Čips od škampa s umakom od gvakamola i sušenom rajčicom

Kategorija: Hladna jela i grickalice
Čips od škampa s umakom od gvakamola i sušenom rajčicom

Sastojci

Čips od škampa 8 kom.
Za umak od guacamole:
Avokado 1 računalo.
Sok od limuna 1 žličica
Češnjak 2 zuba
Čili ukus
Mljeveni crni papar i sol ukus
Sušena rajčica (može biti svježa bez sjemenki i kože) 4-6 kom.
Korijander 3 grančice
Kumin neobavezna
Maslinovo ulje 1 žlica. l.
Kuhano meso škampa ili rakova, ako ih ima

Način kuhanja

  • Nudim izvrsnu opciju za međuobrok s hladnim pivom.
  • Mnogo godina radim čips od škampa i poslužujem ga s raznim dodacima. U principu, odgovara im svako umakanje, dobro, možda, osim voća. U današnje vrijeme dobivanje čipsa od škampa nije problem - mogu se kupiti u orijentalnim trgovinama ili putem Interneta. Ranije, kad sam ih doveo iz jugoistočne Azije u domovinu, činili su se kao krajnja egzotična delicija. Sada se poslužuju u gotovo svim orijentalnim restoranima i zamjenjuju kruh.
  • U poznatoj vijetnamskoj obitelji posluženi su u masi sličnoj pašteti od nusproizvoda od puretine. A to je učinjeno samo radi uvaženih gostiju. Vrlo mala mršava puretina poslužena je za 17 osoba - članova obitelji i dvoje gostiju. To je bila vrsta siromaštva koja je tamo vladala!
  • Za dobre rezultate, čips od škampa treba pravilno kuhati.
  • Čips od škampa s umakom od gvakamola i sušenom rajčicom
  • Priprema
  • - Prvo popržite čips od škampa. Da biste to učinili, zagrijte biljno ulje za prženje u maloj tavi. Temperaturu određujemo empirijski. Ako kolač od škampa umočen u ulje padne na dno i leži mrtav, tada je temperatura ulja nedovoljna. Ako kolač počne nabubrivati ​​u prvim sekundama, otvorite se i istodobno odmah postane žut, a zatim smeđ, tada je temperatura ulja previsoka. U idealnom slučaju, kolač prvo padne na dno, a zatim pluta u procesu svoje transformacije - počinje nekoliko puta povećavati volumen, postaje prozračan i porozan, ali istodobno zadržava bijelu boju. Odnosno, čim kolač poveća volumen, poprimi malo konkavni oblik i potpuno se otvori, potrebno ga je na par sekundi uroniti u ulje, a zatim odmah izvući i staviti na papirnati ručnik. Dakle, kolače možete ispeći unaprijed, a zatim početi pripremati punilo.
  • Na fotografiji se vidi da je temperatura već previsoka, pa morate dinstati kuhaču sa štednjaka i pričekati dok se ulje malo ne ohladi.
  • Čips od škampa s umakom od gvakamola i sušenom rajčicom
  • Trebate pričekati minutu i, bez ponovnog stavljanja na vatru, stavite sljedeću tortu. Ako se savršeno kuhalo, kao na fotografiji ispod, vratite varivo na štednjak, podesite temperaturu za 2-3 podjele i nastavite pržiti.
  • Čips od škampa s umakom od gvakamola i sušenom rajčicom
  • Dobivamo prozračan, neutralan okus i najlakši kolač od račića ili čips.
  • Čips od škampa s umakom od gvakamola i sušenom rajčicom
  • - Za ovo jelo sastojke za umak od gvakamola ne meljem u blenderu, samo avokado umijesim vilicom. Ostatak sastojaka nasjeckam vrlo sitno i pomiješam s avokadom, tako da se dobije gusti dip koji se ne širi i ne upije odmah u kolač.
  • - Umak od gvakamola treba prilagoditi vašim željama, jer netko voli oštrije, netko nježnije, pa sastojke dajem približne.
  • Posluživanje takvih grickalica na apsolutno ravnim tanjurima od prirodnog škriljevca izgleda vrlo zanimljivo.
  • Ako imate meso od rakova, štapiće od rakova ili kuhane škampe, možete ih staviti na vrh ili narezati na komade i umiješati dip.


Chuchundrus
: wow: Drago mi je koliko zanimljivo imam čipove i stalno sam razmišljao, koji vrag i što učiniti s njima sada se svjetlost prosvjetljenja spustila na mene: secret: hvala tebi, pa čak i: secret: sada se mogu pokazati
Vrlo zanimljiv recept
Rada-dms
Citat: Chuchundrus
Sad se čak mogu i pohvaliti
Vrlo zanimljiv recept
Hvala ti, Chuchenka! Definitivno će se pokazati, glavno je smisliti zanimljivo punjenje. Savjetovao bih vam da u ovaj nadjev dodate škampe, ali znam da ih ne volite ...
Chuchundrus
: girl_manikur: Pa, pokazat ću se, ali ima i drugih pa šo gdje staviti škampe? Na vrhu dubokog šoba psihičko-estetski endrenge napad bio je najuspješniji
vedmacck
Nikad nisam čuo za tako nešto
Živi i uči

moj šef je dodao: "Umrijet ćeš budala!"

Rada-dms
Citat: Chuchundrus
Na vrhu dubokog šoba psihičko-estetski endrezhny
Da, na vrhu, ali možete kuhano narezati na komade i umiješati umakanje. Držaću za sebe riječ i pokazat ću im se - "psihičko-estetska endrezhny "
Rada-dms
Citat: vedmacck
Nikad nisam čuo za tako nešto
Živi i uči
Tan, stvar koja je zaposjednuta, iskreno! Za sve prilike, za svako punjenje idite! Lagano, nemasno, hrskavo i prozračno, a zube nećete slomiti! : girl-yes: Eh, sad bih te ispržila za trenutak, eto, za jednu tortu trebaju dvije sekunde!
vedmacck
Pronašla azijsku robu u trgovini. Treba probati
Kako kuhati sada znam
Rada-dms
Citat: vedmacck

Pronašla azijsku robu u trgovini. Treba probati
Kako kuhati sada znam
Moramo izmjeriti temperaturu kuhanja, nisam imao termometar na svojoj dači ...
Sutra ću dati fotografiju biljnog ulja posebno za prženje, profesionalno, kupljeno u metrou. Ne gori.
Chuchundrus
Tatjana, Također nisam čuo da sam upravo donio paket nerazumljivog sadržaja i bacio bih bogatstvo STE-a da nije bilo pametne Happy koja mi je sve tako uspješno pokazala. uostalom, nisam ni znao što pitati Google, a oni koji su to predstavili, nekako mi je već bilo neugodno, izrezao sam pametno lice, nisam zavodio i pretvarao se, divlje obožavam enta bijelu supstancu
vedmacck
Chuchundrus, i slabo u hijeroglifima dati zahtjev?
Rada-dms
Citat: Chuchundrus
, ako ne za pametnu Radusju koja mi je tako uspješno pokazala sve.
Hvala našem Zlatopiku! Alenka Vinokurova! Toliko me posramila da sam odmah pod stresom smislio recept i napravio, iako ne začinjene škampe, ali adekvatnu zamjenu ...
Rada-dms
Citat: Chuchundrus
Pa, napravio sam pametno lice, nisam pogriješio i pretvarao se, divlje obožavam enta bijelu supstancu
Poštovani, znate kako zadržati marku, poštujem!
Rada-dms
Citat: vedmacck
Chuchundrus, i dati zahtjev u slabim hijeroglifima?

Natjecanje, tko može, paket kolača od škampa!
vedmacck
Da, nije problem - skenirati (čak i samo kliknuti telefon) i googlati zahtjeve koji traže slične slike
Rada-dms
Citat: vedmacck
Da, nije problem - skenirati (čak i samo kliknuti telefon) i googlati zahtjeve koji traže slične slike
Ovdje ste pametni - stavit ću vam paket čipsa!
vedmacck
Pomete! Neću odbiti (možete reći, uspjelo je).
Vinokurova
I spavao sam aaaaaaaaaaaa
mamadaragaya
Vinokurova
Citat: Chuchundrus
psihičko-estetski endrenge napad bio je najuspješniji
Terorist u našim redovima ... trčim u grmlje! Odatle ću gledati napade
Vinokurova
Citat: Rada-dms
Hvala našem Zlatopiku! Alenka Vinokurova! Toliko me posramila da sam odmah pod stresom smislio recept i napravio, iako ne začinjene škampe, ali adekvatnu zamjenu ...

Usput, usput .. ,, Trebam te! Znam da nestajem kako bih naručila više
što je, ispada, i ja terorist?
lettohka ttt
Olga je originalna !!!!! Ukusan! Mi volimo škampe, u bilo kojem obliku !!! Označi ga !!! Hvala draga na receptu i ideji !!!! :-) :-)
Rada-dms
Citat: Vinokurova
Trebam te! Znam da nestajem kako bih naručila više
ispada, i ja sam terorist
Ne, naravno, vidio sam vijetnamske partizane, ali kakvi takvi !!

Obećavam, ali čekaju obećane tri godine u našoj domovini!

Rada-dms
Citat: lettohka ttt
Olga je originalna !!!!! Ukusan! Mi volimo škampe, u bilo kojem obliku !!! Označi ga !!! Hvala draga na receptu i ideji !!!! :-) :-)
Hvala ti si naša golubica !!

Ako nemate takve čipove, zviždite!

Vinokurova
Citat: Rada-dms
čekaju se obećane tri godine
Ol, što to radiš? Boli me glava ... kad nema sjećanja ... tako da tri godine napokon mogu zaboraviti brkove ..

Jedno me raduje, ja nisam terorist, ja sam partizan ...

Drago mi je, pa, kakav fini momak, još uvijek mi se divi ... ukratko, dokrajčili ste me ovim čipsom ...
lettohka ttt
Alena, čestitam na zrcalnoj slici !!! :-) :-) :-) :-)
Rada-dms
Citat: lettohka ttt
Postova: 1354
Zahvaliti
Zahvalio sam 838 puta
Ime: Natalia
Mjesto: Pridnjestrovlje
Ovo je tvoje ogledalo!
lettohka ttt
Hmm ??? Prokleto pod mojim nosom nisam primijetio :-) :-) :-) :-) Hvala Olga !!! :-) :-) :-)
lettohka ttt
Wow !!! Nisam ni primijetio !!!! :-) :-) :-) :-)
Mihaska
Perverzija je kontinuirana! Tražeći grickalice od škampa ... Kamo možemo, jadni seljani, krenuti ??? !!! Takve plemenite gospođe ovdje raspravljaju o užicima svojih kuhinja ...
Rada-dms
Citat: Mikhaska
Perverzija je kontinuirana! Tražeći grickalice od škampa ... Kamo možemo, jadni seljani, krenuti ??? !!! Takve plemenite gospođe ovdje raspravljaju o užicima svojih kuhinja ...
Ne, ovo je još uvijek FINO, Mikhasenka! Ali sigurno sam sigurna da će vam se svidjeti kolači!
Općenito, u pravu ste! Sve što Azijati jedu u svojim kolibama sada se poslužuje u gurmanskim restoranima! Hirovi naše stvarnosti ...
Nešto što već dugo nisam radio kotlete s pireom od krumpira ...
Mihaska
Citat: Rada-dms
Već dugo ne radim kotlete s pire krumpirom ..
Pa, glas! Wooooooot! Žestoko jelo! posebno s naših šesnaest stupnjeva topline ...
vedmacck
Irina, a za vas checkerteen - je li hladno ili normalno?
Rada-dms
Mihaska, vedmacck, molim vas, cijenite moju hrabrost - sad jedem sorbet !!
Iako sam se već navikao praviti kompot od njih!
Mihaska
Citat: vedmacck
za vas checkerteen - je li hladno ili normalno?
Grijeh je smijati se uvrijeđenim vremenom ... U ovo vrijeme u Sibiru, u pravilu, najmanje trideset rola ... Evo, takushki!
vedmacck
Šesnaest je bolje za mene trideset. Sjećam se 2010. godine s užasom!
vedmacck
Rada-dms, stigao je vaš poklon
Sutra ću eksperimentirati s kuhanjem i punjenjem. Izgledaju tako čudno - baš poput voska
Rada-dms
vedmacck, Tan, zagrijete ulje, ali ne do izmaglice i spustite rub kolača. Ako počne povećavati, bacite ga u ulje. Ako ne, onda zagrijte ulje. Počet će gorjeti, ukloniti ulje i pustiti da se malo ohladi.
Stigla je i vaša, sutra ćemo vas smjestiti!
vedmacck
Ovdje ću imati umak od rajčice-papra s češnjakom)))
Rada-dms
Citat: vedmacck

Ovdje ću imati umak od rajčice-papra s češnjakom)))
Oh, i punilo od škampa je dobro, ili s crvenom ribom, nešto poput mousse konca.
vedmacck
Moramo razmotriti opciju!
vedmacck
Evo me s izvještajem
Otvorili smo kutiju. Unutra su bili bijeli okrugli promjera oko dva i pol centimetra i vrsta nalik na plastiku.
Naveo sam recept. Napisano - 8 komada Čak i za jedan dio ovih 8 rundi nekako nam se činilo nedovoljnim
Da da da. Kontinuirana pitanja. Polazili smo od činjenice da takvo što nikada nismo vidjeli, stoga moramo vjerovati autoritetu iskusnih drugova - oni neće savjetovati loše stvari.
Zagrijao sam ulje kao nekada - tako da je sol pucketala i spustila prvi plastični krug. Odmah se povećao i ugljenisao. Pokazalo se da je to ravan ugljen promjera najmanje pet centimetara
Dodao sam ulje da ga ohladim i sljedeću sam čipsinu već imao jednoličnu smeđu boju, ali obimnu (debljinu najmanje tri milimetra) i prozračnu hrskavu.
U trećem pokušaju nisam pokvario niti jedan komad. Iskreno - 8 komada za dvoje do boce piva - sjajan dio
Umak sam napravio kako sam planirao - nasjekao sam papriku, rajčicu i par češnjaka češnjaka u procesoru hrane na sitne komadiće, dodao tabasko za pikantnost. Upravo je došao zet s prijateljem i također provjerio jelo. Prilikom širenja umaka, čips se zanimljivo hrskao, njihov slani okus dobro se slagao s češnjakom
Kći je odmah ušla u računalo s pitanjem: "Odakle im ovo i postoji li još nešto slično?" Budući da je stvar, kako je rekla, "hladnija od bilo koje" čipke.
Ol, hvala ti još jednom što si upoznao tako neobičan proizvod, jer čak i da sam ga vidio svojim očima, vjerojatno bih prošao - poluproizvod zaista izgleda poput plastike. Tako je zanimljivo kuhati ga - chipsina otvara se vrlo brzo. Ispada potpuno bez ulja i prozračno, hrska u ustima poput "eksplodirajućih" bombona iznenađenja. Iz malog pakiranja dobiva se planina neobičnog proizvoda. Preporučujem svima da probaju
Rada-dms
vedmacck, Tanyusha! Puno vam hvala na ovako detaljnom pregledu!
Kako mi je drago što ste uspjeli otkriti novi okus i proizvod koji se svidio i cijeloj obitelji!
Citat: vedmacck
Tako je zanimljivo kuhati ga - čipsina se vrlo brzo otvara. Ispada potpuno bez ulja i prozračno, hrska u ustima poput "eksplodirajućih" bombona iznenađenja. Iz malog pakiranja dobiva se planina neobičnog proizvoda. Preporučujem svima da probaju
A vaš opis je vrijedan najveće pohvale !! Već sam se htio otići pržiti, iako je nedavno staro pakiranje dovršeno.
Recimo, to su neka vrsta pluća i možete pojesti pristojnu količinu bez posljedica po želudac!
I dobro je što ste isprobali novu marku, onda ću podmititi u istoj trgovini, "shob bulo", kako se to kaže!
A umak, poput vašeg, sigurno ću probati s njima!
vedmacck
Iskreno - bilo je tako zanimljivo kuhati ih. I tako su eksplodirali kad je stavljen umak
Okus škampa je jaaaako slab - bi li tako trebao biti?

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha