Kruh od francuskog sira "Nimble"

Kategorija: Poseban kruh
Kuhinja: francuski
Okretan kruh francuskog sira

Sastojci

kiselo tijesto (ili 7 g suhog kvasca tipa saf-moment) 35 g
Topla voda 250 ml
šećer 1 žličica
sol 0,5-1 žličica ovisno o vrsti sira
maslinovo ulje 1 žlica. l.
sir 100 g
mekinje 1 žlica. l.
pšenično brašno 300-350 g

Način kuhanja

  • Ovo je brz, zdrav, ukusan, mekan, hranjiv kruh bez problema, što je važno za živce kuhara! (:
  • Okretan kruh francuskog siraOkretan kruh francuskog siraOkretan kruh francuskog sira
  • Starter kulturu otopite u toploj vodi sa šećerom i ostavite 30 minuta (ako je iz hladnjaka sat vremena).
  • Imam ga takvog čak i u hladnjaku (ražena pšenica) Okretan kruh francuskog sira
  • (koga zanima je kako ovdje: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...option=com_smf&topic=41.0, napravljeno od raženog brašna, a hranim 50/50 raži / pšenice).
  • Ako to radite s kvascem - pogledajte upute za uporabu na pakiranju.
  • Dodajte sol, maslac, naribani sir, trećinu brašna i zamijesite tijesto. Zatim dodajte ostatak brašna i umijesite do kraja, dok se gustoća ne lijepi za tijesto.
  • Okretan kruh francuskog siraOkretan kruh francuskog sira
  • Ako je tijesto kiselo, ostavite ga toplog 30 minuta.Spretni kruh francuskog sira
  • Razvaljajte duguljasti kolač, napravite rezove nožem, stavite na lim za pečenje i razvucite kruh sa strane tako da se na mjestu rezova stvore rupe, pokrijte i ostavite sat vremena (ako je kiselo tijesto), pola sata (ako je kvasac) - dok tijesto ne dobije pahuljasti oblik (:
  • Okretan kruh francuskog siraSpretni kruh francuskog siraOkretan kruh francuskog siraOkretan kruh francuskog sira
  • Pecite 25-30 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva (nakon 15 minuta smanjio sam na 180 i pekao još 10 minuta) dok ne porumeni.
  • Poželjno je uživati ​​u aromatičnom kruhu od sira nakon što se potpuno ohladi.

Bilješka

Prednosti ovog kruha su u sljedećim komponentama:
Pšenica U narodnoj i službenoj medicini zrna pšenice prepoznata su kao najbolji izvor vitamina E. Uz njezinu pomoć održava se izvrsno stanje mišića kostura i srca.
„Pektini i vlakna sadržana u pšeničnom brašnu poboljšavaju crijevnu funkciju, neutralizirajući procese propadanja i pomažu u zacjeljivanju sluznice. Magnezijeve soli blagotvorno djeluju na živčani sustav i sudjeluju u regeneraciji kostiju, kalij stimulira srce. U 100 gr. Vitamini u pšeničnom brašnu (kao postotak dnevne vrijednosti): B1 - 28%; B3 - 18%; B6 - 30%; E - 23%; PP - 40%. " 🔗
Međutim, s obzirom na mineralne elemente, može se primijetiti da je kalcija najviše u pekarskim proizvodima, posebno od pšeničnog brašna 1, najvišeg stupnja.
Također, u žitaricama i kruhu apsolutno nema vamina A, C i D. Vitamin B12 također gotovo da nema u biljnoj hrani, uključujući kruh.
Vitamini koji se nalaze u zrnu i prelaze u brašno i kruh neravnomjerno se raspoređuju u zrnu. Njihov najmanji sadržaj je u središnjem dijelu zrna, a znatno je veći u zamecima i ljuskama. Zbog toga je tako korisno brašno od cjelovitog zrna, mekinje i razni dodatni dodaci i punila za zrno "bijelog" kruha. Treba imati na umu da će se u kruh dodavati dodatni vitamini i minerali kvasac, budući da se njihov broj povećava zbog vitalne aktivnosti organizama kvasca.
Kruh i proizvodi od kruha igraju važnu ulogu u zadovoljavanju potreba odrasle osobe za vitaminima poput E, B1, PP, B6 i B9.
A minerali i vitamini koji nedostaju, o čemu sam gore napisao, dodati će SIR I mekinje u kruh.
Mekinje izvrstan su dodatak hrani. Sadrže veliku količinu prehrambenih vlakana, vlakana, vitamina A, B1, B2, B6, E i elemenata u tragovima. Među potonje spadaju kalij, magnezij, cink, krom, selen, bakar itd.Mekinje pomažu u čišćenju crijeva, uklanjanju toksina, otpada iz tijela i smanjenju količine šećera u krvi, što pomaže u uklanjanju zatvora, kosa i koža dobivaju zdraviji i ljepši izgled. Korisni su za dijabetičare i ljude s prekomjernom težinom.
(Više: 🔗)
Odsutnost minerala i vitamina koji nedostaju, kao i siromašni proteini u brašnu, nadoknadit će sir.
Bilo koji SIR Je li čitav kompleks tvari i minerala neophodnih tijelu, o čemu ovisi vanjska i unutarnja ljepota našeg tijela.
Blagodati sira leže u njegovoj hranjivoj vrijednosti i visokom udjelu masti. Međutim, sir je prepoznat kao jedna od najdijetičnijih namirnica, jer mu nutritivna vrijednost omogućuje ne samo utaživanje gladi, već i dobivanje onoliko korisnih elemenata u tragovima koliko bismo mogli dobiti iz druge hrane, samo ih jedući u ogromnim količinama. Primjerice, 100 g sira u pogledu korisnosti ekvivalentno je 1,5 litri kravljeg mlijeka. Također, masti od sira u najmanjoj količini apsorbiraju crijevne stijenke, bez zadržavanja na tijelu u obliku nabora i prekomjerne težine.
Sir sadrži vitamin B, neophodan za živčani sustav i održavanje energetske ravnoteže; vitamin A, zahvaljujući kojem naša koža izgleda dobro. Uz pomoć vitamina D, svi minerali i elementi u tragovima koji ulaze u tijelo dobro se apsorbiraju. Blagodati sira sadrže i cink, fosfor, magnezij, kalcij koji su potrebni za pravilan i aktivan rad mišića, poticanje spolne aktivnosti, rad mozga i zdravlje kostiju. Uz to, proteini koji čine sir u potpunosti zamjenjuju meso. Jesti sir dat će vam energiju i snagu. Blagodati sira neprocjenjive su za sve, a posebno za ljude koji vole sport: omogućuje vam vitku figuru, mišiće čine glomaznima, a mišićno tkivo gustim.
Jedite za zdravlje!

MariS
I stvarno pametan kruh! Sirno pa ... i osjećam kako je mirisno!
posetitell
Pomogli ste mi: baš sam razmišljao što sutra ispeći. Samo bih htio pojasniti (nisam baš iskusan kuhar): ako imam kvasac (ne kiseli tijesto), trebam li ih prvo razrijediti u vodi sa šećerom i ostaviti pola sata?
Hvala unaprijed na pojašnjenju.
AnaMost
Nikka, trebate raditi s kvascem kako je naznačeno na pakiranju .. Obično ga dodam s brašnom ..
Marina, da, i vrlo mekan
posetitell
Citat: AnaSamaya

Nikka, trebate raditi s kvascem kako je naznačeno na pakiranju .. Obično ga dodam s brašnom ..

Hvala, prvo sam napravio kvasac, toplu vodu, šećer, malo brašna dok se nije zapjenio. Tada je dodala sve. I upravo popio čaj s tek ispečenim kruhom. Ovo je cool i ukusno-ukusna stvar! Ukratko, sada ćemo ga morati staviti, jer su ga odjednom prizemljili. Sada na to želim posuti sjeme sezama. I neka bude malo slanije (tko bi donio pivo?). Ukratko, recept je prihvaćen u našoj kući za stalni boravak. Savjetujem svima!
Ne_lipa
Super brz recept i tako lijep kruh je izašao, odnio ga u oznake
AnaMost
Nikka, bravo! ... Moj je suprug to sve radio sam, pjevušeći poput mačke
Victoria, Hvala vam ..
nakapustina
Jučer sam pekla kruh po ovom receptu, stvarno pametno Jednostavno, brzo i ukusno! Izgorjela u princezi.
AnyaPuno vam hvala na receptu!
Olka I
Uzeo sam tijesto kao osnovu za pizzu, okus je ... mmmmm ... još 10 minuta i bit ću sretan :-)
nakapustina
Morat ću i ja probati peći pizzu. Zaboravio sam reći za aromu, činilo mi se da miriše na kolače od kreme i ne samo na mene. Dok se kruh (dobio sam 2 kolača) hladio, mačka se vrtjela, obožava listove čaja i ponekad krade kad izgubim budnost
Olka I
Tijesto je tako ukusno !!! Svima se svidjelo :-)
Okretan kruh francuskog sira
AnaMost
Olga, Wow! ... i zašto sam ušao na noć!?
Natalia, recite nam kasnije svoje dojmove nakon jela ..
l-u-d-m-i-l-a
Odlična ideja! Ispekla sam lepinje od vanilije i odlučila isprobati ovaj recept istovremeno, budući da je pećnica vruća)) Tako je moj sin pojeo gotovo sav kruh, a lepinje "nisu odgovarale", upoznala sam ovako nešto, ali nekako nije tamo vrlo povoljno napisano. Primio recept u službu.
Irgata
pa volim tako mali kalup kad se dobije puno, puno kora
Yunna
AnaMostHvala na receptu, pečenom za večeru jučer. Volio kruh. Sad ću to raditi češće, pogotovo kad nema vremena za dugo vrenje. Jako dobar kruh.
posetitell
Ponavljam, ovaj put u punjenje (za odmor) siru stavljam još dimljenih kobasica, ali za sebe sam tortu zamazala krumpirom, ispadne zabavna stvar.
Loksa
Mora biti označeno! Nedostajao mi je zanimljiv nefini kruh! Hvala vamAnya, po receptu

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha