Trešnje u vlastitom soku za kolače

Trešnje u vlastitom soku za kolače

Kategorija: Praznine

Sastojci
Trešnja	Limenka od 1 litre
Šećer	200 g

Način kuhanja

• Uklonite sjemenke s višnje, prekrijte šećerom i sterilizirajte u pećnici ili u vodi 15 minuta. Zarolajte poklopac i rashladite se ispod pokrivača.

Bilješka

Foto Marfa don

Dame, požurim intervenirati prije nego što bude prekasno. Nakon 15 minuta sterilizacije, trešnja će vas natjerati da maknete! Tegla od litra sa sirovim Višnje steriliziram najmanje 40 minuta.

Profesionalci znaju bolje, ali stvarno stojim na hladnom mjestu. Pasteriziram u pećnici, tamo je temperatura viša nego u loncu vode

Za teglu od 1 litre trešanja 200 g šećera. Prekrijte višnje šećerom i sterilizirajte u pećnici ili u vodi 15 minuta. Zarolajte poklopac i rashladite se ispod pokrivača.

Ljetni stanovnik hvala na receptu
Recite mi, zar ne trebate dodavati vodu u staklenke s višnjama?

Kokosov orah, oguljen od sjemenki, pospite šećerom i pustite da odstoji sat vremena. Bit će toliko soka da ga samo ocijedim, a zatim na njemu skuham kompot. Višnje stavljate u staklenke, bez nabijanja, bez fanatizma, inače ćete morati pecati u pećnici ili na tavi. Dakle, nije potrebna voda.

U! Shvatio sam razliku. Trešnju odjednom stavim u staklenke, a vi je imate sa šećerom sat vremena. za to vrijeme kvasac se tamo ima vremena smjestiti i da biste ih neutralizirali, stvarno trebate sterilizirati oko 40 minuta.
Ne natočim ni vodu.
Samo što gotov proizvod nije sasvim puna konzerva. Ulivajući višnje, protresem staklenku da se čvršće slegne.

Ljetnik i himichka puno hvala !!!
Zatvorio sam trešnju za obje opcije, pa ću vidjeti koja mi se više sviđa.

Ljetni stanovnik Imam pitanje za vas: nakon 15 minuta u pećnici nisu sve trešnje bile prekrivene sokom, gornji red je potpuno bez soka
Zadržao sam ih još 10 minuta, ali situacija se nije promijenila. Zapravo ima puno soka, kao na dnu, a višnje su došle na vrh i gledale van. Je li tako kako treba ili ne? Možda moje trešnje nekako nisu sočne?

Djevojke, a ja sam nekako skuhao višnje za "Manastirsku kolibu", imao sam pune staklenke trešanja i malo sirupa. Recept je bio sličan onom koji je dala Lily, samo što je imala jagode. Odnosno, najprije se pripremi sirup, a zatim se višnja prelije tim sirupom, opet ocijedi, prokuha i ponovo prelije.

Kokosov orah, tijekom skladištenja sve je točno, višnje će potonuti na dno.

Ja poput ljetnog rezidenta steriliziram višnje 15 minuta, ali ne u pećnici.

himichka, a nakon 40 minuta sterilizacije ostaje li trešnja čvrsta?

Ja poput ljetnog rezidenta steriliziram višnje 15 minuta, ali ne u pećnici.

ali kao?

[Stanovnik za vrijeme leta]

Stanovnik za vrijeme leta, kako se sterilizira u pećnici? i koliko dugo?

alicef1, izvini, sad sam vidio tvoje pitanje. Zbog ljetne sezone rijetko posjećujem forum. Stavim staklenke u veliku posudu s VRELOM vodom, staklenke su odozgo prekrivene poklopcima, od trenutka kad voda zavrije steriliziram 15-20 minuta. Poklopac velikog lonca također je zatvoren, ali ne čvrsto - stalno provjeravam da voda ne ulazi u staklenke. VODA NE SMIJE BITI BOCA !!! Ulijem vodu tako da bude niža od "ramena" limenki.

I već sam to učinio Sterilizirano u mikrovalnoj pećnici Vyaglyat takooooo ukusno da vidimo kako će stajati

[Stanovnik za vrijeme leta]

Stanovnik za vrijeme leta, kako se sterilizira u pećnici? i koliko dugo?

Pokrivam staklenke trešanja poklopcima, stavljam ih na lim za pečenje u hladnu pećnicu, dovedem na 150-170 stupnjeva i steriliziram tegle od pola litre 15 minuta, 20 l. Izvadim ih, smotam.

Dugo godina pokrivam višnje, ali doslovno sam stavio par žlica šećera. A kad ga otvorim, tada dodam onoliko koliko je potrebno. Možda će nekome biti prikladnije. Šećer je zlata vrijedan zlata u sezoni.

lesik_l, primijetio sam da ako ubacim malo šećera (moj susjed dijabetičar to uopće nije radio), nakon nekog vremena trešnja poprima ružno smeđu boju i postaje vrlo mekana. Odnosno, preporučljivo je takve trešnje čuvati samo do početka sljedeće sezone. Ovo je barem naše zapažanje kod susjeda.

Oh, kakav divan forum imamo! Samo razmislite o tome - i o tome se već raspravlja s velikom moći. Upravo sam silovao majku kako dugo ne bi sterilizirala trešnje. Pita: "Koliko?" Ne znam! Ne, sad znam. 15 minuta! A o šećeru je vrlo zanimljivo. Mama bez šećera zatvara cijeli svoj život. A boja zaista nije baš dobra.

Freken Bock, volim limenke od 750 grama. Na jednu takvu staklenku stavim 150-170 g šećera (isto za Dachnitsu - za 1 litru 200 g šećera). I ja ih steriliziram 15 minuta, a potrebno je najmanje 20 litara, ali za mene je 750 g optimalnije, budući da ih ostaje puno, a pola litre mi je premalo).

Usput, morate ga probati u pećnici, ne trebate nadzirati vodu da ne uđe. Na ovaj način radim kavijar od patlidžana, ali puno duže (gotovo sat vremena već spreman) - iz sigurnosnih razloga. Ali oni neće ići uskoro, možda će vam netko reći kako to učiniti do tada.

Djevojke, draga, recite čajniku, prije polaganja višanja sterilizirajte staklenku ili je dovoljno suhog čišćenja posuđa?

Djevojke, draga, recite čajniku, prije polaganja višanja sterilizirajte staklenku ili je dovoljno suhog čišćenja posuđa?

Stavila sam je u suho čistu.
Sve steriliziram u mikrovalnoj pećnici (osim što nije potrebno sterilizirati) i to ne 15 minuta, ali prije vrenja, trešnja je samo proključala i narasla (pazim da se ne izlije) - i izvadim sve, na vrh poklopca (prethodno ga stavim u kipuću vodu) i smotam
.... i kavijar od patlidžana također

Djevojke, trebate li smotati samo običnim poklopcima ili limenke s vijčanim također rade?

Sada koristim samo vijčane vijke, samo ih prethodno prokuham najmanje 3 i odmah vruće zategnem. savršen rezultat uvijek

[orah]

Sada koristim samo vijčane vijke, samo ih prethodno prokuham najmanje 3 i odmah vruće zategnem. savršen rezultat uvijek

orah, a ako zatim sterilizirate u pećnici, tada je također trebate prvo prokuhati?

više o trešnjama ... Priznajem samo višnje bez koštica, ali dok ih berete, dobivate toliko soka. Ocijedite ovaj sok ili odmah pomiješajte sa šećerom?

Rybka Radim ovo: uklanjam sjemenke, trešnje stavljam u staklenke, pokrivam jednostavnim željeznim poklopcima i stavljam ih u pećnicu, postupno se trešnje počinju taložiti u staklenci, dodajem još trešanja - ako ima puno soka u staklenku, ocijedite je i tako dok se tegla ne napuni višnjama (zavrnuti poklopci već su u kipućoj vodi na štednjaku), jer trebamo trešnje, a ne sok. Kako se staklenka puni višnjama do ramena, tada bilježim vrijeme odbrojavanja sterilizacije - vrijeme je isteklo, izvadim staklenku i odmah zategnem poklopac (već je prokuhana i položena u kipuću vodu). Sok koji je nastao čišćenjem kostiju bilo gdje, ali ne u limenkama - tamo će biti puno soka, morat ćete ga ocijediti. Zbunjujuće je raditi sve ovo, naravno, ali ako želite, možete. Sad samo uklonim sjeme, napunim višnje u vrećice i u zamrzivač - tijekom cijele godine svježe trešnje bez hemoroida

ha! ... da imam zamrzivač ... pa moram patiti
Sad o slučaju:
- staklenku trešanja staviti u toplu ili hladnu pećnicu?
- zašto kuhati poklopce odvojeno?
- može li ih biti lakše odmah prekriti onima s kojima ćemo zatvoriti, istovremeno u pećnicu i sterilizirati?

Bok: cvijeće: Mislio sam da su sve trešnje prerađene. Stavio sam staklenke u hodnik. pećnica, inače postoji strah da će samo puknuti, ali ni s poklopcima ne znam, lakše mi je, pokušajte odmah pokriti zavojima

Možete to učiniti još lakše:
Višnje bez koštica u loncu s debelim dnom, prekrijte 1x1 šećerom ili manje.
Ostavite da odstoji 12-24 sata da pusti sok od višanja.
Stavili smo na vatru, kuhati, kuhati 3-5 minuta na laganoj vatri, odvojiti još 12 sati, ponovno kuhati, kuhati 3-5 minuta.

Sipajte bobice s malom količinom sirupa u staklenke, odmah zatvorite poklopce i vruće ih stavite na poklopce dok se ne ohlade.

Preostali sirup ulijte u zasebne staklenke ili boce i zatvorite poklopce.
Sirup će vam dobro doći kasnije za kolače, svježi sir, kefir i druge stvari, gdje je potreban sirup od bobičastog voća.

Ovako sam pravila jagode.
Bobica je marmelada, ukusna! A sirup je nagovorio kefirom!

[Admin]

Admin, ali prema vašem receptu, ovo je vjerojatno gotovo pekmez ili ne?

orah, Sve sam sterilizirala i smotala, ALI šećer se nije potpuno otopio! A neke su višnje bez šećera i soka mjestimice postale blago smeđe.
ŠTO je pogriješeno?

više ... kako otopiti šećer koji ostaje na stjenkama staklenke?
Sad je staklenka naopako postavljena na poklopcu, a šećer je jednostavno zapeo na dnu.
Možete ga okrenuti tek kad se ohladi?

[Admin]

Admin, ali prema vašem receptu, ovo je vjerojatno gotovo pekmez ili ne?

Apsolutno ne džem!
Nisam ga kuhala sat vremena, kao za pekmez. Ispostavlja se da je sirup svijetlocrven i tekući, a ne žilav.

više ... kako otopiti šećer koji ostaje na stjenkama staklenke?
Sad je staklenka naopako postavljena na poklopcu, a šećer je jednostavno zapeo na dnu.
Možete ga okrenuti tek kad se ohladi?

Riba kad okrenete šećer i otopite. Ne brinite Let je normalan

[Stanovnik za vrijeme leta]

Stanovnik za vrijeme leta, Izvještavam, šećer se stvarno otopio, trešnje su dobile boju i postale sve crvene, smeđkasta nijansa nestala. Nadam se da možeš dobro spavati

Poštovani, radim i višnje, ove godine sam već napravio 22 staklenke od 0,5 litre.
Imam takav recept, moje trešnje, uklanjam kosti sredstvom za uklanjanje kostiju (srećom, postoji takav uređaj, inače, stvarno volim trešnje), punim ga šećerom po stopi od 1 kg. višnje 600g. šećer, stavite na hladno mjesto nekoliko sati, ponekad i preko noći, kako bi bobica pustila sok, a zatim tavu na vatri, kuhajte 3-4 minute dok se šećer potpuno ne otopi i stavite u pripremljene staklenke.
Ispada vrlo ukusna trešnja koju koristim cijelu godinu.

Djevojke, recite mi, ovisi li vrijeme držanja u pećnici o broju isporučenih limenki ili je to ipak 20 minuta nakon postizanja temperature od 150 stupnjeva?

Rybka Ispričavam se na tišini (bila sam na dači), ali u trešnje uopće ne stavljam šećer, zato trpam staklenku do grla i tada trešnje ispadnu kao žive - ovako moja majka -u tazbi me naučio. Moja mama je to radila sa šećerom i kaže da se šećer uvijek otapao u njoj. Ne znam ni što da vam savjetujem, možda vam djevojke kažu izlaz

[klizati]

Djevojke, recite mi, ovisi li vrijeme držanja u pećnici o broju isporučenih limenki ili je to ipak 20 minuta nakon postizanja temperature od 150 stupnjeva?

klizati, Mislim da je vrijeme isto za bilo koji broj limenki.

orah, o šećeru - sve se normalno otopilo
Zašto to radite bez šećera?

Moja majka već dugi niz godina radi višnje u vlastitom soku, za pečenje - ovo je prekrasna stvar!
Jučer su je samo zatvorili. To radimo: trešnje s košticama premještamo u sterilne litarske staklenke, šećer - na oko, stavimo trešnju-šećer-trešnju-šećer-trešnju. Ostavljamo nekoliko sati da sok počne. Jučer su negdje popodne zaspali u staklenkama, navečer sterilizirani. Do večeri se sok pokrenuo i višnje su potonule, dodajte višnje na vrh limenki i sterilizirajte oko 25-30 minuta. Smotamo.
Prošle godine nismo dobili trešnje, zatvorene su samo dvije banke. Oh, kako si ih morao spasiti! Ove godine su je zatvorili iz straha - limenke od 10 litara (jedna i pol kanta trešanja, pola kante - smrznuta). Sad neću štedjeti.Ako se cijela tegla ne potroši odjednom, a zatim se dugo čuva u hladnjaku (držim je na donjoj polici, tamo gdje je najhladnije), to se lako isplati par mjeseci.
Višnje u soku najčešće idu za kolač od tijesta (leži ovdje), Radim čokoladnu pitu s višnjama i kiflicama na tijestu od kiselog vrhnja s takvom višnjom u nadjevu. Ovo su najpopularniji recepti u našoj obitelji; općenito se takve trešnje mogu dodati mnogim receptima. Savjetujem svima!

Djevojke, hitno moram zatvoriti trešnju za peciva. tako da je bilo cijelo. prošle godine sam napravio prirodne višnje (sterilizirane u limenkama bez vode i bez šećera), nije mi se svidjelo da cijela trešnja puca. savjetujte recept nesmetan!

[Škorpion!]

Škorpion! Definitivno ponovno sterilizirana, preeksponirana. Imao sam ovo prije par godina. Bobice se šire

Djevojke, hitno moram zatvoriti trešnju za peciva. tako da je bilo cijelo. prošle godine sam napravio prirodne višnje (sterilizirane u limenkama bez vode i bez šećera), nije mi se svidjelo da cijela trešnja puca. savjetujte recept nesmetan!

Ako je moguće, samo se smrznite

Ovdje sam sve pročitao i odlučio sterilizirati u pećnici, mislim da je lakše nego u vodi. Pokušat ću sa šećerom. Stavit ću šećer ravno u staklenku. Vjerojatno 300 grama. Imam limenke od 1,5 litre sa zavojima. Ako se litra sterilizira 15 minuta, koliko onda? Što mislite, kako se ne biste preeksponirali i trešnja se ne bi razdvojila?

I još uvijek treba odmah otkriti ili nakon ključanja?

I nisu mi se sviđale trešnje iz zamrzivača, da postoji suhi zamrzivač, možda je to ono što nam treba, ne bi bilo napada bezobličnog soka od višnje dosadnog dok se ne odmrzne!

Ako je moguće, samo se smrznite

U pečenim proizvodima smrznute trešnje nisu ni pored trešanja u vlastitom soku. To je poput neba i zemlje - ništa zajedničko osim horizonta.

[Lozija]

Lozija, izrada trešanja prema vašem receptu. Bilo što razumno recite mi koliko preciznije stavite šećera, inače svatko ima svoje oči i svoju krastaču, šećer je skup? Koliko banci treba za pola rublja? i koliko to sterilizirati?

[Lozija]

Lozija, izrada trešanja prema vašem receptu. Bilo što razumno recite mi koliko preciznije stavite šećera, inače svatko ima svoje oči i svoju krastaču, šećer je skup? Koliko banci treba za pola rublja? i koliko to sterilizirati?

Prijavite se ovako -

trešnja (oko 1/5 - 1/6 limenki),
šećer - gotovo isti, malo manje od višnje,
trešnja - kao prvi put
šećer - kao i prvi put
trešnja
šećer

Posljednji bi trebao biti šećer. Otprilike u slojevima, šećera je uvijek malo manje od sloja trešnje, ali ne na pola.

Steriliziramo poltorashki oko 30-35 minuta. Sretno!

[Lozija]

Lozija, hvala, otišao sam spavati, zbog interesa ću izvagati koliko šećera ide.

[Lozija]

Lozija, a sterilizirali ste u pećnici ili u vodi. A što mislite o pećnici?

[Lozija]

Lozija, a sterilizirali ste u pećnici ili u vodi. A što mislite o pećnici?

Uvijek steriliziramo u vodi, nismo probali u pećnici. Mislim da je ovo netko tko je navikao. Samo ako to radite u pećnici, onda vam neću reći na vrijeme, ne znam postoji li vremenska razlika između ovih metoda sterilizacije.

[Lozija]

Lozija, vagali. Trešnje bez koštica uključivale su 900 g, a šećer 500 g (nešto manje, ali ne i pola). Nije li jako masno? Trešnje su se kupovale za 8 grama po kilogramu s takvim brojem šećera imat ću zlato!

[Lozija]

Lozija, vagali. Trešnje bez koštica uključivale su 900 g, a šećer 500 g (nešto manje, ali ne i pola). Nije li jako masno? Trešnje su se kupovale za 8 grama po kilogramu s takvim brojem šećera imat ću zlato!

Vrijedno je toga. Upravo sam doručkovao danas s pitom pečenom sa smrznutim višnjama, majka je odmrzavala zamrzivač, odlagala ostatke trešanja, koje je za zimu zamrzavala za kompote. Pa što da kažem - ukusna je samo zato što su majčine ruke napravljene, ali ova trešnja u piti mi se uopće nije svidjela, jednostavno nije ništa.Bilo da je to trešnja u vlastitom soku! Pita s njom imala bi puno svjetliji okus.
Stoga mi nikada nije žao šećera za ovu trešnju - tada s njom ispečem toliko dobrota tijekom cijele godine -.