Kolačići "Savoyardi"

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kolačići Savoyardi

Sastojci

jaje 2 komada
šećer 80 grama
brašno 100g
sol prstohvat
prašak za pecivo prstohvat
vanilija ukus

Način kuhanja

  • Na web mjestu postoji nekoliko recepata za ovaj kolačić. Odlučio sam staviti svoju verziju samo zato što su kolačići dizajnirani za točno jedan list. Keksi su keksi, ali keksi ne vole čekati. Treba ga odmah ispeći. Tada se proizvod ne zamućuje i ima prezentaciju.
  • Istucite jaja, postupno dodajući šećer, vaniliju i sol.
  • Ne trebate ništa odvajati. Sve zajedno istucite (bjelanjke i žumanjke).
  • Smjesa je gotova. kad se povećao 3 puta, pobijelio je i nije otpao s prsta.
  • Pomiješajte brašno s praškom za pecivo.
  • Prosijte brašno u smjesu od jaja.
  • Lagano miješajte lopaticom ili ručno (presavijte na mikser!).
  • Tijesto treba biti gusto.
  • Prebacite u slastičarsku vrećicu i stavite na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje.
  • Izrada štapića ili kolača.
  • Sadimo na međusobnoj udaljenosti.
  • Pospite šećerom.
  • Pečemo u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 10-12 minuta.
  • Izvadimo ga, ohladimo, maknemo s papira i ... onda ga možete jednostavno pojesti ili napraviti kolač ili desert.
  • Kolačići Savoyardi
  • Uživajte u čaju!

Jelo je dizajnirano za

folija za pecenje

Vrijeme za pripremu:

30 minuta

Program kuhanja:

mikser, pećnica

Helen
Super!!! Nužno je to učiniti, inače nastavljam kupovati ... već dugo želim i sam isprobati Savoyardi .. Hvala !!!
ang-kay
Helen3097, Bit će mi drago ako recept dobro dođe.
Helen
AngelaDefinitivno će mi dobro doći, jer često radimo Terramisu ... čim to napravim ... odjavit ću se ...
kirch
Angela, i hvala na receptu od mene. Savojarde uopće ne prodajemo, ali kolač je lovački
ang-kay
Ljudmila, iskoristite ga za svoje zdravlje.
Citat: Helen3097
... otkaži pretplatu ...
Čekanje
Anatoljevna
ang-kay, Angela ukusni kolačići! I od njih možete izgraditi galeriju torti?
Mislim da moram peći!
Irina F
Angela, cool, brzo i čisto!
Kupujem i kolačiće za tiramisu, sad ću ih i sama napraviti, pogotovo jer ih moja djeca uvijek nose!
Pa neka jedu kućni ljubimci, a ne oni iz trgovine)))
ang-kay
Tonya, IRINAhvala cure!
Citat: Anatolyevna
mogu li napraviti galeriju torti?
Otkrit ću vam jednu tajnu. što već. Postavit ću to sutra, ako sve bude u redu.
Citat: Irina F
brzo i čisto!

To je sigurno.
Citat: Irina F
neka obitelj jede
na zaustavljanju sto posto slažem se.
V-tina
Angela, još jedna ukusna poslastica Volim savoyardi, hvala
Olga iz Voronježa
Hvala na receptu.
lettohka ttt
Angela hvala na receptu! Označeno!
Tanyulya
Angela, hvala !!! Svakako će dobro doći, ovi su kolačići nestali u trgovinama.
Albina
Angela, prekrasan recept
Citat: ang-kay
Otkrit ću vam jednu tajnu. što već. Postavit ću to sutra, ako sve bude u redu.
Čekamo
galchonok
Angela, hvala na receptu! S velikom sam je radošću odnio do vaših oznaka!
ang-kay
Tina, Olga iz Voronježa, Natalia, Tanyulya, Albina, Kvačica, hvala svima na pažnji prema receptu. : girl_love: Bilo bi mi drago da ga koristite i svidite vam se. : girl-yes: Koristite svoje zdravlje!
Trishka
ang-kay, Angela, o kakvi kolačići!
Odnio sam ga, ispeći ću ga!
Hvala na jednostavnom receptu!
Tumanchik
Citat: ang-kay
Otkrit ću vam jednu tajnu. što već. Postavit ću to sutra, ako sve bude u redu.
vrlo lijepo! ukusno! vrlo profesionalno! hvala dragi! čekamo
ang-kay
Ksyusha, Tumanchik, Hvala draga moja! Bilo bi mi drago ako recept dobro dođe.
Tumanchik
Citat: ang-kay

Ksyusha, Tumanchik, Hvala draga moja! Bilo bi mi drago ako recept dobro dođe.
A narod skandira: TORTA! TORTA! TORTA! TORTA! TORTA! TORTA! TORTA! TORTA! TORTA! TORTA!
ang-kay
Citat: Tumanchik
A ljudi skandiraju:
Ne sviđa mi se fotografija. Fotografirat ću i izložiti. Ja sam čovjek od riječi!
Trishka
Čekamo tortu, pripremamo veliku Žlicu !!!
ang-kay
Izložit ću danas. Ponovno fotografirano ala, dok sam bio.
Carić
ang-kay, Angela, hvala ti puno na receptu :))) Evo što sam dobila (doduše iz trećeg puta i uz neke izmjene recepta)
Kolačići Savoyardi
Trik s istucanjem jaja zajedno mi nije uspio: kolačići nisu zadržali oblik, pa sam sljedeći put kad sam pekla (rezultat je na fotografiji) odvojeno istukla jaja, nisam stavila prašak za pecivo i dodano na 80 gr. brašna 20 gr. kukuruzni škrob, što je upravo prhkost.
ang-kay
Vika, ispalo je sjajno. Zašto nije prošlo, kako se napiše "trik". Uvijek tučem takve kekse. I uvijek je sve savršeno. Možda nije pobijedila dovoljno?
Carić
Angela, Također uvijek tučem kekse bez odvajanja jaja, ali s kolačićima se, prema mom iskustvu, doista pokazalo važnim kako istući jaja: zajedno ili odvojeno. Kad sam zajedno miješao, dobio sam raširene palačinke, iako sam bičevao kako sam očekivao - 17 minuta u stacionarnom Bochu. Uvijek to radim s keksima, tučem cijela jaja 15-20 minuta (koliko dugo kopam, pripremam sve ostalo), ali ovdje, mislim, ima svojih specifičnosti :) Dobivši palačinke kad sam zajedno tukao, sjetio sam se Bouchera pite koje smo pekli u razredu i da je i tamo bilo važno odvojeno istući jaja i odlučio probati - ovdje je sve ispalo točno onako kako sam želio :) Ja, naravno, ni na koji način ne inzistiram da je upravo to svi bi trebali - uostalom, s vama i uz zajedničko premlaćivanje (a ja sam mu, inače, veliki obožavatelj), sve je ispalo u redu, ali nisam uspio i jednostavno sam odlučio podijeliti svoje iskustvo (točnije, rezultati moja tri eksperimenta)
ang-kay
Vika, Hvala vam. Naravno da je to važno. Netko će mu svakako dobro doći)
Carić
Nipošto, Angela, hvala, jer je omjer sastojaka u vašem receptu, po mom mišljenju, najbolji. Pregledala sam gomilu recepata prije pečenja i svugdje je omjer brašna / šećera bio jakooo različit (negdje 50 grama brašna za 2 jaja, negdje 80, negdje 100 itd.). Također sam negdje pročitao da je količina šećera vrlo važna za Savoyardi - njegova višak može dovesti do činjenice da će kolačići biti prevlažni i zato sam se također bojao pogriješiti. Intuitivno, proporcije vašeg recepta učinile su mi se najoptimalnijima i jako mi je drago što sam odabrala vaš recept :) Hvala još jednom
ang-kay
Vika, za zdravlje. Drago mi je)
kotopanda
Ali učinila sam to ispravno prvi put ang-kayHvala vam na tako jednostavnom receptu i, što je zaista važno, tijestu na jednom listu lima za pečenje! Jaja sam tukla ne odvajajući ništa, sve zajedno sa šećerom 6-7 minuta do guste bujne pjene. Ovim štapićima ukrasite tortu
Kolačići Savoyardi
Carić
kotopanda, koji su prekrasni kolačići Olya, ali recite nam, molim vas, kako ste ih tako lijepo napravili?
kotopanda
Vika, Hvala vam! Uzmite papir za pečenje i na njega nacrtajte trake, širine koja vam treba (imam štapiće od 12 cm i nacrtao sam trake iste širine), i sve štapiće stavite kroz slastičarsku vrećicu, pokušavajući ne ići dalje od traka iste širine. Nadam se da sam to jasno objasnio))
Carić
kotopanda, da, Olga, hvala ti puno, sve je jasno, čini se da sam to učinio, da, čini se, u mojoj ruci nema tvrdoće - jednostavno ne mogu to učiniti dobro. Pa, trenirat ćemo, pogotovo budući da ti kolačići odlaze brzinom zvuka
ang-kay
Citat: kotopanda

Ali učinila sam to ispravno prvi put ang-kayHvala vam na tako jednostavnom receptu i, što je zaista važno, tijestu na jednom listu lima za pečenje! Jaja sam tukla ne odvajajući ništa, sve zajedno sa šećerom 6-7 minuta do guste bujne pjene. Ovim štapićima ukrasite tortu
Kolačići Savoyardi
Olya je ispala tako divne kolačiće.Baš savršeno i savršeno ravno. I torta, zgodna nezemaljska. Hvala na ovako lijepom izvještaju)
kotopanda
Vika, odletite, to je sigurno))) Dobio sam nekoliko oblina, dao ga sinu, toliko su mu se svidjeli da sam onda ostatak morao sakriti visoko u ormar da ga ne bi dobio)))
Angela, Hvala vam opet! Sretna sam što sam vas obradovala svojim foto izvještajem)
Kseny @
ang-kay, Angela, i koju kategoriju jaja koristite u svom receptu za kolače?
ang-kay
C1
Kseny @
Hvala isprobat ću recept)


Dodano u četvrtak, 30. lipnja 2016., 18:36

Pa, evo izvještaja:
Kolačići Savoyardi
U principu sam gotovo sretan, jer danas su ovo moji najuspješniji kolačići, a ne palačinke, naravno, bum je raditi na obliku) Hvala na receptu Jedino što me zbunilo je to što su se malo zamutili nakon što su se odložili na lim za pečenje, iako je tijesto bilo dovoljno gusto, nije se slijevalo. Angela, koliko razumijem, ne bi trebalo biti? Ili malo pluta, jer je ovo biskvitno tijesto?
Kseny @
Pa, tvrdoglav sam - neću se smiriti dok ne postignem željeni rezultat I čini se da sam ga dobio! Omjer sastojaka i postupak gnječenja prema receptu, samo prema iskustvu Vicky-Koroleka dio brašna zamijenio je škrobom, što je rezultiralo time da je masa od keksa tijekom držanja držala svoj oblik boljim, a gotovi kolačići pokazali su se prozračnijima i hrskavijima od prethodnih. Angela, Vrlo sam vam zahvalna na receptu i Vika - što je i ona podijelila svoje iskustvo
Kolačići Savoyardi
ang-kay
Citat: Kseny @

Hvala isprobat ću recept)


Dodano u četvrtak, 30. lipnja 2016., 18:36

Pa, evo izvještaja:
Kolačići Savoyardi
U principu sam gotovo sretan, jer danas su ovo moji najuspješniji kolačići, a ne palačinke, naravno, bum je raditi na obliku) Hvala na receptu Jedino što me zbunilo je to što su se malo zamutili nakon što su se odložili na lim za pečenje, iako je tijesto bilo dovoljno gusto, nije se slijevalo. Angela, koliko razumijem, ne bi trebalo biti? Ili malo pluta, jer je ovo biskvitno tijesto?
Iz nekog razloga nisam vidio? Ispao je dobar kolačić. Možda je brašno drugačije, čini mi se da nije plutalo kod mene.


Dodano četvrtak, 07. srpnja 2016. 11:52

Citat: Kseny @

Pa, tvrdoglav sam - neću se smiriti dok ne postignem željeni rezultat I čini se da sam ga dobio! Omjer sastojaka i postupak gnječenja prema receptu, samo prema iskustvu Vicky-Koroleka dio brašna zamijenio je škrobom, što je rezultiralo time da je masa od keksa tijekom držanja držala svoj oblik boljim, a gotovi kolačići pokazali su se prozračnijima i hrskavijima od prethodnih. Angela, Vrlo sam vam zahvalna na receptu i Vika - što je i ona podijelila svoje iskustvo
Kolačići Savoyardi
Oksan, pa to je sjajno. Pa ću probati sa škrobom, nekako povremeno. Možda će mi se rezultat više svidjeti, iako ga nikada nisam stavila u biskvit. Ali živi i uči. Hvala na detaljnom izvješću i Vika, naravno, na reviziji.
Kseny @
Citat: ang-kay
Možda je brašno drugačije, kao da nije plutalo kod mene
Vjerojatno je u mom slučaju to bio glavni razlog nedovoljno stabilne konzistencije tijesta, ne volim baš svoje brašno, očito je više vlažno nego što je potrebno. Ovdje je škrob i pomogao je vezati višak vlage)
Olga VB
Djevojke, što bi mogao biti razlog: imam kolačiće s izrazitim okusom i mirisom jaja, iako sam dodala vanilin šećer.
Prolilo se više nego što bih želio, iako se količina brašna povećala za 30%. Prilikom pečenja nisam po vrhu posipala šećer.
Keksi su hrskavi, ukusni, ali taj okus jaja je
Stavio sam palice sa strane sa zatvorenom zvijezdom da vidim je li olakšanje ostalo. Nisam ostao.
A tko što taloži - okruglom ili ravnom mlaznicom? A koje veličine / promjera?
Ako netko ima fotografiju kako odloženo tijesto zadržava oblik i iz čega ispada na kraju pečenja, molim vas pokažite mi. Jako je dobro poraditi na pogreškama, jer recept mi ​​se svidio jer je brz i prikladan.
Leptir_74
Djevojke, kakve lijepe kolačiće imate, sline su počele teći ...: nyam: A koja je metoda presavijanja?
Olga VB
to je slučaj kada pažljivo dovedete oštricu ispod dna smjese, podignite sloj na ovoj lopatici i okrenite sloj podignut pored susjednog dijela, kao da sloj smjese presavijete na pola.
To se može učiniti od sredine do ruba ili od ruba do sredine okretanjem posude u krug.
Kada to radite iz sredine, tada umetnite škapulu okomito, a s rubova - vodoravno uz bok.
Za tučenje možete koristiti lopaticu, žlicu, pjenjaču ...
Poanta nije u miješanju u uobičajenom smislu, već u tome da se pažljivo masa prebaci odozdo na vrh, kao na hrpi - postupno, sve dok ne postane homogeno.
ang-kay
Citat: Olga VB
Imam kolačiće izrazitog okusa i mirisa jaja, iako sam dodala vanilin šećer.
Olga, ovo je individualno. Negdje je jedna od djevojaka savjetovala da ukloni film sa žumanjaka. Tada nema mirisa.
Citat: Olga VB
Prolilo se više nego što bih želio, iako se količina brašna povećala za 30%.
Teško je reći. Po mom mišljenju, jaja su jednom propala, dva vrlo velika jaja ili tri takva brašna.


Dodano u nedjelju 04. prosinca 2016. 07:09

Citat: Olga VB
Stavio sam palice sa strane sa zatvorenom zvijezdom da vidim je li olakšanje ostalo. Nisam ostao.
Mislim da ne bih trebao. Biskvitno tijesto uvijek se širi tijekom pečenja (možda i nije u redu). Ima dobar reljef i oblik samo tijekom jigginga.
Leptir_74
Olga VB, puno hvala, nisam znao na ovaj način. Ovdje ste svi izvrsni, znate sve skuhati: ispeći kruh, kekse i kolače toliko su lijepi da je to gozba za oči!
Olga VB
Angela, hvala! Po prvi puta biskvit miriši na jaja, iako nikada prije nisam uklonio film. Sad hoću.
Jaja, doista, nisu bila mala, svako po 68-72g s ljuskom. Pretukao sam ih do stanja (Kesha je pokušala). Brašno? može biti
A za koju težinu jaja se izračunava recept ako 100g brašna?

Leptir_74, Olya, Angelkin je taj koji zna sve skuhati! Pa, neke druge djevojke. I drugi poput mene znaju čitati
I ponavljanje A ponekad i iz toga izađe
Proći će vrlo malo vremena, a ako ostanete na forumu, učinit ćete sve čak i bolje od nas
Zato dobro nam došli i sretno!
ang-kay
Citat: Olga VB
A za koju težinu jaja se izračunava recept ako 100g brašna?
Srednje jaje C1. Gram 50.
Olga VB
Shvatio sam! Odnosno, s takvim jajima trebao sam napraviti oko 150 g brašna.
Sad ću znati i brojati.
I dalje ću to raditi, jer se svidjelo mojem suprugu i meni.
Hvala, sunce!
šurpanita
Angela, evo mog kolačića! Prvo, želim vam zahvaliti na svim detaljima recepta, prvi put! Prva serija bez odstupanja od recepta, vaganja jaja itd.Kolačići Savoyardi
Druga serija s zamjenom brašna škrobom, kao što je to učinila Vika-Korolek.
Kolačići Savoyardi
Ispalo je jednako ukusno! Zaboravio sam posipati šećer drugom serijom ... a struktura ovog kolačića je finija i gušća.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha