Belka13
alba i atra, Znam da je iz druge tvrtke, ali možda oznake imaju iste mogućnosti?
A tvornica palačinki vjerojatno ima male strane? Ako se poklopac ne sužava, proizvod neće ispasti tako ukusan kao u pravoj tehnici. Općenito, da vidim slike.


Dodano u četvrtak, 29. rujna 2016. 23:05

Tatjana, Slažem se, ovo je uvredljivo, posebno s njihovim troškovima. Upravo sam kupovao svoj varivo za spremanje u hladnjaku i prekrasnu prezentaciju na stolu. I u glinenom tagine, ponekad se moji proizvodi lijepe za dno, ali lako se skinu nakon namakanja.
alba i atra
Citat: Belka13

ali ako proizvođač tako samouvjereno piše o svojstvima svojih jela, mislim da za to ima razloga.

Razlog za to ima samo proizvođač posuđa Emily Henry.
Citirali ste ga.
To se ne može reći za druge proizvođače.
Admin
Citat: Admin
i sada stoji na polici kao ukras, izgleda prelijepo

OKO! Rekli su mi gdje da upotrijebim - stavit ću gotove palačinke i palačinke ispod poklopca
Opet se neće dugo ohladiti, a prikladno je pohraniti, opet, stavite lijepa jela na stol - ura!
Admin
Citat: Belka13
ponekad se moji proizvodi lijepe za dno, ali lako se skidaju nakon namakanja.

Olya, složi se da to nije ono što bismo željeli od takvog proizvođača i za takav novac
Sad ću i u nju spremiti palačinke
Belka13
alba i atra, Elena, Slažem se, iako Emile Henri također može varati, kao što je napisala Tatiana. Nadam se da su moji tagini već kaljeni i da se ne boje otvorene vatre.
alba i atra
Citat: Belka13

alba i atra, Znam da je iz druge tvrtke, ali možda oznake imaju iste mogućnosti?

Ne, Olga, ne može biti.
Emily Henry nije o taginu ili keramici, već o nekoj vrsti inovativnog premaza, koji ste sami citirali, riječ je o glazuri, a glazura je vanjski sloj keramike.
Belka13
Admin, Uopće ne volim ljepljivu hranu, ali često krivim sebe - nema dovoljno ulja i masti, to je to. Ako je dno dobro pokriveno, meso se neće lijepiti.
Općenito, imam neke pritužbe na bilo koji posuđe. I tagine nije iznimka.
Mirabel
oh ti .. još jedna tema o taginima
Admin, Tanja! koliko košta tvoj tazhinchik? i za koliko je pojedenih?
Elena,
Na bazaru mi je marokanski prodavač tagina rekao da možete kuhati na plin, samo počnite s malom vatrom. Mislim da oni nešto razumiju u vezi s tim, ali i sam se bojim riskirati i dalje gledati u smjeru metala. ima i metala, ali nekih starih. izgledaju poput aluminija s debelim zidovima. Po meni će se sve držati njega

poterija Ø 30 cm prikladna za izlivanje elektrikom, plinom, halogenom, indukcijom, keramikom
izgled! ovo je opis autentičnog marokanskog tagina ... po mom mišljenju, poveznicu nije potrebno prevesti, a ovo je opis mnogih oznaka. Ali ponekad u velikim količinama pišu samo u pećnici. vjerojatno je keramika drugačija.
alba i atra
Citat: Mirabel

vjerojatno je keramika drugačija.

Vika, moji komentari se odnose na specifičnu keramiku, onu koju je kupila Natusichka.

Dakako, keramika je različita, tko se može svađati s ovom izjavom.


Dodano u petak 30. rujna 2016. 01:49

Citat: Mirabel


Na bazaru mi je marokanski prodavač tagina rekao da možete kuhati na plin, samo počnite s malom vatrom. Mislim da znaju nešto o tome

A na moskovskim bazarima svi krastavci su Lukhovitsky, Astrakhan lubenice, Ryazan krumpir.
Prodavač u bazaru je prodavač i ima određeni cilj, prodati nam proizvod i može reći bilo što, ali ne i činjenicu da će njegove izjave odgovarati istini.
Admin
Citat: Belka13

Admin, Uopće ne volim ljepljivu hranu, ali često krivim sebe - nema dovoljno ulja i masti, to je to. Ako je dno dobro pokriveno, meso se neće lijepiti.

Nije ista situacija Na ovoj ostakljenoj keramici prženje raste kvrgavo, pažljivo ga uklanjam lopaticom tijekom kuhanja (štoviše, na laganoj vatri), odmah se ponovno nakuplja, čađa. I ispada sloj ugljika ispod hrane.Pa, općenito je sve to neugodno.

Ne mogu uliti puno ulja, to ne jedemo

Ako postoji visokokvalitetna donja površina, hrana i mala količina ulja savršeno će se skuhati, bez problema.

Za sebe sam već odlučio da neka bude paprikaš za ljepotu, u nju ću spremiti gotovu hranu, poslužiti je na stolu - izgleda prelijepo
Admin
Citat: Mirabel
Admin, Tanechka! koliko košta tvoj tazhinchik? i za koliko je pojedenih?

Vika, moj tagine "tuširani lijev + keramički vrh" dizajniran je oko 3 litre, promjera oko 27 cm, zidova visine 5-6 cm s blagim nagibom.
Kupio sam ga za zalihu, za provjere namirnica, činilo se kao da me je koštao jeftino (igra riječi).
Ali, potpuno sam zadovoljan s tim

Gotovo sve o taginu (što je to i kako kuhati u njemu)

Pogledajte ovdje na primjer:

Gotovo sve o taginu (što je to i kako kuhati u njemu)Bifteci s povrćem u tagini
(Administrator)


Kuham u taginama))
Mirabel
Elena, tako da ne tvrdim da je bazaar prod u pravu, samo iznoseći činjenice. U internetskim trgovinama slične se tvrdnje odnose na neke oznake. A onda tu ... tko zna što će se dogoditi ako stavite otvoren plin.


Objavljeno u petak, 30. rujna 2016. 14:22

Admin, Tanyusha! Puno vam hvala na odgovoru. Takvu zamisao mogu dobiti za 65 eura, to je upola manje od stvarnog troška. Također .. dovraga. dor malo ... ali ako je takav kredit, još uvijek ga mogu kupiti.
Admin

Brzi ručak u tagineu (Administrator)

Gotovo sve o taginu (što je to i kako kuhati u njemu)
Milamila
Molimo savjetujte tagin za plinsku peć. U početku se naginjao Emileu Henryju, ali kupnja njihove posude za pečenje krumpira bila je pomalo razočarana. Krumpir ispada ukusan, nema sumnje, ali keramika je dala mikropukotine (pišu da je to dopušteno, a ne brak) i nisam mogao oprati obje polovice nakon prve upotrebe do kraja naslaga ugljika, iako njihovi kalupi u pećnici mogu oprati se vrlo lako. I nisam našao rupe za paru vani ...
Admin
Kupite ovo i ne možete pogriješiti Gotovo sve o taginu (što je to i kako kuhati u njemu)

Pogledajte post gore s tagine fotografijom
Mechislava
što možete reći o električnom taginu?
kristina1
Citat: Mechislava
što možete reći o električnom taginu?
Sviđa mi se, imam ih tri, uključujući i električne
Admin
Citat: Mechislava

što možete reći o električnom taginu?

Imamo temu za odabir oznaka Tazhin
Mechislava
Pročitao sam svih 18 stranica teme koju ste naveli, ali nikada nigdje nisam vidio, je li električni tagin dobar ili se baca novac? ...
kristina1
Citat: Mechislava
je li električni tagine dobar ili je bacanje novca? ...
Da, dobro je, ali osobno je za mene ... električno, glineno i željezno ...
vernisag
Citat: Mechislava
ali nigdje nisam vidio je li električni tagin dobar ili je novac u kanalizaciju? ...
Imam dvije, skupu i električnu za 1400 rubalja, volim više kuhati u električnoj, prikladnije je.
Mirabel
Mechislava, I ja sam svojedobno požurivao s izborom električnog ili popločanog, 3 ovdje na ovom forumu vlasnici oba

tko je to točno bio. oprosti .. ne sjećam se

da onaj s roštilja priprema više pečene hrane, a električni kuha tamnije sporo kuhanje.
budući da imam sporo kuhalo, izbor je napravljen u smjeru kuhala. Imam, poput administratora, Berghoffa. On je cool!




vernisag, Irisha! a što više volite na pločicama?

Imam ih na rasprodaji iza ugla ... možda i trebam


kristina1
A ja volim sve tri ... Vika, sjećaš li se koliko smo dugo razgovarali o tom tajinu ...
Mechislava
Cure, hvala na odgovorima! Imamo malu obitelj, vjerojatno ću se usredotočiti na električnu ...
Mirabel
Citat: kristina1
koliko smo razgovarali o ovom tajinu.

Ali iz nekog razloga ne kuham toliko u njemu ..
Mechislava, a mi imamo nekakav veliki elektro .. na pločici poput vas možete pronaći manju.
Dame! Ali nisu li proizvodi od keramike i gline ista stvar?

Admin

Kuham na plinskom taginu - jako mi se sviđa!
Kao i bilo kojem drugom uređaju, i njemu se trebate prilagoditi i na vrijeme i kako ne bi izgorio, te dugo dugo klonuti i ... tako dalje. Gledam i analiziram. Hrana je vrlo ukusna. Kuhala sam od raznih proizvoda, mesa, ribe, povrća.

Sviđa mi se što tava od lijevanog željeza dobro i dugo zadržava toplinu, tako da možete kuhati na najmanjoj vatri i dugo vremena
Kapet
Citat: Admin
Vika, moj tagin "lijevano željezo + keramički vrh"
Sa stajališta pouzdanosti i trajnosti, ovo je najgluplja opcija ... Kad se ne baš lagani keramički poklopac "poljubi" s teškim dnom od lijevanog željeza, bez obzira koliko ga se nježno trudili dodirnuti ... Ukratko, poklopac je samo pitanje vremena ... Puno pouzdaniji "keramika - keramika", ili "metal - metal" ...




Citat: Milamila
I nisam našao rupe za paru vani ...
Rupa je prisutna u rijetkim industrijski proizvedenim taginima. Da, i rijetko kada je to zapravo potrebno, s obzirom na to zašto je točno potreban tagin i kako se odvija postupak kuhanja u njemu ...
Admin

Svi imaju ruke s kukama
Uvijek se sjetim što držim u rukama, s čime trenutno radim.

Najbolja kombinacija: težak dno od lijevanog željeza koje dobro i dugo zadržava toplinu i lagani keramički vrh tako da se površina brzo hladi i kapljice kondenzacije brzo padaju u posudu. Zbog ove tehnike proizvodi su uvijek vlažni i ne isušuju se tijekom kuhanja, a mogu se dugo kuhati s zatvorenim poklopcem na laganoj vatri.

A možete razbiti i multivarku ... što se često događa
Kapet
Citat: Admin
Najbolja kombinacija: dno od teškog lijevanog željeza, dobro i dugo zadržavanje topline
Teško keramičko dno, kao na mojoj maloj slici, također se dobro ugrijalo ...




Citat: Admin
Svi imaju ruke s kukama
Točno! Kod kuće već imam dvije velike posude Emila Henryja, obezglavljene kukama mog kućanstva ... I nedavno smo došli do tagine ...
Byada ... Pitanje stjecanja je opet relevantno ...




Citat: Admin
Zbog ove tehnike proizvodi su uvijek vlažni i ne isušuju se tijekom kuhanja, a mogu se dugo kuhati s zatvorenim poklopcem na laganoj vatri.
Sjećam se kad sam prvi put kuhala tagine s nasjeckanom guskom, u pećnici ... Prema receptu, to je bilo 1 sat i 20 minuta. Supruga je rekla da guska za to vrijeme neće biti pečena. Kao rezultat toga, držali su gusku s ostalim proizvodima u tijelu dva sata i dobili prekrasna pougljenana drva za ogrjev ...
Mirabel
Citat: Kapet
Rupa je prisutna u rijetkim oznakama
nemoj reći. Ovdje imamo više Marčana nego Belzhea i njihovi tagini često imaju rupe na poklopcima.
Kapet
Citat: Mirabel
3 ima više Marokana nego Belja
O sebi: selo, to je selo i u Africi ... Ne znam što su Marokanci i belzhi, ali upisujući u Google "tagine to buy" i odlazeći na slike, pronašao sam samo nekoliko modela s rupama. Ogromna većina - s lošim vrhom ... Ne znam ništa o situaciji s taginima u Belgiji ...
kristina1
Citat: Kapet
Ne znam što su Marokanci i Belgija
Marokanci su Marokanci, a Belgijci su Belgijci ... (nacionalnost)
Kapet
Ali u principu, kao što je Shvonder rekao: - Kakva je razlika, druže! "Propusne" oznake, ako je potrebno, jednostavno se začepe istim krumpirom i tada se ne razlikuju od onih s čvrstim poklopcem ...
Mirabel
Citat: Kapet
Marokanci i Belges
oprostite ... ovo sam ja na lokalnom slengu koji govori ruski, imigranti iz Maroka i mještani, Belgijanci.
Jasno je da Marokanci proizvode tagine, pa u njihovim trgovinama postoje tagini s rupama i bez njih. Koji je točan, ni sami ne znaju.
Kapet
Mirabel,
Milamila
Citat: Admin
Kupi ovo
Tako se ispostavlja da, na kraju krajeva, nema boljeg lijevanog željeza za opciju posuđa!
Jedino što je neugodno je što neki u recenzijama ovog modela pišu kako poklopac nije jako zategnut.
Također grizem sumnje: postoje dobri lonci od lijevanog željeza Skeppschult. Variva u njima su ukusna. Koliko oblik kupole mijenja okus jela?
Recimo, uzmite iste sastojke, dinstajte polovicu u loncu od lijevanog željeza, a drugu polovicu u taginu. Koja će biti temeljna razlika? Brzina kuhanja, sočnost, aroma, okus?
Ili je teško opisati razliku?
vernisag
Citat: Milamila
da poklopac nije jako zategnut.
Dakle, ovo je tako zamišljeno, mora postojati rupa na poklopcu ili mali zavoj na rubu poklopca, tako da izlaze dodatni parovi.
Admin
Citat: Milamila
Recimo, uzmite iste sastojke, dinstajte polovicu u loncu od lijevanog željeza, a drugu polovicu u taginu. Koja će biti temeljna razlika? Brzina kuhanja, sočnost, aroma, okus?
Ili je teško opisati razliku?

Pa, ovo je već doktorska diploma
Ne pretvaram se da uspoređujem. Kuham u uređaju koji trenutno želim koristiti, a koji prema mojim osjećajima i znanju može dati maksimalan učinak na kvalitetu pripremljenog jela.

Ali u principu možete ukusno kuhati u bilo kojem uređaju. Za to je važno znati kako o proizvodu koji ćete kuhati, tako i o nekoj tehnologiji kuhanja i kako se ovaj proizvod može ponašati. A tada će kvaliteta jela biti zajamčena
Milamila
Ali morate priznati da se najukusnije palačinke ili isti prženi krumpir mogu kuhati samo u tavi od lijevanog željeza!
Primjerice, teflon ovdje neće raditi :)

Kruh u kompletu Emilevsky ispada drugačije nego u tavi od lijevanog željeza. Za mene je keramika bolja za kruh! Sama struktura, kora, pa, oni su različiti ...
Možda su ovo moji subjektivni osjećaji :)
Talula
Ispričavam se svim prethodnim govornicima, vaša rasprava zasigurno zaslužuje pažnju. Marokanci stvarno znaju koja je zamisao točna, a ne radi se o rupama. U ovom jelu kuhaju većinu svog života - netko više voli rupu u kupoli, netko otvara poklopac, netko kuha u zatvorenoj. Suština je ista - u tagineu pripremaju jela nazvana "tagine". Tajine je specifičan set začina za svaku vrstu mesa ili povrća i, što je najvažnije, metoda - bez miješanja, u bilo kojoj fazi, nikada. Minimalni pokreti ruku. Minimum otvora (nekoliko puta u nekoliko sati) i tiha vatra. U tajinu kašu ne kuhamo i tjesteninu ne kuhamo na mornarski način, kao što variva ni krumpir ne dinstamo na mađarski način. Ako ste oduševljeni marokanskom kuhinjom i ne možete zamisliti stol bez naših jela - Tajine (kao i izbor marokanskih začina) je ono što vam treba. Tada ćete dobiti ukus, izgled i marokansku estetiku. Ne mogu objasniti razliku u okusu nemarokanskih jela kuhanih u taginu.
vernisag
Talula, a mogli biste nam pokazati nekoliko jela - zamislite i recite nam kako kuhate i što.
kristina1
Citat: Talula
zaljubljeni ste u marokansku kuhinju i ne možete zamisliti stol bez naših jela - tajine (kao i izbor marokanskih začina) je ono što vam treba.
volim marokansku hranu i tajin .... najzdravija hrana u tajin ...
Lilida
Talula, Želim se pridružiti zahtjevu za vernisag, ako je moguće, objavite svoje recepte u ovoj temi. Svi ćemo vam biti vrlo zahvalni na ovoj pomoći.
Admin
Citat: Lilida
objavite svoje recepte u ovoj temi... Svi mi Bit ćemo vam vrlo zahvalni na ovoj pomoći.

Zašto u ovoj temi? Ovo je općenita tema "la-la"
Morate objaviti punopravne recepte za kuhanje hrane u taginama i u odgovarajućim odjeljcima foruma, kao što se već dugo radi
I u ovoj temi možete ostaviti vezu do recepta, izvora njegovog smještaja.

I svi ćemo biti zahvalni autoru, na autorovoj originalnoj izvedbi hrane u zamišljenom obliku koju pripremaju Marokanci

Ovim pristupom recepti će se pripisati autoru i odrazit će se u autorskom profilu.
I bit će vrlo povoljno raspravljati i komentirati svaki pojedini recept, postavljati konkretna pitanja
Svetlana_Ni
Admin, Tatiana, potrebno je tvoje savjetovanje. Dali su mi glineni tagin, rupa je na samom vrhu, u sredini, stvarno sam je želio povući kako bi je mogli izbušiti sa strane, na prvoj stranici pročitao sam što je sa strane trebalo. da zaustavljeno na vrijeme, treba li postojati samo jedna rupa? Tazhin griješi ili što?
Admin

Sveta, Ne znam, nisam stručnjak za tagine
Prema glasinama, ako je tagin bez rupe, poklopac ne leži čvrsto za ispuštanje pare. A na vrhu imate rupu.

Nemam rupu, ali poklopac je "krivulja"
vernisag
Citat: Talula
netko više voli rupa u kupoli, netko otvara poklopac, netko kuha u zatvorenom.
Talula, Napisao sam o rupama. I koliko sam shvatio da je na kupoli to upravo najispravnija rupa
Svetlana_Ni
Citat: Admin
Ne znam, nisam stručnjak za tagine
Da? I potpuno sam pouzdan, Tatyana, da ste specijalist, a ne samo za tagine. Ne znam za iskrivljenost poklopca, nisam to provjerila. Hvala, općenito, sve sam razumio
vernisag, Irina, hvala, mislim da je tagine još uvijek normalna. Glavna stvar je ne bušiti dodatne rupe, inače će para sifonirati iz svih tih rupa.
Admin
Citat: Svetlana_Ni
Potpuno sam pouzdan, Tatyana, da si posebna i ne samo u znaku

Pa, možda znam i mogu. Hvala na lijepim riječima, lijepo je čuti
Mirabel
Ako znate, molim vas recite mi!
Kako po svom izgledu prepoznajete je li tagin namijenjen za kuhanje ili samo za posluživanje jela?
Prijatelj iz Njemačke kupio je tagin negdje na buvljaku

komunikacija sa mnom se osjeti

, svi obojeni, ostakljeni, plavi, bez rupe na kupoli. Otrčite do mene po recept ... ali čini mi se da je dekorativan.
Možda možeš nekako provjeriti?

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha