Skuhan tost kruh s pirom od brašna

Kategorija: Kruh od kvasca
Skuhan tost kruh s pirom od brašna

Sastojci

Poolish
pšenično brašno 110g
voda 110g
svježi kvasac 1g
Zavarivanje
brašno od pira 23g
mlijeko 113g
Glavno tijesto
stjenovit
zavarivanje
brašno od pira 418g
voda 137g
maslac 33g
šećer 11g
svježi kvasac 11g
ekstrakt slada ** 11g
sol 10g

Način kuhanja

  • Poolish
  • Pomiješajte sve sastojke za puliranje dok ne postanu glatki i ostavite na sobnoj temperaturi 2 sata. Zatim prebacite u hladnjak (na + 4C) na 10-12 sati.
  • Zavarivanje
  • Pomiješajte mlijeko s brašnom u loncu i polako zagrijavajte uz neprestano miješanje, dok se masa ne zgusne (dok se stanje teške pavlake)
  • Skuhan tost kruh s pirom od brašna
  • Ostavite da se ohladi.
  • Glavno tijesto
  • Kombinirajte sve sastojke u posudi kuhače. Pomiješajte u roku od 2 minute. I ostavite da se odmori 15 minuta.
  • Zatim mijesite 1 brzinom 2 minute, a zatim brzinom 2 -4 minute. Tijesto bi nakon miješenja trebalo izgledati glatko i elastično.
  • Skuhan tost kruh s pirom od brašna
  • Ostavite da se diže 45 minuta.
  • Zatim stavite tijesto na stol, podijelite na 4 dijela, ugurajte u cilindre.
  • Skuhan tost kruh s pirom od brašna
  • Zatim ih prebacite u podmazan oblik. Zatvorite poklopac i ostavite da odstoji 50-60 minuta.
  • Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 C 45 minuta.
  • Gotov kruh izvadite iz kalupa i ohladite.
  • Ukusno!
  • Skuhan tost kruh s pirom od brašna
  • Skuhan tost kruh s pirom od brašna
  • Skuhan tost kruh s pirom od brašna
  • Skuhan tost kruh s pirom od brašna
  • Skuhan tost kruh s pirom od brašna
  • Izvor:

Jelo je dizajnirano za

1kom, oblik 36 * 10 * 10 (bolje ako je oblik manji)

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

** Dodao sam bijeli slad.

Marusya
Natasha, već na fotografiji sam shvatio da je ovo vaš kruh! Zgodan! Hvala vam na još jednom receptu i što ste podijelili s nama.
Tata
Natus, DIVNO!
Zamislite, jutros sam na putu do posla kupio brašno Garnets-polbyanaya. Sjedim i tražim recept s ovim brašnom. I ti si tu.
Natali06
Marusenka , Puno ti hvala!
Citat: Maroussia
za dijeljenje s nama
Pa, kako da ne dijelim takvu poslasticu? Kruh je tako nježan da već osjećam da moram razmisliti o sljedećem pečenju
Natali06
Citat: Tata
I ti si tu.
Pa, osjetio sam da vam treba recept! Pa sam pokušao.
Citat: Tata
na putu do posla kupio sam Granatovo brašno
To je dobro za vas ... A sada ne mogu ni zamisliti kako nešto kupiti od nas
Ocjena
Natali06, Jako apetitni kruh! A što se piše brašno, odakle mu to?
ang-kay
Besprijekorno kao i uvijek! Razred!
Natali06
Marisha, Angela, hvala cure!
Citat: Mar_k
A što se piše brašno, odakle mu to?
Marish, ovo je brašno od divljeg pšenice. Naziva se i brašnom od pira.
Citat: Tata
Zamislite, jutros sam na putu do posla kupio brašno od granata
Ovdje Tatuska Kupio sam ga na putu do posla. Naravno, teže je kupiti kod nas. Samo u internetskim trgovinama.
Uviti
Natus, kruh je izvrstan! Napokon sam pronašla gdje mogu kupiti speltu! Tako da vam recept dobro dođe!
ang-kay
Podijelite mjesto! Ili je to negdje u gradu?
Olga iz Voronježa
Hvala na receptu!
notglass
Aha !!! Sad na vrijeme! Danas sam nekako overclockao i napravio nefermentirani slad od dvije vrste žitarica: raži i ječma. Sutra ću se usuditi i ispeći malo kruha. Izvest ću "eksperiment" - s kojim sladom ima bolji okus: raž ili ječam.
Natalni, Već radim drugi svezak vaših recepata. dyakuyu crvena!
Natali06
Mariška,Olga iz Voronježa, Annushka, djevojke, hvala što ste svratile do mog kruha!
Citat: notglass
Sad na vrijeme!
I wšto ste time htjeli reći? Da sam uvijek bio u krivo vrijeme?
Citat: notglass
dyakuyu crvena!
Hoćeš li Shiro dyakuvat kad probate!
notglass
I što ste time htjeli reći? Da sam uvijek bio u krivo vrijeme?
I onda! Samo ću izvući kruh iz pećnice, i eto vam novog recepta. Što mislite kako je ovo? tijekom? Je li bilo prije? Svakako morate pričekati da ispečem i iskočim, jak kozak s makom! Konkubina!
Sonadora
Natasha, kako je dobar! Sićušna kora i čipkana mrvica - o čemu biste još mogli sanjati!
Galina S
Pozdrav Natasha, koji je tvoj kruh, a spelt je tako bijel? Imam cjelovito zrno i mrak je. U njemu ima puno mekinja. Hvala Natasha na pravom zadovoljstvu !! Toliko volim gledati kruh, i naravno pečenje
barbariscka
Natasha, kakav lijep tost kruh! Imate tako laganu, moja pira također daje tamniju boju. Volim kad je kruh od takvih kiflica prikladan za rezanje. I dobro je što je krema, duže će se čuvati. Moji su već zapeli, počeli su jesti tako malo kruha, ali ja želim peći ...
Natali06
Manechka, Galyunka, hvala dragi moji! I onda Annushka zna samo čega da me posrami! Nisam kriv !!!
Citat: Galina S
a tvoj spelt je tako bijel? Imam cjelovito zrno i mrak je.
Galyun, I sama sam se iznenadila U "Emmeru" isto brašno, a kruh potpuno drugačiji Ovaj je toliko prozračan i nježan da sam čak i iznenađen!
A imam i cjelovito zrno.
Natali06
Citat: barbariscka
Moji su već zaplijenjeni, počeli su jesti tako malo kruha, ali ja želim peći.
Vasilisa, to možete razumjeti, pa to sam ja i takvi ljubavnici kao i mi. Također pečem kad završi zadnji komad.
, bit će duže pohranjeni.
Ali ovo jednostavno nije!
barbariscka
Citat: Natali06

Ali ovo jednostavno nije!

Jesi li jeo? Morao sam sakriti komadić, provjeriti ...
Natali06
Citat: barbariscka

Jesi li jeo? Morao sam sakriti komadić, provjeriti ...
Pojeli su krivu riječ! Bio je prenježan.Možda zato što je oblik malo veći?
barbariscka
Citat: Natali06

Pojeli su krivu riječ! Bio je prenježan.Možda zato što je oblik malo veći?
Sasvim moguće ...
medunak
Nataša, kruh je DOBAR! Možete poludjeti jednako dobro. A sva su 4 dijela čak i takva. Gram brašno je, ja sam ga već koristila. A opet nema brašna od pira. Opet ste me pitali problem. Već sam naučio peći bagete i savladao kiselo tijesto. Sad moram opet učiti.
Natali06
Citat: plućnjak
Opet ste me pitali problem.

Citat: plućnjak
Sad moram opet učiti.

To je zato da se ne opustite! I ona je proširila svoje vidike!
Hvala draga na tako visokoj ocjeni! Kruh je vrlo jednostavan za pripremu. Mislim da je sasvim moguće napraviti takav kruh s običnim brašnom.
medunak
Natasha, čini se da ćete morati kupiti nove oblike za kruh i otići u internetske trgovine kako biste kupili brašno raznih dodataka. pa je zadatak postavljen.
Natali06
Natus, van Tata, kaže da kupuje u trgovini. Razumijem da vam je s ovim brašnom malo lakše nego s nama. A koje obrasce želite dodatno kupiti?
medunak
Natasha, odgovaram s velikim zakašnjenjem, oprostite. Moram trčati do svoje unuke, do kuhinje i do svog računala. Normalan dijalog ne ide. U principu nemam normalne forme za pečenje kruha. Koristim Teskomovsku plastičnu posudu, silikonski kalup Ikeevskaya za kruh. Ne odgovaraju mi ​​baš puno. Dakle, morat ćete potražiti u internetskim trgovinama. A također želim dobre probne limenke. Imam jedan mali kruh za najviše 300 grama. To nije dovoljno za moju obitelj.
Natali06
Natus, Htio sam vam reći da sam prikupio malo kalupa za kruh. Ali osim za toster, ja ih ne koristim. Iz nekog razloga više pečem ognjišta. A kalupi su upravo takvi. Stoga ima smisla razmisliti što točno želite.
medunak
Natasha, i ja više volim ognjište, ali za provjeru su potrebni i obrasci. Pa, tost ne možete ispeći bez obrasca.
Natali06
Citat: plućnjak

ali za provjeru su potrebni i obrasci. Pa, tost ne možete ispeći bez obrasca. :
Za probu su vam potrebne košarice, a sada ih uopće nemamo gdje kupiti
A za zdravicu, da, potreban vam je obrazac. Na samom početku pokušala sam tost ispeći bez kalupa. I nego što sam samo pokušao pritisnuti, ne, tijesto je sve podiglo i cijelo vrijeme se trudilo izvući se iz tlačenja
medunak
Naći ću dobre forme - napisat ću, smislit ćemo nešto.
Tata
Natus ispekao svoj kruh. Istina je da nemam takav oblik kao vi. Pećnica za pečenje u kalupu od nehrđajućeg čelika bez poklopca. Položio sam ga papirom, tako da sa strane postoje mali nabori.Rezultat je ugodan. Krov je malo puhao, iako je stajao više od sat vremena.
Skuhan tost kruh s pirom od brašna

Skuhan tost kruh s pirom od brašna Skuhan tost kruh s pirom od brašna
Natali06
Tatuska, vaš je kruh ispao baš divan! I smislili ste vrlo cool formu!
Citat: Tata
Krov je malo puhao
Pa, nije potkopalo ..: girl_in_dreams: Pogledajte rez, sve je vrlo glatko i lijepo, ali sve bi bilo poderano. I zasigurno ne bi bilo ljepote.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha