Mini kruh od rajčice s maslinama

Kategorija: Kiseli kruh
Mini kruh od rajčice s maslinama

Sastojci

raženi kiseli tijesto 100% aktivna vlaga 150 grama
sok od rajčice 300 grama
zobene mekinje 30 grama
med 35 grama
pšenično brašno 1 ili u / razred 550 grama
suhi kvasac 1 gram
masline (masline) 50 grama
maslinovo ulje (moguće je i drugo) 2 žlice. žlice

Način kuhanja

  • Kiselo tijesto hranimo 6-8 sati prije gnječenja.
  • Masline ili masline bez koštica narežite na ploške.
  • Od svih proizvoda osim maslina, soli i ulja umijesite tijesto.
  • Dodajte ulje i sol 5 minuta nakon početka šarže.
  • Nastavljamo mijesiti. Ukupno vrijeme je 12-15 minuta.
  • Tijesto je srednje mekano, ne lijepi se.
  • Mini kruh od rajčice s maslinama Masline miješamo rukama. Tijesto zaokružite i stavite na fermentaciju. To traje 120 minuta. Istegnite se jedanput usred fermentacije.
  • Mini kruh od rajčice s maslinamaMini kruh od rajčice s maslinamaMini kruh od rajčice s maslinama Tijesto na početku, sredini i kraju vrenja.
  • Podijelite tijesto na 6 jednakih dijelova (oko 188 grama svaki), oblikujte mini kruh bilo kojeg oblika.
  • Stavili smo proofer na papir za pečenje, prekriven filmom ili ručnikom. Ispravka 60-70 minuta.
  • Mini kruh od rajčice s maslinamaMini kruh od rajčice s maslinama Ispravljanje početka i kraja
  • Radimo rezove.
  • Prvih 10 minuta pečemo na 240 stupnjeva na pari. Zatim uklonite paru, prozračite pećnicu, spustite temperaturu na 180 stupnjeva.
  • Pečemo dok ne budemo spremni. Imam još 15 minuta.
  • Izvadimo, ohladimo i uživamo.
  • Mini kruh od rajčice s maslinama
  • Mini kruh od rajčice s maslinama
  • Ukusan kruh za vas!

Jelo je dizajnirano za

6 predmeta

Vrijeme za pripremu:

3,5-4 sata.

Program kuhanja:

mikser, pećnica.

Bilješka

Blagotvorna svojstva soka od rajčice posljedica su njegovog bogatog vitaminsko-mineralnog sastava.

Sok normalizira metabolizam, uklanja troske, toksine, radionuklide, izvrsno je profilaktičko sredstvo za kardiovaskularne bolesti, ima antikarcinogeni učinak.

Likopen je jedna od tvari sadržanih u soku od rajčice u velikim količinama. Upravo taj antioksidans ima snažno antikancerogeno djelovanje.

Sok od rajčice sadrži tvari uključene u proizvodnju serotonina, koji ublažava napetost u živčanom sustavu i minimalizira posljedice stresa. Nemoguće je ne uzeti u obzir druga korisna svojstva soka od rajčice, ima antimikrobni učinak, ulazak u crijeva, sok zaustavlja procese propadanja, pomaže u čišćenju tijela. Ovaj je proizvod neophodan za zatvor, nadimanje i druge probavne probleme. Sok od rajčice zabilježen je kao koleretički i diuretički proizvod, indicirano je piti ga kod nekih oblika urolitijaze, kao i kod poremećaja metabolizma vode i soli, kod pretilosti, anemije, hipertenzije, angine pektoris.

Sok od rajčice koristi onima koji pate od čira na želucu i gastritisa (niska kiselost), čira na dvanaesniku i drugih bolesti probavnog trakta, ali pijenje tijekom razdoblja pogoršanja bolesti ne vrijedi, to može pogoršati stanje.

Blagodati soka od rajčice za dijabetičare su neprocjenjive; ovo je možda jedan od rijetkih sokova koji se mogu piti sa dijabetesom melitusom bez rizika po zdravlje. Štoviše, ima regulacijsko svojstvo i normalizira razinu šećera u krvi.

Sok od rajčice djeluje antisklerotično i povoljno djeluje na sastav krvi, uklanjajući iz njega štetni kolesterol i povećavajući razinu hemoglobina. Ovaj je napitak izvrsna prevencija od tromboze. Također utječe na intraokularni tlak i smanjuje ga, što je posebno vrijedno kod glaukoma.

Sok od rajčice koristan je za trudnice, nezamjenjiv je i za laktaciju (ako dijete nije alergično i ne pati od probavnih poremećaja).
sa stranice polzavred. RU

Glavna vrijednost mekinje - ovo su prehrambena vlakna (u mekinjama pšenice - 8,2%) - nedjeljivi netopivi tvrdi i grubi ugljikohidrati. Upravo je ona leglo normalne crijevne mikroflore.

Masline ili ulje od njih imaju terapeutski učinak kod artritisa, gihta, osteokondroze - bolesti mišićno-koštanog sustava. Svakodnevna konzumacija maslina održava razinu kolesterola normalnom, prevencija je kardiovaskularnih bolesti, smanjenje rizika od srčanog i moždanog udara i angine pektoris, bolesti gastrointestinalnog trakta.

Nisam ni očekivao tako ukusan kruh koji bi se slagao s prvim i drugim jelima. Vrlo dobro za sendvič.
Recept je špijuniran na web mjestu kuharice. RU Ja pretvoren u predjelo i pećnicu. Kruha ima u tijestu i u aparatu za izradu kruha.

lappl1
Angela, vraćaš nam se s remek-djelom! A kad imaš vremena za sve? Nikad nisam pekao kruh od rajčice. Svakako biste trebali probati. Sve ste provjerili, pa ću se poslužiti vašim receptom. Recept je već označen. Hvala ti, Angela! Ne dopuštate da nam dosadi!
ang-kay
Lyudochka,hvala i sretno! I pečem duge, duge noći!
Citat: lappl1
Već ste sve provjerili, pa ću se poslužiti vašim receptom
Ali kako inače ako nosite ljude? Događa se. da recept pečem nekoliko puta kako bi se sve složilo. Naravno, ima grešaka u brašnu, ali one su beznačajne.
lappl1
Citat: ang-kay
Lyudochka, hvala i sretno! I pečem duge, duge noći!
Ovo je za tebe, Angela, hvala na divnim receptima!
Mihaska
Angela! Dosta mi je tvojih krušnih ljepotica! Kako želite, dragi prijatelju, ali prepričajte, molim vas, ovaj recept za jednostavni suhi kvasac! Pa, pliiiiiiiz! Pa, što mogu učiniti - glup sam u tim stvarima!
I ispeći ću, napokon, barem jedan vaš kruh, barem u HP-u!
Koliko možeš sjediti i zavidjeti! Smiluj mi se!
selena
Slažem se s Irom, pa želim ispeći ovaj kruh, ali bez kiselog tijesta (u nedostatku), prevedite ovo remek-djelo u "čisti kvasac", molim
NatalyMur
Ne, ne igram se tako ... Samo razvijam planove za pečenje fantazije od bundeve, a evo i novog ukusnog .... Složio sam se s mamicom - ona ima domaći sok od rajčice, sve sam to odbio, i još uvijek živa buča ... Karoch ... uskoro ću biti lijepa i vrlo debela- Angel-tvoja će krivnja biti ...
anel
Angela, također se pridružujem grupi prijatelja koji nisu prijatelji s kiselim tijestom. I tako želite ukusan kruh
Vrlo apetitni lokali
A koje su jestive fotografije
Gala
Oh! Kakva lijepa mrtva priroda!
posetitell
Citat: Mikhaska

Kako želite, dragi prijatelju, ali prepričajte, molim vas, ovaj recept za jednostavni suhi kvasac! Pa, pliiiiiiiz! Pa, što mogu učiniti - glup sam u tim stvarima!

Zahtjevu se pridružuje još gluplji, i na kraju krajeva, zaljubio sam se u ovaj kruh. I recite mi kako to napraviti tamo prvo sa suhim kvascem, tako da se kasnije zapjeni (kako je tamo, ali shvaćam) da se kombinira s ostatkom sastojaka. Hvala unaprijed.
ang-kay
Mihaska, anel, + Gala +, posetitell, cure, hvala svima na lijepim riječima i pažnji! Jako sam vam zahvalan.
Citat: Mikhaska
Dosta mi je tvojih krušnih ljepotica!
Ira, u tajnosti

već spremna još dva.


Citat: Mikhaska
molim vas, ovaj recept za jednostavni suhi kvasac! Pa, pliiiiiiiz!
Ne može biti lakše. Imamo 150 grama početne kulture sa 100% vlage. To znači da se sastoji od 75 grama vode i 75 grama brašna. Dostupnoj količini brašna i vode dodajte po 75 grama. A na pakiranju kvasca treba navesti koliko je potrebno po kilogramu brašna. I dodajte još gram za sve ostalo. Nešto kao ovo. Može li to netko popraviti?
Citat: posetitell
I recite mi kako to napraviti tamo prvo sa suhim kvascem, tako da se kasnije zapjeni (kako je tamo, ali shvaćam) da se kombinira s ostatkom sastojaka.
Sve ovisi o kvascu. Koristim instant. Ne trebate ih prethodno aktivirati, već jednostavno pomiješajte s brašnom. Postoji kvasac, koji se prvo mora aktivirati tekućinom. Pogledajte sve na pakiranju.
Mihaska
Citat: ang-kay
Ne može biti lakše. Imamo 150 grama početne kulture sa 100% vlage. To znači da se sastoji od 75 grama vode i 75 grama brašna. Dostupnoj količini brašna i vode dodajte po 75 grama. A na pakiranju kvasca treba navesti koliko je potrebno po kilogramu brašna. I dodajte još gram za sve ostalo. Nešto kao ovo. Može li to netko popraviti?
Ne ... Pa, i sami ste, naravno, sve razumjeli ... Ah, ja, nifigaski !!!
Samo mi napiši, lapul, u odvod brašna i svega ostalog, u odvod suhog kvasca Saf - trenutak ...
ang-kay
: girl_haha: 375 soka i 625 brašna. Ulijte sok 360 grama, a zatim pogledajte trebate li još. Sadržaj vlage u brašnu različit je za sve. Ne sjećam se točno što je poravnavanje napisano na pakiranju kvasca? Mislim da 11 grama po kilogramu brašna. Dakle, na svakih 100 grama brašna trebamo 1,1 grama kvasca. To znači gotovo 7 grama. Nešto kao ovo. Ako je kvasac mokar, pomnožite s 3, što znači 21 gram. Birate najduži program u HP-u
Loksa
ang-kay, Angela, prekrasni barovi! Hvala vam! Što da kažem, sav vaš kruh je takav! Lijep!
ang-kay
Oksana, hvala na pohvalama i hvala što ste navratili.
Mihaska
Ti si zlato i čudo, draga moja!
I hvala vam neizmjerno na odazivu i stalnoj želji da pomognete, a da se drugi ne osjećaju inferiorno!
ang-kay
Irka!Ružan! Pa ti!
Tumanchik
Ispada da je Angela potpuno zaboravila kad odmah vidite takvu ljepotu apetit se povisi ... zadržite savjest! dok sam prolazio kroz nove recepte, jeo sam tjedne zalihe!
ang-kay
Jedi, djevojko moja, jedi! Nikad ne znate što će se dogoditi u životu! Pojesti!
posetitell
Angela, hvala na pomoći.
Ana u šumi
ang-kay, Zgodni ljudi - kruh!
Ali pitam se da li sok od rajčice čini okus kruha posebnim?
ang-kay
Anna, Hvala vam.
Moj muž je rekao da jest. poput kreme.
anel
Angela, puno vam hvala na ideji da pečem kruh s sokom od rajčice Danas sam ga napokon ispekla

Mini kruh od rajčice s maslinama

Tijesto je bilo: pšenično brašno, laneno brašno, raženo brašno, umjesto maslina - bosiljak, dodala sam sjemenke kima. Pa, sok od rajčice. Evo besplatnog eseja koji se temelji na vašem receptu, ali rezultat je slasan. I dalje ću peći.
ang-kay
Lena, ispalo je lijepo. Bilo je moguće iznijeti još jedan recept, jer apsolutno novi kruh! Hvala na dijeljenju!
klavick
Angela, ja sam opet. Danas sam pekla šipke, pola porcije. Sad ću ubaciti fotografiju. Malo preplanula. Prekriven folijom. Možda bi s konvekcijom temperatura trebala biti niža? 220 i 160? Ili ne?

Mini kruh od rajčice s maslinama
ang-kay
Olya, dobre pogače. Nadam se da se i vama sviđa okus)
Citat: klavick
220 i 160?
Ako pečem s konvekcijom, onda prvih 5 minuta. Tada ga isključim. Obično, ako je konvekcija, tada temperaturu treba postaviti nižu za 20 stupnjeva.
klavick
Angela, tj. štednjak je samo dolje gore?
ang-kay
Pećnica također znači odozdo prema gore, ako se ne varam. Ako je način rada "konvekcija", tada je zapisan.
klavick
Angela, Hvala vam!
Tašenka
Ovaj ću sigurno ispeći!
ang-kay
Natalia., Bit će mi drago ako sve uspije i sviđa vam se)
Tašenka
Ovdje dovršavamo Darnitskog i vaš sunčani hljeb, a ja ću ga ispeći.
Angela, ako suhi kvasac zamijenite prešanim, prvo ga trebate pretvoriti u "tekući"? Nešto što sve više udaljavam od suhog kvasca ...
ang-kay
Natalia., može se jednostavno izmrviti u brašno ili razrijediti u tekućini.
Tašenka
HVALA VAM!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha