Granny's Tomatoes

Kategorija: Praznine
Granny's Tomatoes

Sastojci

Rajčica Tegla od 3 litre
Sol 1 žlica
Šećer 3 žlice
ocat 50 grama
crni papar u zrnu, chasnok, lovorov list, zelje

Način kuhanja

  • Na dno steriliziranih staklenki stavljamo lišće hrena, cvatove kopra, korijen hrena, lišće trešnje i ribiza. Rajčice operite, stavite u staklenke.
  • Staklenke s rajčicama prelijte kipućom vodom, pokrijte prokuhanim poklopcima. Nakon 15-20 minuta limenke ispraznite i napunite vodom. Nakon još 15-20 minuta ocijedite vodu i u staklenku stavite 1 žlicu soli, 3 žlice šećera, 50 grama octa 9%, 2-3 češnja čanka i 3-4 zrna papra, 1-2 lista lovora. Napunite kipućom vodom i smotajte. Okrenite staklenke, zamotajte ih i pustite da se ohlade.

Vrijeme za pripremu:

2 sata

Bilješka

Posljednje 2 godine valjam rajčice u staklenkama od 1,5 litre. Sve dijelim po spolu. Tri litre jednostavno nisu dovoljne. I koristim staklenke s navojnim čepovima.

metel_007
Rajčice radim na isti način, vrlo ukusno i pije se cijela salamura. Samo ja ne lažem lišće hrena, korijen hrena, lišće trešnje i ribiza. Ovo su začini od krastavaca koji će biti hrskavi. A u rajčici morate imati i gorku papriku i slatku bugarsku ložu.
Feofanija
Pokušat ću kuhati.
Kamusik
Zapravo, ove rajčice lete
tanchik samo oni ne mogu oponašanje ulijte dva puta, na račun octa oni su (ako ga uspiju dobiti) slatki, čak i u ormaru u stanu.
tanchik
Citat: metel_007

Rajčice radim na isti način, vrlo su ukusne i pije se cijela salamura. Samo ja ne lažem lišće hrena, korijen hrena, lišće trešnje i ribiza. Ovo su začini od krastavaca koji će biti hrskavi. A u rajčici morate imati i gorku papriku i slatku bugarsku ložu.
Lišće hrena i ostalo zelje vjerojatno su danak tradiciji ili čak navika. Moja baka i mama uvijek stavljaju lišće hrena. I kako to radim. U gradu nisu uvijek pri ruci i nemate vremena doći do tržnice. Dogodi se da kod kuće radim samo s lovorovim lišćem i suhim biljem. Ne utječe na okus. Čini mi se da zelje daje samo miris. Ali ja sam papar u rajčici, ne, ne! Ovo nije za svakoga. Jednom sam probao konzervirati s paprom. Pa, barem eksperiment. I napravio sam samo 2 konzerve, tako da su moje rajčice s gorkim stryuchkovom uglavnom bile odbijene. Zatim je cijelu teglu kisele rajčice pretvorila u zahod, a drugu je trebalo probaviti radi kečapa. : mda: A sa slatkim stvarima je bilo bolje, samo rajčica koja je bila pored paprike, djeca i suprug su me poskliznuli, imali su jasan okus papra. Dakle, papar u rajčici za nas nije prikladan. Pročitali smo ga vlastitom pripremom. Ovdje.

Citat: Kamusik

Zapravo, ove rajčice lete
tanchik samo oni ne mogu oponašanje ulijte dva puta, na račun octa oni su (ako ga uspiju dobiti) slatki, čak i u ormaru u stanu.
Moja baka ih je "nagovarala", a ja "nagovaram". Kao što kažu Bog štiti spašene. Ali vrlo rijetko rajčica, kako kaže moja najmlađa, "puca"! Iako mu se svidjelo. Prošlog je ljeta bio na proslavi rođendana iz razreda. Došla sam kući tako sretna, kaže da je majka mog prijatelja konzervirala "pucanje rajčice". Imali su čak 3 limenke bummeda.
Ali mama moje prijateljice jednostavno se nije radovala. Kasnije je ispričala da je, po savjetu zaposlenice, rajčicu odmah prelila kipućom vodom i smotala. Svi su eksplodirali kao jedno. Zato je bolje igrati na sigurno! A ako je iskustvo konzerviranje bez mariniranja kipućom vodom, ja sam samo "za"! Ove uvale i šljive su preplavljene! Što treba učiniti? Zimi želite nešto ukusno ...
metel_007
Ako ga jednom ulijete, trebate položiti 3 tablete aspirina. To ponekad radim.
A na štetu hrena, polaže se u krastavce kako bi se oni hrskali. I još je uvijek ukusno staviti celer u rajčicu.
tanchik
[
Citat: metel_007

Ako ga jednom ulijete, trebate položiti 3 tablete aspirina. To ponekad radim.
Generalno sam protiv bilo kakvog aspirina. Stoga je bolje stajati na otvorenom ognjištu. Pa, u ostalim stvarima, svatko uzima za sebe.
metel_007
Citat: tanchik

[Generalno sam protiv bilo kakvog aspirina. Stoga je bolje stajati na otvorenom ognjištu. Pa, u ostalim stvarima, svatko uzima za sebe.
I ja sam također protiv toga, ali par puta je bilo malo vremena i puno rajčica.
Vestigator
Tanya, izvrstan recept, rajčice jedemo cijelu zimu, hvalimo autora.
Stojeći u sobi, ništa nije eksplodiralo! Evo, sjedim i prepisujem se, radit ću to idućih godinu dana!
tanchik
Vestigator, dobro zdravlje!
I to smo zadovoljstvo već počeli protezati. Rajčica ponestaje ... A za recept, zahvaljujući mojoj baki!
AlenaT
Veliko hvala mojoj baki :-) :-) :-)
Rajčica je baš prekrasna !!!
A otvorili smo ih jer smo pucali u banku u smočnicu,
i dijete je čulo :-)
Taki je ubrao jednu limenku ove rajčice, ali ostale su bile na sigurnom.
nastavi stajati.
Ali kako su ukusni !!!!
Svi su oduševljeni i pitaju stavljam li ocat tamo, budući da je on
apsolutno se ne osjeća !!!
Dakle, skoro smo završili ovu raznesenu limenku.
Radujem se sljedećim !!!
Jako, jako, jako !!!
Preporučujem svima!
Nije kiselo, nije ukiseljeno ili slano ...
Okus je neopisiv, ali vrlo zdrav :-)
Baka je samo majstorica :-) :-) :-)

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha