Kisele gljive

Kategorija: Praznine
Kisele gljive

Sastojci

Medene gljive
Marinada
Voda 2 litre
Sol 4 stol. l
Šećer 2 tablica. l
Ocat 9% 2 tablica. l
Crni papar u zrnu 15 komada
Lovorov list 5 predmeta
Kopar nebol. paket
Češnjak 6 kriški

Način kuhanja

  • Davno sam obećao Irini Ikra da ću objaviti recept za ukiseljene gljive, uoči jesenskog medenog doba savjest mi ne dopušta da živim u miru i zahtjeva da ispunim obećanje.
  • Marina samo medene gljive, pa su ove gljive naznačene u receptu.
  • Ispada vrlo ukusno, iskreno
  • Kisele gljive
  • Sakupljajte gljive s radošću.
  • Operite, stavite u lonac, nalijte vode, kad zakipi (ići će pjena), stavite u cjedilo, isperite hladnom vodom, vratite u lonac, dodajte vodu i sol, kad voda zavrije dodajte papar, lovorov list, oprani, nasjeckani kopar, šećer, ocat ...
  • Kuhajte 1 sat uz povremeno miješanje, dodajte češnjak 10 minuta prije kraja.
  • Prije gljiva, isperite staklenke kipućom vodom, stavite gljive u vruće staklenke, pokrijte poklopcima (prethodno kuhane), sterilizirajte 25 minuta.
  • Izvadite, dodajte nepotpunu 1 žličicu octa u staklenku, smotajte.
  • Jedite sa zadovoljstvom.

Bilješka

Ovaj recept moja majka kuha cijeli život i kuham već dugi niz godina, na fotografiji su gljive od prošle godine

Rada-dms
Predivan i pravi recept! Puno ti hvala!

I volimo češnjak, sitno nasjeckani, dodajte gljivama prije upotrebe.

Ikra
Citat: Ana-stasy
Sakupljajte gljive s radošću.
Nastya !!!! Koji je ispravan recept! Zahvaljujemo na prisjećanju i bravo za dijeljenje. Eto, sad čekamo drugi val gljiva u blizini Moskve potpuno naoružani.
plasmo4ka
Oh, kakve krasne gljive! Anastazije, i koliko gljiva za ovu količinu marinade?
Kasanko
gljive, složene u staklenke, ne trebate ništa napuniti? Ili ih treba položiti zajedno s marinadom u kojoj su se kuhali?
Ana-stasy
Citat: Kasanko

gljive, složene u staklenke, ne trebate ništa napuniti? Ili ih treba položiti zajedno s marinadom u kojoj su se kuhali?

Doista, nije jasno da sam napisao žao
Gljive postavljamo točno uz marinadu u kojoj su se kuhale.

Citat: plasmo4ka

Oh, kakve krasne gljive! Anastazije, i koliko gljiva za ovu količinu marinade?

Znate, nikad nisam vagao gljive, ove godine ću ih sigurno izvagati, obično gledam kad zalijem vodu solju, dodam li što u preračunu.
Gljive se jako kuhaju, iako se stavljaju u staklenke s marinadom, ali uglavnom ima gljiva,
ako mama odgovori o broju gljiva, onda ću sigurno napisati
Kasanko
Hvala na pojašnjenju, ponekad moja svekrva na jesen baci medene gljive, a ja ih jednostavno zamrznem. Sad ću i kiseliti
plasmo4ka
Citat: Ana-stasy
ako mama odgovori o broju gljiva, onda ću sigurno napisati
Možete barem približno početnu težinu - 1-2-3 kilograma -... Hvala
Nikollete
Oprostite, nije li dugo kuhati gljive sat vremena?
olaola1
Citat: Ana-stasy
Izvadite, dodajte nepotpunu 1 žličicu octa u staklenku
A koliki je volumen konzerve?
Ana-stasy
Citat: plasmo4ka

Možete barem približno početnu težinu - 1-2-3 kilograma -... Hvala

Ne postoji početna težina, ovisno o količini gljiva, odaberite lonac, stavite gljive i napunite vodom 2/3

Nikollete sat vremena za kratko kuhanje, tako kuhamo iz sigurnosnih razloga, ali možete i manje, jer vrije 30 minuta

olaola1 staklenke od 0,5, puna žličica ide u litarsku teglu.
olaola1
Hvala vam! Sad bih volio skupiti još gljiva ...
plasmo4ka
Anastazije, Hvala vam!
Konfabulacija
Hvala vam puno na receptu, ja sam ga koristila.
Samo ja -
Citat: Ana-stasy
sterilizirati 25 minuta

nije to učinio, sterilizirao je limenke i prelio marinadu po gljivama.Nadam se da se neće pokvariti i da će biti ukusno
A također me svekrva naučila da limenke možete sterilizirati u pećnici - trebate povisiti samo do 200 stupnjeva. Banke bi trebale biti bez papira, a prije zalaganja malo se ohladiti, inače će puknuti (to sam već naučio)

Citat: plasmo4ka
Možete barem približno početnu težinu - 1-2-3 kilograma.
Imao sam 1,6 kg po 2 litre, sve je ušlo do zadnje gljive i marinade. Kuhano u loncu od 5 litara, isprva je napunjeno gljivama, a zatim prokuhano. Izlaz 0,5; 0,5; 0,3 - 3 limenke
Volga63
Anastasia, hvala na receptu. Ukusne gljive. Nije bljutavo i nije začinjeno, sve je umjereno. Učinili smo to prije dva tjedna. Danas je tegla otvorena.
Kisele gljive
Samo što nismo sasvim razumjeli kakav ocat uliti nakon sterilizacije. Banke su već bile zatvorene, a zatim su htjeli probati ostatak gljiva (koje se nisu uklapale u banke). Ispalo je da su potpuno neustrašivi. I zaključili smo da je potrebno dodati 70% octa (a ulili smo 9%). Otvorili smo sve banke, dodali 1 žličicu. puna u staklenci od 1 litre i nepotpuna tsp. u staklenku od 0,5 litre 70% octa. Sve je opet bilo zatvoreno kuhanim poklopcima. I tako smo probali, svidjelo nam se.
Bižuterija
Larissa, naravno, svatko od nas pravi gljive na svoj način, ali postupno sam došao do zaključka da sam sve potrebne sastojke stavio na hrpu izravno u tavu. Ni ja ne prokuhavam češnjak, ali prije upotrebe dodam svježi češnjak (ili ne češnjak, već kolutiće luka), ali prokuham ocat, ulijevajući na kraju kuhanja.

S vremena na vrijeme izvadim gljivicu iz tave, isprobam i odlučim što joj nedostaje. Pa, ovako kušamo juhu.

Šećer u našoj obitelji ne navodi se u marinadi od gljiva, ali lavrushka, zrna papra, sol i ocat su se ukorijenili.)) Također možete dodati ljutu papričicu u kolutovima, vrlo pikantnu za one koji vole začinjene stvari. Ili klinčić, ali vrlo malo. Ukratko, marinada od gljiva omogućuje sve.)
Trishka
Nastya, hvala na receptu!
Recite mi, što ako ga skuhate od smrznutih gljiva i ne sačuvate, već odmah na stolu?
Želim Novu godinu
Ana-stasy
Citat: Trishka

Nastya, hvala na receptu!
Recite mi, što ako ga skuhate od smrznutih gljiva i ne sačuvate, već odmah na stolu?
Želim Novu godinu
Iskreno ne znam, napravili su samo svježe .. Ali ako ih ne smotate, onda mislim da možete
Trishka
Hvala vam,
Irina F
Citat: Trishka

Nastya, hvala na receptu!
Recite mi, što ako ga skuhate od smrznutih gljiva i ne sačuvate, već odmah na stolu?
Želim Novu godinu
Ma skinuo sam ga s jezika! Došao sam ovdje i probati Nastju na ovome)))
Zato moraš pokušati, Xun)

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha