Talijanske posude za kruh

Talijanske posude za kruh

Kategorija: Kruh od kvasca

Sastojci
Suhi kvasac	2.st. l. (30gr.)
Topla voda	2x1 / 2 čaše za mjerenje (200-250 ml.)
Sol	2 žličice
Pšenično brašno	7 šalica za mjerenje
Kukuruzno brašno	1 žlica. l.
Bjelanjak	1
Voda je hladna	1 žlica. l.

Način kuhanja

• 1. U velikoj posudi otopite kvasac u toploj vodi. Ostavite da odstoji oko 10 minuta.
• 2. Zatim dodajte sol, maslac, 4 šalice brašna i dobro promiješajte. Dodajte preostalo brašno: svaki put 1/2 šalice, umutite električnom miješalicom na srednjoj brzini nakon svakog dodavanja. (Umjesto miksera, za pripremu tijesta možete koristiti aparat za kruh u načinu "tijesto" - opcija 1 *).
• 3. Pripremljeno tijesto stavite na blago pobrašnjenu površinu i mijesite oko 6 minuta, dok ne postane glatko i čvrsto (ručna priprema - opcija 2 *). Lagano premažite maslacem veliku posudu i u nju stavite tijesto. Pokrijte vlažnom krpom i pustite da se diže na toplom mjestu 40 minuta.
• 4. Ponovno umijesite tijesto i podijelite ga na 8 jednakih dijelova. Svaki dio oblikujte u okrugle pogače. Stavite ih na lim za pečenje premazan maslacem posut kukuruznim brašnom. Pokriti i ostaviti da se diže na toplom mjestu bez propuha oko 35 minuta.
• 5. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. U maloj zdjeli istucite bjelanjak i 1 žlicu vode, a zatim upotrijebite polovicu smjese i četkom lagano premažite kruh.
• 6. Stavite u zagrijanu pećnicu na 15 minuta. Nakon 10-15 minuta četkom nanesite preostalu smjesu jaja i pecite dok ne porumeni. Nakon toga izvadite ga na stol i pustite da se ohladi.
• 7. Napravite zdjele: Odrežite vrh štruce debljine 15 mm; uklonite mrvicu kruha, ostavljajući štrucu debljinu stijenke od 20 mm. Napunite posudu za kruh, posudu vrućom juhom ili prilozima i odmah poslužite.
• 
  

Ideja zdjela za kruh je vrlo dobra i istodobno stara. Posluživanje juhe u takvoj zdjelici za praznik je ugoditi svima. I tvoja je zdjela prekrasna. Imam samo jedno pitanje: „Koliko je zdjela izašlo iz određene količine tijesta?“ I „Koliko će kruha ići u Družkinu zdjelu ili kotlete?“

Zapravo, ideja nije nova :) Vjerojatno je iz tog razloga Internet koji je govorio ruski jezik previdio ovaj recept, a da mu nije dao tako masovno objavljivanje. Tako se jela poslužuju u mnogim zemljama - pouzdano znam da su to u Poljskoj, Rusiji i Ukrajini. No, web mjesto na engleskom jeziku bilo je ono što je utvrdilo njegovu uključenost u talijansku kuhinju. Oznaka označena je za proizvodnju 8 hljebova u dijelovima - to je određeno u receptu i može se vidjeti u priloženom videozapisu. Što se tiče otpada: da, jesu, ali ... "Posluživanje jela takva je stvar da se nikome neću odreći" (Truffaldino iz Bergama) Složite se da se ovo jelo ne može klasificirati kao svakodnevno. Iz tog razloga, njegova egzotičnost podrazumijeva neke "troškove", koji su više nego nadoknađeni odobravanjem prisutnih za stolom.

Vjerojatno je iz tog razloga Internet na ruskom jeziku ovaj recept izgubio iz vida, ne dajući mu tako masovno objavljivanje.

Oprostite, zaboga, ako se činim netaktičnim, ništa osobno, pa .. samo za referencu ... ovaj je recept masivan, samo ruskojezični Internet (i ne samo on) ovaj recept zna kao "češku juhu u kruhu" (Polévka v chlebu)

Opet se ispričavam

Reci mi kako se to jede? Juha je posebno zanimljiva). Možete li jesti salatu postupno i odlomiti kruh? A juha? Imate li brz obrok i pladanj? Mokri li se kruh?

Oprosti, zaboga, ako se činim netaktičnim, ništa osobno, pa ..za referencu ... ovaj recept ima ogroman masovni karakter, samo Internet koji govori ruski (i ne samo on) ovaj recept zna kao "češku juhu u kruhu" (Polévka v chlebu)

Ispričavam se opet

Ne biste se trebali ispričavati na način na koji govorite o jelu koje nema nikakve veze s ovim receptom, možda samo vizualno. U češkoj kuhinji za pripremu Polévke v chlebu koristi se bilo koji prikladan kruh, različitih sorti i recepata. Možda se u nekim varijacijama koriste slična tehnologija i sastojci za izradu kruha, ali samo kao sekundarno (komplementarno) jelo. Glavni naglasak je, naravno, na juhi, odnosno na njezinim izvornim komponentama. U mom slučaju, proizvod je po definiciji istaknut kao neovisno jelo, u kojem je punjenje već proizvoljno. Stoga možemo sa sigurnošću reći da unatoč njihovoj sličnosti i dalje imaju razlike.

Reci mi kako se to jede? Juha je posebno zanimljiva). Mogu li salatu jesti postepeno i lomiti kruh? A juha? Imate li brz obrok i pladanj? Mokri li se kruh?

Da, upiti će se ako je hrana koju planirate poslužiti tekuća i vrlo vruća. Ostatak postupka prilično je originalan: kako se sadržaj smanjuje, impregnirana kora, u malim komadićima, odbija se od gornjeg vrata. Taj postupak i sam okus podsjetili su me na djetinjstvo, kada sam od još vrućeg kruha nožem rezao uglove štruce, dodavajući komade hrskave kore u vruću pileću juhu, vjerujući da će se na taj način brže ohladiti i da ću brzo moći pobjeći na ulicu prijateljima

Možda u nekim varijacijama koristi sastojke za izradu kruha, ali samo kao sekundarno (komplementarno) jelo.

i što .... i znate, ima nešto u ovome! uzmite češki recept, odvojite komponentu u neovisni oblik, nazovite je talijanskim i ups! inače, svi već odavno sve znaju, nema novosti.

Reci mi, kako se to jede? Juha je posebno zanimljiva

obično u posudama za kruh ne služe samo juhu, već krem ​​juhu (naribanu gustu masu), tako da se kruh nema vremena smočiti.

Pa, nemoj se toliko uzrujavati. Autor, a ja nisam, bio je siguran da autorstvo ovog recepta pripada Talijanima od kojih su, možda, Mađari posudili ovaj način prehrane. To ćemo teško moći saznati nakon godina, kao i riješiti retoričko pitanje o "jajetu i piletini"

Ne, primat. najvjerojatnije - među Tatarima!Bialash ili balish - ovo je zdjela za kruh. Oni, osvajači, jednom su osvojili pola svijeta!

[

Ne, primat. najvjerojatnije - među Tatarima!Balish ili balish - ovo je zdjela za kruh. Oni, osvajači, jednom su osvojili pola svijeta!

Ovdje se gotovo slažem s tobom. Oprostite za izvanmrežnu temu: prema Wikipediji, "preci Mađara su militantni polunomadski stočari, čija su pradomovina stepe u istočnom dijelu Urala." Međutim, "Otprilike u 1. tisućljeću nove ere, Mađari su migrirali u sliv Donje Kame, kasnije u crnomorske i azovske stepe, a njima su vladali Hazari i Bugari, preci modernih kazanskih Tatara, Čuvaši i neki klanovi Baškira." Teorija je zanimljiva, ali, nažalost, ove činjenice teško da su mogle utjecati na izvorni izvor recepta.

Rowdy, možda sam potpuno glup? Pa, koji kurac ima veze tko je prvi, a tko drugi? Recept je prijavljen na natječaj. Ako ispunjava uvjete natječaja, to će razmotriti žiri. Ako se ne podudara, uklonit će se. Ne pretvarajmo NAŠ forum u sitne svađe i obračune. Postoji mnogo drugih mjesta za to na Runetu i na prostranstvima svjetskog Interneta.

Što se mene tiče, ovo je potpuno konstruktivan dijalog zasnovan na razmjeni mišljenja i informacija. Ne bih bio toliko kategoričan. Inače, vaš neoprezni pokušaj skretanja pozornosti na nepostojeći problem zaista može dovesti do nesporazuma između nekih sudionika.

[Andre]

Andre, vaše role su dobre! Još nema načina za gledanje videa. Ali dva su mi važna pitanja:
1. Koliki je volumen vaše mjerne posude?
Imam ih puno, na primjer, iz multivarke, iz krušnice, standardne kuhinjske.Sve različitih veličina.
2. Zar se posuda za kruh ne suši prije nego što se juha natoči? Znam da postoji takva tehnika za "zavarivanje" pora mrvice.

[Andre]

Andre, vaše role su dobre! Još uvijek nema načina da pogledate video. Ali dva su mi važna pitanja:
1. Koliki je volumen vaše mjerne posude?
Imam ih puno, na primjer, iz multivarke, iz krušnice, standardne kuhinjske. Sve različitih veličina.
2. Zar se posuda za kruh ne suši prije nego što se juha natoči? Znam da postoji takva tehnika za "kuhanje" pora mrvice.

Koristio sam mjericu od proizvođača kruha na isti način kao što sam uzeo recept na izvoru na engleskom jeziku, a oni imaju mjere u CPU-u. Standardna čaša proizvođača kruha ima skale dijeljenja koje pokazuju 1/2; 3/4 itd. Ako ga planirate koristiti samo kao posudu, možete ga osušiti tako da ga prethodno podmažete biljnim uljem, a zatim sušiti 5-7 minuta na 180 sekundi bez sercina od mrvica. Ali užitak hrskave korice izvana i s malim slojem sočne mrvice iznutra, koja će, osim toga, biti zasićena sokom ili juhom, više nećete dobiti. Pokušajte kruh poslužiti hladan, ali ne hladan i nemojte ga puniti prevrućom ili tekućom hranom.

Općenito, čisto u životu - cool.
Svijetla i originalna.
Ali prije nego što su to učinili zbog siromaštva.
Sad mislim da je sa zdjelicama sve u redu.
Ispada kao u šali:



Ovo je kulturni resurs.
I općenito, zadnju riječ na slici zamjenjuje pitanje NaFua? Mislim da je ovo pitanje autentičnije :-)

[Che]

Che, nikad niste jeli juhu u kruhu? Uz trenutnu opću opsjednutost starim receptima, juha u kruhu izuzetno je popularna.
U mom najdražem gradu Ostaškovu, u istoimenom restoranu, poslužuju (računaju?) Cijelu crnu ciglu lokalne pekare punjene boršom. Ukusno nestvarno! I to silno, ali jedu sve, do mrvica.
Dakle, ako vam se ne peče, pokušajte kupiti punđu koja se u sovjetsko vrijeme zvala "liječnička" i u njoj dogovorite večeru. Tamo ulijte bilo koju juhu koja vam se sviđa, samo juhu zgusnite brašnom. Odgovorim da ćete dobiti nezemaljsko zadovoljstvo.
Tako sam označio ovaj recept

(računati?) cijelu crnu ciglu lokalne pekare napunjene boršom. Ukusno nestvarno! I ogroman

Nisam jeo.
Naizgled sam u Nürnbergu jeo ovaj posao.
nije bilo juhe. što je tako ukusno, ali ne i juha.
Ne raspravljam i ne smatram to originalnim.
Samo mi se čini. da je ovo nepotrebna komplikacija jela.
Ali vjerojatno gunđam i uzalud. Uzalud

Uzalud, uzalud! Jednostavno je ukusno. I nije toliko zbunjujuće za one koji kuhaju i peku. Dok pripremate juhu, aparat za kruh ometa tijesto i topi ga. Dok se juha ulijeva, sljedećih nekoliko dana pečete "zdjelice". Čak ni za ručak ne možete ništa drugo učiniti, jer je ova juha sama u vašem kruhu puna.
Ako se sjećate, neki su ljudi jednom sanjali o jestivim šalicama kave

Ako se sjećate, neki su ljudi jednom sanjali o jestivim šalicama kave

Neosporivo.
Ali vidi kakva stvar.
Šalice su bačvasti organ .. s talijanskim okusom ;-) pa, znate, zar ne?
I pojedi cijeli hljeb juhe ..
To je tako ..
Ni sam ne znam KAKO je?
Pa, sjednite i zamotajte JUHU U BATON!
To je poput vrlo seljaka
to jest, ovdje sam zbog šalice - prihvaćam je, jer je elegantan i ima bure organe ..
Ali točenje juhe u kruh IMHO je od radnika-seljaka da se napije na smetlište i onda ludo štuca ..

Neosporivo.
Ali vidi kakva stvar.
Šalice su bačvasti organ .. s talijanskim okusom ;-) pa, znate, zar ne?
I pojedi cijeli hljeb juhe ..
To je tako ..
Ni sam ne znam KAKO je?
Pa, sjednite i zamotajte JUHU U BATON!
Ovo je nekako vrlo seljački
to jest, ovdje sam zbog šalice - prihvaćam je, jer je elegantna i u obliku bačve.
Ali točenje juhe u kruh IMHO je od radnika-seljaka da se napije na smetlište i onda ludo štuca ..

Ravan portret nekog estetskog marginalca Prvo popijemo kavu s malim prstom virenim u stranu, zatim jedemo šalice, šokirajući publiku

[Che]

Che! Kakva si nepažnja! Loše proučavajući materijal Juha u štruci, ovo je naš način, inače na talijanskom!
Izgledam, polupečena heljda loše djeluje na vas ...
Ali ozbiljno, prema mojim osjećajima, talijanska je kuhinja u mnogo čemu prilično seljačka. Ovisi, naravno, o regiji, ali uglavnom velikim, izdašnim obrocima, puno brašna. Istina, začinjeno maslinovim uljem i puno povrća.
Reći ću više, Talijani čak i slanju slanom. Zamislite, u mramornim kupkama zaostalim od isklesanih blokova kararskog mramora. Od koje je Michelangelo klesao.

Ali ozbiljno, prema mojim osjećajima, talijanska je kuhinja u mnogo čemu prilično seljačka. Ovisi, naravno, o regiji, ali uglavnom velikim, izdašnim obrocima, puno brašna. Istina, začinjeno maslinovim uljem i puno povrća.

Pa to je činjenica
Svjetski poznata pizza glupi su komadići palačinki

Ne volim seljake / proletarijat (c) Prof. preobrazhensky.
zato sam i napisao - kava i KakaVa (c) :-) ovo je jedno.
Jedenje štruce juhe je drugačije.

Od koje je Michelangelo klesao.

Što je radio? (mahnito prelistavanje Wikipedije) / glupiranje /
Talijanska mast :-)

Prvo pijemo kavu s malim prstom izbočenim u stranu, zatim jedemo šalice, šokirajući publiku

Pa, ravno na stvar!
Svoj mali prst virim iz djetinjstva.
Kraljevska obitelj. Ljetni vrt. Most Nikolajevski .. razumiješ Nikolaja, ovo ne možeš zaboraviti.
da nije bilo boljševika .. Eh .. kako su ceste večeri u Rusiji (ožulji ga rupčićem) i uz škripanje i komad pojede pekarsku šalicu ispod kave

Svi spavajte! A onda će nam sada doći "neživo u noći", i gomila za ... sve!

osim što je juha u tanjuru s kruhom ukusna i neobična, tu je i neosporan plus: nema potrebe za pranjem JELA!
Još uvijek nisam kupio PMM ...

osim što je juha u tanjuru s kruhom ukusna i neobična, tu je i neosporan plus: nema potrebe za pranjem JELA!
Još uvijek nisam kupio PMM ...

Ali ovo je doista siguran plus. Neženja će to cijeniti

Također sam želio skrenuti pozornost na ovo, ali mislio sam da će mi sigurno prigovoriti zbog perilice posuđa

IKEA u takvim zdjelicama za kruh prodaje juhu. U svakom slučaju, u izraelskoj IKEA-i

IKEA u takvim zdjelicama za kruh prodaje juhu. U svakom slučaju, u izraelskoj IKEA-i

Dobre informacije za CheBuRashGO, čekamo nova tumačenja na zadanu temu

U svakom slučaju, u izraelskoj IKEA-i

Pa, što da kažem?
Država je takva. Ekonomičan
Vic:

Na kraju molitve u sinagogi rabin se obraća Židovima:
- Narod! Shvatio sam zašto nas Rusi ne vole! Ne znamo kako piti votku. Sutra neka svi donesu bocu votke, sve uliju u zajednički kotao - i naučit ćemo piti.
Abram se vraća kući, kaže Sari: tako kažu i tako, sutra moramo donijeti bocu - pa, i tako dalje.
Sarah mu kaže:
- A ti, Abrame, uzmi bocu vode. Kotao pun votke - tko će tamo primijetiti?
I tako je i učinio. Sljedeći dan Židovi redom prilaze kotlu, svaki izlijevajući votku. Rabin uzima kutlaču, promiješa je, zagrabi, okusi ... Tužnim pogledom osvrne se po sinagogi i kaže:
- Da ... Zato nas Rusi ne vole ...

Pa, što da kažem?
Država je takva. Ekonomičan
Vic:

Na kraju molitve u sinagogi rabin se obraća Židovima:
- Narod! Shvatio sam zašto nas Rusi ne vole! Ne znamo kako piti votku. Sutra neka svi donesu bocu votke, sve uliju u zajednički kotao - i naučit ćemo piti.
Abram se vraća kući, kaže Sari: tako kažu i tako, sutra trebaš ponijeti bocu - pa, i tako dalje.
Sarah mu kaže:
- A ti, Abrame, uzmi bocu vode. Kotao pun votke - tko će tamo primijetiti?
I tako je i učinio. Sljedeći dan Židovi redom prilaze kotlu, svaki izlijevajući votku. Rabin uzima kutlaču, promiješa je, zagrabi, okusi ... Tužnim pogledom osvrne se po sinagogi i kaže:
- Da ... Zato nas Rusi ne vole ...

Ovaj ne štedi na votki

Ovaj ne štedi na votki

Kratkoća je duša duhovitosti

Dok ste se svi ovdje zabavljali, a ja sam preturao po enciklopedijama - budalo jedna! i ono što sam pronašao - od bliskoistočne kuhinje, sve ovo dvoje u jednom, od pita! Ona, pita, ima džep i tamo su sve strpali! Moguće varivo ...

Mariv, ne kopaš duboko ovo sve iz Etiopije! Sve je to od inženjera! Nije bilo tanjura, vilica, žlica i ne! Peku palačinke i sve u njih zamotaju i jedu rukama



a ako dublje kopate, onda nije bilo bez Puškina

Prokletstvo bila ova tradicija jedenja rukama, nekako je dosadno, da budem iskren.
Svi su ovi noževi vilice - i za jelo bez prljanja ruku - ipak, tko je bliži ljudskom razvoju. kao pojedinci, nego grubljenje rukama.

Sa Židovom na videu nije jasno.
Hasid je. za ovaj video zapis će ga ispisati ne tako slabo na svojim lokalnim "prolazima", velika je sramota njihovog "radikalnog krila" :-)

A ja nisam shvatio. Na videu je prosuo djevojku u trapericama. A kakav je rezultat? Ništa? / blizak odnos s obožavateljem? /
To nekako stvarno nije na ruskom :-)
Djevojčica se uvrijedila :-)

Pita - čija kuhinja? Bliskoistočni ili? Takav bliskoistočni ... Jeste li se odlučili uvrijediti?

"Pita (izgovara se s naglaskom na" i

Hasid je. za ovaj video zapis će ga ispisati ne tako slabo na svojim lokalnim "prolazima", velika je sramota njihovog "radikalnog krila" :-)

Ne brini! Ovo je pravi Židov u videu! Jednom godišnje, Židovi se jednostavno moraju napiti svinjskog cviljenja. To je uostalom religija, on nije jeo svinjetinu ili tradiciju crva .. ali s ventilatorom možete

nije jeo svinjetinu ili crve .. ali s ventilatorom možete

Stvarno? Pa o ventilatoru?
Napisuje pismo upravi radikalnog lijevog krila hasidima Europe: Rečeno mi je da je obožavatelj moguć! ..

Pita - čija kuhinja? Bliskoistočni ili? Takav bliskoistočni ... Jeste li se odlučili uvrijediti?

Bože sačuvaj! Samo tražim korijenje

Stvarno? Pa o ventilatoru?
Napisuje pismo upravi radikalnog lijevog krila hasidima Europe: Rečeno mi je da je obožavatelj moguć! ..

Da, u Izraelu ne možete preživjeti bez obožavatelja!

Da, u Izraelu ne možete preživjeti bez obožavatelja!

O da, čuo sam :-) :-)
Stoga nam je bilo dopušteno :-)
Svi dijelovi svijeta imaju svoje strahote.
U Africi - slonovi! Stada slonova gaze sve što im se nađe na putu!
U Palestini - Wrencher. Ili slomljeni stan: -0

Prokletstvo bila ova tradicija jedenja rukama, nekako je dosadno, da budem iskren.
Svi su ovi noževi vilice - i za jelo bez prljanja ruku - ipak, tko je bliži ljudskom razvoju. kao pojedinci, nego grubljenje rukama.

Sad o higijeni. Jeste li vidjeli takvu šalicu među Židovima? ona ima dvije ruke .. tako da prljavština ne prelazi iz jedne ruke u drugu

Sad o higijeni. Jeste li vidjeli takvu šalicu među Židovima? ona ima dvije ruke .. tako da prljavština ne prelazi iz jedne ruke u drugu

Na podu .. i mislio sam da se pije votka!
Pa ruke se tresu .. evo dva za zadržavanje! Ne prosipajte ništa :-)

Na kojem se podu nalazi ova staklena polica u Muzeju drevnih artefakata?
zzy. Sramotno je ne znati da su Židovi otporni na učinke alkohola, oni imaju poseban gen

Etiopska injera juha od pirea:

Na kojem se podu nalazi ova staklena polica u Muzeju drevnih artefakata?
zzy. Sramotno je ne znati da su Židovi otporni na učinke alkohola, oni imaju poseban gen

Etiopska injera juha od pirea:

A ovo je definitivno juha, ništa se nije zbunilo

A ovo je definitivno juha, ništa se nije zbunilo

Ja odgovaram na one!
Bilo je ovako
Židovski turist vukao se do Etiopljana da jede.
Sluge su tamo užasno solidarne :-)
Pa, općenito, rekli su da je ovo JUHA .. iako je očito drugačije :-)

Pa, što je bez prvog?


oh, slasno .. vjerojatno

A tip s fotografije je definitivno EST? A ne obrnuto .. taj etogo? :-)

[Ciganko]

Oh, ne mogu !!!!
Ciganko , odakle ti tako ukusne slike!