Pita od jabuka s nadjevom od kiselog vrhnja

Kategorija: Pekarski proizvodi
Pita od jabuka s nadjevom od kiselog vrhnja

Sastojci

Tijesto:
Maslac 100 g
Šećer 80 g
Brašno 250 g
Jaja 2 žumanjka + 1 bijeli
Punjenje:
Jabuke 600 g
Bademovi orašasti plodovi (bolje strugotine) 50 g
Ispunite:
Kiselo vrhnje 100 g
Jaja 1 + 1 protein
Šećer 100 g
Brašno / škrob 2 žlice. l.
--------------------------------------------- ---------------
Oblik Ø = 24 cm

Način kuhanja

  • Tijesto:
  • Pita od jabuka s nadjevom od kiselog vrhnja Pita od jabuka s nadjevom od kiselog vrhnja Pita od jabuka s nadjevom od kiselog vrhnjaNasjeckajte hladni maslac na komade, dodajte šećer, brašno i umiješajte u male mrvice.
    Pita od jabuka s nadjevom od kiselog vrhnjaDodajte žumanjke i bjelanjke i brzo umijesite tijesto.
    Pita od jabuka s nadjevom od kiselog vrhnjaSmotajte ga u kuglu, stavite u vrećicu i izvadite 30 minuta. u hladnjaku.
    Pita od jabuka s nadjevom od kiselog vrhnjaRasporedite prozirnu foliju i na njoj razvaljajte tijesto u sloju od 5-6 mm (žurio sam, pa nisam bio oprezan, bit će vam bolje!).
    Pita od jabuka s nadjevom od kiselog vrhnjaPremjestite tijesto na filmu u kalup (naravno, folijom okrenutom prema gore), uklonite film i tijesto pritisnite na dno i stranice kalupa.
  • Punjenje:
  • Pita od jabuka s nadjevom od kiselog vrhnjaOgulite jabuke i narežite ih na tanke ploške. Od 600 g čistih jabuka dobio sam 400 g. Stavite jabuke na dno obloge obložene tijestom.
  • Ispunite:
  • Pita od jabuka s nadjevom od kiselog vrhnjaIstucite bjelanjke do vrhunca, dodajte šećer.
    Pita od jabuka s nadjevom od kiselog vrhnjaKiselo vrhnje sa žumanjkom.
    Pita od jabuka s nadjevom od kiselog vrhnjaSpojite kiselo vrhnje s umućenim bjelanjkom, promiješajte i dobivenu kremu stavite na jabuke. Rasporedite ravnomjerno, pospite bademima (nisam ga imao, samo sam ga sitno izmrvio)
    Pita od jabuka s nadjevom od kiselog vrhnjaPeći u pećnici na 180? Od oko 50 minuta. Pitu sam malo pretjerao.
    Pita od jabuka s nadjevom od kiselog vrhnjaPoslužite ohlađeno s kuglicom mekog sladoleda. A jeli smo s čajem, jer nitko nije trčao za sladoledom

Jelo je dizajnirano za

8 porcija

Vrijeme za pripremu:

1h 20 minuta. (s pripremom)

Program kuhanja:

Pećnica

* Anyuta *
Elon, hvala na receptu ... ali koliko bih trebao staviti u hladnjak?
Citat: ilonnna


Smotajte ga u kuglu, stavite u vrećicu i odložite na minutu. u hladnjaku.
Ilona
Da, dovoljno je pola sata, ali općenito se može zamrznuti za buduću upotrebu!
Lerele
Za nadjev je napisan jedan protein, a na slici je cijela šalica s tučenim bjelanjcima, da li se tako šiba ??? Ili vam treba još proteina ??
Označite recept knjigom, ovo mi se jako sviđa. Hvala vam!!
Ilona
Oh oh! Ispravit ću to. Činilo mi se malo i dodala sam 2., a žumanjak bacila u kiselo vrhnje, zaboravila sam. Otišao sam to popraviti. A čini se da je šalica na fotografiji velika, zapravo je mala.
Tatyanna
Ilona, ​​vrlo ukusna pita, uzmi na znanje!
Ilona
Preko pećnice je
Uviti
Oh, kakav ukusan komad! Pa moli u usta! Označit ću je, sigurno ću je ispeći.
Ilona
Djevojke, ne odgađate struju na poleđinu, čekat ću vas s pitama!
MariS
I evo jabuke !!! Idem od tvoje pite do pite i oblizujem usne! Baš primamljivo, Ilona!
Živčik
A ako takvu pitu ispečete u crtiću, bit će ružna, zar ne?
* Anyuta *
Citat: Zhivchik

A ako takvu pitu ispečete u crtiću, bit će ružna, zar ne?

zašto je ružno? Mislim da će u crtiću čak biti i vrlo ništa! Jedino je na dno posude staviti trake pergamenta, kako biste onda mogli dobiti tortu bez da je okrenete!
Ilona
Cure, mirno sam je preokrenula. Kao što vidite, ništa mu se nije dogodilo. A u crtiću je ispekao onu s borovnicama bez pruga. Samo ga je pustila da se malo ohladi kako se ne bi opekao. Tada sam uskom drvenom lopaticom malo podigao rub, nagnuo bokler na jednu stranu i postupno ga podigao i uredno protresao, činilo se da klizi iz mene. A o držačima traka nisam ni razmišljao, a siguran sam da će to biti i u sljedećem. zaboravi. E sad, da mi je takva ideja pala na pamet, ne bih pokvario izgled Natašine pite od borovnica iz filma "Moje noći s borovnicama". Stoga, kao što ja, tupinoid, nisam ni pomišljao da je postavim, kao što je gore opisano, već sam je glupo okrenuo i borovnica je naravno pukla i potekla. A prije toga bio je tako zgodan.
Živčik
Citat: * Annie *

zašto je ružno? Mislim da će u crtiću čak biti i vrlo ništa! Jedino je na dno posude staviti trake pergamenta, kako biste onda mogli dobiti tortu bez okretanja!

Da, u ovoj će piti ispasti u trakicama pergamenta, jer tijesto nije tekuće.I nekako sam to učinio s tankim tijestom ... užas je ... tijesto je teklo iza tih traka. Ovako se pekao kolač užas.
Ilona
Oh, mogu zamisliti kako sam morao sve to izdvojiti ...
Živčik
IlonaKoji radijus ste koristili za ovu količinu tijesta?
Ilona
Oblik Ø 24 cm. Čudno, isti oblik nekad je bio 25 cm, pa, barem je to proizvođač obećao. Ili je u početku još uvijek manji, ili je silikon "sjeo"? Kako to može biti?
Živčik
Citat: ilonnna

Oblik Ø 24 cm. Čudno, isti oblik nekad je bio 25 cm, pa, barem je to proizvođač obećao. Ili je u početku još uvijek manji, ili je silikon "sjeo"? Kako to može biti?

Ili je možda nekako ... smežuran. Tako se smanjuje linoleum. Takav je silikon.
A ako pečete u kalupu od 26 cm, hoće li biti dovoljno tijesta?
Ilona
Dosta, ne brini. Tamo je potreban tanki sloj, poput ploče za punjenje.
Nikama
Puno vam hvala na receptu! Vrlo jednostavno za izvođenje! Svježe iz pećnice!

Pita od jabuka s nadjevom od kiselog vrhnja
Ilona
Razred !!! Rumenilo !!!
I već dovršavamo drugu novu pitu. Neću objaviti recept ni na koji način. Pokušat ću savladati zadatak.
Nikama
Pitu smo već probali! Ukusno! A jabuke su ispale hrskave, a ne kuhane! Hvala još jednom!
I čekat ću novi recept!
Ilona
Pomozite si svom zdravlju!
Živčik
Ilonka, uzmi krišku pite) Ukusno ...
Vjeran mom ukusu, podsjetio me pomalo na šarlotu. Naravno, nadjev sadrži iste jabuke i isti biskvit)
Zaboravila sam napisati da sam tijestu dodala 1 žličicu. prašak za pecivo. Tako sam navikla imati tijesto od tijesta.
Jabuke režem ne 600 g, već na oko. Koliko stane u "košaru" tijesta)

Pita od jabuka s nadjevom od kiselog vrhnja

Dyakuyu)
Ilona
Oh, kakva ljepota! A gdje je nadjev od kiselog vrhnja? Ili ste to učinili malo? A zašto izgleda kao šarlot? U šarloti se nalaze samo 3 jaja s čašom brašna i šećera, a ovdje donje tijesto od tijesta ...
Živčik
Citat: Ilona

A gdje je nadjev od kiselog vrhnja?

Kao gdje? Na slici. Sve osim prhkog tijesta je punjenje. Dovoljno samo za razinu tijesta i jabuka.
Ili nisam razumio pitanje.

Citat: Ilona

A zašto izgleda kao šarlot? U šarloti se nalaze samo 3 jaja s čašom brašna i šećera, a ovdje je tijesto od tijesta ispod ...

Tako sam rekao da punjenje izgleda poput šarlote, odnosno ima okus šarlote.
Ponovo sam ponovno pročitao svoj post. Ispada da varam. Nisam napisao što je točno punjenje ...
Ilona
Citat: Zhivchik

Kao gdje? Na slici. Sve osim prhkog tijesta je punjenje. Dovoljno samo za razinu tijesta i jabuka.
Ili nisam razumio pitanje.
Kako čudno ... Vjerojatno u svojoj piti imate još jabuka. Moje točenje na vrh prekrilo je tortu, poput pokrivača, a na vrhu - to su orašasti plodovi, jabuke su ostale unutra, nisu plutale. Radi čistoće eksperimenta bilo bi potrebno ponavljati ga sve do kola jabuka!

Pita od jabuka s nadjevom od kiselog vrhnja
Ilona
Mislim da sam razmislila! Ovo su vaši orašasti plodovi, samo oni veći, a kriška jabuke s ruba zbunjena.
Ali o čemu mi tamo razgovaramo, glavno je da je sve vrlo ukusno i da pita već odavno nema!
Živčik
Citat: Ilona

Kako čudno ... Vjerojatno u svojoj piti imate još jabuka. Moje točenje na vrh prekrilo je tortu, poput pokrivača, a na vrhu - to su orašasti plodovi, jabuke su ostale unutra, nisu plutale.

To je najvjerojatnije zbog veličine obrasca. Imao sam promjer 26 cm. I izrezao sam što više jabuka. Kad bih natočio nadjev, rastopio bi se između jabuka ... ali tek toliko da pokrije komade jabuke. I samo za test razinu. Da, želio bih malo oooo više ispune za ovaj promjer oblika.
Sljedeći put ću to uzeti u obzir.

Citat: Ilona

Mislim da sam razmislila! To su vaši orašasti plodovi, samo oni veći, a kriška jabuke s ruba zbunjena.

To da ... Na vrhu imam latice badema.
Ilona
Tako mi se nije činilo
Prokletstvo, Tanyukh, pokušavao sam tu noć staviti recepte i klimati glavom za računalom, a sve ostaje u Riječi, pa čak i uz delirij zaspanja (to je kada ispisujete ne ono što vam treba prema receptu , ali o čemu sanjate, znate što rzhach tada uzima!)
Živčik
Citat: Ilona

Prokletstvo, Tanyukh, te sam večeri ovdje pokušavao staviti recepte

Sestra ... Ni ja mjesec dana nisam uspio iznijeti recept.
Ilona
anuta-k2002
Ilona, ​​hvala na receptu. Napravljeno s borovnicama. Ukrašeno pola laticama badema, a pola brusnicama. Jako ukusna pita, nadjev mi se posebno svidio. Postoji ideja da se to napravi bez pješčane podloge, samo pomiješane bobice s nadjevom i orasima na vrhu.
Pita od jabuka s nadjevom od kiselog vrhnja
Pita od jabuka s nadjevom od kiselog vrhnja
anuta-k2002
Došla sam s još jednom hvala za recept!
Ja ovu pitu radim stalno! Jako nam se sviđa. Samo ja to radim bez pijeska. Samo jabuke ili bobice i prelijevanje na vrh, pospite orasima. Dobivamo ga kao desert! Tako ukusno, odleti odjednom!
kristina1
Ilona, Ilona hvala na prekrasnom receptu,
Ilona
Cure, drago mi je da se pita uhvatila! Pecite u svoje zdravlje!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha