☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Domaći kruh Kiseli kruh Kiseli pšenični kruh Pšenični kruh "Rajčica-špinat"

Pšenični kruh "Rajčica-špinat"

Pšenični kruh "Rajčica-špinat"

Kategorija: Kiseli kruh
Pšenični kruh rajčica-špinat

Sastojci

Pšenično brašno (premium ili 1 stupanj) 416 grama
Cjelovito pšenično brašno 83 grama
Rafinirani cjeloviti pšenični kvasac 10 grama
Voda 210 grama
Sok od špinata 60 grama
Sok od rajčice 60 grama
Sol 6 grama
Šećer 6 grama
Sjeme lana za posipanje

Način kuhanja

  • Ovaj je kruh vrlo zdrav zbog prisutnosti svježeg soka od špinata i brašna od cjelovitih žitarica. Naravno, stvaranje je problematično i skupo. Ali, budući da je proljeće, u ovom kruhu možete oku obradovati i prirodne vitamine :)
  • 1. Kiselo tijesto:
  • 100 grama brašna vrhunskog ili prvog razreda
  • 10 grama osvježene pšenične kiseline
  • 100 grama vode
  • Svi smo krenuli lutati preko noći.
  • 2. Tijesto:
  • Sav kvasac
  • 150 grama pšeničnog brašna vrhunskog ili prvog razreda
  • 50 grama vode
  • Tijesto od gustog tijesta - u domaćoj tradiciji. Ostavite sve 3-4 sata
  • Sok od špinata. Uspio sam istisnuti pravu količinu soka iz 2 paketa mladog špinata "Belaya Dacha".
  • 3. Tijesto:
  • Dobili smo 410 grama tijesta, podijelite ga na 3 jednaka dijela (po 135 grama)
  • Prvi dio: 135 grama tijesta, 83 grama integralnog pšeničnog brašna, 65 grama vode, na kraju šarže dodajte 2 grama šećera i soli
  • Drugi dio: 135 grama tijesta, 83 grama pšeničnog brašna vrhunskog ili prvog razreda, 60 grama soka od rajčice, na kraju serije dodajte 2 grama šećera i soli
  • Treći dio: 135 grama tijesta, 83 grama vrhunskog ili prvoklasnog pšeničnog brašna, 60 grama soka od špinata, na kraju serije dodajte 2 grama šećera i soli
  • Pšenični kruh rajčica-špinat
  • Tijesto djeluje 2 sata prije dizanja
  • 4. Izvadimo sva tri dijela. Za mene su se zajedno digli, svaki se jednom zgužvao nakon prvog sata vrenja. Ako ih fermentirate zajedno, slijepe se, tada ćete dobiti mrlje pa ih možete razdvojiti radi čistoće.
  • Svaki dio zaokružite, pustite da odstoji 10-15 minuta. Oblikujemo uprtače.
  • Pšenični kruh rajčica-špinat
  • Pletemo pigtail, pa, ili što već želite :), pospite lanenim sjemenkama, možete koristiti bijele sjemenke sezama.
  • Pšenični kruh rajčica-špinat
  • 5. Provera - 1 sat
  • 6. Pecite na pari 15 minuta na temperaturi od 230 stupnjeva, a zatim pećnicu provjetrite i nastavite na temperaturi od 200 stupnjeva 20 minuta.
  • Pšenični kruh Rajčica špinat
  • Pšenični kruh rajčica-špinat


Loksa
Lijep kruh! Hvala vam!!! Svidio mi se zeleni sloj! Kakvog je okusa? A kako je provjetravati pećnicu?
Tumanchik
Eto viceva! Na što oni misle! Dobro napravljeno!!
Olesya Doronina
ispada da je kruh malo kiselkast - sok se osjeti. Aroma rajčice je slaba. Ovdje je glavna stvar korist i ljepota, a okus je gotovo neutralan. Imao sam želju ovdje dodati maslac i više šećera, kao u narezane, ali tada bi bilo manje koristi :) a zelena boja je bomba, stvarno vrlo učinkovita
Olesya Doronina
Ispuhnite pećnicu - samo je otvorite tako da ne ostane pare i temperatura padne. Bolje je ne ostavljati kruh u suhoj pećnici na 230 stupnjeva.
MariS
OKO! Još jedan zgodan muškarac, Olesya!
 

Ostali recepti u odjeljku "Kiseli pšenični kruh"

Pšenični kruh na raženom kiselom tijestu u pećnici
Pšenični kruh na raženom kiselom tijestu u pećnici
 Polaris PBM 1501D. Pšenični kruh od kiselog tijesta (francuski način)
Polaris PBM 1501D. Pšenični kruh od kiselog tijesta (francuski način)
 Kruh s pečenim češnjakom i sirom od kiselog tijesta
Kruh s pečenim češnjakom i sirom od kiselog tijesta
 J. Hamelmanov kruh od sira
J. Hamelmanov kruh od sira
 Milanska lepinja od kiselog tijesta
Milanska lepinja od kiselog tijesta
 Kruh na pivu sa grizom
Kruh na pivu sa grizom

Novi recepti

Meksička pitaMeksička pita
Koleraba u kremastom umaku
Koleraba u kremastom umaku
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pita s lisičicama i krumpirom
Pita s lisičicama i krumpirom
Grah i breskve s preljevom za salatu
Grah i breskve s preljevom za salatu
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači od orašastih plodova Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe s plodovima mora Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe s plodovima mora Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Gefilte riba Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna mliječna jela i jela od jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha