Kuhanu svinjetinu izrazite za 10 minuta

Kategorija: Mesna jela
Kuhanu svinjetinu izrazite za 10 minuta

Sastojci

Svinjski file 2 kg
Majoneza 2 žlice. žlice
Lovorov list 2 kom
Kuglica aleve paprike 3 kom
Mažuran 1 čajna žličica
Sol 1/3 šalice
Papar 1 čajna žličica
Šećer 1 žlica. žlica
Češnjak 4 klinčića
Voda 2,5 litre

Način kuhanja

  • Ulijte vodu u lonac s debelim dnom. U vodu dodajte sve začine, majonezu i češnjak. Sve prokuhamo i pustimo da se ohladi. Stavite svinjetinu u hladnu marinadu i pustite da zavrije. Od sada kuhajte 5 minuta i izvadite iz plina. Ostavite meso preko noći da se ohladi (u istoj posudi u salamuri), a zatim ujutro prokuhamo i ponovo kuhamo 5 minuta. Opet, pustite da odstoji nekoliko sati da se meso ohladi. Gotovo meso izvadimo iz salamure, zamotamo u papir ili foliju i držimo u hladnjaku.


Kremast
Djevojke, nitko otprilike nije računao postotak soli 1/3 šalice soli (i koja čaša?) Do ukupnog volumena (2 litre vode + volumen zauzet od 2 kg svinjetine). + dvostruka toplinska obrada kuhanjem po 5 minuta?
Džin
Pa, mislio sam da će kuhana svinjetina zaista biti gotova za 10 minuta, a marinada je zanimljiva, uzet ću je na brod
Lyuba 1955
Citat: Gin

Pa, mislio sam da će kuhana svinjetina zaista biti gotova za 10 minuta, a marinada je zanimljiva, uzet ću je na brod
Također sam pomislio, vau, što ako ...! Ali svejedno, pitam se kako će ispasti meso, pokušat ću, ali imam puno 2 kg, Aleksandra, ako uzmem 1 kg mesa, uzmem i polovicu ostatka?
redleafa
Također sam mislio da se to radi, kada je sve to i tko će to jesti? Dobro je što ću za 10 minuta, primiti na znanje, izvrstan recept!
Admin
Citat: redleafa

Također sam mislio da se to radi, kada je sve to i tko će to jesti? Dobro je što ću za 10 minuta, primiti na znanje, izvrstan recept!

Pogledajte donju poveznicu u tekstu, čini mi se da je ovo higijenski i nježniji način kuhanja mesa, a rezultat će s vremenom biti brži, testirali kuhari "Šunka od svinjske lungiije u vlastitom sous-videu sok" https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=188706.0 Meso se ne kuha na pari i zadržava svoj okus

Ništa osobno u vezi s autorom recepta
Feofanija
vrhunski!
medunak
Možda nešto ne razumijem .. Zašto majoneza u marinadi? i kad zakuha, po mom mišljenju, trebao bi se sklupčati. A koliko dugo ...

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha