Marinirane začinjene tikvice "Krvava Marija"

Kategorija: Praznine
Krvava Marija marinirana začinjena tikvica

Sastojci

Za 4 limenke od 0,75 l
tikvica 4 - 5 kom (mlado, malo)
kopar 4 kišobrana
list crnog ribiza 4 - 6 kom
list trešnje 4-6 kom
hren (list ili korijen) komadić u svakoj teglici
češnjak 4 - 6 zuba
gorka paprika 1 mahuna
slatki grašak 4 stvari
zrna papra 20 kom
karanfil 4 -8 kom
Lovorov list 4 kom (mala)
Za marinadu:
voda 750 - 800 ml
tijesto od rajčice 125 g
šećer 75 g
sol 30 g
ocat 60 g

Način kuhanja

Pripremite 4 staklenke. Autor recepta predlaže limenku od 0,5 litre, ali ja sam uzeo 0,75 litre. Operite i sterilizirajte staklenke s poklopcima na vama prikladan način. Sterilizirana sam u mikrovalnoj pećnici.

Krvava Marija marinirana začinjena tikvica
Na dno staklenki stavite češanj češnjaka, krišku ljute paprike, papar u zrnu, piment, po jedan klinčić i po jedan mali lovorov list.
Krvava Marija marinirana začinjena tikvica
Operite zelje, osušite ubrusom i izrežite. Podijelite ravnomjerno u staklenke.
Krvava Marija marinirana začinjena tikvica
Preporučljivo je uzimati mlade, male tikvice. Ali ako imate zrele tikvice, onda to nije zastrašujuće, ali tada ćete ih trebati oguliti s kože i sredinu odrezati sjemenkama. Imam male, mlade tikvice i nisam ih gulila. Rezati na duge kriške ~ 8 - 10 cm.
Krvava Marija marinirana začinjena tikvica
Kriške tikvica dobro rasporedite u staklenke. U svaku staklenku ulijte kipuću vodu, pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji 5 - 10 minuta.
Krvava Marija marinirana začinjena tikvica
Pripremimo marinadu. Ocijedite vodu iz staklenki u lonac. Dodajte tijesto od rajčice, sol, šećer. Stavimo paprikaš na štednjak i miješajući pustimo da zavrije. Dodajte ocat i pustite da opet zakuha.
Krvava Marija marinirana začinjena tikvica
U svaku teglu ulijemo marinadu do samog vrha. Labavo pričvrstimo poklopac i staklenke stavimo u lonac za sterilizaciju. Sterilizirajte limenke od 0,75 l 10 - 12 min. Ako ste uzeli teglu od 0,5 litre, tada 8 - 10 minuta.
Krvava Marija marinirana začinjena tikvica
Tijekom sterilizacije marinada se može taložiti, a staklenke možda neće ispasti pune. Stoga, ako vam ostane malo marinade, nemojte žuriti s izlijevanjem. Izvadimo sterilizirane staklenke iz tave. A ako utvrdite da staklenke nisu napunjene do vrha, preostala marinada može se uliti u staklenke. Čvrsto zatvorimo i okrećemo staklenke dok se ne ohlade.

Jelo je dizajnirano za

4 limenke od 0,75 l

Bilješka

Recept za ove tikvice uhvaćen je na YouTubeu.
Autorica recepta IrinaCooking.
Recept me zanimao. I evo, baš ove sezone tikvice su bile ružne i treba ih negdje pričvrstiti, jer ih nemamo vremena jesti. Nismo ljubitelji pripravaka od tikvica, ali ipak smo odlučili probati! Mislim da bi trebalo ispasti ukusno! Već sam dva puta zatvorio 4 staklenke. Cijenit ćemo okus zimi!

NM
Nelya, zanima me uzimate li ljut umak poput stabljike bambusa. Mislim da će biti zanimljivo.
nila
NM, NadaHvala na zanimanju za recept! Prvo ti !
Ne znam ništa o začinjenom umaku poput stabljike bambusa. Nikad nisam vidio takav umak i ne znam njegov okus.
Ali imao sam ideju isprobati drugu seriju s Chili kečapom. A onda usporedite. Ali nisam želio posebno ići u trgovinu po ovaj kečap. I mislila sam da u ovom receptu ima dovoljno začina i začina. Odlučio sam to učiniti prema autorskom receptu, iako s mojim manjim izmjenama.
Tancha
Nelya, probala sam nešto slično od krastavaca (susjed me liječio prošle godine). Jako mi se svidjelo! Ne sjećam se proporcija, ali nije imala tijesto od rajčice, već kečap. I upozorila je - uzimati kvalitetno, a ne jeftino. Moramo probati s tikvicama, to će biti proračunski više.
nila
Tanya, i ja sam prije pravila krastavce s kečapom. Znam da ispadaju dobri krastavci.Stoga me ovaj recept zanimao. Uvijek sam se cijedila s krastavcima, a sada zatvorim sve krastavce iz svoje berbe, jedan po jedan, samo prema receptu. Ali s tikvicama nismo ljubitelji zimskih priprema, pa sam odlučio probati ovaj, nadam se da hoće. Svidjele su mi se i male staklenke, otvorene i pojedene, ne druže se u hladnjaku.
Tancha
Citat: nila
I prije sam pravila krastavce s kečapom.
Nel, zahvaljujući tvom receptu, sjećanje mi je poljuljano. Sjetila sam se i izrade kockica tikvica u kečapu. Ove godine moramo osvježiti svoje sjećanje i sve raditi malo po malo.
nila
Tanya, imam recept za kockice tikvica u umaku od rajčice. Negdje je bila izreza iz sovjetskih novina. I radio sam ih više puta. Ali ispada da su tikvice poput salate kao ujak Bens. Za ljubitelje salata to je to. Ispada ukusno. Ali već neko vrijeme zimi prestajemo jesti salate s tikvicama i patlidžanima u rajčici. Stoga sam prestao to raditi. I ovdje marinirane tikvice poput krastavaca. Jede uz zalogaj. A ovo se kod nas još uvijek traži.
NM
Nelya, bambusova stabljika je umak od papra. Dobivaju se ukusni začinski krastavci.
zoyaaa
Nelya, definitivno ću to učiniti, ove godine nemamo alternativu tikvicama, krastavci, rajčica cijena su konja, a tikvice ove godine nisu jeftine u usporedbi s prethodnim godinama.
nila
Zoya, da, ove godine nećete puno zatvoriti s čaršije. Mislim da će cijena rajčice pasti, ali barem je bilo rajčice za sok. Isto je i s krastavcima, s čaršije se ne može donijeti puno da se posluže. Stoga sam je odlučio zamijeniti tikvicama. Nadam se dostojnoj zamjeni!
Marika33
Nelya, hvala na receptu! Pokušat ću to tako pripremiti.
Tikvica već ima puno, rajčica je još uvijek samo za hranu, ali ja imam puno kečapa, koristit ću ga.
Svetta
Nelya, upravo zatvorila 3 litre sličnih tikvica, prijateljica je dala recept. Eto, samo s čileanskim kečapom. Krastavci u umaku od rajčice za mene su potpuno neukusni, a moj prijatelj je isti, ali tikvice su drugačijeg okusa od krastavaca. Puno mota ove tikvice s čilijem, kaže da su vrlo ukusne. Sad ću isprobati i vaš recept, siguran sam da će mi se svidjeti.
selena
Citat: Svetta
Nelya, upravo zatvorila 3 litre sličnih tikvica, prijateljica je dala recept.
Tko će nam dati recept? Svetochka, i nama treba
Nužan je i Nelinov recept.
Svetta
Citat: selena

Tko će nam dati recept? Svetochka, i nama treba
Nadia, netočno je davati druge recepte u Nelinoj temi. Pokušat ću objaviti svoju zasebno, ali prvo ću provjeriti sličnu na forumu, ima ih puno. I ne volim prenositi recepte koji nisu osobno provjereni.
nila
marika33, Marina, Svetta, selena, Nada, Bit će mi drago ako isprobate recept za ukiseljenu tikvicu i podijelite svoje mišljenje.
Zanimljivo je, naravno, usporediti okus zatvorenog umaka od rajčice ili kečapa. Na zalihi sam imala staklenku dobrog volumena. tjestenina, a sav moj kečap je nestao, a trgovina nije kupila. Pa sam napravila recept. Ne znam ni ja, želim probati s kečapom, ali već sam zatvorila 8 konzervi, a suprug viče da imamo dovoljno. Pogledat ću sljedeću berbu tikvica.
Svetta
Citat: nila

Već sam zatvorila 8 staklenki, a suprug viče da imamo dovoljno.
Hihi, zatvorila sam i 8 konzervi tikvica, a moj muž vrišti da je to vrlo malo!
Nana
Nikad to nisam radio u kečapu. Morat ću pokušati. Hvala vam.
zoyaaa
Nelya, danas je rolala čak 5 limenki od pola litre, hvala, brzo
selena
I ja isto, baš kao i autor - 4 do 0,7, naravno da nisam imala tako luksuzan "garni buket", malo začina i češnjaka, ali mislim da će sve biti ok.
Usput, punjenje se izračunava točno, žlica je suvišna.
Nelya, hvala ti na receptu.
nila
zoyaaa, Zoya, selena, Nada, hvala na povjerenju u recept i izvještavanju o temi. I ja bih volio vidjeti vaše staklenke
Zoya, da, brzo zavarivanje, nema problema. Također sam zatvorio + 4 staklenke. Tikvice se nema kamo staviti, suprug već zastenje da ih jede svaki dan. Već je obdario rodbinu, i zatvorio se, i smrznuo se. I rastu svaki dan.
Nada, zgaženo loše! Nije mi ostala ni žlica marinade. Posljednji put Pravdpu nije bila dovoljna 1 tegla za 0,750 l. Morao sam uzeti limenku od 1 litre. Da, i nije bilo paste od rajčice, uzeo sam limenku od 0,5 litre svoje kuće. kečap. A ja samo imam kečap s jabukama i bosiljkom. Ukratko, nasmiješila sam se marinadom, pa je malo ostalo. Pogledajmo što se dogodilo zimi, usporedite.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha