Talijanski kruh od tijesta s lukom, rajčicom i paprikom u pećnici

Kategorija: Kruh od kvasca
Talijanski kruh od tijesta s lukom, rajčicom i paprikom u pećnici

Sastojci

pšenično brašno (ukupno / spužva) 375 g (200)
voda (ukupno / tijesto) 220 ml (200)
sol 1 žličica
šećer 1 žlica. l.
maslinovo ulje 3 žlice. l.
lukovica luk 1 računalo.
sušene (sušene) rajčice 2 žlice. l.
sušena paprika 1 žlica. l.
suhi kvasac (tijesto) 1/2 žličice

Način kuhanja

  • Navečer umijesite tijesto od 200 g brašna, 200 ml vode i 1/2 žličice. kvasac. Ostavite 12 sati na toplom mjestu. Ujutro u tijesto dodajte preostalo brašno, vodu, sol i šećer. Pomiješajte i ostavite 20 minuta. U to vrijeme na maslacu iz recepta popržite sitno nasjeckani luk. Ako su rajčice suhe, sameljite ih zajedno sa sušenom paprikom. Ako se osuši, sitno nasjeckajte. Zamijesite tijesto, ostavite na toplom mjestu 30 minuta. Zatim dodajte luk, rajčicu i papriku. Ostavite da djeluje još 30 minuta. Razvucite i preklopite tijesto. Ostavite da djeluje još 30 minuta. Oblikujte tijesto kako želite. Imam samo nešto između kruga i kvadrata. Stavite lim za pečenje, pokrijte i pustite da odstoji na toplom mjestu 1 sat. Pecite 10 minuta s parom na 220 * C, bez pare 20 minuta na 190 * C.
  • Talijanski kruh od tijesta s lukom, rajčicom i paprikom u pećnici

Vrijeme za pripremu:

12h + 2h 20 min.

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Izvorni recept - https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=177.0... Nekad sam ovaj kruh pekao u aparatu za kruh, ali prije nekog vremena počeo sam koristiti samo pećnicu i to plinsku pećnicu. A u HP-u samo zamijesim tijesto za pite i pizzu.
p.s. Boja kore je tamna, dijelom zbog malo drugačijeg načina pečenja, a dijelom zbog mljevene sušene rajčice. A rajčica se sušila ružmarinom.

lappl1
-Elena-kakva mrvica! I kora! Volim to. Dobro napravljeno ! Hvala na vrlo jednostavnom receptu! I vrlo ugodno! Svakako ću reproducirati kako ću se nositi sa svojim kruhom. Zbogom - bookmark!
-Elena-
lappl1, Ljudmila, hvala na ocjeni. Nedavno sam ispekla vrlo malo kvasnog kruha. A onda sam se sjetila da moj suprug voli kruh i luk ... A pred očima su mi staklenke sušenog povrća. Pa započelo je
NataliARH
Elena, mmmm .... vrlo talijanska kombinacija .... i takve rupe
-Elena-
Cure, hvala na povratnim informacijama! Jutros sam ga rezala, kruh kao da je živ! Lagan i pahuljast! Fotografija ne prenosi ovu strukturu. Ili ne znam kako fotografirati
Vinokurova
Elenakako mi se svidjela mrvica! baš nevjerojatno!
-Elena-
Najzanimljivije kod ovog kruha bilo je to što tačno tjedan dana nakon pečenja taj kruh nije ustajao ili pljesnio. Jednostavno smo to zaboravili kad smo napustili seosku kuću. Bila sam jako uznemirena jer se kruh zaista pokazao jako dobrim. Vraćajući se jučer, prvo što sam učinio stavio sam nos u torbu i bio ugodno iznenađen onim što sam vidio. Kruh je malo suši od svježeg, ali ipak je dobrog okusa!
-Elena-
I evo još jedne verzije ovog kruha: 300 g pšeničnog brašna, 100 g integralnog brašna, 270 ml vode, dalje na listi, kvasac 1/2 žličice.
Talijanski kruh od tijesta s lukom, rajčicom i paprikom u pećnici Talijanski kruh od tijesta s lukom, rajčicom i paprikom u pećnici Talijanski kruh od tijesta s lukom, rajčicom i paprikom u pećnici
To su dvije pogače od po 200 g brašna.
Moj muž jedva jede pšenični kruh, ali onda je rekao - samo ovaj ispeci! Miris iz pećnice bio je takav da se s ulice moglo čuti
Lanochka007
Elena, pokušao sam zamijesiti tvoj kruh i odmah pitanje: treba li tijesto biti tako tekuće i lošeg oblika? Tijekom istezanja i zaglađivanja ulio sam puno brašna. Pogodno, ne znam što će se dogoditi
-Elena-
Svetlana, izvinite što se dugo nisam javljala. Tijesto mora biti takvo da se može oblikovati. Ako se pokaže tekućim, možete ga ispeći u kalupu.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha