Juha od pire s koprivom i škampima

Kategorija: Prvi obrok
Juha od pire s koprivom i škampima

Sastojci

smrznute škampi ~ 200 gr
lukovica luk 1 velika
biljno ulje ili maslac 4 žlice. l.
voda 1 litra
kuhani krumpiri 3 srednje
sol 2/3 žličice
mljeveni crni papar neobavezna
mlada kopriva (cijela) ili lišće 2 velike šake
kiselo vrhnje (imam 20% masti) 180 g
sol 1/3 žličice

Način kuhanja

  • Juha od pire s koprivom i škampima
  • 1. Kuhajte škampe 2 minute. (nakon ulijevanja u kipuću vodu i ključanja), ohladiti, očistiti.
  • Juha od pire s koprivom i škampimaJuha od pire s koprivom i škampima
  • 2. Nasjeckajte luk i pržite na ulju dok ne porumeni.
  • Juha od pire s koprivom i škampimaJuha od pire s koprivom i škampimaJuha od pire s koprivom i škampima
  • 3. Napunite luk vodom. Ogulite krumpir, izrežite ga, stavite u vodu, pustite da zavrije. Ostao mi je krumpir od okroshke, ali općenito, možete samo kuhati oguljeni sirovi.
  • Juha od pire s koprivom i škampimaJuha od pire s koprivom i škampimaJuha od pire s koprivom i škampima
  • 4. Juhu začinite solju i paprom te pire miješajte (ja imam podmornicu, možete u čaši).
  • Juha od pire s koprivom i škampima
  • 5. Opranu koprivu (osim nekoliko lijepih grančica - za ukras) prelijte velikom količinom kipuće vode 1 min. (njegov volumen će se znatno smanjiti nakon ključanja vode), bacite u cjedilo.
  • Juha od pire s koprivom i škampimaJuha od pire s koprivom i škampimaJuha od pire s koprivom i škampima
  • 6. Koprivu izgnječite miješalicom dok ne postane glatka, dodajući kiselo vrhnje i sol. Dalje, ulijte u malu posudu, zagrijte gotovo do ključanja, ali nemojte kuhati.
  • Juha od pire s koprivom i škampimaJuha od pire s koprivom i škampimaJuha od pire s koprivom i škampima
  • 7. Juhu ulijte u zdjelice i prelijte umakom od kreme od koprive, ukrasite škampima i lišćem koprive.
  • 8. Također možete pomiješati pire krumpir i umak od koprive za zelenu juhu (:
  • 9. Ova se juha može jesti i topla i hladna.
  • Dobar tek!


Feta
A koliko krumpira, nisam pronašao nešto u sastojcima
A zanimala me juha, budući da ne treba ništa čekati, sve raste ispod prozora
AnaMost
Svetlana, da, hvala, dodao sam ..
Juha je izvrsna - obitelj je zatražila sve dodatke

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha