Spore kuhale: odabir modela, značajke, pregledi

[brendabaker]

brendabakerHvala, pričekat ću gotov recept dok ne smislim kamo ga objesiti da se ocijedi. Dobivate li puno sirutke?

[Deana]

Deana, Dina! Kad radim bilo koji svježi sir, stavim veliko sito na veliku tavu (imam ručku), sito raširim posebnom krpom, možete koristiti gazu. Na vrh sita polako ulijte sav nepropušteni svježi sir zajedno s sirutkom. Većina sirutke vrlo brzo iscuri kroz cjedilo u lonac. Sipate serum u sudoper ili ga koristite prema uputama, ovisno o vašim potrebama. U situ ostaje mokra sirnica. Ostavljam je za noć ili jedan dan u hladnjaku, dok se odijelo kotrlja. Gotovo sve će se za to vrijeme isušiti. Ako vam se ostatak čini vlažnim, uvrnite istu gazu na vrh čvorom i nježno ga iscijedite. Često ne moram istiskivati ​​nakon 12-24 sata. Ako sam napravio svježi sir za sir, onda ga možete istisnuti, ako za hranu, volim ga više vlažan. Pa pogledajte svoj ukus. Moj postupak izrade svježeg sira već je pušten u tok, dok jedna serija u hladnjaku teče i kondenzira se, druga već sazrijeva u multi ili polaganom postupku.
Općenito, postoji posebna mala Teskomovsky preša za jednostavni sir. Ali to je zasebna priča. Ako želite, reći ću vam kasnije.

[Maša Ivanova]

Maša Ivanova,
Elena, možeš li mi reći kako polako kuhaš svježi sir, ja sam nekako kuhao 4,5 litre u Kenwoodu 2 sata na visokoj temperaturi
2 litre mlijeka + 1 litra kefira, ali sada sam potpuno zaboravio režim i vrijeme

Dobri ljudi, recite mi tko ima dijete od 0,7 litara Tonze, je li u njemu moguće skuhati kašu za 1 višesatnu žitaricu? Hoće li stati?

[Kara]

Kara, Irina, postoji beba, ali čekam adapter, jer ima kineski utikač

Gdje čekate adapter? Je li 220?

na 220. Čekam adapter, naručio sam ga u drugoj kupnji. Nadam se da će doći do kraja svibnja. Irina, vodite se količinom gotove kaše. Po mom mišljenju, za dvoje je dovoljan redoviti obrok (150-200g)

[Kara]

Kara,
Irina, koja će biti žitarica? Kaša s mlijekom ili vodom? Ili nešto poput cijelog zobi 1: 6? Ili ječam 1: 5? Okrugla riža u mlijeku 1: 6, uvaljana zob u mlijeku - zaboravio sam, ali i negdje u temi.
Bolje je napuniti 2/3 zapremine, odnosno 500 ml kaše na izlazu.
Heljda na vodi je bolja u početku 1: 2, a zatim dodajte kipuću vodu, ako ništa, povećava volumen

usredotočite se na količinu gotove kaše

Ni sam ne znam koliko grama u uobičajenom multitasku za tri skuham samo za 1 višesatnu žitaricu.

Irina, koja će biti žitarica? Kaša s mlijekom ili vodom?

Želio bih mliječnu kašu (žitarice: pšenica, kukuruz, riža + mlijeko pomiješano s vodom) i mrvičastu heljdu. Pa, zobene pahuljice, naravno.

Ili nešto poput cijelog zobi 1: 6? Ili ječam 1: 5? Okrugla riža u mlijeku 1: 6, uvaljana zob u mlijeku - zaboravio sam, ali i negdje u temi.
Bolje je napuniti 2/3 zapremine, odnosno 500 ml kaše na izlazu.
Heljda na vodi je bolja u početku 1: 2, a zatim dodajte kipuću vodu, ako ništa, povećava volumen

Uspori, snimam! Odnosno, razrijeđena mliječna kaša brzinom od 1 dijela žitarica 5 dijelova tekućine? I kuhati 3,5 sata?
A koliko heljde kuhati?
Imam Russell ploče za kuhanje za 3,5 litre, jednom sam stavio mliječnu kašu u naš uobičajeni dio za 1 višesatnu žitaricu 3 žlice. mlijeko s vodom. Do jutra sam u loncu pronašao kruton koji sam zatim namakao 3 sata.

u normalnom multitasku za troje skuham samo 1 višesatnu žitaricu.

pa odvagajte s koliko gotove kaše završite

[brendabaker]

brendabaker, Oksana! Kasnije ću vam detaljno napisati o svježem siru. Ali ja imam Dječaka i dva Seabriza.

Pogodite što je to

Pogodite što je to

Pitanje je, naravno, zanimljivo! Zaintrigiran!

Polako mljeveni Morphy

Goveđe meso. Za mene, tako krave, i dao potpis, zatim m. B. i losa. Kuhano da, polako. I, također izgleda kao sous vide. Princip je sličan, dugotrajan je na niskim temperaturama. Samo, za razliku od suvida, krvne vene se manje prolaze. Iako je moguće postaviti temperaturu višom u suvid

Ne, samo je polagani radio noću)

[Kara]

Kara,
Irina, 1 dio žitarica i 5 (ili 6) dijelova vode.
Pogledajte moj recept za puding od riže i kašu od bisernog ječma na mlijeku i smanjite količinu tako da imate, na primjer, 100 ml bisernog ječma i po 500 mlijeka (mislim da će se 600 ml ukupne količine polako kuhati), ja kuhani ječam, prema mojih 6 sati, riža 2, 5-3 sata, kukuruz na mlijeku 1: 5, 4 sata.
Beba ima priliku odgoditi početak, pa će do jutra biti moguće pogoditi. Ali bilo bi bolje da mliječnu kašu barem jednom promiješate.
Hercules je isti 3,5 sata, omjer je 1: 5, sada to neću reći izvana. I ja sam isto naručio, čekam krajem svibnja, razmišljam o pravljenju kašica i pašteta



Moj pas i ja volimo nestandardnu ​​heljdu, 1: 3, kuhamo je 1,5-2,5 sata na LOU, zajedno sa smrznutim purećim fileima, ali vrijeme ovisi o količini. Bolje je heljdu imati na umu pri zagrijavanju nego probaviti u pire krumpiru



Deana,
Dinah, evo mog dizajna za iskapanje skute. Standardni silikon, zdjela za cijeđenje i luminark zdjela. Torba je pamučna presvlaka s pokrivača Ikea.




Prvo sam cjediljku stavio u sudoper tako da višak čaše, a zatim preko zdjele, na vrh teške ploče umjesto tereta




To je samo pola kilograma, evo ga, na dječjem tanjuru



Kara,
Ne trebaju vam grami, kuhajte po volumenu, na mjernoj čaši nalazi se vaga.
Multi-čašice dolaze u količini od 160 ml, 180 ml i 200 ml



katko,
Ili je marinada bila s crnim vinom, ili suvid tehnologija, u svakom slučaju, nemasno meso izgleda SOK. Meso može biti los ili bik.



Ekaterina, rezultat je bio PRAZNIK, takav će komad ukrasiti bilo koji svečani stol.
Kako ti je to uspjelo?

Zanimljivo je i meso. Učinio sam to a la sous-vid u MR-u, ali ispalo mi je više poput tushonke.

Pogodite što je to

onome tko je dao točan odgovor - veliki komad mesa !!!!!!


što će učiniti sam - baš kao i Katerina

Iz nekog me razloga podsjeća na hladan jezik



Dakle, ovo je još uvijek isti 1,5-godišnji bik od privatnog trgovca
Ovo je meso s kraka koje završava tetivama, pa postaju tako prozirne i ukusne



Volim svo meso u polaganom, kao što sam ovdje rekao više puta (sporo je jednostavan uređaj i mislim da s njim nisu potrebni dodatni pokreti tijela): 1-2 sata na visokoj (koliko treba jesti prije spavanja), prevedem na Medium i 6-5 sati na tajmer za izlaz, nakon isključivanja to košta nekoliko sati

izgleda kao hladan jezik

pa je jezik isti superradni mišić kao i noga
Katerina, u čemu si ukiseljela?

[Irša]

Irša, Irina, nećete vjerovati: girl_haha: ni u što



Odmrznuo je meso kusmanchik, posolio, popaprio i još posipao masala ne garam, već drugi, u sastavu đumbira, papra i nečeg drugog, točno u polaganu zdjelu i počeo

posolio, popaprio i još posipao masala ne garam, već drugi, u sastavu đumbira, papra i nečeg drugog

to su i moji najdraži začini.
Idemo shvatiti recept - ispala je takva ljepota. I naglasite - kakav usporen imate, inače imamo sada kao - sve vrste sporih, a temperature im nisu iste u načinima rada.

[Irša]

Irša, Irina, da, koji je recept, radim i sve meso i perad, pulpu, na mosoliku i koljenice ... shema je jednostavna i jedna, soljena i razmazana i polako



I usporeni Morphy Richards, jedan od osnivača usporenog filma, Amerikanac iz mehanike

[katko]

katko, Katerina, nije to učinio na postolju? jer će se juha ionako rastopiti, a vi imate takvo meso i meso kakvo se kuhalo na zraku.

Irin, nemam stav
Da, negdje je rastopljeno oko 1,5 cm soka, ovdje je bilo meso, mokro je, a ostalo je sve pečeno

[Maša Ivanova]

Maša Ivanova, brendabaker, cure, hvala! Problem koji imam je što mrzim sve vrste krpa ili gaza. Ako su potrebne, obično odbacim recept. Volim svježi sir bez ključanja od kefira, jer se stavi u kalup, a nema krpa, nema tkanine, jednostavno ne propada. Evo takvog cjedila za pronalaženje, uzeo bih druge mogućnosti za svježi sir. U međuvremenu samo pokušavam. Želim sir, ali za sada ne mogu nadvladati svoju mržnju prema krpama.

[Deana]

Deana, Dina, Dean, sad ne mogu pronaći vezu, ali netko je predložio pametnu metodu bez krpa.
Dizajn je sličan Oksaninom, ali umjesto krpe koristite jednostavni papirnati ručnik. Sviđa mi se taak, sva sirutka se cijedi, drushlak ga je okrenuo na tanjuru i pažljivo skinuo ručnik s tobogana od svježeg sira i bacio u smeće.

[katko]

katko, Katerina, i koja je približno težina (sirova), pečena za to vrijeme

[Deana]

Deana, Dina! Možete ga jednostavno staviti u sito. Iscijedite kasnije, ako je potrebno, jednostavnim pritiskom rukom odozgo. U situ će, naravno, nešto ostati i dio dna sita kad se pritisne. Ali mali dio. Ali bez krpa. 12-24 sata svježi sir se savršeno preša sam.

[Osmijeh]

Osmijeh, Catherine, Ne vješam, radim prema ovom principu bilo koji iznos, čak i ako stavim punu šalicu, barem manje

[Mirabel]

Mirabeloh, ovo je puno bolje! Netkani ručnik? Mislim, ne papir, zar ne? Da?

Maša Ivanova, da, shvatio sam, vidio sam ovo za prešu za sir, super, ali skupo.

[Mirabel]

Mirabel,
Vika, naći ćeš poveznicu i baciti mi je, također želim baciti svježi sir na papirnati ručnik



Deana,
Dina, ja imam * balet * kefir svježi sir, dok se odmrzavao, ponekad je sve teklo kroz sito

100 ml bisernog ječma i 500 mlijeka (mislim da će se 600 ml ukupne zapremine polako kuhati)

Ne trebaju vam grami, kuhajte po volumenu, na mjernoj čaši nalazi se vaga.
Multi-čašice dolaze u količini od 160 ml, 180 ml i 200 ml

moja standardna čaša je 160 ml, 160 žitarica + 800 tekućina, ukupno trebam potražiti polaganu najmanje 1 litru, ili bolju za 1,5. ... Djevojke, ako iznenada netko slučajno naleti na polaganu s principom vodene kupke od 1,5 L, molim vas, vičite naglas !!

[Kara]

Kara, Irina, Prilagodila sam svojih 1,5 litru za vodenu kupelj, ujutro si u glinenom loncu skuham 0,5 litre kaše. Imate sporo kuhalo, podignite dvije posude da biste ustali i u njemu kuhajte sami. Koji su uređaji za proizvodnju. Ili uzmite jedan lonac tako da možete polako ustajati u svom loncu, trenutno se ti lonci prodaju neizmjerno. Ulijte vodu između lonaca i bit će ista vodena kupka.

Irina, možeš uliti vodu u običnu sporo vodu i staviti posudu. Oksana je opisala kako pravi puding prema ovom principu.

Nakon vaše poruke, odmah sam potrčao da je probam. Ali moji lonci, Bože oprosti, u količinu od čak dva komada ne stanu tamo, a u jednoj za tri neće biti dovoljno kaše
Ali čini se da sam se našla

Reci mi što?

🔗

Oksana je opisala kako pravi puding prema ovom principu.

Cure, pa, niste zanimljive, ali što je s novim aparatom? Već ga želim, ne mogu spavati

Ali čini se da sam se našla
Reci mi što?

možda je bolje uzeti ovalni, s 3 lonca. Tako imaju različite kapacitete

🔗

Također sam to radio u 2 obične staklene posude od 0,5 litre u pola litre od 3,5 litre.

možda je bolje uzeti ovalni, s 3 lonca. Tako imaju različite kapacitete

I ja sam samo buljio u nju

[Kara]

Kara,
Također mi se čini da je za svakog pojedinca bolje da ima svoj lonac, možete kuhati različite kašice, neke na vodi, neke na mlijeku, neke na vrhnju. Pa, šećer-dušo, tko što želi

Imam * baletni * kefir svježi sir, dok se odmrzavao, ponekad je sve teklo kroz sito

Nemam sito, ali takav zalutali svježi sir od ozona, čudno, kroz njega teče samo sirutka.

Djevojke, post nije toliko na temi sporih kuhača koliko mlijeko.
Ali kao što se dogodilo drugi put - pišem.
Danas nisam imao vremena staviti ga da posustaje u loncu za kuhanje, ulio sam mlijeko u lonac pod pritiskom. U Shtebi na juhi muče me sat i pol - čitala sam.
Kao rezultat, mlijeko Savushkin UHT ponovno se usirilo i razložilo na frakcije, kao što je to bilo prošli put u polaganom kuhalu.
Došao sam do zaključka da je SAVUSHKIN POLIRANO MLIJEKO.

I divno sam dinstala mladi kupus.Minimalni način rada KitFort veliki je plus, a nije uništio i nije učinio različito povrće sivo-smeđe-identično

Nisam predugo razmišljala i kupila sam si i Kit. Imao sam još jedan dobar usporeni film, ali nikako nije uspio.
Nakon divnih pirjanih jela u Stebeu s plesovima i tamburicama, želio sam ih dobiti s najmanje plesova. Pogledajmo općenito. Ako Keith opet uopće nije, tada se barem neću kajati zbog financijskog rasipanja.

Od mojih testiranih sitnica od 0,7 litara Tonze DDZ-7B s dokazanim receptima za mog djeda s dijabetesom.
Tada sam se za obitelj pobrinuo za ovo

🔗

Veliki lonac 1,8 litre, tri mala od 0,45.
Iz onoga što je izvanredno na slikama, naznačeno je da uređaj ima prekidač, što znači da ne morate stalno izvlačiti utikač iz utičnice.
Ili ovako

🔗

ona nema prekidač, ali mali lonci su veći, dva 0,65 i jedan 0,44, a veliki 2,5 litre.

[Egzokat]

Egzokat,
Ljudmila, nadam se da će novi uređaj imati euro utikač.
A što se kuhalo na 0,7 ?, Šteta je što uopće nema recepata, općenito nema recepata za Tonze



Rituslya,
Ritul, drago mi je što te vidim u toj temi
Jako sam zadovoljan Keithovim radom, samo su dva načina aktivnija i osjetljivija, ne trebate slomiti mozak. Ali nisam ga ostavio samog kod kuće i nisam trebao spavati s njim kao radnik.
Uz to, sama tvrtka nova je na tržištu, iako je izrađena od jačeg ovalnog Russella, ali nije poznato koliko će dugo služiti.
I tako, IAKO postoje brojne prednosti, baza je čvrsta, zdjela je udobna, ručke su također savjesno sastavljene, ne smrdi

Exocat, Lyudmila, nadam se da će novi uređaj imati euro utikač. A što se kuhalo na 0,7 ?, Šteta je što uopće nema recepata, općenito nema recepata za Tonze

Pa, prvo, pripremali su različite žitarice: biserni ječam, zobene pahuljice, divlju rižu, heljdu. Drugo, grašak, grah, leća. Treće, govedina i piletina bez soli i malo začina. Pirjani kupus. Pa, recepti su specifični i dijetni, uglavnom za dijabetičare. Također želim pokušati ugasiti suhe gljive.

Ne znam zašto su potrebni recepti, ubacio sam sve, jer mi ruka nije trznula i pustila da se kuhaju. Samo se okusa razlikuje od crtića i šporeta pod pritiskom. A princip je isti. Sada radim povrće u vrhnju, zadnji put sam dodala gljive iz smrzavanja i još pilećih prsa, kako ga ne bih kuhala odvojeno. Istina je da mogu dobiti posudu od 3,5 litre, jer sam kuhala 6 dana odjednom. U zamrzivaču više nema gljiva, ali ima suhih bijelih, sada ću s njima pripremiti sljedeću posudu.
U usporenom snimanju glavno je shvatiti suštinu, a onda tko je puno više.

Samo se okusa razlikuje od crtića i šporeta pod pritiskom.

To je sigurno. Nemam crtiće, ne sviđa mi se okus. Postoji lonac pod pritiskom, ali samo zato što sam išao s pušnicom u istom uređaju, ali sam ipak nekoliko puta kuhao žele od mesa. Volim žele meso u Zepteru.
Ali svidio mi se onaj polagani.