Bolonjez u pojednostavljenoj i ubrzanoj verziji

Kategorija: Mesna jela
Bolonjez u pojednostavljenoj i ubrzanoj verziji

Sastojci

Mljeveno meso bilo 500-600 grama
Umak od rajčice 150 grama
Češnjak 4-5 zuba
Sol
Začiniti
Zelje

Način kuhanja

  • Obično kuham u loncu, visok je i ne bojim se slučajnih "gubitaka" tijekom snažnog miješanja. Sitno nasjeckajte češnjak i pržite dok ne porumeni na malo biljnog ulja. Dodajte mljeveno meso i miješajte ga na umjerenoj vatri da se ne slijepi u jedan veći kotlet. U tom procesu posolite i dodajte svoje omiljene začine, papar (budite oprezni sa soli - umak od rajčice već je slan, pa samo malo, bolje je da ga dodate kasnije). Pogledajte snagu vatre sami, ako želite brzo, možete je pržiti na velikoj, ako se hitno trebate odvratiti, bolje je da je odbijete. Glavna stvar je ne držati se zajedno. Kada ružičasta boja mljevenog mesa ravnomjerno nestane, možete dodati umak. Ovisno o količini mljevenog mesa, treba mi od 150 do 200 grama. Pospite začinskim biljem. poklopite i držite još nekoliko minuta.

Vrijeme za pripremu:

20 minuta.

Program kuhanja:

Na štednjaku.

Bilješka

Tradicionalno se ovaj umak poslužuje uz tjesteninu. No, naša je obitelj odabrala ovaj posao s rižom, jer je jedemo samo u obliku pilava, a tjestenina se na stolu pojavljuje puno češće. A s pojavom lonaca pod pritiskom prešli smo na smeđu rižu, jer je inače unosim u nju, pa tako kombiniramo posao i zadovoljstvo. Recept za smeđu rižu u šporetu pod pritiskom marke 6050 možete pogledati ovdje (usput, samo s ovim umakom)https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=185352.0 .

Sjećam ga se samo pod nazivom .html "Palanieza" (ne znam zašto: ili su ga tako zvali, ili mi je bilo lakše to pamtiti). Nikad se nisam naviknuo na točno ime, a to nije baš način na koji se priprema, stoga ga u obitelji nazivamo staromodnim načinom.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha