drugo tijesto i promiješajte. Pa hoću.
Natališa
Marina, Hvala vam. Dakle, brašno trebate dodavati postupno?
igračka09
Natasha, a vi ste gnječili? Drugi put nisam prijavio četvrtinu brašna, zamijesio sam tijesto 1 i 2. Vidim sutra.
Natališa
Marina, meni na vama. Ne, još nisam sazrio. Napišite što se dogodilo.
igračka09
Mekani medenjaci za slikanje

Evo, reći ću odmah, vjerojatno je tijesto tanko.
Natališa
Marinazašto tekućina? Naoko normalno. Kakvog je okusa?


Dodano u petak, 24. veljače 2017. 20:50

Zamijesila sam tijesto, stavila manje brašna, dodala još jednu kap raži.
igračka09
Okus je vrlo ukusan. Zašto tekućina? Kad ga kotrljate, zalijepio se za stol, što je rezultiralo deformiranjem likova. Također su se uvelike povećali, što za mene nije bilo očekivano. Na ovaj način smanjio sam brojke.
Katya_Srebro
Pozdrav svima. Reci mi, možda je netko računao koliko komada ispadne. Moramo peći u školi prema broju djece .... treba nam 35 komada promjera oko 10 cm.
Radost
Citat: Katya_Silver

Pozdrav svima. Reci mi, možda je netko računao koliko komada ispadne. Moramo peći u školi prema broju djece .... treba nam 35 komada promjera oko 10 cm.
Zdravo. Baš sam jučer pekla medenjake prema ovom receptu. Iz ove norme izašlo je 20 + -2 komada okruglih medenjaka promjera 7 cm.




Citat: elena88

Nana, Leka_s, hvala, djevojke, na lijepim riječima. Ali rasporedit ću neobojane medenjake kako bi se vidjela tekstura:
Mekani medenjaci za slikanje
Hvala na receptu! Svidjelo mi se jako, zbog okusa, dostupnosti i rezultata.
Mogu li te pitati? Recept sadrži sodu, ali ne i kiselinu. Kako ide reakcija?
Zamijenio sam sodu bikarbonu praškom za pecivo, stavio dvostruko više sode, odnosno 1 kašiku. Pojačano kod pečenja.
Leka_s
Radost, ali ima meda, on također daje jaku kiselu reakciju.
Radost
Citat: Leka_s

Radost, ali ima meda, on također daje jaku kiselu reakciju.
Hvala vam! ne znam.
Olga VB
Štoviše, prašak za pecivo djeluje lošije tamo gdje je prisutan med. Odnosno, opušta se, ali ne tako dobro kao soda, razvija aromu meda.
Katya_Srebro
Citat: Radost

Zdravo. Baš sam jučer pekla medenjake prema ovom receptu. Iz ove norme izašlo je 20 + -2 komada okruglih medenjaka promjera 7 cm.



Hvala na receptu! Svidjelo mi se jako, zbog okusa, dostupnosti i rezultata.
Mogu li te pitati? Recept sadrži sodu, ali ne i kiselinu. Kako ide reakcija?
Sodu sam zamijenila praškom za pecivo, stavila dvostruko više od sode, odnosno 1 kašiku. Pojačano kod pečenja.

Puno ti hvala. Stvarno sam ih želio isprobati ... Pekao sam i druge, ali ovi su sljedeći ...
Stuardessa
Zdravo! Je li potrebno tijesto ostaviti jedan dan? Stvarno želim probati napraviti medenjake)
NM
Po ovom receptu sam prvi put ispekla medenjake, pokazalo se da su mekani, mirisni. Vrlo ukusna. U tijesto sam dodala nekoliko kapi narančastog ulja., S tijestom je vrlo jednostavno raditi

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha