Strašilo
Katko,

Patamusha je bio glup! I schA ti si pametan!)) S kvasom!)))




Citat: Klavir

Kredit u banci!

Kvass je ništa)).
Katko
Strašilo, prženo brašno, pomiješano s sladom, ulovljene dobre grožđice, kvasac)) ovo su već 4 limenke, kvasac je dobar, jak već
Hvala vam
Klavir
Citat: Katko

, pomiješano s sladom,

I skuham slad ...
Katko
Elena, po mom mišljenju, nije bitno kako ga dodati, što je u kvasu, što u kruhu
Strašilo
Katko,

Postoji razlika. U strmoj kipućoj vodi, u procesu hlađenja, on se saharizira.
Jurij K
Nisam u svom gradu pronašao slad, ali naručivanje putem Interneta izgleda glupo. Postoji raženo brašno, postoji cikorija (također dodajem), ali što biste dodali za uobičajeno zasićenu boju? Možete čitati šećernu karamelu, ali ovo je frka s njom i morate pokvariti posudu.
Kvas od ražene rustike
Strašilo
Jurij K,

Pržite par kriški raženog kruha u tosteru. Bilo bi lijepo imati gornju koru od štruce. Baš kao što bačva neće, naravno, ali definitivno neće biti bijela.
Jurij K
Strašilo, u ovom slučaju ostatak sastojaka više nije potreban. Bit će kruha i raženog kvasa. Smisao upotrebe brašna prema vašem receptu je izgubljen.
Strašilo
Jurij K,

Tada samo prihvatite boju i to je to)).
Jurij K
Strašilo, Neću dati ostavku, tražit ću mogućnosti bez upotrebe slada i prepečenog kruha.
Tusya Tasya
Zatim cikorija, daje dobru boju.
Jurij K
Tusya Tasya, pa hoću. Verzija s karamelom daje jaku zasićenu boju, ali nema prikladnog spremnika za odlaganje (
liusia
Pa, svi piju ukusni kvas, ali upravo sam slučajno naišla na ovaj recept za kvas. A ljeto je gotovo gotovo. Ali danas sam napravio kvas i već je počeo puštati mjehuriće, tako da je sve preda mnom. Hvala Natasha na ovako prikladnom receptu i hvala svima na dodacima.
musya
Nisam bio previše lijen, napravio sam datoteku


Pa, stavila sam kvas, prvi put, da! Nema grožđica, bacio sam svoje suhe jabuke i malo slada. Čekamo, gospodine!
liusia
Mislim da je vrijeme da se stavi kvas !!! Možda će brže postati toplije. Pržila sam brašno, ono se ohladi. Učinit ću to s kvascem od krumpira Jurija K.
musya
liusia, vrlo zanimljivo, recite nam kasnije.
Nedostajao mi je hmelj, moram ga ponovno izvaditi, a suprug plače, traži kruh za hmelj.
A ako je na njemu i kvasa, općenito lud presretan
liusia
Larissa, te godine sam napravio ovaj kvas koristeći najjednostavniju hmeljevu kiselu tijesto od marika Marine. Kvas je bio jednostavno izvrstan. Dakle, nema sumnje da će i Jurijeva kvasina biti dobra.
Jurij K
Ljudmila, pa tako ... A da nisam proučavao ovu temu? Zar ne biste znali za eksperiment s hmeljevim kiselim tijestom?
Dajte detalje našoj nit i rezultate! I onda pripremam napitak od kvasine na cikoriji, ali upravo sam pročitao o brašnu!




Citat: musya
a muž plače, traži hljeb na poskoku.
Naša osoba! Traži cjelovit kruh, ovo nije na termofilnom kvascu!
liusia
Citat: Jurij K
Dajte detalje našoj nit i rezultate
Dobra Yura !!! Učinit ću sve !!!
Strašilo
Djevojke, po mom mišljenju, nije važno s kojim kvasom početi. To može svatko. Kvas sam već pio od početka: Calvel, San Francisco itd. Zatim bacam suho voće. Nikome neće biti gore. Kvass sigurno)). Već mjesec dana imam mega kapacitet od 6 litara u hladnjaku. Muškarci piju.
Irina_MP
Dobar dan svima! Dva puta sam pokušao napraviti kvas. Nije uspjelo, ne kiseli se (((((Čini se da proces ide, guste stvari polako klokoću, pomislila sam, pa, možda je kod kuće hladno. Evo, opet sam stavila, treći put. Nakon prvog dana ispustio sam vodu, isušio gustu (ostavio trećinu), ulio brašno, šećer, vrijedan drugi dan, probao - SVJEŽE!Pa, što radim krivo? Kvass želi biti užasan !!!!
Strašilo
Irina_MP,

Neka stoji !! Pokušajte svaki dan. Kako akumulira kiselinu koja vam se sviđa - to je to, ocijedite i napravite novu na ovoj gustini. Može potrajati 3-5 dana! Tada će gusta brže dati kiselost, ali neka je akumulira. Ne žurite, sve će uspjeti).
Irina_MP
Hvala vam! Čekat ću. Zar neće postati pljesniv?
liusia
Irina, čudno je da kvas ne djeluje. Ja i sva moja rodbina i prijatelji volimo kvas. Prvi kvas je pomalo bljutav, drugi je bolji, a sljedeći su općenito izvrsni. Ali i mi prvo pijemo. Sada po savjetu djevojaka pomiješam prženo raženo brašno sa suhim raženim sladom i u kvas. Ali prvi kvass uvijek započnem samo s raženim brašnom.
Strašilo
Irina_MP,

Ne, ako je fermentacija prošla (pojavljuje li se karbonizacija?) - neće postati pljesniva. Da bi kalup krenuo, mora biti vrlo peroksidiran.
Irina_MP
Ljudmila, vjerojatno takav talent - ništa ne djeluje prvi put
Natasha, naravno da tu ima grgolja, ali nema ih puno.
Farida
Nata, hvala na receptu za kvas! Oh, i dugo sam to htio uspjeti! Općenito, u životu se ne slažem s kvasom. Ovako cvjeta ptičija trešnja za hladno pucanje, pa sam zato stavio kvas za prehladu (obiteljski predznak). Ove godine sam je odlučio staviti. Ujutro sam radila sve po receptu, navečer je postalo hladnije. Ali kvas je ispao prekrasno, a ja sam popio prvi. Izvrsno za piće i okroshku. Hvala još jednom
Strašilo
Farida,

Ako to stalno radite, kad-tad će postati toplije.))
Farida
Citat: Strašilo
Ako to stalno radite, kad-tad će postati toplije.
Strašilo, već je vruće.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha