Iskatel-X
Duc, morski kupus je super!
Vaš (pojednostavljeni) recept je na djelu!
Leptir_74
Dobra večer! Svidio mi se recept, mislim da bih napravio takvu kuhanu svinjetinu za Novu godinu, htio sam pitati za sol: od dvije žličice do jednog i pol kg mesa, kakvu sol dobiva? Mali, srednji? Hvala unaprijed!
Omela
Leptir_74, Olya, hvala, sol je subjektivna stvar. Dobro sam, ali drugima nisam dovoljno.)) Izgledate po svom ukusu.
Leptir_74
Citat: Omela

Leptir_74, Olya, hvala, sol je subjektivna stvar. Dobro sam, ali drugima nisam dovoljno.)) Izgledate po svom ukusu.
Već sam pročitao vezu o soli i bitci na kobasicama))). Kod kuće vole srednje slano, ali kao ne previše iskusan pekar kuhane svinjetine, ne znam koliko soli staviti ... pa pomislim: od dvije žličice ispadne bliže slanoj ili ne. ..
Omela
Stavite 2h. l. (da se ne preslani), tu je i češnjak, on također daje "slanost", možete je povećati.
Leptir_74
Citat: Omela

Stavite 2h. l., tu je i češnjak, on također daje "slanost", možete ga povećati.
Da, shvatio sam, hvala!
Čestitke za praznik!
Omela
A vi s Dolaskom!
Leptir_74
Hvala vam!
OxanaSh
Omela, Ksyushenka, hvala ti puno na receptu. Ukusno i zdravo! Ujutro 30. prosinca. ukiseljeno zamotano. Kasno navečer u 2.30 h u pećnici, noćenje na balkonu i prije proslave NG u hladnjaku.
Nema dodatnih gnjavaža.

Svečana kuhana svinjetina

Sad ću samo tako ispeći vrat. Glavno je da je tijekom pečenja muž sit. Od aromaaaat! Svoje sam posebno nahranio unaprijed, ali on je svejedno pitao kada će biti spremni? Ali nisam odustao. Meso je zrelo i uliveno.
Omela
Oksana, imenjače, ispalo je prekrasno !!! Idem i za Božić kiseliti malo mesa!
OxanaSh
OmelaA ja sam, umjesto lavrushke i ružmarina, samljela bobice kleke u mužaru. Tako duševno mirisno.
Omela
Juniper je ideja, da ... vrlo mirisna, pogotovo jer imam svoju.
Leptir_74
Omela, puno hvala na receptu! : rose: Jesam, svima se jako svidjelo! Stvarno sam ga uspio pretjerano izlagati u pećnici (držao sam 1,3 kg mesa 3,5 sata), 3 sata bi bilo sasvim u redu (a možda bi bilo dovoljno i 2,5). Ispalo je mekano i sočno, ali malo je izgorjelo odozdo (sama sam kriva). Nažalost, ovaj put nisam uspio fotografirati.
Djevojke, želio sam vas još pitati, kakvo meso uzimate za kuhanu svinjetinu? Kao početnik nisam znao iz kojeg dijela, samo sam skužio što trebam s masnoćom. Možda postoji neki najispravniji izbor za kuhanu svinjetinu? Hvala unaprijed!
OxanaSh
Leptir_74, Olenka, obično se kuhana svinjetina priprema od svinjske šunke, to jest, pulpa i svinjska mast na vrhu nisu veće od 1 cm, ali ja više volim vrat, a oblik je ugodan, a masnoća daje sočnost i mramornost. U sovjetsko se doba u našim trgovinama prodavala svinjetina od šunke, posuta gustim crnim paprom, a karbonada obilno posipana crvenom paprikom. Ovako se sjećam od svog pionira: djevojčica-da: djetinjstvo.


Dodano u četvrtak, 5. siječnja 2017. 17:33

Leptir_74, Ah, a također sam pekao vrat težak 2,1 kg 2,5 sata, ali činilo mi se čak i previše,
sve isto u sljedećem. jednom ću kuhati 2 sata. Ovdje kažu isti stručnjaci za 1 kg mesa - 1 sat.
Irina F
SRETAN BOŽIĆ!!!
Xun, napravio sam meso !!! Ispalo je vrlo duševno i ukusno !!! Istina, takvu boju kakvu niste mogli postići. Kako to učiniti tako ružičastim?
Puno ti hvala!!!!!
Omela
Sretan Božić!!!

Citat: OxanaSh
obično se kuhana svinjetina priprema od svinjske šunke, tj. pulpe i svinjske masti na vrhu ne više od 1 cm,
Da, ovo je najbolja opcija.

I ja sam to skuhala. Pekla sam 1 kg 2 sata, a zatim ležala u pećnici dok se ne ohladi. ispalo je vrlo sočno. Omotani slojevi u 4 folije, jer je bila poderana. Fotala na brzi način do telefona.

Svečana kuhana svinjetina



Dodano u subotu 07. siječnja 2017. 17:12

Citat: Irina F
Kako to učiniti tako ružičastim?
Irska, koliko razumijem, boja ovisi o temperaturi. Možda ste ga imali više? Pokušajte zamotati više folije.
Leptir_74
Oksana, puno ti hvala na savjetu !!! Nekoliko dana nije bilo interneta i promašila sam poruku.Pokušat ću ponovo s novim uvodima. Vrat izgleda nevjerojatno! : girl_love: Da, otprilike kad mi se činilo da možeš manje peći ...
Irina F
Ksyusha, uzet ću u obzir tempo. Stavio sam 180. Ali, svejedno, ispalo je nevjerojatno ukusno meso !!! Najosetljiviji. Ovo ću učiniti samo sada)
Omela
Citat: Irina F
Ovo ću učiniti samo sada)
IRINA, Također sam razmišljao da podložim ili pečem na taj način, i odlučio sam peći. Ipak, ispada ukusnije.

Irina F
Svečana kuhana svinjetina
Ovdje! Donio fotografiju!
Ksyusha, hvala još jednom na divnom receptu!
Omela
Ira, umrijeti da ustaneš poput ljepote to !!!!!!!! I ja sam se držao takvog mesa, stalno kuham.
Irina F
Da, Ksyusha! Tako je mekan i sočan! Mojem se suprugu jako svidjelo!
Pa, sad nakon posta
tascha
Citat: Omela
Lovorove listove sameljite u mlinu
kako to učiniti? Dajte drobilicu za tri lista lovora.
oko
tascha, dlan
tascha
Činim upravo to, samo sam pomislio da je možda netko pronašao jedinicu za mljevenje malih količina.
oko
koristite ono što vam je pri ruci i ne tražite nešto drugo! (F. Fogg)
Omela
tascha, U ručni blender Bamiks imam mali sjeckalicu. Vrlo ugodno.
Stavr
šurpanitaAko imate mesnicu, ovdje puše papriku u limenkama. Napisana je čisto dimljena paprika.




Nije moguće umetnuti fotografiju limenke, čudno je
oko
Konstantine, tko je proizvođač?
Stavr
oko, Španjolska, La Pastora, proizvođač Luis Sanchez Garcia SL Murcia, Španjolska. kako umetnuti fotografiju, cijelo vrijeme kad je umetnuta upravo sada, ravno u bilo koju.
kaprica23
Evo me s kuhanom svinjetinom.
Svečana kuhana svinjetina
Nikad nisam jeo tako nježno meso. Ni ne sjeda na vilicu, već se odmah raspada. Možete ga jednostavno odlomiti vilicom, iako je gusto, a ne rastresito.
Hvala vam
IvaNova
Ponavljam s vremena na vrijeme. Toplo preporučujem. Ukusno. Srdačno. Svečano))
Hvala vam!
Svečana kuhana svinjetina

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha