Svinjetina u polaganom kuhalu (s ružmarinom) Rusell Hobbs

Kategorija: Mesna jela
Kuhinja: ruski
Svinjetina u polaganom kuhalu (s ružmarinom) Rusell Hobbs

Sastojci

Posna svinjska noga 1 kg
Sol 2 žlice. l.
Začini (lovorov list, adigetska sol, sušeni češnjak, paprika, piment, crni papar, suhi ružmarin) 1 žlica. l.
Jabučni ocat (neobavezno) 1 žlica. l.
Svježi ružmarin 2 grančice
Voda 1 l

Način kuhanja

  • Svinjetina u polaganom kuhalu (s ružmarinom) Rusell Hobbs
  • Drugi dan meso koje se čuvalo u hladnjaku nije se raslojilo.

    Oprostite na fotografiji, nije bilo fotika.

  • Svinjetina u polaganom kuhalu (s ružmarinom) Rusell Hobbs
  • Jednostavno i nevjerojatno ukusno, i toplo i hladno. Svinjetina je odabrana vrlo mršava, mislio sam da će ispasti suho i raspasti se. Ali ne, sporo kuhalo čini čuda!
  • Priprema
  • - Zakuhajte vodu s zdrobljenim alevom paprikom i korijanderom, lovorovim listom, ulijte žlicu octa (ovo je želja). Za ljubitelje slatkog okusa možete dodati 1 sat. l. šećer, ali čini mi se da nekako ne ide u ružmarin. Ohladite marinadu i u nju umočite dobro oprano meso. Meso treba biti potpuno prekriveno marinadom. zatvorite posudu poklopcem i stavite je u hladnjak najmanje jedan dan, najviše tri dana.
  • Da budem iskren, kad nema vremena, samo sve dobro otopim u vodi, glavno je da se sol otopi i ne slegne na dno.
  • - S vremenom izvadimo komad mesa, dobro ga osušimo i uvaljamo u suhe začine - u suhi češnjak, adigetsku sol, papriku, crni papar, ružmarin, mljeveni korijander.
  • - Na suhoj, vrućoj, teflonom obloženoj tavi, brzo sa svih strana! pržite komad mesa tako da samo meso grabi, a začini ne zagori. Moraju samo otkriti svoj miris. Ovom metodom začini se utiskuju na meso.
  • Svinjetina u polaganom kuhalu (s ružmarinom) Rusell Hobbs
  • - Prebacite komad mesa na jastuk za krumpir u sporo kuhaču. Krumpir sam dobro oprao, prerezao na dva bez da sam ga ogulio, poškropio maslinovim uljem i položio kožom dolje. Nisam je solio. Na meso stavite lovorov list i par grančica svježeg ružmarina, ako ih ima. Ali s njim samo božanska aroma! Raste na mojoj prozorskoj dasci.
  • Svinjetina u polaganom kuhalu (s ružmarinom) Rusell Hobbs
  • - Kuhajte u loncu 1 sat na "High" i 4 sata na "Low". Nakon što se meso može preliti puštenim sokom. Pokušavamo za spremnost, ako iver probije meso s naporom, dodajte još jedan sat. Pa čak ni 6 sati neće pokvariti meso, ako sporo nije jako reaktivno.
  • Ako meso odmah narežete i poslužite, onda je nemasna svinjetina malo slojevita. Nakon jednodnevnog držanja u hladnjaku, svinjsko meso, čvrsto upakirano u foliju, dozrijeva i vrlo se dobro reže.
  • Oštrinu prilagodite okusu, ali upravo s ružmarinom volimo začinjeni i jako "češnjak".

Bilješka

Svinjsko meso postalo je tako mršavo da na dnu od 1 cm nije bilo tekućine, ali je pečeno i pokazalo se da nije jako kalorično. Jeli smo s kimchijem iz Lene Tim. Skladno!

ket66
Rada-dms, ukusno, mora se obaviti. Hvala na receptu.
kirch
Radochka, kakav si dobar momak. Tako ukusna svinjetina. I ne kuham nešto u velikom komadu u polaganom jelu, tako da to mogu pojesti odjednom. Kakav je okus krumpira?
Rada-dms
kirch, Lyudochka, i to je uzalud, probaj, to sam već učinio nekoliko puta, i vitko, i debelo, i koljenica. Vrlo dobro! Krumpir je bio gotov za 2,50-3 sata - samo pečen.
Rada-dms
Citat: ket66

Rada-dms, ukusno, mora se obaviti. Hvala na receptu.
Hvala vam! Sačekajmo vaše mišljenje!
julia007
Rada-dms, Jako apetitno!
Rada-dms
julia007, Yulechka, pa pomozi si!
ang-kay
Vrlo dobra opcija. Ne postoji sporo kuhalo, ali u načinu multitaskinga to će raditi. Hvala ti, Olga.
Rada-dms
ang-kay, Angela, pečem je u pećnici, ponekad u foliji, ponekad u rukavu.
Ali sporo kuhalo me stvarno dovuklo do pristojnog okusa upravo suhog i neukusnog mesa. Ali vjerojatno ćete imati tržišnu, pa napravite bajku s ružmarinom, sočnom i masnom!
Molim
Olya, bez premca kuhana svinjetina, prekrasno mjasko !!!!
Rada-dms
Molim, Nadia, puno ti hvala! Upravo svladavam sporo kuhanje, ali već želim kuhati neka jela samo u njemu.
ir
I ja volim ovu stvar! Puno vam hvala na receptu!
Jiri
Rada-dms, Olya, nisam te odmah prepoznala u novoj odjeći! Za vikend ću trčati po tržnicu po meso, kako da odolim!
francevna
Olya, oh, dobra je, kuhana svinjetina! (y) Samo traži usta.
Adigetska sol, ako je sastav napisan, provjerite ima li tamo natrijevog glutamata.
Rada-dms
ir, Irac, jednostavno se svakodnevno sve više i više zaljubljujem u sporost! Meso već radim samo u njemu od trenutka kupnje! A što u njemu uglavnom kuhate, možda propuštam neke prilike?
Olechka.s
Olčik, meso je tako ukusno! Sada sam ravno vrlo hitno želim ići polako Već toliko ukusnih recepata Hvala!
Rada-dms
francevna, da, ispalo je dobro, sada želim napraviti komad deblji. Hvala ti, Allochka!
Adyghe sol - kuhinjska sol, mljeveni korijander, peršin, granulirani češnjak, crni papar, bosiljak.
Svan sol - kuhinjska sol, granulirani češnjak, mljeveni korijander, kurkuma, utskho-suneli, mljevena crvena paprika, kim, anis.

Svinjetina u polaganom kuhalu (s ružmarinom) Rusell Hobbs
Citat: Jiri

Rada-dms, Olya, nisam te odmah prepoznala u novoj odjeći! Za vikend ću trčati po tržnicu po meso, kako da odolim!
Dakle, proljeće je stvarno samo na kalendaru. : prijatelji: Imate li meso na tržištu, meso s farme?

Svinjetina u polaganom kuhalu (s ružmarinom) Rusell Hobbs
Citat: Olechka.s

Olchik, meso je tako ukusno! Sada sam ravno vrlo hitno želim ići polako Već toliko ukusnih recepata Hvala!
Za tvoje zdravlje, Olenka! Vrijedna stvar, savjetujem !!
brendabaker
Rada-dms,
Kuhana svinjetina pokazala se izvrsnom, želim je i probati kuhati.
Odmah su se pojavila 2 pitanja:
1. one začine koji su naznačeni u sastojcima treba staviti u marinadu ili bi se u njima valjalo već marinirano meso? Ili podijeliti na pola?
2. Što daje prebacivanje načina rada?
To je know-how * proizvođača kruha *, ne mogu shvatiti u čemu je trik ako nije pripremljen od smrznutih proizvoda?
anavi
Rada-dms, Olga i ja imam pitanja. Može li se kiseliti u salamuri od rajčice? I onda pomislim, što učiniti ... I glavno pitanje: može li se to raditi u Štebki? Pa, ja nemam polaganu ... Na koju temperaturu biste trebali staviti svoj visoki i najniži? Stvarno želim ovu ukusnu kuhanu svinjetinu

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha